愛上蔬菜(全文)

精品文檔-下載后可編輯愛上蔬菜(全文)經常會看到兩三歲的孩子在品嘗到肉的滋味后，就不喜歡吃蔬菜了。有時吃飯時，碗里有一兩片青菜葉，也要挑來挑去，任憑爸媽怎么哄騙，小家伙就是不愿意吃。該怎么辦呢?

愛蔬菜有原因

原因1：添加輔食時嘗試的味道單一

般在寶寶四五個月的時候就可以嘗試給其添加輔食了，這個時候寶寶的味蕾比較敏感，如果能夠及時讓寶寶嘗試各種輔食的味道，寶寶將來挑食的可能性就會小些。但是如果家長只給寶寶嘗試單的輔食味道，那么寶寶就會對其他沒有嘗試的味道失去興趣，將來就會容易變得挑食、厭食。

原因2：不良的飲食氛圍

別看寶寶人小，其小腦瓜可機靈著呢!如果父母經常當著寶寶的面，表現(xiàn)出對某種蔬菜的厭惡，或者說這個菜味道不好，也沒什么營養(yǎng)，有的甚至說：“這個菜怎么做成這樣!太難吃了!”“我不喜歡吃這個菜!”那么，寶寶在無形之中就會對這種蔬菜“抱有成見”。

原因3：不喜歡某些蔬菜的氣味

由于寶寶還太小，味蕾發(fā)育還沒成人那么完善，其對一些具有特殊氣味的蔬菜，不免有些敏感。如韭菜、大蒜、胡蘿卜等，寶寶一時可能會難以接受，甚至對些沒有習慣的味道，也會毫無理由地加以拒絕，有時連嘗都不肯嘗下。父母要給寶寶時間，讓其慢慢地去適應。

不吃蔬菜的“后果”

經常發(fā)生便秘

蔬菜里富含纖維素，如果寶寶不吃蔬菜，就會導致纖維素攝入不足，影響胃腸的蠕動，引起寶寶便秘，影響正常新陳代謝，而且寶寶還很容易生病。此外，蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜，就會破壞腸道內有益菌的生長環(huán)境，影響腸道對營養(yǎng)的吸收功能。

維生素攝入不足

寶寶不吃蔬菜，還可導致維生素攝入不足。首先，蔬菜是維生素c的主要來源，而維生素c對寶寶的牙齒和骨骼發(fā)育有很大的影響。一旦維生素c缺乏，寶寶就會出現(xiàn)牙髓出血、骨骼松軟等表現(xiàn)。不吃蔬菜，還易缺乏維生素A，影響寶寶的視力、皮膚等功能，容易引發(fā)夜盲癥、皮炎等。

食欲不佳

雖然說大魚大肉很好，也使得寶寶的胃口大增?？山洺３匀舛怀允卟?，也很容易讓寶寶產生“厭食”情緒，經常出現(xiàn)食欲不振、胃口不好等癥狀。此外，如果寶寶從小吃的蔬菜少，偏愛吃肉，長大后就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。

愛上蔬菜的5個ideas

添加輔食時巧用蔬菜

寶寶4個月可以添加輔食時，家長要記得讓寶寶嘗試不同的口味。比如榨一些菜汁、果汁給寶寶喝，做些菜泥、果泥給寶寶吃，或者在做的面條、餃子、包子、米飯里面也可以加入一些碎菜末，讓寶寶從小就接觸各種食物，讓他盡早熟悉各種味道可以有效地預防他挑食、偏食。一般來說，嬰兒在接觸不同的輔食之前，味覺其實是一片空白的，這時候，越早讓他熟悉蔬菜的味道，他將來越容易接受。如果家長只顧及甜的水果、美味的肉湯之類，等到寶寶已經愛上這些美味的時候，再添加蔬菜肯定就已經晚了。

變著花樣烹調適合寶寶的口味

通常某種蔬菜做法太單的話，也會影響一個人的口味，對于寶寶也是一樣的哦!而且還會挫傷寶寶吃蔬菜的積極性。家長不妨變著花樣給寶寶做著吃，比如做米飯的時候，在里面放上些小胡蘿卜丁、碎青菜葉等，做得紅紅綠綠比較誘人，寶寶便會對“美餐”產生興趣。也可以在燉肉的時候放些蔬菜。當然，對于咀嚼能力還沒發(fā)育完善的寶寶來說，可將肉和蔬菜切碎些，多煮會，煮得爛些。

用有趣的故事來影響誘導寶貝

通常兩三歲的寶寶都比較喜歡看動畫片，也比較樂于去扮演某些可愛的小動物，比如小白兔、小豬、小松鼠等。家長可以把有關這些小動物的故事講給寶寶聽(也可以把相關動畫片放給寶寶看)，比如小白兔吃胡蘿卜，鼓勵寶寶像小白兔一樣去吃胡蘿卜，他就會比較樂于接受這些他本來不喜歡的蔬菜了。此外，也可以在美妙的音樂聲中讓寶寶快快樂樂地愛上蔬菜哦!

讓寶寶親身體驗與蔬菜打交道的樂趣

家長可在平時的生活中慢慢培養(yǎng)寶寶對蔬菜的興趣，先從感官認識開始。家長可以讓寶寶參與擇菜、洗菜的環(huán)節(jié)，以此來提高他們對蔬菜的興趣，如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等。吃自己擇過、洗過的蔬菜，寶寶一定會覺得很有趣。平時也可以帶寶寶去市場，讓他選擇晚餐的食物，讓他更多地接觸即將食用的蔬菜，他也會越來越被蔬菜吸引住。有條件的家庭也可以在自己家的后院開辟一個小菜園，帶著寶寶一起照顧這些蔬菜!

榜樣的力量

要讓寶寶愛上蔬菜，父母首先要做好榜樣示范哦!父母可先帶頭吃各種蔬菜，讓寶寶跟著模仿!平時家里的一日三餐中也不能少了“蔬菜”。父母要做好寶寶的“烹飪師”!如果父母實在不喜歡吃某種東西，也不能在寶寶面前表現(xiàn)。父母要經常鼓勵孩子嘗嘗不同品種的蔬菜，對他們良好的飲食行為要予以肯定或表揚，這對糾正孩子不良飲食習慣大有幫助。

Tips

平時盡量不要讓垃圾食品進家。父母平時不要任由寶寶所為，他想吃什么零食就買什么。每次帶寶寶出去可以事先準備些食物，比如純牛奶、全麥餅干和水等，這樣寶寶就不指望著要去吃快餐了。不過，正餐前不要給寶寶喝太多的牛奶或者果汁，否則寶寶就不吃飯了，蔬菜就更不會吃了。

別給寶寶太大的心理壓力。每次