T-LYDX 001-2024 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍游發(fā)糕

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X28LYDX T/LYDX

001—2024地理標(biāo)志產(chǎn)品

龍游發(fā)糕

geographic

indication—Longyou

cake 龍游縣電子商務(wù)協(xié)會(huì)??發(fā)

布學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/LYDX

0012024學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/LYDX

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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

GB/T

191

GB/T

317

GB/T

1354

GB

GB

GB

GB

GB

GB

4789.1

GB

4789.2

GB

4789.3

GB

4789.4

GB

4789.10

GB

4789.15

GB

5009.3

GB

5009.11

GB

5009.12

GB

5009.22

GB

5009.28

GB

5009.97

GB

5009.120

GB

5009.227

GB

5009.229

GB

GB

GB/T

8937

GB/T

12140

GB

14880

GB/T

23780

GB

28050

GB

31605

GB/T

35885

JJF

1070

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第70號(hào)

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GB/T

Longyou

rice

cake產(chǎn)自本文件第5章規(guī)定范圍內(nèi)，以大米為主要原料，經(jīng)浸泡、水磨、壓榨，配以白砂糖或紅糖、豬

fermented

glutinous

rice

fermented

glutinous

rice

速凍發(fā)糕：指蒸制后經(jīng)速凍工藝處理并在-18

44～29170220

GB/T

GB

5749

GB/T

317

GB

2707

GB/T

8937

的規(guī)定。

GB

GB

2763

的規(guī)定。表1

表1

1010GB

4789.21010GB

沙門氏菌，/25gGB

4789.41000GB

GB

樣品的采樣及處理按GB

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)），g/kgGB

5009.120苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)），g/kgGB

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)），g/kgGB

糖精鈉（以糖精計(jì)），g/kgGB

甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），g/kgGB

水分，g/100g

44.0GB

5009.3總糖，g/100g

42.0GB/T

GB

5009.229

0.25GB

5009.227

GB

GB

GB

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0012024ｏｍ標(biāo)兔ｗｗｗ．ｂｘｗｚｆ學(xué)．ｃ準(zhǔn)兔下載表2

表2

表3

食品添加劑限量應(yīng)符合表的規(guī)定，其他食品添加劑的使用應(yīng)符合表3

表4

表4

表5

表5

JJF

801～18001801～3200學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｘｗ．ｃｚｆｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/LYDX

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7.1.2.1 預(yù)包裝產(chǎn)品出廠前應(yīng)進(jìn)行逐批抽樣檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官、凈含量、水分、菌落總7.1.2.2 12a)

b)

c)

d)

e)

預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)在成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品（產(chǎn)品應(yīng)冷卻至環(huán)境溫度）應(yīng)在售賣區(qū)內(nèi)或成品出

表6

表6

7.4.1.1 7.4.1.2 感官要求檢驗(yàn)中如有異味、污染、霉變、外來(lái)雜質(zhì)或微生物指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判為該

7.4.2.1 7.4.2.2 7.4.2.3 在檢驗(yàn)和判定食品中食品添加劑指標(biāo)時(shí)，應(yīng)結(jié)合配料表各成分中允許使用的食品添加劑范圍

GB

7718

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GB

28050

GB/T

191

應(yīng)采用食品專用車輛運(yùn)輸，車內(nèi)保持潔、衛(wèi)生、無(wú)異味，并做好防塵、防曬、防雨工作，使用

GB

不得與有毒、有污染或氣味濃郁物品混裝、混運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防止暴曬、雨淋和蟲害，裝卸時(shí)輕

10

30

新鮮發(fā)糕及真空發(fā)糕應(yīng)常溫、冷藏或冷凍條件下