大學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1

大學(xué)的第一個(gè)暑假到來(lái)了，應(yīng)社會(huì)對(duì)大學(xué)生的要求和學(xué)校的提議，我參與了這次暑期社會(huì)實(shí)踐，在這次活動(dòng)中我學(xué)到了許多，感悟了許多！下面是我在這次實(shí)踐中的心得體會(huì)！

暑期社會(huì)實(shí)踐是我們大學(xué)生充分利用暑期時(shí)間，以各種方式參與實(shí)踐，深入社會(huì)，提高自我的活動(dòng)！積極參與社會(huì)實(shí)踐，有利于我們大學(xué)生了解社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，為以后更好的融入社會(huì)，奉獻(xiàn)社會(huì)有很好的奠基作用！有利于將我們的書本學(xué)問(wèn)運(yùn)用到實(shí)踐中去，實(shí)現(xiàn)兩者的有機(jī)結(jié)合！是大學(xué)生成長(zhǎng)成才的一條重要途徑！暑期社會(huì)實(shí)踐給我們供應(yīng)了這樣一個(gè)平臺(tái)，讓我們踏入社會(huì)，進(jìn)展自我，呈現(xiàn)自我。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，我們了解了社會(huì)，進(jìn)展了自我，實(shí)現(xiàn)了在實(shí)踐中檢驗(yàn)自我！為我們以后步入社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的根底！

暑假工作兼職了27天，回望過(guò)去，時(shí)間過(guò)得真快，自己竟然能熬過(guò)來(lái)，就這樣一個(gè)月了，可過(guò)程卻特別困難，特殊是最終幾天，簡(jiǎn)直度日如年。其實(shí)任何事，過(guò)程中的感覺都是漫長(zhǎng)的，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，每天面對(duì)同樣的事，無(wú)聊，辛苦，可事后回望，也不過(guò)如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要專心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來(lái)，只要我們堅(jiān)持下來(lái)，一切困難困苦不過(guò)爾爾，沒有什么大不了，堅(jiān)持就是成功，挺過(guò)來(lái)，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

剛開頭，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒有報(bào)紙，沒有新聞，每天背菜譜，背價(jià)格，站崗，迎客。后來(lái)，我熟悉到，我們獵取信息的渠道有許多，不僅僅限于報(bào)紙，電視。每個(gè)人，或者說(shuō)每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)溝通，會(huì)溝通，沒有什么事你會(huì)不知道。

在做這個(gè)工作時(shí)，由于以前從未接觸過(guò)，什么都不懂，一問(wèn)三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假，師父沒有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個(gè)人，許多時(shí)候需要我們自己漸漸探究。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開頭就能把握跟了解，必需多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)?，擅長(zhǎng)觀看，看別人怎么做，而不是等別人來(lái)告知你怎么做，不要依靠任何人，信任自己，最最重要的是信任自己能搞定。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積存，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)，信任自己，依靠自己。

在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)覺，人沒有三六九等，但顧客的素養(yǎng)卻參差不齊，說(shuō)話要留意措辭，素養(yǎng)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，假如我們不能去轉(zhuǎn)變什么，我們就要采納各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的消失和存在是為了讓你了解，原來(lái)世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

很多人說(shuō)消遣圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說(shuō)，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無(wú)論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想，共性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要很多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說(shuō)話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不行無(wú)視，小覷身邊的任何一個(gè)人，無(wú)論是什么時(shí)候，任何狀況，都要真誠(chéng)對(duì)人，熱誠(chéng)待人，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，只要自己是真誠(chéng)的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真實(shí)的體會(huì)，才是最珍貴的收獲。

這次實(shí)踐讓我們深入了社會(huì)，體驗(yàn)了社會(huì)，豐富了自己的大學(xué)生活。步入大學(xué)就等于步入令人半個(gè)社會(huì)，我們積極參與社會(huì)實(shí)踐，在實(shí)踐中熬煉自己，積存閱歷，為以后自身的進(jìn)展有非常重大的意義！我覺得通過(guò)這次實(shí)踐我真的學(xué)到可許多，學(xué)到怎樣去體驗(yàn)生活，學(xué)會(huì)了怎樣去效勞他人，關(guān)愛弱勢(shì)群體！總之，這次實(shí)踐讓我受益匪淺！

