3.1 溶液的形成 2023-2024學(xué)年魯教版化學(xué)九年級上冊

第三單元溶液第一節(jié)溶液的形成第1課時溶解的過程乳化現(xiàn)象魯教版·九年級化學(xué)上冊新課導(dǎo)入海水、河水、湖水是純凈物，還是混合物呢？物質(zhì)是怎樣溶解到水里的呢？進(jìn)行新課一、溶解的過程在一只盛有約50mL水的小燒杯中，加入一小匙食鹽（主要成分是氯化鈉），用玻璃棒攪拌。仔細(xì)觀察發(fā)生的變化，直至食鹽顆粒在水中消失。觸摸燒杯，感受溫度變化?；顒犹斓?-1思考：1.食鹽顆粒為什么不見了？2.想一想，這杯食鹽溶液的上部、中部和下部，任一處，是否一樣咸？3.如果把得到的食鹽水密封，保存一個月、一年、兩年……你猜測會不會從中析出食鹽顆粒來？1.什么是溶液？一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物。被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)；起溶解作用的物質(zhì)叫溶劑。組成≥1種＝1種溶液質(zhì)量＝溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量2.溶液有哪些特征？均一性：溶液形成以后，溶液各處完全一樣（指密度、濃度、性質(zhì)等）。穩(wěn)定性：溶液形成以后，條件不變，溶質(zhì)、溶劑長期不分離。均一性穩(wěn)定性思考：溶液為什么是均一、穩(wěn)定的混合物？

