幼兒園洗碗工安全工作職責范文_第1頁
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文檔簡介

第頁共頁幼兒園洗碗工安全工作職責范文一、職責概述：幼兒園洗碗工主要負責保障幼兒園餐具的清潔和衛(wèi)生，確保幼兒們用餐的安全。這包括清洗餐具和保持洗碗?yún)^(qū)域的衛(wèi)生。二、具體職責：1.按照幼兒園的工作安排，準時到崗，保持良好的工作狀態(tài)。2.確保洗碗?yún)^(qū)域整潔有序，工作區(qū)域的衛(wèi)生符合食品安全衛(wèi)生要求。例如：保持洗碗池干凈，清理水槽積水，定時消毒工作臺等。3.按照幼兒園的用餐時間表，合理安排餐具的清洗工作，確保幼兒們的用餐時間和餐具清潔時間的協(xié)調(diào)。4.餐具分揀：將用過的餐具分類清洗，保證餐具的分類準確。5.使用適當?shù)南礈靹┖推骶?，對餐具進行徹底清洗，保證餐具表面的所有污漬和細菌都得到有效清除。6.對清洗過的餐具進行必要的消毒處理，確保餐具的衛(wèi)生安全。7.定期清洗和消毒洗碗布和洗碗器具，保持洗滌工具的清潔和功能正常。8.對洗碗工具和洗碗?yún)^(qū)域進行定期的清洗和維護，確保洗碗設(shè)備的正常運行。9.保持與同事的良好溝通，協(xié)助其他工作人員做好與餐具清洗相關(guān)的工作，如分類整理餐具、搬運洗碗等。10.定期參加相關(guān)培訓(xùn)，提高個人衛(wèi)生意識和技能水平。三、工作準則：1.嚴格遵守衛(wèi)生安全規(guī)定，操作規(guī)范，確保餐具的清潔和衛(wèi)生。2.嚴禁用臟手觸摸清洗過的餐具，確保不反復(fù)污染餐具。3.在清洗餐具時，要注意餐具的碰撞防止餐具破損。4.工作期間，不得使用手機、喝水、吃零食等，以保持工作的專注和效率。5.工作時要注意個人的衛(wèi)生習慣，如洗凈雙手，穿戴統(tǒng)一的工作服等。6.發(fā)現(xiàn)問題及時匯報至主管，如餐具破損、洗滌器具出現(xiàn)故障等，確保問題得到及時解決。7.做好記錄工作，洗辦完成后，要做好相關(guān)工作的記錄。四、工作技巧：1.在清洗餐具時，可以先用溫水浸泡餐具，以軟化附著在餐具表面的污漬。2.使用溫和的洗滌劑，可以有效去除餐具表面的污漬。3.清洗筷子時，可以使用特制的筷子清洗器，能夠更方便地清洗筷子內(nèi)部。4.清洗餐盤時，可以使用軟刷具，把餐盤的污漬刷洗凈。5.對菜刀等鋒利器具的清洗要格外小心，防止被切傷。6.在清洗餐具時要特別注意個人安全，如避免滑倒、燙傷等意外情況的發(fā)

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