幼兒園中班健康教育活動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)平衡才健康》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園中班健康教育活動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)平衡才健康》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析本教學(xué)活動(dòng)的教材來源為幼兒園《身體與健康》課程教材。本教材是針對(duì)3-6歲幼兒開設(shè)的一門課程，在課程中讓幼兒了解自己的身體構(gòu)造、善于運(yùn)動(dòng)、培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣等等，提高幼兒對(duì)身體健康的認(rèn)知。二、教學(xué)目標(biāo)讓幼兒學(xué)會(huì)如何選擇健康的食物，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣；增加幼兒對(duì)養(yǎng)分的認(rèn)識(shí)，了解身體需要哪些養(yǎng)分；讓幼兒了解食物對(duì)身體健康的影響，強(qiáng)化飲食安全意識(shí)。三、教學(xué)內(nèi)容1.食物分類與選擇讓幼兒學(xué)習(xí)食物類別，如谷物、蔬菜、水果、肉類等；讓幼兒了解不同種類的食物分別提供哪些營(yíng)養(yǎng)素；引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)選擇健康的食物。2.營(yíng)養(yǎng)素介紹讓幼兒了解人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等；幫助幼兒了解這些營(yíng)養(yǎng)素分別的作用；強(qiáng)化幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)泵的認(rèn)識(shí)，讓他們知道哪些食物可以提供哪些營(yíng)養(yǎng)素。3.食品安全常識(shí)教育幼兒選擇安全的食品；幫助幼兒了解如何防止食品污染以及如何儲(chǔ)存食物。四、教學(xué)步驟第一步：食物分類游戲活動(dòng)時(shí)間：10分鐘游戲方式：老師將谷物、蔬菜、水果、肉類等食物卡片分發(fā)給幼兒，幼兒根據(jù)卡片上的食物分類歸納食物種類。老師在旁邊引導(dǎo)幼兒進(jìn)行分類。目的：讓幼兒對(duì)不同種類的食物有初步的分類認(rèn)識(shí)，為后續(xù)內(nèi)容做鋪墊。第二步：食物營(yíng)養(yǎng)素配對(duì)游戲活動(dòng)時(shí)間：15分鐘游戲方式：老師將提供一些食物名稱卡片，讓幼兒根據(jù)食物提供的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)應(yīng)上相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素卡片。目的：讓幼兒通過游戲的方式認(rèn)識(shí)不同種類的食物所攜帶的營(yíng)養(yǎng)素，為后續(xù)內(nèi)容做鋪墊。第三步：營(yíng)養(yǎng)元素視頻教育活動(dòng)時(shí)間：20分鐘活動(dòng)方式：老師播放簡(jiǎn)短的幼兒版營(yíng)養(yǎng)元素視頻，讓幼兒通過觀看視頻了解人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)素，知道哪些食物能夠提供需要的營(yíng)養(yǎng)素。目的：通過連續(xù)播放視頻，讓幼兒了解不同種類的營(yíng)養(yǎng)素，興趣從而增加了對(duì)該主題的關(guān)注度，提高他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。第四步：食品安全知識(shí)小講堂活動(dòng)時(shí)間：15分鐘講堂方式：老師通過幼兒版的食品安全知識(shí)卡片向幼兒介紹如何選擇安全的食品。同時(shí)也講解如何儲(chǔ)存食物以防止食品污染。目的：讓幼兒明白食品安全問題的嚴(yán)重性，知道如何選擇健康安全的食品。通過講堂的形式，讓幼兒記得更牢固。第五步：食物品嘗活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：30分鐘品嘗方式：老師把幼兒喜歡吃的食物制作成營(yíng)養(yǎng)均衡的小食搭配，鼓勵(lì)幼兒品嘗。目的：讓幼兒在品嘗中了解食物，增加對(duì)食物的認(rèn)識(shí)。營(yíng)養(yǎng)均衡的食物搭配，可以減小對(duì)某一類食品的依賴。五、教學(xué)反思通過本次教學(xué)實(shí)踐，幼兒對(duì)食物的分類、食物營(yíng)養(yǎng)素和食品安全知識(shí)有了更深入的了解。在食物品嘗活動(dòng)中，大部分幼兒也表現(xiàn)出了較強(qiáng)的好奇心和興趣，對(duì)食物的了解程度也得到提高。此外我也通過游戲、視頻和講堂三種方式對(duì)幼兒進(jìn)行了多方位的教學(xué)，充分調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性，但是整個(gè)教學(xué)過程中，有些活動(dòng)的時(shí)間分配不均衡，食物品嘗活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)難度也較大，需要更