《基礎(chǔ)化學》課程標準

《基礎(chǔ)化學》課程標準（中高職銜接—中職學段）中職—高職銜接課程標準中職學段：《基礎(chǔ)化學》課程標準一、課程名稱基礎(chǔ)化學二、適用專業(yè)既可以適用于中高職銜接的中職環(huán)境工程技術(shù)、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)，也可以適用于中職的環(huán)境監(jiān)測技術(shù)或環(huán)境治理技術(shù)專業(yè)。三、課程性質(zhì)本課程是中高職銜接的中職環(huán)境工程技術(shù)、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)的核心課程。四、課程設(shè)計教學過程中以學生為主體，選取了原子結(jié)構(gòu)和元素周期表、溶液的配制、溶液的酸堿性及其測定、重要金屬及其化合物、重要非金屬及其化合物、氧化還原反應(yīng)、重要有機化合物、重要生命的基本能源物質(zhì)和高分子化合物、化學反應(yīng)速率及化學平衡、粗鹽的提純10個學習情景作為主要課程內(nèi)容，將相關(guān)知識和技能融入到選取的內(nèi)容中，構(gòu)建具有專業(yè)性、綜合性和實用性的學習任務(wù)，如表1所示。每個學習任務(wù)圍繞知識和技能學習過程中需要培養(yǎng)的能力整合、序化相關(guān)知識，循序漸進，逐步深入，并給學生提供充分的實踐操作機會。以教師為主導開展理論實踐一體化和“教學做”一體化教學，并將職業(yè)道德、操作規(guī)范等內(nèi)容融入到授課過程中，使學生通過實操掌握專業(yè)理論知識，培養(yǎng)化學基本操作能力，增強安全意識，溝通表達能力和團隊協(xié)作能力。表1基礎(chǔ)化學課程學習情境序號學習情境任務(wù)1認知原子結(jié)構(gòu)和元素周期表1.計算原子核內(nèi)質(zhì)子、中子、質(zhì)量數(shù)2.利用最外層電子數(shù)判斷常見離子的價態(tài)3.利用元素周期表判斷性質(zhì)遞變情況2溶液的配制1.利用摩爾，摩爾質(zhì)量，物質(zhì)的量濃度計算2.運用化學反應(yīng)中物質(zhì)的量比例關(guān)系進行反應(yīng)計算3.配制一定物質(zhì)的量濃度溶液和稀釋溶液3溶液的酸堿性及其測定1.判斷強、弱電解質(zhì)2.判斷簡單酸堿的強弱3.計算一元強酸強堿溶液的pH值4.書寫離子反應(yīng)和離子方程式5.判斷鹽水解后溶液的酸堿性6.完成溶液pH的測定4識別重要金屬及其化合物1.描述金屬的通性、金屬單質(zhì)的性質(zhì)和常見金屬的氧化物和氫氧化物的性質(zhì)2.完成重要金屬離子的檢驗實驗3.通過網(wǎng)絡(luò)查找資料，分析、歸納金屬材料的廣泛用途4.通過拓展學習了解重金屬污染、水處理藥劑等知識5識別重要非金屬及其化合物1.描述非金屬單質(zhì)的性質(zhì)和常見非金屬化合物的性質(zhì)2.完成重要非金屬離子的檢驗實驗3.通過網(wǎng)絡(luò)查找資料，分析、歸納非金屬及化合物的廣泛用途4.通過拓展學習了解酸雨污染、光化學煙霧等知識6氧化還原反應(yīng)認知1.區(qū)分不同化合物中元素的不同價態(tài)2.識別環(huán)境工程中常用的氧化劑和還原劑3.正確書寫環(huán)境工程中常用的氧化還原反應(yīng)7認知重要有機化合物1.區(qū)別無機物和有機化合物2.正確命名簡單的有機物3.書寫和鑒定典型官能團和代表有機物4.完成肥皂的制備過程5.