TDPSP 4-2023 東坡泡菜 包裝流通規(guī)范

ICS13.020Z51團 體 標 準T/DPSP4—2023東坡泡菜包裝流通規(guī)范2023–11–28發(fā)布 2023–12–27實施眉山東坡食品商會發(fā)布T/DPSP4—2023T/DPSP4—2023前 言本文件按GB/T1.1-2020117924-2008本文件由眉山東坡食品商會提出并歸口。I東坡泡菜產(chǎn)地環(huán)境范圍本文件確立了東坡泡菜產(chǎn)地環(huán)境的術(shù)語和定義、地理條件、環(huán)境質(zhì)量及監(jiān)測方法。本文件適用于東坡泡菜的生產(chǎn)加工。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T12123GB/T23346GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB31605食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范GB/T37029食品追溯信息記錄要求GB/T39947食品包裝選擇及設(shè)計T/DPSP1地理標志產(chǎn)品東坡泡菜《食品召回管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局〔2015〕第12號令）術(shù)語和定義GB/T23346、T/DPSP1界定的術(shù)語和定義適用于本文件。包裝標識包裝包裝容器的選擇及包裝設(shè)計應符合GB/T12123GB/T39947直接接觸食品的包裝材料應符合GB4806.1的規(guī)定。包裝容器應干燥、清潔、無異味，能保護產(chǎn)品品質(zhì)。包裝應牢固、防潮、封裝嚴密。標簽、標志GB/T7718、GB28050包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。貯存庫房1（備貨入庫倉管人員接到貨物入庫預報后予以確認，根據(jù)預報內(nèi)容做好儲存貨位、裝卸機具、人力準備。貨物到達倉庫時，倉管員應對貨物進行檢查、驗收，入庫貯存，辦好入庫手續(xù)。入庫作業(yè)中的異常情況，倉管員應與及時向相關(guān)方反饋。在庫管理應保持庫房清潔、干燥、通風良好，根據(jù)天氣常溫保存，并做好記錄。應避免陽光直射貨物，雨季應防潮、防霉，冬季采取必要的防凍措施。應加強人員出入庫管理，建立管理制度，做好人員出入庫記錄。冷鏈儲存銷售的東坡泡菜產(chǎn)品其倉儲應按照GB31605的規(guī)定進行。出庫應根據(jù)出庫貨物特性、揀貨量、貨位等規(guī)劃揀貨路徑。接到出庫單據(jù)后，應對單據(jù)進行核對、出貨，辦理出庫手續(xù)。裝卸、堆碼及運輸裝卸裝卸時輕拿輕放，不拋摔貨物。堆碼貨物不應露天堆放或與潮濕地面直接接觸。0.1m，100m0.30.150.3m要通道的寬度≥2m，照明燈具與貨物距離≥0.5m。6.2.32拆零貨品、殘次品應單獨進行堆碼。運輸運輸工具應清潔干燥，不與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝、混運。運輸過程應對貨物進行遮蓋處理，避免溫度驟然升降，冬季運輸時應采取必要的防凍措施。運輸過程輕裝輕卸、輕拿輕放，防止日曬雨淋。冷鏈儲存銷售的東坡泡菜產(chǎn)品運輸應按照GB31605的規(guī)定進行。銷售東坡泡菜經(jīng)營銷售單位應建立食品安全銷售管理流程，不銷售過期和變質(zhì)的東坡泡菜商品。東坡泡菜生產(chǎn)企業(yè)、供應商應建立經(jīng)營銷售單位管理檔案，并做好銷售記錄保持記錄2a以上。東坡泡菜經(jīng)營銷售單位應建立供應商管理檔案，并做好采購、銷售記錄保持記錄2a以上。產(chǎn)品追溯與不安全食品處置東坡泡菜生產(chǎn)、經(jīng)營單位應建立食