食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究

數(shù)智創(chuàng)新變革未來食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)概述化學清潔消毒技術(shù)的研究進展物理清潔消毒技術(shù)的研究進展生物清潔消毒技術(shù)的研究進展清潔消毒技術(shù)集成與優(yōu)化研究清潔消毒技術(shù)評價與驗證方法清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)的研究清潔消毒技術(shù)在食品加工工業(yè)的應(yīng)用展望ContentsPage目錄頁食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)概述食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究#.食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)概述物理清洗技術(shù)：1.高壓水流清洗：利用高壓水去除設(shè)備表面的污垢和殘留物，適用于大型設(shè)備或труднодоступных區(qū)域。2.蒸汽清洗：利用高溫蒸汽殺滅微生物并去除污垢，適用于需要嚴格消毒的設(shè)備。3.超聲波清洗：利用超聲波產(chǎn)生的振動去除污垢，適用于精細或復雜的設(shè)備。化學清洗技術(shù)：1.酸性清洗劑：去除水垢、銹跡等無機污垢，適用于金屬設(shè)備或管道。2.堿性清洗劑：去除油脂、蛋白質(zhì)等有機污垢，適用于食品加工設(shè)備。3.消毒劑：殺滅微生物，適用于需要嚴格消毒的設(shè)備或管道。#.食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)概述1.微生物降解：利用微生物的代謝活動降解污垢，適用于需要溫和清洗的設(shè)備。2.酶清洗：利用酶的催化作用降解污垢，適用于需要特殊清洗工藝的設(shè)備。物理消毒技術(shù)：1.紫外線消毒：利用紫外線殺滅微生物，適用于對消毒效果要求較高的設(shè)備。2.臭氧消毒：利用臭氧殺滅微生物，適用于需要快速消毒的設(shè)備。3.熱力消毒：利用高溫殺滅微生物，適用于耐高溫的設(shè)備。生物清洗技術(shù)：#.食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)概述化學消毒技術(shù)：1.氯消毒：利用氯或次氯酸鹽殺滅微生物，適用于需要嚴格消毒的設(shè)備。2.過氧化氫消毒：利用過氧化氫殺滅微生物，適用于需要快速消毒的設(shè)備。3.戊二醛消毒：利用戊二醛殺滅微生物，適用于需要廣譜消毒的設(shè)備。綜合清洗消毒技術(shù)：1.機械清洗與化學消毒相結(jié)合：綜合利用機械清洗去除污垢和化學消毒殺滅微生物，適用于大型食品加工設(shè)備。2.物理清洗與生物清洗相結(jié)合：綜合利用物理清洗去除污垢和生物清洗降解污垢，適用于精細或復雜的食品加工設(shè)備?；瘜W清潔消毒技術(shù)的研究進展食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究化學清潔消毒技術(shù)的研究進展臭氧消毒技術(shù)1.臭氧是一種強氧化劑，對細菌、病毒、真菌等微生物有很強的殺滅作用，且無殘留，不產(chǎn)生二次污染。2.臭氧消毒技術(shù)在食品加工設(shè)備的清潔消毒中具有廣闊的應(yīng)用前景，目前已在乳制品、飲料、肉制品、水產(chǎn)制品等行業(yè)得到應(yīng)用。3.臭氧消毒技術(shù)的研究進展主要集中在臭氧發(fā)生器、臭氧消毒工藝、臭氧消毒效果評價等方面。電解水消毒技術(shù)1.電解水消毒技術(shù)是利用電解產(chǎn)生的次氯酸、次溴酸等強氧化劑對微生物進行殺滅的一種消毒技術(shù)。2.電解水消毒技術(shù)具有殺菌效果好、無殘留、無二次污染、安全環(huán)保等優(yōu)點，在食品加工設(shè)備的清潔消毒中具有潛在的應(yīng)用價值。