以下就是我這個(gè)暑假個(gè)人所明白的一些道理：

一：時(shí)機(jī)。時(shí)機(jī)對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是公平的，當(dāng)他降落于你的時(shí)候，你抓不住他這是你的責(zé)任，當(dāng)他轉(zhuǎn)瞬即逝的時(shí)候你又抓住了他，這是你的努力，是你的爭(zhēng)取。時(shí)機(jī)只是給有預(yù)備的人，更是給那些能抓住時(shí)機(jī)的人，你預(yù)備好了，卻抓不住時(shí)機(jī)一樣沒用。任何失去了時(shí)機(jī)的人失去的不僅僅是財(cái)寶，更多的是你的無(wú)知，你心靈成長(zhǎng)所需要的泉水，是你無(wú)法彌補(bǔ)的創(chuàng)傷。而這些都是我們所必需經(jīng)受的?，F(xiàn)在我們沒有工作，或許還感覺不到什么，但是我們遇到的每一個(gè)時(shí)機(jī)是我們心靈成長(zhǎng)的必修課，作為大學(xué)生，學(xué)習(xí)是我們的天職，我們還有什么理由拒絕我們的必修課…

二：努力。不用我說(shuō)我們也知道什么事情都要努力，就連追女孩子也要努力。對(duì)于工作更是如此，有付出就會(huì)有回報(bào)。當(dāng)我們選擇了一個(gè)單位，我們就應(yīng)當(dāng)在這個(gè)單位里好好工作，別的不說(shuō)，至少我們應(yīng)當(dāng)干好自己分內(nèi)的事。由于是你選擇的工作，你既然選這個(gè)工作說(shuō)你至少你不厭煩他，否則你干嘛選擇這個(gè)工作。所以我們應(yīng)當(dāng)好好做好手中的每一件事。努力和回報(bào)成正比，高付出才有高回報(bào)。作為你一個(gè)員工，公司經(jīng)理不行能每天都跟蹤你，觀看你的功能工作力量，但是他們有他們的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，他們會(huì)看在眼里，否則你也可以做經(jīng)理了。許多公司用業(yè)績(jī)考核，雖然我不太贊同這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也從某個(gè)程度上反映了你工作的努力狀況，假如沒有努力有業(yè)績(jī)的話似乎是不太可能，除非你有神力。如人云：運(yùn)籌于帷幄之中，決勝于千里之外。所以，努力永久不會(huì)有錯(cuò)！

三：自從1*年暑假開頭，每一個(gè)寒暑假我都會(huì)做兼職，不管多么的困那，不管多么的酷熱和嚴(yán)寒，我依舊會(huì)堅(jiān)持，由于我知道我需要什么，缺少什么?；叵朊恳淮蔚募媛毥?jīng)受，都會(huì)讓我有不同的感受，由于每一次的兼職都會(huì)學(xué)到不同的東西，而這些東西是我在大學(xué)里面無(wú)論如何也學(xué)不到的，我需要他。隨著兼職次數(shù)的增多，社會(huì)閱歷的豐富，學(xué)到的東西也就越多，感悟到的東西也就越多。開頭漸漸的發(fā)覺自我，熟悉自我、認(rèn)清自我，認(rèn)清社會(huì)。真正開頭了漸漸的人生道路。

大學(xué)生餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2

我希望著暑假，最終等到假期的到來(lái)。然而，規(guī)劃趕不上變化。之前去面試的暑假補(bǔ)習(xí)班教師落空了，在“走投無(wú)路”的狀況下，我參加了頑強(qiáng)連鎖機(jī)構(gòu)加盟店“谷之源”效勞員的行列，開頭了我既漫長(zhǎng)又充實(shí)的暑假社會(huì)實(shí)踐生活。

工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。剛開頭部長(zhǎng)對(duì)我進(jìn)展了簡(jiǎn)潔的培訓(xùn)以及細(xì)節(jié)說(shuō)明。在那工作有初中和高中的畢業(yè)生，或許大家都是學(xué)生吧，都挺談得來(lái)，很快大家熟識(shí)了，原本剛來(lái)的那種生疏感與恐驚感早已拋之腦后。我們以極大的熱枕投入到工作中，有不懂的就問(wèn)那里的老員工。就這樣，原本我顧慮留在廣州身上沒有過(guò)多的錢。只能盡早工作，才能使自己生存下去，現(xiàn)在也算是放下心中大石了。