Na+和Cl-

擴(kuò)散到水分子的間隔之中。氯化鈉溶于水的微觀過程從宏觀組成的角度看：溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。而從微觀構(gòu)成的角度看溶液又由什么構(gòu)成呢？溶劑分子、溶質(zhì)分子、或溶質(zhì)離子思考：如蔗糖溶液是由__________和__________構(gòu)成，而食鹽水是由________和_____________________構(gòu)成。水分子蔗糖分子水分子鈉離子、氯離子懸濁液：物質(zhì)以細(xì)小的固體顆粒分散在液體中形成的混合物。泥土振蕩靜置特征：不穩(wěn)定、不均一、混合物、靜置有沉淀如：血液、泥水乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。油振蕩靜置乳濁液的特征：不穩(wěn)定、不均一、混合物、靜置分層如：油水混合物、石油原油、油漆、牛奶等溶液與乳濁液、懸濁液的比較溶液乳濁液懸濁液溶解的物質(zhì)能溶于溶劑的氣體、液體、固體不溶于溶劑的液體不溶于溶劑的固體3.溶液的名稱：溶質(zhì)名稱+溶劑名稱+溶液如蔗糖的水溶液（簡稱：蔗糖溶液）注：溶劑為水時，可以簡稱為某溶液。4.溶液的顏色：并不都是無色的。注意：1.溶液一定是混合物；2.溶液清澈透明，但不一定是無色；3.均一穩(wěn)定的液體不一定是溶液（如：水、酒精）；4.溶液不一定是液體，有氣態(tài)的氣溶膠，如火山噴發(fā)的煙塵、被風(fēng)吹起的土壤微粒等；固態(tài)的固溶膠如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（氣、固）、合金（固、固）和有色玻璃（固、固）煙水晶等。討論：怎樣確定溶液中誰是溶質(zhì)？誰是溶劑？溶液溶劑溶質(zhì)在有水的溶液中在沒有水的溶液中氣體-液體混合固體-液體混合液體-液體混合水其他物質(zhì)液體氣體液體固體量多的液體量少的液體在氯化鈉溶于水的實(shí)驗(yàn)中，用手觸摸燒杯，感覺不到明顯的溫度變化。然而，很多物質(zhì)在溶于水時，會使溶液產(chǎn)生比較明顯的溫度變化，這是因?yàn)槲镔|(zhì)的溶解過程通常會伴隨著能量的變化。實(shí)驗(yàn)探究3-1物質(zhì)溶解時溫度的變化實(shí)驗(yàn)用品：小燒杯2只、溫度計、玻璃棒；氫氧化鈉、硝酸銨。提出問題：物質(zhì)溶解過程中是否伴隨著能量的變化呢？實(shí)驗(yàn)過程：實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)1.取兩只小燒杯，分別加入約50mL蒸餾水，用溫度計測量水溫（T1）。T1=________℃2.向一只小燒杯中加入約5g氫氧化鈉固體，攪拌，測量溶液的溫度（T2）。T2=________℃3.向另一只小燒杯中加入約5g硝酸銨固體，攪拌，測量溶液的溫度（T3）。T3=________℃點(diǎn)擊播放實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在物質(zhì)溶解于水的過程中，常伴隨熱量的變化。有些物質(zhì)溶于水后溫度升高，有些物質(zhì)溶于水后溫度降低，有些物質(zhì)溶于水后溫度基本不變。（氫氧化鈉固體、濃硫酸）（硝酸銨）（食鹽、蔗糖）溶解過程中的兩種變化溶質(zhì)分子（或離子）向水中擴(kuò)散溶質(zhì)分子（或離子）和水分子作用生成水合分子（或水合離子）吸收熱量放出熱量若Q吸＜Q放，則溶液溫度升高；若Q吸＞Q放，則溶液溫度降低。溶液的應(yīng)用無土栽培噴施農(nóng)藥醫(yī)療廣泛使用二、乳化現(xiàn)象生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，油類物質(zhì)與水形成的混合物久置后會分層，這類混合物不具備均一性和穩(wěn)定性，不屬于溶液。用什么辦法可以將油和水混合得更加均勻，且放置更長的時間也不會分層呢？活動天地3-2觀察乳化現(xiàn)象1.向一支試管中加入少量的水，然后向試管中加入兩滴食用油，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置一段時間，再觀察現(xiàn)象。渾濁靜止后分層2.向另一支試管中加入約l/3體積的汽油，重復(fù)上述操作，觀察現(xiàn)象。食用油溶解在汽油中形成溶液3.在步驟1中的試管里加入幾滴洗潔精，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。比較穩(wěn)定的混合物，渾濁但不分層點(diǎn)擊播放像洗潔精、洗衣粉和洗發(fā)液等物質(zhì)可以使食用油以細(xì)小液滴的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。多識一點(diǎn)洗發(fā)液是怎樣去污的？洗發(fā)液中含表面活性劑，其分子的一端親近油分子，另一端親近水分子。在這種表面活性劑分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，經(jīng)多次揉搓、沖洗，頭發(fā)上的油污就被逐漸去除了。隨堂練習(xí)1.可以作為溶質(zhì)的（）A.只有固體 B.只有液體C.只有氣體 D.氣、液、固體都可以2.把少量物質(zhì)加入水中充分?jǐn)嚢杩梢缘玫饺芤旱挠校ǎ〢.泥沙 B.石油 C.汽油 D.蔗糖DD3.溶液是一種（）A.化合物B.混合物C.純凈物D.無色透明液體4.溶液的基本特征是（）A.含有溶質(zhì)和溶劑 B.其組成中一定含有水C.具有無色及透明性 D.具有均一性和穩(wěn)定性5.