3.電解水消毒技術(shù)的研究進展主要集中在電解水的制備、電解水消毒工藝、電解水消毒效果評價等方面?；瘜W清潔消毒技術(shù)的研究進展超聲波消毒技術(shù)1.超聲波消毒技術(shù)是利用超聲波的空化效應(yīng)和微流擾動效應(yīng)對微生物進行殺滅的一種消毒技術(shù)。2.超聲波消毒技術(shù)具有殺菌效果好、速度快、無殘留、無二次污染等優(yōu)點，在食品加工設(shè)備的清潔消毒中具有良好的應(yīng)用前景。3.超聲波消毒技術(shù)的研究進展主要集中在超聲波發(fā)生器、超聲波消毒工藝、超聲波消毒效果評價等方面。微波消毒技術(shù)1.微波消毒技術(shù)是利用微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)對微生物進行殺滅的一種消毒技術(shù)。2.微波消毒技術(shù)具有殺菌效果好、速度快、無殘留、無二次污染等優(yōu)點，在食品加工設(shè)備的清潔消毒中具有潛在的應(yīng)用價值。3.微波消毒技術(shù)的研究進展主要集中在微波發(fā)生器、微波消毒工藝、微波消毒效果評價等方面。化學清潔消毒技術(shù)的研究進展脈沖光消毒技術(shù)1.脈沖光消毒技術(shù)是利用脈沖光的高能量瞬間釋放對微生物進行殺滅的一種消毒技術(shù)。2.脈沖光消毒技術(shù)具有殺菌效果好、速度快、無殘留、無二次污染等優(yōu)點，在食品加工設(shè)備的清潔消毒中具有良好的應(yīng)用前景。3.脈沖光消毒技術(shù)的研究進展主要集中在脈沖光發(fā)生器、脈沖光消毒工藝、脈沖光消毒效果評價等方面。等離子體消毒技術(shù)1.等離子體消毒技術(shù)是利用等離子體的強氧化性對微生物進行殺滅的一種消毒技術(shù)。2.等離子體消毒技術(shù)具有殺菌效果好、速度快、無殘留、無二次污染等優(yōu)點，在食品加工設(shè)備的清潔消毒中具有潛在的應(yīng)用價值。3.等離子體消毒技術(shù)的研究進展主要集中在等離子體發(fā)生器、等離子體消毒工藝、等離子體消毒效果評價等方面。物理清潔消毒技術(shù)的研究進展食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究#.物理清潔消毒技術(shù)的研究進展高壓水射流清洗技術(shù):1.高壓水射流清洗技術(shù)是利用高壓水流的機械力對設(shè)備表面進行清洗消毒的方法。2.高壓水射流清洗技術(shù)具有清洗效率高、清洗范圍廣、清洗效果好等優(yōu)點。3.高壓水射流清洗技術(shù)可用于清洗各種食品加工設(shè)備，如輸送帶、管道、容器等。超聲波清洗技術(shù)1.超聲波清洗技術(shù)是利用超聲波在液體中的空化作用對設(shè)備表面進行清洗消毒的方法。2.超聲波清洗技術(shù)具有清洗效率高、清洗范圍廣、清洗效果好等優(yōu)點。3.超聲波清洗技術(shù)可用于清洗各種食品加工設(shè)備，如容器、管道、閥門等。#.物理清潔消毒技術(shù)的研究進展臭氧消毒技術(shù)1.臭氧消毒技術(shù)是利用臭氧的強氧化性對設(shè)備表面進行消毒的方法。2.臭氧消毒技術(shù)具有消毒效率高、消毒范圍廣、消毒效果好等優(yōu)點。3.臭氧消毒技術(shù)可用于消毒各種食品加工設(shè)備，如輸送帶、管道、容器等。干冰清洗技術(shù)1.干冰清洗技術(shù)是利用干冰顆粒的高速噴射對設(shè)備表面進行清洗消毒的方法。2.干冰清洗技術(shù)具有清洗效率高、清洗范圍廣、清洗效果好等優(yōu)點。3.干冰清洗技術(shù)可用于清洗各種食品加工設(shè)備，如容器、管道、閥門等。#.物理清潔消毒技術(shù)的研究進展紫外線消毒技術(shù)1.紫外線消毒技術(shù)是利用紫外線的高能量對設(shè)備表面進行消毒的方法。2.紫外線消毒技術(shù)具有消毒效率高、消毒范圍廣、消毒效果好等優(yōu)點。3.紫外線消毒技術(shù)可用于消毒各種食品加工設(shè)備，如輸送帶、管道、容器等。殺菌劑消毒技術(shù)1.殺菌劑消毒技術(shù)是利用化學殺菌劑對設(shè)備表面進行消毒的方法。2.