浙江工商大學(xué)碩士生指導(dǎo)教師-浙江工商大學(xué)食品學(xué)院

PAGEPAGE4浙江工商大學(xué)碩士生指導(dǎo)教師申請表所在部門食品與生物工程學(xué)院姓名劉瑋琳專業(yè)技術(shù)職務(wù)副教授培養(yǎng)研究生一級學(xué)科食品科學(xué)與工程研究方向食品質(zhì)量與安全Emaillwl512@2018年06月11日姓名劉瑋琳性別女出生年月1984.05民族漢政治面貌黨員專業(yè)技術(shù)職務(wù)副教授聘任時間2018年1月現(xiàn)任職務(wù)無健康狀況良好最后學(xué)歷（包括畢業(yè)時間、學(xué)校、專業(yè)）博士研究生，2013年6月，南昌大學(xué)，食品科學(xué)與工程最后學(xué)位博士外語程度英語六級參加何學(xué)術(shù)團(tuán)體、任何職中國營養(yǎng)學(xué)會，會員研究特長1、食品營養(yǎng)物及其微膠囊運載體系（如脂質(zhì)體）的胃腸道消化控釋機理和生物利用性2、功能性食品的結(jié)構(gòu)與消化吸收關(guān)系研究主要工作經(jīng)歷自何年月至何年月工作部門職務(wù)或職稱2013年6月2016年8月2018年1月2017年12月2017年8月至今浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院英國國立食品研究所（InstituteofFoodResearch）浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院講師博士后副教授近兩年作為第一完成人發(fā)表在一級及以上學(xué)術(shù)期刊上的論文論文題目Kineticstabilityandmembranestructureofliposomesduring

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infantintestinaldigestion:EffectofcholesterolandlactoferrinPhysical-chemicalstabilityand

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digestibilityofhybridnanoparticlesbasedonthelayer-by-layerassemblyoflactoferrinandBSAonliposomesMultilayeredvitaminCnanoliposomesbyself-assemblyofalginateandchitosan:Long-termstabilityandfeasibilityapplicationinmandarinjuiceEnvironmentalstressstabilityofmicroencapsulesbasedonliposomesdecoratedwithchitosanandsodiumalginateFoodChemistryFood&Function\o"GotoLWT-FoodScienceandTechnologyonScienceDirect"LWT-FoodScienceandTechnologyFoodChemistry兩年出版的專著執(zhí)筆近兩年科研成果獲得省部級三等以上獎勵情況（排名在第三以上）成果名稱獲獎名稱獲獎等級，時間浙江省大學(xué)生生命科學(xué)競賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師浙江省大學(xué)生生命科學(xué)競賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師一級，2017年1/1近兩年主持的科研項目情況項目名稱LF脂質(zhì)體在嬰兒體外消化的控釋機制及其與結(jié)構(gòu)特性關(guān)系脂質(zhì)體包埋乳鐵蛋白技術(shù)的研發(fā)及其在嬰兒配方奶粉的應(yīng)用基于嬰兒體外胃腸環(huán)境的乳脂肪球結(jié)構(gòu)對乳脂質(zhì)消化、吸收和代謝的影響及機制研究國家自然科學(xué)基金青年項目2015-2017浙江省科技廳公益項目2016-2017浙江省科學(xué)基金（一般項目）2018-202023158主講過的研究生課程時間課程名稱學(xué)時學(xué)分2015年2015年2015年2018年專業(yè)英語與科技論文寫作（碩士）專業(yè)英語與SCI論文寫作（博士）食品膠體化學(xué)（英）（碩士）食品膠體化學(xué)（英）（碩士）1683042122學(xué)院學(xué)位分委員會意見校研究生院意見校學(xué)位委員會意見備注：申請者應(yīng)如實填寫申請表，并附下列復(fù)印