我在那主要工作是，每天整理，檢查餐具是否擺放整齊，清掃衛(wèi)生。盯枱，擺枱，撤枱。我們每天工作九個(gè)小時(shí)，早班是從早上六點(diǎn)直到下午三點(diǎn)下班，下班還得提前一個(gè)鐘搞二樓的衛(wèi)生，做好晚餐前預(yù)備。中班是早上九點(diǎn)到下午二點(diǎn)，中途休息三個(gè)鐘，又到下午五點(diǎn)直到晚上九點(diǎn)下班，同樣下班提前搞二樓的衛(wèi)生。而晚班是下午三點(diǎn)回到快餐店直到凌晨零時(shí)下班，店面打烊前一個(gè)鐘也得搞衛(wèi)生，洗地毯子，掃地，拖地，打蒼蠅，滅蒼蠅……每天我們都當(dāng)心翼翼做事，生怕出啥意外，我們的工資才五十元一天，要是一張罰單下來(lái)，輕則五元，重則上十元，這可是我們的血汗錢?。∶刻焐舷掳辔覀冞€得打卡，遲到一分鐘扣一元，打錯(cuò)卡每次扣5元，所以我不敢違敬！而且我們的工作餐又不好，每天都是剩菜混炒一通，總不能不吃吧？又簡(jiǎn)單上火，不知道這樣的日子還要過(guò)多久？

在這里，我最終體會(huì)到了餐飲業(yè)中效勞員的辛苦性了，同時(shí)發(fā)覺這一行我是干不長(zhǎng)的，不單單受客人的氣，有時(shí)部長(zhǎng)和老板施加的壓力更感到委屈，真是有苦說(shuō)不出，硬憋！畢業(yè)后不會(huì)再來(lái)干這一行了，它真的不適合自己，這是我的第一次，也是最終一次。

每一天，我們都要微笑面對(duì)每一人，而且要牢記“顧客是上帝”。不能將個(gè)人心情宣泄或帶到工作中來(lái)。

有一天，客人何其多，做到我整個(gè)人頭暈?zāi)X脹的，當(dāng)我還在洗手間洗毛巾不久出來(lái)時(shí)，便有客人喊道我替其換茶，不知當(dāng)時(shí)哪根筋掉了竟然跑去冰箱給加冰去了，隨后才恍然大悟，客人還竊竊細(xì)說(shuō)我不會(huì)聽粵語(yǔ)，當(dāng)時(shí)感覺糗大了，丟臉?biāo)懒耍麎K臉都紅了起來(lái)，幸虧那時(shí)沒被老板數(shù)落，逃過(guò)了一劫。之后，我告知自己，不管做得有多累，多辛苦，千萬(wàn)別昏了頭腦，要保持最正確狀態(tài)投入工作，面對(duì)客人。

雖然每天的工作很機(jī)械化，有時(shí)還得面對(duì)著客人的無(wú)理，但是在新的太陽(yáng)又升起時(shí)，我已經(jīng)學(xué)會(huì)了把昨天的委屈和疲乏通通丟掉，現(xiàn)在在我面前又是嶄新的開頭，我仍要以極大的熱忱去工作，這樣子才煥發(fā)出自我光榮，活出屬于自己的人生。

通過(guò)這次當(dāng)效勞員的實(shí)踐，讓我深深體會(huì)到前所未有過(guò)的辛酸，但讓我的信念更加堅(jiān)決，無(wú)論以后遇到什么事，得要全情投入堅(jiān)持究竟，這樣子才獲有所成，不忘當(dāng)時(shí)的目的！

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人沒有三六九等，但是顧客的素養(yǎng)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡(jiǎn)潔。要留意措辭，盡量讓每個(gè)人都能懂。在工作中讓自己成長(zhǎng)，在實(shí)踐中讓自己成熟，很書面的一句話在不知不覺中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了。實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，學(xué)會(huì)自己照看自己的同時(shí)證明自己的力量能否被社會(huì)所成認(rèn)，更想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的”缺乏和差距所在。

