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文檔簡介
星巴克的連鎖經(jīng)營模式研究一、本文概述本文旨在深入研究和分析星巴克的連鎖經(jīng)營模式,探討其成功的關(guān)鍵因素,以及其在中國市場的應(yīng)用和挑戰(zhàn)。星巴克作為全球知名的咖啡連鎖品牌,其獨(dú)特的經(jīng)營理念和創(chuàng)新的商業(yè)模式使其在競爭激烈的咖啡市場中脫穎而出。本文將從星巴克的起源與發(fā)展、其獨(dú)特的連鎖經(jīng)營模式、在中國市場的戰(zhàn)略布局、面臨的挑戰(zhàn)與未來發(fā)展趨勢等方面展開詳細(xì)論述。我們將回顧星巴克的創(chuàng)立背景和發(fā)展歷程,分析其如何從一家小型咖啡館成長為全球連鎖巨頭。我們將重點(diǎn)分析星巴克的連鎖經(jīng)營模式,包括其選址策略、供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品策略、品牌塑造等方面,探究其成功的秘訣。在此基礎(chǔ)上,我們將進(jìn)一步探討星巴克在中國市場的布局策略,以及在中國這個(gè)特殊的市場環(huán)境中,星巴克如何調(diào)整其經(jīng)營模式以適應(yīng)市場需求。我們還將分析星巴克在中國市場面臨的挑戰(zhàn),如本土競爭對(duì)手的崛起、消費(fèi)者口味的變化等,以及星巴克如何應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)。我們將展望星巴克的未來發(fā)展趨勢,探討其在數(shù)字化、環(huán)保可持續(xù)發(fā)展等方面的創(chuàng)新舉措,以及對(duì)中國市場的長遠(yuǎn)規(guī)劃。通過對(duì)星巴克連鎖經(jīng)營模式的研究,本文旨在為其他企業(yè)提供有益的啟示和借鑒,幫助它們更好地理解和應(yīng)用連鎖經(jīng)營這一商業(yè)模式,以實(shí)現(xiàn)自身的快速發(fā)展和長期成功。二、星巴克連鎖經(jīng)營模式分析星巴克作為全球知名的咖啡連鎖品牌,其成功的背后,得益于其獨(dú)特的連鎖經(jīng)營模式。星巴克的連鎖經(jīng)營模式主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:標(biāo)準(zhǔn)化與品質(zhì)控制:星巴克堅(jiān)持嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理,從咖啡豆的采購、烘焙、研磨,到咖啡的沖泡、服務(wù)流程,甚至是店鋪的裝修設(shè)計(jì),都遵循統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。這種標(biāo)準(zhǔn)化管理確保了產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的穩(wěn)定性,為消費(fèi)者提供了獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)。品牌文化建設(shè):星巴克不僅僅是一家咖啡店,更是一種生活方式的代表。星巴克倡導(dǎo)“第三空間”的理念,即除了家庭和工作場所以外,為消費(fèi)者提供一個(gè)休閑、交流的空間。這種品牌文化的建設(shè),使得星巴克不僅僅是賣咖啡,更是傳遞一種生活方式和價(jià)值觀。供應(yīng)鏈管理:星巴克擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力,從咖啡豆的采購到最終產(chǎn)品的銷售,都實(shí)現(xiàn)了高度的整合和優(yōu)化。這種供應(yīng)鏈管理不僅確保了產(chǎn)品的品質(zhì)和供應(yīng)的穩(wěn)定性,也為星巴克帶來了巨大的成本優(yōu)勢。創(chuàng)新與合作:星巴克不斷推出新的產(chǎn)品和服務(wù),以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。同時(shí),星巴克也積極與其他品牌和企業(yè)進(jìn)行合作,共同開發(fā)新產(chǎn)品和市場。這種創(chuàng)新與合作的精神,使得星巴克始終保持在行業(yè)的前沿。人才培養(yǎng)與激勵(lì):星巴克非常重視人才的培養(yǎng)和激勵(lì),為員工提供完善的培訓(xùn)體系和晉升機(jī)制。這種人才培養(yǎng)和激勵(lì)機(jī)制,不僅使得員工的專業(yè)技能得到提升,也增強(qiáng)了員工的歸屬感和忠誠度。星巴克的連鎖經(jīng)營模式是一種高度標(biāo)準(zhǔn)化、注重品質(zhì)、強(qiáng)調(diào)品牌文化、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、不斷創(chuàng)新和合作、重視人才培養(yǎng)和激勵(lì)的綜合體。這種經(jīng)營模式不僅確保了星巴克的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)的穩(wěn)定性,也為星巴克帶來了巨大的競爭優(yōu)勢和市場份額。