殺菌劑消毒技術(shù)具有消毒效率高、消毒范圍廣、消毒效果好等優(yōu)點。生物清潔消毒技術(shù)的研究進展食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究生物清潔消毒技術(shù)的研究進展1.生物清潔劑是指利用微生物或其代謝產(chǎn)物制備的具有清潔消毒作用的制劑，主要包括酶類清潔劑、微生物清潔劑和微生物發(fā)酵產(chǎn)物清潔劑等。2.酶類清潔劑具有反應(yīng)速度快、生物相容性好、環(huán)境友好等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于食品加工設(shè)備的清潔消毒中。3.微生物清潔劑是指利用微生物的代謝產(chǎn)物作為清潔劑的主要活性成分，具有較強的清潔消毒效果，同時對環(huán)境友好。微生物控制技術(shù)的研究1.微生物控制技術(shù)主要包括物理控制技術(shù)、化學控制技術(shù)和生物控制技術(shù)。2.物理控制技術(shù)主要包括高溫、低溫、紫外線、臭氧等，主要通過改變微生物的生存環(huán)境來抑制其生長。3.化學控制技術(shù)主要包括殺菌劑、消毒劑等，可以直接殺滅微生物或抑制其生長。生物清潔劑的開發(fā)生物清潔消毒技術(shù)的研究進展生物膜的控制技術(shù)的研究1.生物膜是指微生物在固體表面形成的由細胞、胞外聚合物等組成的復雜的微生物群體，具有較強的耐受力和抗藥性。2.生物膜的控制技術(shù)主要包括物理控制技術(shù)、化學控制技術(shù)和生物控制技術(shù)。3.物理控制技術(shù)主要包括高溫、低溫、超聲波、電脈沖等，主要通過破壞生物膜的結(jié)構(gòu)或改變其生存環(huán)境來抑制其生長。食品加工設(shè)備生物清潔消毒技術(shù)標準的研究1.食品加工設(shè)備生物清潔消毒技術(shù)標準的研究對于保證食品安全和質(zhì)量至關(guān)重要。2.我國目前已經(jīng)制定了一系列食品加工設(shè)備生物清潔消毒技術(shù)標準，包括GB19633-2010《食品加工設(shè)備衛(wèi)生規(guī)范》、GB15097-2006《食品加工設(shè)備清洗消毒技術(shù)規(guī)范》等。3.隨著食品加工行業(yè)的發(fā)展，食品加工設(shè)備生物清潔消毒技術(shù)標準也在不斷更新和完善。生物清潔消毒技術(shù)的研究進展1.生物清潔消毒技術(shù)在食品加工行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用，主要用于食品加工設(shè)備的清潔消毒、食品的保鮮和延長貨架期等。2.生物清潔消毒技術(shù)具有較好的清潔消毒效果，同時對環(huán)境友好，因此在食品加工行業(yè)備受青睞。3.隨著食品加工行業(yè)的發(fā)展，生物清潔消毒技術(shù)也在不斷發(fā)展和創(chuàng)新，不斷滿足食品加工行業(yè)的清潔消毒需求。生物清潔消毒技術(shù)的研究趨勢1.生物清潔消毒技術(shù)的研究趨勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：-生物清潔劑的開發(fā)：開發(fā)新型的、高效的生物清潔劑，以滿足食品加工行業(yè)的需求。-微生物控制技術(shù)的研究：開發(fā)新的微生物控制技術(shù)，以提高微生物控制的效率和效果。-生物膜的控制技術(shù)的研究：開發(fā)新的生物膜控制技術(shù)，以抑制生物膜的形成和生長。-食品加工設(shè)備生物清潔消毒技術(shù)標準的研究：不斷更新和完善食品加工設(shè)備生物清潔消毒技術(shù)標準，以保證食品安全和質(zhì)量。生物清潔消毒技術(shù)在食品加工行業(yè)的應(yīng)用清潔消毒技術(shù)集成與優(yōu)化研究食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究清潔消毒技術(shù)集成與優(yōu)化研究清潔消毒技術(shù)集成與優(yōu)化1.