我的老板是一個(gè)不到30歲的女人，有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與許多人之間，有著豐富的閱歷和非凡的眼光。在她的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道，也學(xué)到了社會(huì)需要隱忍和奮斗。環(huán)境是惡劣的，我們只有在風(fēng)霜中站立不倒，才只能算是有可勝利的根底。能否在惡劣的環(huán)境中有力量依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，力量是最重要的。所以，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是增長(zhǎng)見識(shí)，熬煉力量，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，要能抵抗住玩樂的吸引力，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，再大的本事都是一點(diǎn)一滴積存起來(lái)的。

社會(huì)是魔鬼，它吞食了多少稚幼和善人的心，它刺穿了多少平白無(wú)辜人的心，他傷痛了多少志宏遠(yuǎn)大人的心，它利誘了多少狡猾詭詐人的心。

社會(huì)亦是天使，它締造了多少不同性格事業(yè)的人，造就了多少勝利人，培育訓(xùn)練了多少懂得傾聽他人心聲、懂得安慰人心、懂得體會(huì)生活愛家敬業(yè)的人，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠(yuǎn)大抱負(fù)的人，挖掘了多少失落亦在后來(lái)看遂成社會(huì)佼佼者的人。若不藉著社會(huì)，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣，很難認(rèn)清別人和自己究竟有何優(yōu)缺點(diǎn)，自己究竟有何實(shí)力與特長(zhǎng)。

通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐，自己更進(jìn)一步地了解了社會(huì)。通過(guò)與社會(huì)零距離接觸，把自己從校園帶到社會(huì)中，親身體會(huì)社會(huì)生活，使我學(xué)到了真本事，讓我明白了社會(huì)并不像我們?cè)谛@里所想像的那樣美妙。社會(huì)是殘酷的，處處布滿了劇烈的競(jìng)爭(zhēng)。

總的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為這次社會(huì)實(shí)踐還是很勝利的，很有用的，對(duì)我以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫忙。這次社會(huì)大事所經(jīng)受的，已經(jīng)清楚的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財(cái)寶，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。

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暑假對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)講是個(gè)難得的假期，由于在這段時(shí)間里我們可以掘其所好，做許多自己想做，但尋常又沒有時(shí)間做的事。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌才偶倨谏睿瑲g樂又充實(shí)。許多大學(xué)生都會(huì)選擇抓住機(jī)遇，做一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，積極投入到社會(huì)這個(gè)圈子里，既熬煉力量，又能增長(zhǎng)見識(shí)，何樂而不為呢？

兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆忙完畢了，而這次社會(huì)實(shí)踐讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真實(shí)的體會(huì)，才是最珍貴的收獲。

今年暑期，作為一名大學(xué)生，我其次次參與了社會(huì)實(shí)踐，雖然很短暫，但感受頗多。實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，學(xué)會(huì)自己照看自己的同時(shí)證明自己的力量能否被社會(huì)所成認(rèn)，更想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的缺乏和差距所在。

我所從事的是餐飲行業(yè)的效勞工作?？雌饋?lái)好像沒有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。

在這個(gè)小小的餐飲店里，你會(huì)發(fā)覺，人沒有三六九等，但是顧客的素養(yǎng)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡(jiǎn)潔。要留意措辭，盡量讓每個(gè)人都能懂。還有餐飲店也像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和共性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要很多的技巧。在交往中假如我們不能夠去轉(zhuǎn)變什么東西，那么我們就要采納各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我把握到了很多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積存，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

我在飯店里的工作是當(dāng)效勞員。我知道這個(gè)工作不好做但是我必需要熬煉一下自己。在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，呵呵，或許沒有經(jīng)受過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭受吧！我并沒有由于我在他們面前沒有閱歷而退后，我信任我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但，熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過(guò)累，我覺得這是一種鼓勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會(huì)，了解了將來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有教師安排說(shuō)今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會(huì)告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氣氛，究竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的酬勞而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的力量！記得教師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系簡(jiǎn)單，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問(wèn)一點(diǎn)都用不上的狀況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)潔的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)潔，但