通過小組分工合作，調(diào)查了解與人類生活相關(guān)的石油和煤、食品添加劑6.利用高分子化合物的知識介紹塑料、合成纖維、合成橡膠8探索生命的基本能源物質(zhì)和高分子化合物1.用葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素的知識認識和理解人類生活中糖的地位和作用2.檢驗還原糖的性質(zhì)、完成糖類的水解和淀粉的鑒定等實驗3.認識氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，能夠鑒定氨基酸4.利用蛋白質(zhì)的性質(zhì)對生活中有關(guān)蛋白質(zhì)的變化進行說明9解讀化學反應(yīng)速率和化學平衡1.利用化學反應(yīng)速率、化學平衡的基本概念和原理，說明生活中有關(guān)現(xiàn)象2.掌握影響反應(yīng)速率的因素和反應(yīng)平衡轉(zhuǎn)移的影響因素10粗鹽的提純1.收集資料進行實驗準備，設(shè)計實驗方案并完成實驗2.熟練進行化學實驗基本操作3.綜合運用化學方法完成粗鹽提純的任務(wù)五、課程教學目標通過本課程的學習，達到如下目標：（一）知識目標（1）掌握常用的化學基本概念；（2）原子結(jié)構(gòu)及元素周期表、溶液的酸堿性、化學反應(yīng)速率和化學平衡、氧化還原反應(yīng)等化學的基礎(chǔ)知識；（3）掌握常見金屬、非金屬單質(zhì)及其化合物和常見有機化合物的基本物理、化學性質(zhì)和相關(guān)反應(yīng)；（4）了解常見生命基本能源物質(zhì)的種類和相關(guān)物理化學性質(zhì)，認知常見的高分子化合物。（二）能力目標（1）能夠獨立完成基本化學實驗操作；（2）會觀察實驗的化學現(xiàn)象并對實驗現(xiàn)象進行初步解釋；能正確進行實驗記錄；會整理、分析實驗結(jié)果，得出必要的結(jié)論，并獨立完成實驗報告；（3）能綜合運用所學的化學知識、技能和方法，分析和解決與化學有關(guān)的問題，并聯(lián)系實際探求環(huán)境污染發(fā)生的原因和治理方法；（4）具有運用觀察、實驗和查閱資料等多種手段獲取信息和對信息進行加工的能力；（5）具備對具體問題進行具體分析、正確從微觀的角度對宏觀反應(yīng)現(xiàn)象進行解釋的能力。了解從實驗事實出發(fā)，經(jīng)過對分析、綜合和歸納、演繹驗證化學原理的科學方法。（三）素質(zhì)目標（1）具有細致、認真、嚴謹、求實的科學態(tài)度，不斷提高自學能力和實踐技能；（2）具有學習中的交流、溝通和提問的能力，敢于提出問題，能夠虛心向同學、老師和同行請教；（3）具有學習中的自我管理和約束能力，能夠自主學習；（4）具有學習、實驗中的團隊協(xié)作和小組合作的能力，具備敬業(yè)精神、創(chuàng)新意識；（5）能感受化學與人類生產(chǎn)、生活之間的聯(lián)系，逐步樹立環(huán)保意識、安全意識和自我保護意識。六、參考學時與學分參考學時：144參考學分：8七、課程結(jié)構(gòu)序號學習任務(wù)（單元、模塊）職業(yè)能力知識、技能、態(tài)度要求教學活動設(shè)計學時1認知原子結(jié)構(gòu)和元素周期表1—01—011—0510—04—0318—01—021.掌握原子組成，能夠計算原子核內(nèi)質(zhì)子、中子、質(zhì)量數(shù)；2.掌握核外電子排布規(guī)律，能利用最外層電子數(shù)判斷常見離子的價態(tài)；3.能夠區(qū)分離子健和共價鍵；4.