清潔消毒技術(shù)集成：將多種清潔消毒技術(shù)組合成一個完整的系統(tǒng)，實現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)，提高清潔消毒效果和效率。例如，將化學清洗與物理清洗相結(jié)合，可以同時去除污垢和微生物。2.清潔消毒技術(shù)優(yōu)化：對現(xiàn)有清潔消毒技術(shù)進行改進和優(yōu)化，提高其性能和效率。例如，采用新的化學清洗劑或物理清洗方法，可以提高清洗效果和降低能耗。3.清潔消毒技術(shù)智能化：將信息技術(shù)應(yīng)用于清潔消毒技術(shù)，實現(xiàn)智能化控制和管理。例如，采用傳感器和控制系統(tǒng)，可以實現(xiàn)對清潔消毒過程的實時監(jiān)控和調(diào)整，提高清潔消毒的效率和可靠性。清潔消毒技術(shù)創(chuàng)新1.新型清潔消毒技術(shù)：開發(fā)和應(yīng)用新型清潔消毒技術(shù)，提高清潔消毒效果和效率，減少對環(huán)境的影響。例如，采用超聲波清洗技術(shù)、臭氧清洗技術(shù)和等離子體清洗技術(shù)等，可以實現(xiàn)高效、無污染的清潔消毒。2.智能清潔消毒機器人：開發(fā)和應(yīng)用智能清潔消毒機器人，實現(xiàn)自動化和高效的清潔消毒。例如，采用人工智能技術(shù)和導航技術(shù)，可以實現(xiàn)清潔消毒機器人的自主導航和智能決策，提高清潔消毒效率和質(zhì)量。3.綠色清潔消毒技術(shù)：開發(fā)和應(yīng)用綠色清潔消毒技術(shù)，減少對環(huán)境的影響。例如，采用生物清洗技術(shù)和酶清洗技術(shù)等，可以實現(xiàn)無污染、無腐蝕的清潔消毒，保護環(huán)境。清潔消毒技術(shù)集成與優(yōu)化研究清潔消毒技術(shù)標準化1.清潔消毒技術(shù)標準制定：制定和完善清潔消毒技術(shù)標準，規(guī)范清潔消毒技術(shù)的操作和管理，確保清潔消毒效果和安全。例如，制定《食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)規(guī)范》、《食品加工設(shè)備清潔消毒操作規(guī)程》等標準，對清潔消毒技術(shù)的操作和管理進行規(guī)范。2.清潔消毒技術(shù)認證與監(jiān)督：建立清潔消毒技術(shù)認證和監(jiān)督制度，確保清潔消毒技術(shù)符合標準要求。例如，建立清潔消毒技術(shù)認證機構(gòu)，對清潔消毒技術(shù)進行認證和監(jiān)督，確保清潔消毒技術(shù)的安全性和有效性。清潔消毒技術(shù)培訓與教育1.清潔消毒技術(shù)培訓體系構(gòu)建：構(gòu)建清潔消毒技術(shù)培訓體系，對清潔消毒人員進行培訓和教育，提高其清潔消毒技能和水平。例如，建立清潔消毒技術(shù)培訓機構(gòu)，開展清潔消毒技術(shù)培訓課程，對清潔消毒人員進行理論和實踐培訓。2.清潔消毒技術(shù)宣傳與普及：加強清潔消毒技術(shù)宣傳與普及，提高清潔消毒技術(shù)在食品加工行業(yè)中的應(yīng)用和推廣。例如，通過媒體、講座、展覽等方式，宣傳和普及清潔消毒技術(shù)，提高食品加工行業(yè)對清潔消毒技術(shù)重要性的認識。清潔消毒技術(shù)集成與優(yōu)化研究清潔消毒技術(shù)研究熱點與前沿1.殺菌消毒技術(shù)的創(chuàng)新：研發(fā)新型殺菌消毒技術(shù)，提高殺菌消毒的效率和安全性。例如，開發(fā)納米技術(shù)、等離子體技術(shù)和電場技術(shù)等新型殺菌消毒技術(shù)，實現(xiàn)高效、無污染的殺菌消毒。2.清洗技術(shù)的創(chuàng)新：研發(fā)新型清洗技術(shù)，提高清洗效率和降低能耗。例如，開發(fā)超聲波清洗技術(shù)、射流清洗技術(shù)和霧化清洗技術(shù)等新型清洗技術(shù)，實現(xiàn)高效、節(jié)能的清洗。3.清潔消毒技術(shù)集成與優(yōu)化：將多種清潔消毒技術(shù)集成和優(yōu)化，實現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)，提高清潔消毒的效果和效率。