酒店管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案

酒店管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)基本信息專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)代碼：

120902學(xué)科門類：管理學(xué)

標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制：四年所在學(xué)院：旅游與地理科學(xué)學(xué)院

適用年級：

2019級起二、培養(yǎng)目標(biāo)（一）目標(biāo)定位本專業(yè)按照“依托產(chǎn)業(yè)、對接行業(yè)、定準(zhǔn)職業(yè)、服務(wù)就業(yè)”原則，立足四川，輻射全國，對接國際，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，掌握現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)理論、專門知識和專業(yè)技能，具有國際視野、管理能力、技術(shù)潛力、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神，能在國際知名酒店管理集團和管理咨詢機構(gòu)等企事業(yè)單位從事運營管理、管理咨詢工作的國際型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型管理人才。（二）目標(biāo)預(yù)期本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)五年后，預(yù)期達到：具備正確的“三觀”、健全的人格和良好的職業(yè)操守；具有良好的專業(yè)素養(yǎng)和戰(zhàn)略決策意識；表現(xiàn)出較強的現(xiàn)代管理能力與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，成為各類酒店管理集團、酒店管理咨詢機構(gòu)、企事業(yè)單位的中高級管理者或創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者。三、畢業(yè)要求（一）素質(zhì)要求具有優(yōu)良的道德品質(zhì)，具備正確的世界觀、人生觀和價值觀；擁有良好的專業(yè)素養(yǎng)、團隊協(xié)作精神、時代意識和國際視野；具備住宿行業(yè)職業(yè)認(rèn)同感、職業(yè)責(zé)任感和職業(yè)素養(yǎng)；身心健康，達到教育部規(guī)定的《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測試要求。（二）知識要求掌握哲學(xué)、法學(xué)、社會學(xué)、科學(xué)技術(shù)、語言文學(xué)、藝術(shù)、職業(yè)發(fā)展與教育培訓(xùn)等方面的通識性知識；系統(tǒng)掌握數(shù)理類、經(jīng)管類、信息技術(shù)類等方面的基礎(chǔ)理論知識與方法；熟練掌握管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、市場營銷、財務(wù)管理、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為等旅游管理類與酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理等酒店管理類專業(yè)理論知識與方法，鼓勵掌握本學(xué)科的理論前沿及發(fā)展動態(tài)；了解旅游管理相關(guān)的法律法規(guī)和國際慣例。（三）專業(yè)能力要求具備獲取和更新酒店管理專業(yè)相關(guān)知識的自我學(xué)習(xí)能力；具有將所學(xué)專業(yè)知識應(yīng)用于實踐的基本技能；具備酒店服務(wù)意識和管理能力；具備信息處理操作和應(yīng)用的一般技能；熟練掌握1門外國語并具備一定的聽、說、讀、寫的能力；具備專業(yè)文體的寫作能力、較強的語言表達能力和溝通交流能力。（四）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)要求掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)所需要的基本知識，具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)所需要的探索精神、創(chuàng)新意識和實踐能力，了解酒店行業(yè)環(huán)境、創(chuàng)業(yè)機會和創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，鼓勵學(xué)生體驗創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備的各個環(huán)節(jié)，具備基本的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。四、學(xué)制與學(xué)位本專業(yè)學(xué)制四年，修業(yè)年限3-6年，畢業(yè)最低學(xué)分158；本科畢業(yè)生必須達到第二課堂規(guī)定的合格條件，并獲得本專業(yè)培養(yǎng)方案規(guī)定的最低畢業(yè)學(xué)分方能畢業(yè)。符合學(xué)校學(xué)士學(xué)位授予條件的，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。五、主干學(xué)科、核心課程及綜合實踐（一）主干學(xué)科管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)（二）核心課程旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管