能夠利用元素周期律，元素周期表判斷性質(zhì)遞變情況；5.具備實驗室安全和責任意識，養(yǎng)成良好實驗習慣，掌握一定的實驗報告書寫格式；6.具備開展簡單化學實驗的操作能力，初步認識科學探究的一般方法；1.計算原子核內(nèi)質(zhì)子、中子、質(zhì)量數(shù)；2.判斷常見離子的價態(tài)；3.判斷離子鍵和離子化合物、共價鍵和共價化合物；4.實驗室基本技能訓練；5.推斷元素的性質(zhì)；6.探究實驗：同周期或同主族元素性質(zhì)的遞變規(guī)律；162溶液的配制1—054—01—021.掌握物質(zhì)的量及其單位——摩爾，摩爾質(zhì)量，物質(zhì)的量濃度等基本概念；2.運用化學反應(yīng)中物質(zhì)的量比例關(guān)系進行反應(yīng)計算；3.能夠準確配制一定物質(zhì)的量濃度溶液和稀釋溶液；4.具備一定的化學計算能力，能用計算器進行一定量的數(shù)據(jù)運算；1.計算物質(zhì)的量及量濃度；2.運用化學反應(yīng)中各物質(zhì)之間物質(zhì)的量的比例關(guān)系進行簡單計算；3.配置一定物質(zhì)的量濃度的溶液183溶液的酸堿性及其測定1—02—021—02—056—02—01121.掌握強電解質(zhì)和弱電解質(zhì)，能夠判斷強、弱電解質(zhì)；2.理解弱電解質(zhì)的解離平衡，能運用酸、堿解離平衡常數(shù)判斷酸堿的強弱；3.掌握水的離子積和溶液pH的有關(guān)概念。能夠計算一元強酸強堿溶液的pH值；4.熟悉測量溶液的pH值的方法；5.會正確書寫離子反應(yīng)和離子方程式；6.掌握強酸弱堿鹽和強堿弱酸鹽的水解，能夠判斷鹽水解后溶液的酸堿性；7.能獨立完成溶液pH的測定。了解常見水質(zhì)檢測的藥劑和水質(zhì)檢測的儀器；8.分析和解決與化學有關(guān)的問題，感受化學與人類的聯(lián)系，逐步樹立環(huán)保意識；1.判別強電解質(zhì)和弱電解質(zhì)；2.判斷常用酸和堿的強弱；3.計算一元強酸強堿溶液的pH；4.書寫離子方程式；5.判斷強酸弱堿鹽和強堿弱酸鹽水溶液酸堿性；6.實驗：用pH試紙測定溶液酸堿度；7.認識常用水質(zhì)檢測的藥劑和水質(zhì)檢測的儀器；184識別重要金屬及金屬化合物1—01—051—02—051—05—011217—01—011.掌握金屬的通性、金屬單質(zhì)的性質(zhì)和常見金屬的氧化物和氫氧化物的性質(zhì)；2.能完成重要金屬離子的檢驗實驗，解釋有關(guān)反應(yīng)實驗現(xiàn)象；3.掌握幾種重要的鹽的化學性質(zhì)，了解消毒劑、絮凝劑等水處理藥劑的性質(zhì)和使用方法；4.掌握金屬材料的廣泛用途，了解重金屬污染與防治；5.具備網(wǎng)絡(luò)查找資料、分析、歸納和總結(jié)的能力；6.通過探究實驗，體驗科學探究的過程，樹立科學探究的意識，了解科學探究的基本方法；1.收集典型金屬單質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用；2.認知常見金屬的理化性質(zhì)；3.理解氧化鋁、氫氧化鋁的兩性，以及鐵的氧化物和氫氧化鐵的性質(zhì)。體驗聚合氯化鋁和三氯化鐵等凈水藥劑的水處理效果；4.檢驗鐵離子的方法學習；5.總結(jié)碳酸鈉和碳酸氫鈉、鐵鹽和亞鐵鹽的化學性質(zhì)及其相互轉(zhuǎn)變；6.認識銨鹽和漂白粉的主要性質(zhì)和用途；7.認識重金屬污染的危害及其防治方法；8.了解常見合金及其特性、應(yīng)用；9.