例如，將化學清洗與物理清洗、殺菌消毒技術(shù)與清洗技術(shù)等進行集成和優(yōu)化。清潔消毒技術(shù)評價與驗證方法食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究清潔消毒技術(shù)評價與驗證方法微生物限度評價1.微生物限度評價是一種用于評估食品加工設(shè)備清潔消毒效果的方法，通過檢測設(shè)備表面的微生物數(shù)量來判斷清潔消毒是否充分。2.微生物限度評價通常采用拭子采樣法，將拭子在設(shè)備表面擦拭，然后將拭子放入培養(yǎng)基中培養(yǎng)，通過觀察培養(yǎng)基中的微生物生長情況來判斷設(shè)備表面的微生物數(shù)量。3.微生物限度評價的標準因行業(yè)和產(chǎn)品而異，通常會根據(jù)設(shè)備表面的接觸食品的風險程度來設(shè)定不同的標準。ATP生物發(fā)光評價1.ATP生物發(fā)光評價是一種用于評估食品加工設(shè)備清潔消毒效果的方法，通過檢測設(shè)備表面的腺苷三磷酸(ATP)含量來判斷清潔消毒是否充分。2.ATP是一種存在于所有活細胞中的能量分子，因此設(shè)備表面的ATP含量可以反映出設(shè)備表面的微生物數(shù)量。3.ATP生物發(fā)光評價采用化學發(fā)光法，將ATP試劑噴灑到設(shè)備表面，ATP試劑與ATP反應(yīng)后會發(fā)出熒光，熒光強度與ATP含量成正比，通過測量熒光強度可以判斷設(shè)備表面的ATP含量。清潔消毒技術(shù)評價與驗證方法蛋白質(zhì)殘留評價1.蛋白質(zhì)殘留評價是一種用于評估食品加工設(shè)備清潔消毒效果的方法，通過檢測設(shè)備表面的蛋白質(zhì)殘留量來判斷清潔消毒是否充分。2.蛋白質(zhì)殘留通常采用比色法或免疫法進行檢測，比色法是將蛋白質(zhì)殘留物與顯色劑反應(yīng)，然后通過測量顯色后的溶液顏色來判斷蛋白質(zhì)殘留量；免疫法是利用抗原抗體反應(yīng)來檢測蛋白質(zhì)殘留物。3.蛋白質(zhì)殘留評價的標準因行業(yè)和產(chǎn)品而異，通常會根據(jù)設(shè)備表面的接觸食品的風險程度來設(shè)定不同的標準。消毒劑殘留評價1.消毒劑殘留評價是一種用于評估食品加工設(shè)備清潔消毒效果的方法，通過檢測設(shè)備表面的消毒劑殘留量來判斷清潔消毒是否充分。2.消毒劑殘留通常采用化學分析法進行檢測，將設(shè)備表面的消毒劑殘留物提取出來，然后通過化學分析來測定其含量。3.消毒劑殘留評價的標準因行業(yè)和產(chǎn)品而異，通常會根據(jù)設(shè)備表面的接觸食品的風險程度來設(shè)定不同的標準。清潔消毒技術(shù)評價與驗證方法視覺檢查1.視覺檢查是一種用于評估食品加工設(shè)備清潔消毒效果的方法，通過肉眼觀察設(shè)備表面的清潔度來判斷清潔消毒是否充分。2.視覺檢查通常會檢查設(shè)備表面的污垢、殘留物、水漬等，并根據(jù)檢查結(jié)果來判斷設(shè)備表面的清潔度。3.視覺檢查是一種簡單直觀的方法，但主觀性較強，容易受到檢查人員的主觀判斷影響。微生物鑒定1.微生物鑒定是一種用于評估食品加工設(shè)備清潔消毒效果的方法，通過對設(shè)備表面的微生物進行鑒定，可以了解設(shè)備表面的微生物類型，從而判斷清潔消毒是否充分。2.微生物鑒定通常采用培養(yǎng)法、分子生物學方法等進行，培養(yǎng)法是將設(shè)備表面的微生物培養(yǎng)出來，然后通過觀察微生物的形態(tài)、生理生化特征等來進行鑒定；分子生物學方法是通過提取設(shè)備表面的微生物DNA或RNA，然后通過PCR、測序等技術(shù)來進行鑒定。3.微生物鑒定可以幫助我們了解設(shè)備表面的微生物類型，從而制定針對性的清潔消毒措施，提高清潔消毒的效果。清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)的研究食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)研究清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)的研究食品安全法及相關(guān)法規(guī)1.