蔗糖水是溶液，原因是（）A.兩種物質(zhì)組成的 B.無色透明的液體C.加熱至沸騰也不分解D.蔗糖分子均勻分散在水中BDD6.修汽車的工人，當(dāng)他的手上沾滿油污時，他常用汽油洗去手上的油污。這說明汽油與洗滌劑一樣能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？汽油去油污的原理是：將油污溶解在汽油中,形成溶液,從而除去油污。第三單元溶液第一節(jié)溶液的形成第2課時飽和溶液與不飽和溶液魯教版·九年級化學(xué)上冊新課導(dǎo)入當(dāng)你喝湯的時候，你覺得湯太淡了，怎么辦？如果還是淡了呢？思考：一鍋湯里面能不能無限地溶解食鹽呢？進(jìn)行新課飽和溶液與不飽和溶液活動天地3-3觀察硝酸鉀能否在一定量水中無限溶解1.在盛有20mL水的燒杯中，加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢?。觀察現(xiàn)象?！粳F(xiàn)象】硝酸鉀全部溶解了。2.在上述得到的溶液中，再加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢?。觀察現(xiàn)象。【現(xiàn)象】硝酸鉀有一部分未溶解。思考：通過上述操作和現(xiàn)象，你能得出什么結(jié)論?硝酸鉀在一定量的水中不能無限量溶解。燒杯底部有少許固體未溶解5gKNO3加入20mL水中完全溶解再加入5gKNO3飽和溶液：在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時，所得到的溶液叫做該溶質(zhì)的飽和溶液。底部的KNO3固體又繼續(xù)溶解了再加入20mL水不飽和溶液：還能繼續(xù)溶解該溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。在一定溫度下，在一定量溶劑里，不能(還能)再溶解某種溶質(zhì)的溶液，叫做該條件下這種溶質(zhì)的飽和(不飽和)溶液。概念：注意：講溶液飽和或不飽和，一定要指明溫度，溶劑質(zhì)量和溶質(zhì)。判斷溶液飽和與不飽和的方法（溫度不變）(1)當(dāng)溶液中有固態(tài)溶質(zhì)時，若固體________，那么該溶液是飽和的，若固體________，那么該溶液是不飽和的；不再減少減少(2)當(dāng)溶液中沒有固態(tài)溶質(zhì)時，向溶液中加入少量相應(yīng)的溶質(zhì)，若溶質(zhì)__________，則原溶液是飽和的，若溶質(zhì)__________，則原溶液是不飽和的。不再溶解繼續(xù)溶解(3)當(dāng)溶液中有晶體析出時，析出晶體后的溶液一定是飽和溶液。實(shí)驗(yàn)探究3-2探究飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法實(shí)驗(yàn)用品：大燒杯、小燒杯、試管、酒精燈、石棉網(wǎng)、鐵架臺、玻璃棒；硝酸鉀、蒸餾水。實(shí)驗(yàn)過程：實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1.在盛有10mL水的小燒杯中，加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢琛Ｓ^察現(xiàn)象。2.將上述得到的液體靜止后，取少量上層清夜于試管中，加入少量硝酸鉀固體，充分振蕩，觀察現(xiàn)象。然后將該試管加熱，觀察現(xiàn)象。待試管冷卻后觀察，又有什么現(xiàn)象？硝酸鉀仍有部分未溶解（1）硝酸鉀不再溶解（2）加熱后全部溶解（3）冷卻后析出固體3.將步驟1的小燒杯中再加入10mL水充分?jǐn)嚢鑼?shí)驗(yàn)結(jié)論：硝酸鉀全部溶解升高溫度、增加溶劑可使硝酸鉀的飽和溶液變?yōu)椴伙柡忘c(diǎn)擊播放上述實(shí)驗(yàn)證明：溶液的“飽和”與“不飽和”是有條件的，改變條件就能使飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化。飽和溶液不飽和溶液增加溶劑，減少溶質(zhì)，改變溫度增加溶質(zhì)，減少溶劑，改變溫度（1）“升溫”和“降溫”兩種方法適合大多數(shù)固態(tài)溶質(zhì)的溶液，對極少數(shù)固體(如:氫氧化鈣)來說恰好相反。注意：特殊溶質(zhì):Ca(OH)2不飽和溶液飽和溶液升溫、蒸發(fā)溶劑、加溶質(zhì)降溫、加溶劑（2）結(jié)晶：溶解在溶液里的溶質(zhì)以晶體的形式析出的過程，叫做結(jié)晶。冷卻后硝酸鉀晶體從溶液中析出固體溶質(zhì)溶液里的溶質(zhì)溶解結(jié)晶討論：濃溶液一定是飽和溶液嗎？稀溶液一定是不飽和溶液嗎？飽和溶液不一定是濃溶液，可能是稀溶液；2.不飽和溶液不一定是稀溶液，可能是濃溶液；3.對于同一種溶質(zhì)的溶液來說，在一定溫度下，飽和溶液比不飽和溶液濃；

4.飽和溶液所含溶質(zhì)不一定比不飽和溶液多。飽和溶液、不飽和溶液與濃溶液、稀溶液之間的關(guān)系

隨堂練習(xí)1.把室溫下的不飽和食鹽水變成飽和溶液，最簡便的方法是（）A蒸發(fā)水B.加食鹽C.給溶液降溫D.給溶液升溫B2.在其它條件不變的情況下，要使接近飽和溶液的硝酸鉀溶液達(dá)到飽和溶液，下列措施達(dá)不到目的的是（）A.降低溶液溫度 B.加入溶質(zhì)硝酸鉀C.升高溶液的溫度 D.蒸發(fā)溶液中的溶劑C3.20℃時，在100克水中加入0.165克的氫氧化鈣，充分溶解所得的溶液是___________（濃溶液或稀溶液），是____________（飽和溶液或不飽和溶液）。飽和溶液稀溶液碳酸鈣氫氧化