三、星巴克連鎖經(jīng)營模式的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)品牌效應(yīng):星巴克作為全球知名的咖啡品牌,其獨(dú)特的綠色美人魚標(biāo)志已經(jīng)成為品質(zhì)的代名詞。這種強(qiáng)大的品牌影響力使得消費(fèi)者愿意為其產(chǎn)品支付溢價(jià),為星巴克帶來了穩(wěn)定的客流和市場份額。供應(yīng)鏈管理:星巴克擁有高度集中和優(yōu)化的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),通過垂直整合和與供應(yīng)商的長期合作關(guān)系,確保了咖啡豆等原材料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)和成本控制。標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營:星巴克通過制定詳細(xì)的運(yùn)營手冊(cè)和培訓(xùn)計(jì)劃,實(shí)現(xiàn)了從選址、裝修、設(shè)備采購到服務(wù)流程的高度標(biāo)準(zhǔn)化,保證了每家店鋪都能為消費(fèi)者提供一致的產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)。產(chǎn)品創(chuàng)新:星巴克持續(xù)推出季節(jié)性飲品、新品和限量版產(chǎn)品,滿足了消費(fèi)者的多樣化需求,同時(shí)也增加了品牌的吸引力。第三空間概念:星巴克不僅是一個(gè)購買咖啡的地方,更是一個(gè)供人們休息、工作和社交的“第三空間”。這種獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)使得星巴克在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。成本上漲:隨著原材料、租金和人力成本的上漲,星巴克的運(yùn)營成本不斷增加。這在一定程度上壓縮了利潤空間,對(duì)盈利能力構(gòu)成了挑戰(zhàn)。競爭壓力:隨著越來越多咖啡品牌的涌現(xiàn),市場競爭日益激烈。一些新興的本土品牌通過提供更具性價(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù),吸引了大量年輕消費(fèi)者,對(duì)星巴克的市場份額構(gòu)成了威脅。文化差異:星巴克在全球范圍內(nèi)擴(kuò)張時(shí),需要面對(duì)不同國家和地區(qū)的文化差異。如何在保持品牌特色的同時(shí),適應(yīng)并融入當(dāng)?shù)匚幕?,是星巴克需要解決的一個(gè)重要問題。技術(shù)變革:隨著數(shù)字化和智能化技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)者的購物習(xí)慣正在發(fā)生深刻變化。星巴克需要不斷跟進(jìn)技術(shù)變革,提升線上渠道的服務(wù)能力,以滿足消費(fèi)者的新需求。社會(huì)責(zé)任:作為一家全球性的企業(yè),星巴克需要承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任。例如,如何減少供應(yīng)鏈中的碳排放、提高廢棄物的回收利用率、保障員工的權(quán)益等,都是星巴克需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。四、星巴克連鎖經(jīng)營模式對(duì)其他企業(yè)的啟示星巴克作為全球知名的咖啡連鎖品牌,其成功的連鎖經(jīng)營模式為其他企業(yè)提供了寶貴的啟示。以下是星巴克連鎖經(jīng)營模式對(duì)其他企業(yè)的幾點(diǎn)主要啟示:注重品牌建設(shè)和維護(hù):星巴克以其獨(dú)特的品牌形象和咖啡文化吸引了全球消費(fèi)者。這告訴其他企業(yè),品牌不僅僅是一個(gè)商標(biāo)或名字,而是一種文化和價(jià)值的體現(xiàn)。企業(yè)需要注重品牌形象的塑造和維護(hù),確保品牌與消費(fèi)者的情感連接。提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù):星巴克在咖啡豆的選擇、咖啡的制作工藝、店內(nèi)的環(huán)境和服務(wù)等方面都力求完美,確保為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的體驗(yàn)。這啟示其他企業(yè),無論處于哪個(gè)行業(yè),都應(yīng)該關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量,以滿足消費(fèi)者的需求。創(chuàng)新營銷策略:星巴克在營銷方面不斷創(chuàng)新,如推出季節(jié)限定飲品、與藝術(shù)家合作推出特色咖啡杯等,吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注。