食品安全法規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立和實施食品安全管理制度，并對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責。2.食品安全法實施條例規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照食品安全標準和規(guī)范對食品加工設(shè)備進行清潔消毒，并保持其清潔衛(wèi)生狀態(tài)。3.中華人民共和國食品安全法規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立和實施食品安全管理制度，并對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責。GB5036.1-2001食品加工機械通用衛(wèi)生規(guī)范1.GB5036.1-2001對食品加工機械的衛(wèi)生要求、清洗消毒方法和步驟進行了詳細規(guī)定。2.規(guī)定了食品加工機械的衛(wèi)生要求，包括設(shè)備表面光滑、無死角、易于清洗消毒等。3.規(guī)定了食品加工機械的清洗消毒方法和步驟，包括物理清洗、化學清洗和消毒等。清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)的研究HACCP體系1.HACCP體系是一種食品安全管理體系，可以幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營者識別、評估和控制食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的危害因素，從而保證食品安全。2.該體系對食品加工設(shè)備的清潔消毒提出了明確要求，包括設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒，并保持清潔衛(wèi)生狀態(tài)。3.HACCP體系注重預(yù)防，通過對關(guān)鍵控制點的控制來保證食品安全。ISO22000食品安全管理體系1.ISO22000食品安全管理體系是一套國際標準，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立和實施食品安全管理體系提出了要求。2.該標準對食品加工設(shè)備的清潔消毒提出了明確要求，包括設(shè)備應(yīng)按照既定的程序和方法定期清洗消毒，并保持清潔衛(wèi)生狀態(tài)。3.ISO22000食品安全管理體系與HACCP體系類似，也注重預(yù)防，通過對關(guān)鍵控制點的控制來保證食品安全。清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)的研究GMP規(guī)范1.GMP規(guī)范是一套針對食品加工企業(yè)生產(chǎn)過程的管理規(guī)范，旨在確保食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量和安全性。2.GMP規(guī)范對食品加工設(shè)備的清潔消毒提出了明確要求，包括設(shè)備應(yīng)按照既定的程序和方法定期清洗消毒，并保持清潔衛(wèi)生狀態(tài)。3.GMP規(guī)范注重過程控制，通過對生產(chǎn)過程的嚴格控制來保證食品安全。食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)發(fā)展趨勢1.食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)正在向更加嚴格、更加細化的方向發(fā)展。2.食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)正在向更加智能化、更加自動化的方向發(fā)展。3.食品加工設(shè)備清潔消毒技術(shù)標準與法規(guī)正在向更加綠色化、更加環(huán)保的方向發(fā)展。