幾種未知物質(zhì)的鑒別實驗；245識別重要非金屬及非金屬化合物1—01—051—05—019—03—019—03—0217—01—011.掌握非金屬單質(zhì)、非金屬氣態(tài)氫化物的性質(zhì)；2.掌握幾種重要的非金屬氧化物及含氧酸的性質(zhì)，能夠解釋和說明酸雨產(chǎn)生的原因；3.掌握金屬材料的廣泛用途，了解重金屬污染與防治；4.能完成重要非金屬離子的檢驗實驗，解釋有關(guān)反應(yīng)實驗現(xiàn)象；5.具備網(wǎng)絡(luò)查找資料、分析、歸納和總結(jié)的能力；6.通過探究實驗，體驗科學探究的過程，樹立科學探究的意識，了解科學探究的基本方法；7.能夠通過調(diào)查，樹立環(huán)保意識，辨證的認識化學對人類生活的影響；1.認知常見非金屬單質(zhì)的理化性質(zhì)；2.認知常見非金屬化合物的理化性質(zhì)；3.鹵素離子、硫酸根離子、銨根離子的檢驗實驗；4.了解營養(yǎng)鹽，水體的富營養(yǎng)化，酸雨等環(huán)境問題及其防治5.了解生活中常見的水泥、玻璃、陶瓷、硅材料等無機非金屬材料246氧化還原反應(yīng)認知1—05—011218—01—021.掌握不同化合物中相同元素的不同價態(tài)判斷方法；2.掌握氧化劑和還原劑的判別方法；3.掌握環(huán)境工程領(lǐng)域中常用的氧化還原反應(yīng)，正確書寫反應(yīng)方程式；1.學習元素價態(tài)的計算；2.判別氧化劑和還原劑；3.認知氧化還原反應(yīng)的概念，正確書寫氧化還原反應(yīng)；67認知重要有機化合物1—01—051—05—011217—01—011.能夠區(qū)別無機物和有機化合物；2.掌握有機化合物的基本分類（烷烴、烯烴、炔烴、苯醇、酚、醛、酸）能夠正確命名簡單的有機物；3.掌握典型代表物及官能團的書寫、性質(zhì)和鑒定方法；4.能夠書寫典型反應(yīng)（如取代、加成、聚合）的方程式；5.具備網(wǎng)絡(luò)查找資料、分析、歸納和總結(jié)的能力；6.能夠通過小組探究實驗，學習肥皂的制備過程；7.掌握高分子化合物的概念和特性，能夠利用高分子化合物的知識介紹塑料、合成纖維、合成橡膠；8.能夠通過調(diào)查，樹立環(huán)保意識，辨證的認識化學對人類生活的影響；9.通過小組分工合作，調(diào)查了解與人類生活相關(guān)的石油和煤、食品添加劑；1.判別無機物和有機物；2.了解有機化合物的概念、特點和分類，以及有機化合物中常見的官能團；3.學習甲烷、乙烯、乙炔、苯、苯酚、乙醇、乙醛、乙酸等典型有機化合物的物理、化學性質(zhì)、典型反應(yīng)及其用途；4.利用系統(tǒng)命名法對烷烴進行命名；5.判斷同系物；6.了解石油分餾、煤干餾的產(chǎn)品和用途及其在國民經(jīng)濟中的重要地位；7.了解肥皂與合成洗滌劑的結(jié)構(gòu)與去污原理；通過查閱資料，正確使用食品添加劑；228探索生命的基本能源物質(zhì)和高分子化合物17—01—011.能夠用葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素的知識認識和理解人類生活中糖的地位和作用；2.能夠檢驗還原糖的性質(zhì)、完成糖類的水解和淀粉的鑒定等實驗；3.認識氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，能夠鑒定氨基酸；4.能夠利用蛋白質(zhì)的性質(zhì)對生活中有關(guān)蛋白質(zhì)的變化進行說明，能夠建立合理的營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)；5.