胃腸患者圍手術(shù)營養(yǎng)知識(shí)考核試題與答案

胃腸患者圍手術(shù)營養(yǎng)知識(shí)考核

一、選擇題

1.在體內(nèi)不能合成，只能從食物中供給的氨基酸被稱作：［單選題］*

必須氨基酸V

非必須氨基酸

以上都是

不清楚

2.維生素C不具有下列哪種功能？［單選題］*

保持牙齦健康

促進(jìn)傷口愈合

增強(qiáng)機(jī)體抵抗力

增強(qiáng)血管彈性

肌肉收縮V

不清楚

3.機(jī)體攝入碳水化合物的作用是？［單選題］*

儲(chǔ)存糖原并未組織合成儲(chǔ)存蛋白質(zhì)V

保溫

抗感染

促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育

不清楚

4.下列哪組食物中蛋白質(zhì)含量最多？［單選題］*

紅豆、牛奶、綠豆

牛奶、雞肉、魚肉V

肉類、黃筍、豆類

面包、牛奶、菠菜

不清楚

5.一個(gè)正常體重為60kg且輕度活動(dòng)的成年人，其每日需要多少大卡熱量？［單選題］*

1800√

2000

2500

2800

不清楚

6.下列哪項(xiàng)不是脂肪的功能？［單選題］*

提供熱量

提供必須氨基酸V

幫助脂溶性維生素吸收

保護(hù)內(nèi)臟器官

不清楚

7.正常飲食中，最容易導(dǎo)致哪種礦物質(zhì)攝入不足？［單選題］*

鈣、碘、鐵V

鎂、鈉

鐵、鈉、鉀

氯、鈉

不清楚

8.下列哪種食物中維生素C含量最高？［單選題］*

西紅柿

鮮棗V

黃瓜

平+?果r~τ~l

不清楚

9.早、中、晚餐食物量的合理分配應(yīng)為？［單選題］*

30%,30%,40%

40%,30%,30%

30%,40%,30%√

不清楚

10.人體皮下7-脫氫膽固醇能經(jīng)日曬轉(zhuǎn)化成？［單選題］*

維生素DV

維生素E

胡蘿卜素

維生素A

不清楚

11.對(duì)于糖尿病病人，最基本的治療措施是？［單選題］*

服用降糖藥物

注射胰島素

飲食治療V

運(yùn)動(dòng)治療

不清楚

12.對(duì)于高血壓患者下列選項(xiàng)中哪一指導(dǎo)方法最正確［單選題］*

不用控制體重

選擇低鹽飲食V

不用限制膽固醇的攝入

不清楚

13.低鹽飲食中用鹽應(yīng)限制在:［單選題］*

<3g∕d

<4g∕d

<5g∕d

<6g∕d√

不清楚

14.缺乏下列哪種維生素能引起夜盲癥？［單選題］*

維生素C

維生素B

維生素A√

葉酸

不清楚

15.下列病人中，最容易發(fā)生營養(yǎng)不良的是？［單選題］*

老年病人√

惡性腫瘤病人

呼吸道疾病病人

心臟疾病病人

不清楚

16.適用于急性痛風(fēng)患者的飲食是？［單選題］*

堿性飲食V

酸性飲食

瞟吟飲食

不清楚

17.下列不是堿性食物的是？［單選題］*

肉類√

牛奶

蔬菜類

豆類

不清楚

18.我們俗稱的“腳氣病”是因?yàn)槿狈ο铝心姆N維生素？［單選題］*

維生素C

維生素B√

維生素A

維生素D

不清楚

19.危重患者的營養(yǎng)方法中，哪種營養(yǎng)方式可導(dǎo)致腸粘膜萎縮而促進(jìn)細(xì)菌移位？［單選題］

腸外營養(yǎng)(TPN)√

腸內(nèi)營養(yǎng)

腸內(nèi)營養(yǎng)+腸外營養(yǎng)(TPN)

不清楚

20.當(dāng)腸道有一定功能時(shí)應(yīng)首選哪種營養(yǎng)支持方式？［單選題］*

腸外營養(yǎng)(TPN)

腸內(nèi)營養(yǎng)V

腸內(nèi)營養(yǎng)+腸外營養(yǎng)(TPN)

不清楚

21.您認(rèn)為哪種營養(yǎng)支持方式更經(jīng)濟(jì)、更安全？［單選題］*

腸外營養(yǎng)(TPN)

腸內(nèi)營養(yǎng)V

腸內(nèi)營養(yǎng)+腸外營養(yǎng)(TPN)

不清楚

22.對(duì)于一個(gè)有吞咽功能障礙的患者，最恰當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)方式是？［單選題］*

全靜脈營養(yǎng)(腸外營養(yǎng))

腸內(nèi)營養(yǎng)

經(jīng)口喂養(yǎng)

腸內(nèi)營養(yǎng)+腸外營養(yǎng)V

不清楚

23.腸內(nèi)營養(yǎng)最常見的并發(fā)癥是？［單選題］*

腹瀉、惡心V

ι?血糖

吸入曲市炎

電解質(zhì)紊亂

不清楚

24.腸內(nèi)營養(yǎng)最危險(xiǎn)的并發(fā)癥是？［單選題］*

腹瀉、惡心

ι?血糖

胃食管反流V

電解質(zhì)紊亂

不清楚

25.輸注白蛋白是加強(qiáng)營養(yǎng)嗎？［單選題］*

是V

不是

不清楚

26.鼻飼液的溫度一般應(yīng)為多少？［單選題］*

25℃

30℃

35℃

40oC√

45℃

不清楚

27.鼻飼病人進(jìn)食時(shí)一般取什么體位？［單選題］*

平臥位

側(cè)臥位

半臥位

端坐位V

不清楚

28.腸內(nèi)營養(yǎng)＜6周，有高度肺吸入風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)選用哪種途徑進(jìn)行喂養(yǎng)？［單選題］*

鼻胃管

鼻腸管V

胃造屢術(shù)

空腸造屢術(shù)

29.腸外營養(yǎng)液的基本組成［多選題］*

氨基酸V

脂肪乳V

M≡√

電解質(zhì)V

胰島素V