這告訴其他企業(yè),要在競爭激烈的市場中脫穎而出,需要不斷創(chuàng)新營銷策略,與消費(fèi)者建立情感聯(lián)系。注重社會(huì)責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展:星巴克在環(huán)保、公益等方面積極履行社會(huì)責(zé)任,倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展。這啟示其他企業(yè),在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),也要關(guān)注社會(huì)責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)企業(yè)與社會(huì)的共贏。建立強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理:星巴克通過建立嚴(yán)格的供應(yīng)鏈管理,確??Х榷沟钠焚|(zhì)和供應(yīng)的穩(wěn)定性。這告訴其他企業(yè),強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理是企業(yè)成功的重要保障,需要注重供應(yīng)鏈的優(yōu)化和整合。星巴克的連鎖經(jīng)營模式為其他企業(yè)提供了多方面的啟示,包括品牌建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量、營銷策略、社會(huì)責(zé)任和供應(yīng)鏈管理等方面。這些啟示對(duì)于其他企業(yè)在激烈的市場競爭中取得成功具有重要的指導(dǎo)意義。五、結(jié)論經(jīng)過對(duì)星巴克連鎖經(jīng)營模式的深入研究,我們可以清晰地看到其成功背后的核心要素。星巴克的商業(yè)模式并非僅僅依賴于高質(zhì)量的咖啡產(chǎn)品,更重要的是其獨(dú)特的品牌文化、創(chuàng)新的營銷策略和精細(xì)化的運(yùn)營管理。星巴克通過精心打造的品牌文化和顧客體驗(yàn),成功地塑造了一個(gè)不僅僅提供咖啡,更是提供休閑、社交和生活方式的品牌。這種差異化的品牌定位,使得星巴克在競爭激烈的咖啡市場中脫穎而出,贏得了消費(fèi)者的廣泛喜愛和忠誠。星巴克在營銷策略上的創(chuàng)新也是其成功的關(guān)鍵。通過多元化的營銷手段,如社交媒體營銷、口碑營銷、跨界合作等,星巴克不僅擴(kuò)大了品牌影響力,也提升了品牌的美譽(yù)度。同時(shí),星巴克還通過推出季節(jié)限定產(chǎn)品、推出聯(lián)名產(chǎn)品等方式,不斷激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望,保持了品牌的新鮮感和吸引力。星巴克在運(yùn)營管理上的精細(xì)化也是其連鎖經(jīng)營模式成功的保障。通過嚴(yán)格的選址標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程、嚴(yán)格的品質(zhì)控制等措施,星巴克確保了每一家門店都能提供一致的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。星巴克還通過建立完善的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、人力資源管理系統(tǒng)等,實(shí)現(xiàn)了對(duì)門店的高效管理和支持。星巴克的連鎖經(jīng)營模式之所以成功,是因?yàn)槠渫ㄟ^獨(dú)特的品牌文化、創(chuàng)新的營銷策略和精細(xì)化的運(yùn)營管理,實(shí)現(xiàn)了品牌的高差異化、營銷的高效率和運(yùn)營的高品質(zhì)。這對(duì)于其他企業(yè)來說,具有重要的借鑒意義。在未來的發(fā)展中,星巴克仍需不斷創(chuàng)新和完善其連鎖經(jīng)營模式,以適應(yīng)不斷變化的市場環(huán)境和消費(fèi)者需求。參考資料:自2008年星巴克進(jìn)入中國市場以來,其在華業(yè)務(wù)迅速發(fā)展,逐漸成為中國咖啡市場的領(lǐng)軍企業(yè)。本文旨在深入探討星巴克在華經(jīng)營模式,通過分析其市場定位、消費(fèi)者需求滿足、渠道建設(shè)、產(chǎn)品及服務(wù)等方面的具體實(shí)現(xiàn)方式,進(jìn)一步理解其競爭優(yōu)勢和未來發(fā)展?jié)摿?。星巴克在華市場定位明確,以年輕白領(lǐng)、商務(wù)人士和時(shí)尚消費(fèi)者為主要目標(biāo)客戶群體。通過在核心商業(yè)區(qū)、購物中心、機(jī)場等主要消費(fèi)場所開設(shè)門店,以及提供符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的咖啡和飲品,星巴克成功吸引了大量目標(biāo)客戶。星巴克在華非常注重消費(fèi)者需求的滿足,通過多樣化的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足不同消費(fèi)者的需求。除了經(jīng)典的咖啡和飲品外,星巴克還推出了符合中國消費(fèi)者口味的茶飲、果飲等創(chuàng)新產(chǎn)品。