掌握高分子化合物的概念和特性，能夠利用高分子化合物的知識介紹塑料、合成纖維、合成橡膠；6.具備網(wǎng)絡(luò)查找資料、分析、歸納和總結(jié)的能力，具有良好的語言表達能力和溝通能力；7.能夠通過調(diào)查，樹立環(huán)保意識，辨證的認識化學對人類生活的影響；8.通過小組分工，增強團隊合作和協(xié)作的能力；1.了解糖的基本性質(zhì)和用途，學習單糖、低聚糖的性質(zhì)和特點；2.淀粉的鑒別試驗；3.學習氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及氨基酸和蛋白質(zhì)的關(guān)系；4.了解塑料、合成纖維和合成橡膠三大有機合成材料及用途；5.了解高分子化合物的概念、結(jié)構(gòu)特點和主要特性；129解讀化學反應(yīng)速率和化學平衡1—01—011.利用化學反應(yīng)速率、化學平衡的基本概念和原理，說明生活中有關(guān)現(xiàn)象；2.掌握影響反應(yīng)速率的因素和反應(yīng)平衡轉(zhuǎn)移的影響因素；3.能夠獨立完成探究實驗：影響化學反應(yīng)速率和化學平衡的主要因素；4.具備由實驗現(xiàn)象總結(jié)規(guī)律的能力；1.學習化學反應(yīng)速率及其表示方法及其影響因素；2.學習化學平衡相關(guān)概念及平衡移動影響因素；610粗鹽的提純1—054—01—0210—04—0311—0311—04—011.具備通過收集資料進行實驗準備，設(shè)計實驗方案并完成實驗的能力；2.具備綜合運用所學知識進行方案設(shè)計和說明的能力；3.掌握化學實驗基本操作，綜合運用化學方法完成粗鹽提純的任務(wù)；1.確定實驗方案；2.實驗方案改進；3.粗鹽的提純實驗；4.實驗點評、實驗結(jié)果說明和改進；6合計144八、資源開發(fā)與利用（一）教材編寫與使用教材編寫要求知識、技能體系的模塊化、單元化，兼顧學科體系的完整性，每個單元以典型項目、案例為載體，以“基于工作項目（任務(wù)）”來設(shè)計單元內(nèi)容，列出每個學習任務(wù)對應(yīng)的職業(yè)能力，以培養(yǎng)學生專業(yè)能力、社會能力和方法能力為目標，編寫以學生為主體的，教、學、做一體化的教材，形式上應(yīng)符合中等職業(yè)學校學生的閱讀心理與閱讀習慣，圖文并茂；名詞術(shù)語、文字、符號、數(shù)字、公式、計量單位等的運用要準確、規(guī)范、統(tǒng)一，符合我國相關(guān)標準與規(guī)范。（二）數(shù)字化資源開發(fā)與利用應(yīng)努力提供多介質(zhì)、多媒體、滿足不同教學需求的教材及數(shù)字化教學資源，開發(fā)一系列數(shù)字化資源，包括教學PPT，教學視頻，如果有條件的建立微課資源庫，對典型教學案例和企業(yè)案例建立視頻案例庫，以數(shù)字化資源為基礎(chǔ)，通過手機網(wǎng)絡(luò)或電腦網(wǎng)絡(luò)使學生能夠充分利用數(shù)字資源進行搜索和自主學習，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)課程、精品資源共享課程和精品視頻公開課，使學生能夠在預習、學習和練習中都可以通過教學資源得到正確的指導。九、教學建議（一）教學方法本課程在每個學習情境實施時，主要采取的教學法是案例教學法、任務(wù)驅(qū)動法、講授法、引導文法、演示法和角色扮演法等。教學手段主要是一體化教學，邊講授邊練習、運用歸納法，ppt演示