人教版九年級化學第十二單元課題1 人類重要的營養(yǎng)物質教案(第二課時)_第1頁
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人教版九年級化學第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質教案(第二課時)一、課程目標了解人類身體所需的重要營養(yǎng)物質的種類和作用。掌握紙漿酶的制備和使用方法。學會對食物中的淀粉和脂肪進行簡單的檢驗。二、教學重點人類重要的營養(yǎng)物質的種類和作用。紙漿酶的制備和使用方法。三、教學難點對食物中的淀粉和脂肪進行簡單的檢驗。四、學習準備教師準備:紙漿酶溶液、蔬菜、植物油、淀粉溶液、試管等實驗器材。學生準備:課本、筆記本。五、教學過程步驟一:引入教師可通過提問的方式引入話題:在我們日常生活中,我們都知道吃飯是為了供給身體所需的營養(yǎng)物質。那么,你們知道人體需要哪些重要的營養(yǎng)物質嗎?步驟二:知識講解介紹人類身體所需的重要營養(yǎng)物質的種類和作用:碳水化合物:是人體最主要的能量源,如淀粉和蔗糖等。脂肪:提供人體能量并維持體溫,還有保護內臟和調節(jié)體溫的功能。蛋白質:構成人體的細胞、組織和器官,是生命活動的基本物質。維生素和礦物質:參與人體的很多生化反應,維持身體正常的生理功能。食物纖維:促進消化和排便,維持腸道健康。紙漿酶的制備和使用方法:紙漿酶是一種能分解淀粉的酶,可以用來檢驗食物中的淀粉。制備紙漿酶的方法:取一小塊生豆腐和面粉各一勺,加入適量的水攪拌。將混合物倒入布袋中,擠出液體,這就是紙漿酶溶液。使用紙漿酶的方法:取一些食物樣品,如土豆、面包等,用刨刀刨成細絲狀。在一個試管中加入一些紙漿酶溶液,再將食物細絲放入試管中,加熱5分鐘。觀察試管中的變化,如果出現(xiàn)藍色,說明該食物中含有淀粉。步驟三:實驗操作進行對食物中淀粉的檢驗:學生可以自己嘗試用紙漿酶來檢驗食物中的淀粉。學生們可以自己取一些食物樣品,如面包,用紙漿酶溶液進行實驗。實驗操作完成后,學生們可以觀察試管中的變化,并進行記錄和總結。進行對食物中脂肪的檢驗:學生也可以嘗試用其他方法對食物中的脂肪進行簡單的檢驗,比如用紙巾擦拭食物,觀察是否有油漬等。步驟四:討論和總結學生們可以通過小組討論的方式,總結出實驗中的結果和結論。學生們可以交流實驗過程中的問題和體會,共同進步。六、作業(yè)布置要求學生回家整理本課所學內容,做好筆記。七、課堂小結本節(jié)課我們學習了人類重要的營養(yǎng)物質的種類和作用,并進行了對食物中淀粉和脂肪的簡單檢驗實驗。通過實踐

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