星巴克還通過會(huì)員體系提供積分兌換、優(yōu)惠券等福利,增強(qiáng)消費(fèi)者忠誠度和滿意度。星巴克在華的渠道建設(shè)包括直營店、加盟店和伙伴商店三種模式。直營店是星巴克在華的主要經(jīng)營模式,通過標(biāo)準(zhǔn)化管理和服務(wù)質(zhì)量保障,為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的咖啡體驗(yàn)。加盟店則幫助星巴克快速拓展市場,為更多消費(fèi)者提供便捷的購買渠道?;锇樯痰陝t與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作,通過共享資源來降低成本并提高市場占有率。星巴克在華提供多樣化的咖啡和飲品,包括經(jīng)典美式、拿鐵、卡布奇諾等在內(nèi)的近千種飲品。星巴克還針對(duì)中國市場推出了茶飲、果飲等創(chuàng)新產(chǎn)品,滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。在服務(wù)方面,星巴克致力于提供優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn),除了傳統(tǒng)的門店銷售外,還通過線上商城、外賣平臺(tái)等渠道為消費(fèi)者提供便捷的購買服務(wù)。星巴克在華的品牌定位明確,以高品質(zhì)、時(shí)尚、休閑為主要品牌特點(diǎn)。通過在門店設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝、營銷活動(dòng)等方面展現(xiàn)品牌特色,星巴克成功吸引了大量消費(fèi)者并樹立了良好的品牌形象。星巴克在華通過大規(guī)模的廣告宣傳和營銷活動(dòng),成功提高了品牌知名度和消費(fèi)者認(rèn)知度。在消費(fèi)者心中,星巴克已經(jīng)成為高品質(zhì)咖啡和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的代表,這一認(rèn)知度為其在華市場提供了競爭優(yōu)勢。星巴克在華積極推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和模式創(chuàng)新。除了推出符合中國消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品外,星巴克還通過引入新技術(shù)、新業(yè)態(tài)等方式提升服務(wù)質(zhì)量,提高消費(fèi)者滿意度和忠誠度。星巴克在華采取中高端定價(jià)策略,其產(chǎn)品價(jià)格普遍高于本土咖啡品牌。然而,通過會(huì)員體系、積分兌換等方式提供的福利和優(yōu)惠,星巴克有效提高了消費(fèi)者實(shí)際購買價(jià)格和消費(fèi)頻次,從而獲得了良好的收益。盡管星巴克已經(jīng)針對(duì)中國市場推出了一些創(chuàng)新產(chǎn)品,但隨著中國消費(fèi)者需求的不斷變化和中國市場的日趨競爭激烈,星巴克需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)本土化創(chuàng)新的研究和投入力度,更好地滿足中國消費(fèi)者的需求。盡管星巴克已經(jīng)擁有多種渠道類型,但在中國的線上咖啡市場還相對(duì)不成熟。因此,星巴克需要進(jìn)一步提高線上銷售渠道的多元化程度,通過自有電商平臺(tái)、合作電商平臺(tái)等方式拓展線上銷售渠道,提升品牌影響力和市場占有率。通過對(duì)星巴克在華經(jīng)營模式的分析,我們可以看到其成功的關(guān)鍵在于市場定位、消費(fèi)者需求滿足、渠道建設(shè)、產(chǎn)品及服務(wù)等方面的具體實(shí)現(xiàn)方式和競爭優(yōu)勢。盡管星巴克已經(jīng)取得了顯著的成績,但其未來發(fā)展仍需本土化創(chuàng)新和渠道多元化等方面的問題。通過不斷優(yōu)化經(jīng)營模式和創(chuàng)新發(fā)展方式,我們有理由相信星巴克將繼續(xù)保持其在華市場的領(lǐng)先地位,進(jìn)一步拓展市場份額和提升品牌影響力。星巴克咖啡公司,自1971年成立以來,已逐漸成為全球最大的咖啡連鎖店之一。憑借其獨(dú)特的連鎖經(jīng)營模式,星巴克成功地吸引了龐大的忠實(shí)客戶群體,并在全球范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張。在本文中,我們將深入分析星巴克的連鎖經(jīng)營模式,以期為相關(guān)行業(yè)提供借鑒與參考。統(tǒng)一的品牌形象:星巴克在全球范圍內(nèi)采用統(tǒng)一的品牌形象,包括店面設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)和色彩等,以便消費(fèi)者輕松識(shí)別。直營店與特許經(jīng)營店并存:星巴克以直營店為主,同時(shí)允許特許經(jīng)營店的存在。特許經(jīng)營店可以享受星巴克的品牌資源和技術(shù)支持,同時(shí)也可以降低公司的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。獨(dú)特的供應(yīng)鏈管理:星巴克對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行嚴(yán)格的管理,包括咖啡豆采購、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。星巴克還采取多種措施來確??Х榷沟馁|(zhì)量和口感的穩(wěn)定性。注重員工培訓(xùn)與福利:星巴克非常重視員工的培訓(xùn)和福利。他們提供完善的培訓(xùn)計(jì)劃和職業(yè)發(fā)展路徑,同時(shí)為員工提供具有競爭力的薪資和福利,從而提高員工的工作積極性和忠誠度。持續(xù)創(chuàng)新:星巴克不斷推出新產(chǎn)品和服務(wù),包括咖啡飲品、食品、禮品等,以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。星巴克還注重在營銷和店內(nèi)體驗(yàn)方面的創(chuàng)新。統(tǒng)一品牌形象的優(yōu)勢:星巴克統(tǒng)一品牌形象的應(yīng)用使其在市場競爭中具有較高的辨識(shí)度,有助于吸引消費(fèi)者。統(tǒng)一品牌形象也有助于提高品牌的知名度和認(rèn)可度,從而為擴(kuò)張奠定基礎(chǔ)。直營店與特許經(jīng)營店并存的利弊:星巴克采用直營店與特許經(jīng)營店并存的策略,既可以利用特許經(jīng)營店降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),又可以通過直營店保持良好的品牌形象和品質(zhì)控制。然而,特許經(jīng)營店的經(jīng)營方式和品質(zhì)控制可能因地而異,從而給品牌帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)。獨(dú)特的供應(yīng)鏈管理的優(yōu)勢:星巴克對(duì)供應(yīng)鏈的嚴(yán)格管理保證了咖啡豆的質(zhì)量和口感的穩(wěn)定性,從而為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的咖啡體驗(yàn)。這種管理模式還有助于降低成本并提高效率。注重員工培訓(xùn)與福利的作用:星巴克重視員工的培訓(xùn)和福利,有助于提高員工的工作積極性和忠誠度,從而為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。這對(duì)星巴克的品牌形象和口碑也有積極的促進(jìn)作用。持續(xù)創(chuàng)新的意義:星巴克不斷推出新產(chǎn)品和服務(wù),滿足消費(fèi)者的多樣化需求,提高品牌的競爭力和吸引力。同時(shí),創(chuàng)新也有助于增加消費(fèi)者的忠誠度和提高品牌的美譽(yù)度。通過對(duì)星巴克連鎖經(jīng)營模式的分析,我們可以看到其成功的關(guān)鍵在于統(tǒng)一品牌形象、直營店與特許經(jīng)營店并存、獨(dú)特的供應(yīng)鏈管理、注重員工培訓(xùn)與福利以及持續(xù)創(chuàng)新等方面。然而,面對(duì)日益激烈的市場競爭和消費(fèi)者需求的不斷變化,星巴克需要繼續(xù)努力優(yōu)化其連鎖經(jīng)營模式,以保持其市場領(lǐng)先地位。進(jìn)一步統(tǒng)一品牌形象:通過在全球范圍內(nèi)更加統(tǒng)一的管理和營銷活動(dòng),使星巴克的品牌形象更加鮮明,以便更好地吸引和留住消費(fèi)者。拓展新興市場:隨著全球化的進(jìn)程加速,星巴克可以進(jìn)一步拓展新興市場,包括亞洲、南美等地區(qū),以實(shí)現(xiàn)更廣泛的品牌覆蓋。持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理:通過進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,提高效率、降低成本,并確??Х榷沟馁|(zhì)量和口感的穩(wěn)定性。跨國連鎖餐飲企業(yè)在華經(jīng)營模式研究-基于星巴克區(qū)域授權(quán)經(jīng)營模式研究隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高,跨國連鎖餐飲企業(yè)在華發(fā)展迅速。本文以星巴克為例,對(duì)其在華區(qū)域授權(quán)經(jīng)營模式進(jìn)行了研究,以期為跨國連鎖餐飲企業(yè)在華經(jīng)營提供一定的參考。星巴克于1999年進(jìn)入中國市場,在北京開設(shè)了第一家門店。隨后,星巴克在中國迅速發(fā)展,逐漸在中國市場上占據(jù)了重要地位。截至目前,星巴克在中國已經(jīng)擁有超過5000家門店,成為了中國最大的連鎖咖啡品牌之一。星巴克在中國采用了區(qū)域授權(quán)經(jīng)營模式。這種模式下,星巴克將中國市場分為幾個(gè)區(qū)域,并將不同區(qū)域
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