《庖丁解?！肪A版2017

庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割

其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。

——魯迅名

，

時(shí)期

國(guó)人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與____

并稱為“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長(zhǎng)用______

來說明道理。莊子：

《莊子》：《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）外篇（15）雜篇（11）莊周、門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國(guó)宋老子老莊寓言道莊周所作A.以道為本B.清靜無為C.萬物一體D.逍遙而游莊子精神學(xué)習(xí)目標(biāo)1、反復(fù)誦讀，讀準(zhǔn)文章中的字音2、疏通文意，積累詞語(yǔ)3、體會(huì)寓言的寓意4、了解寫作特色初讀課文讀準(zhǔn)字音讀清句讀{

踦yǐ(支撐，接觸)

騞huō(象聲詞)

砉huā(象聲詞）謋huò(象聲詞)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐懼)間jiàn（間隙）向xiǎng

通“響”蓋hé通“盍”難字字音集體朗讀課文，注意讀準(zhǔn)字音

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之?！?/p>

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！痹僮x課文積累字詞疏通文意{欣賞——庖丁解牛之技

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

翻譯

庖páo丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《經(jīng)首》之會(huì)。

丁廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出豁豁的聲音，沒有不合音律的。合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

（1）動(dòng)作：（2）聲音：（3）節(jié)奏：手觸，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會(huì)精彩絕倫欣賞“解牛之美”

這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，逼真的再現(xiàn)了解牛的全過程，反映了庖丁技藝的高超，給我們一種藝術(shù)的享受。這自然就引出了什么話題？技蓋至此乎？通“盍”，何，怎樣。名廚是怎樣煉成的？翻譯

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好hà0者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，導(dǎo)大窾kuǎn，因其固然，技（=枝）經(jīng)肯綮qìng之未嘗（碰），而況大軱gū乎！

丁廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是全牛的。三年以后，不再能見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動(dòng)。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入（牛體筋骨相接的）大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的樣子（構(gòu)造），尚且不曾拿刀碰到過筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，更何況大骨呢！

翻譯

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎xíng。彼節(jié)者有間jiàn，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有幾千頭了，但是刀刃（的鋒利）就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，它對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)（游動(dòng)）刀刃必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。

翻譯

雖然，每至于族，吾見其難為，怵chù然為戒，視為（之）止，行為（之）遲，動(dòng)刀甚微，謋huò然已解，如土委（于）地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善（=繕）刀而藏之。

雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因?yàn)檫@個(gè)而（停止）集中在那里，動(dòng)作因?yàn)檫@個(gè)而緩慢下來。動(dòng)起刀來非常輕微，豁啦一聲（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散（卸）落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹（拭擦）干凈后收藏起來。”探討庖丁的“解牛經(jīng)”——庖丁解牛技術(shù)為何如此高超？

提示:可從追求目標(biāo)、成長(zhǎng)階段、解牛經(jīng)驗(yàn)、解牛態(tài)度等方面來談。奮斗目標(biāo)道（自然規(guī)律）成長(zhǎng)階段解牛經(jīng)驗(yàn)解牛態(tài)度三個(gè)階段依乎天理因其固然怵然為戒從“技”到“道”經(jīng)歷了怎樣的階段？？⑵“三年之后”⑶“方今之時(shí)”⑴“始臣之解牛之時(shí)”——目有全牛目無全牛游刃有余“所見無非全牛也”“未嘗見全牛也”“以神遇而不以目視”（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）得“道”的過程解牛場(chǎng)面（表現(xiàn)技藝高超）動(dòng)作：手觸肩倚足履膝踦（舞蹈化）響聲：砉、騞；——莫不中音（音樂化）庖丁談解牛之道（亦即養(yǎng)生之道）所好者道也，進(jìn)乎技也。（追求）所見無非全牛，目無全牛，以神遇而不以目視。（解牛的三個(gè)境界）十九年，解牛數(shù)千，刀刃若新發(fā)；“以無厚入有間”。（道境外在表現(xiàn)）恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境內(nèi)在本質(zhì)）依乎天理，因其固然（達(dá)到道境的方法）每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。（達(dá)到道境后的謹(jǐn)慎態(tài)度）庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

其一，對(duì)“道”的追求超過了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。

其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。

其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來不驕傲大意。？昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn)

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時(shí)——堅(jiān)定不移，孜孜以求

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果[清]王國(guó)維《人間詞話》人生三境界說：異曲同工“三境界”“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”刀、牛、解牛過程和解牛方法分別有什么寄寓？人生要解決的事情順著事物間的空隙走,不硬碰的方法。人處理人生種種事情刀牛解牛方法解牛過程庖丁解牛要點(diǎn)依乎天理因其固然怵然為戒善刀而藏之

在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，順應(yīng)自然，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年.。？以解牛之技喻養(yǎng)生之道以解牛之事喻處世之理學(xué)子悟道把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到了哪些人生道理？

結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)務(wù)n文中的語(yǔ)句能教給我們?cè)鯓拥牡览?。臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣——臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動(dòng)刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強(qiáng)求避開鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人依理謹(jǐn)行藏鋒1034這則故事對(duì)我們的啟示1、反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。2、面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對(duì)。3、要熱愛本職工作。4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5、做事要循序漸進(jìn)。請(qǐng)根據(jù)你對(duì)課文的理解，為下面的圖片配上文字。？？？？？？應(yīng)掌握的文言知識(shí)應(yīng)掌握的虛詞用法

應(yīng)掌握的詞語(yǔ)為乎然于游刃有余目無全牛躊躇滿志切中肯綮“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（都是動(dòng)詞。前一個(gè)：解；后一個(gè)：作為）視為止，行為遲（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋┨岬抖?，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋昂酢弊值挠梅ê鸵饬x技盍至此乎？（疑問語(yǔ)氣詞：呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，引入動(dòng)作對(duì)象）依乎天理（相當(dāng)于“于”，介詞，引入動(dòng)作對(duì)象）而況大軱乎（疑問語(yǔ)氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)）“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，后一個(gè)是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對(duì)于）雖然，每至于族（介詞，引出對(duì)象）1.老師揭穿了他的謊言，他羞愧得游刃有余。2.他曾在英國(guó)專修英國(guó)文學(xué)，要他用英文寫作自然游刃有余。3.警方布下天羅地網(wǎng)，那幾個(gè)歹徒一定游刃有余。成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?/p>

此成語(yǔ)多用以形容做事熟練，輕而易舉。1.他做事情只考慮自己，毫無集體觀念，真是目無全牛。2.小王下棋總是輸多贏少，因?yàn)樗繜o全牛，沒有能做到“走一步看三招”。3.張師傅很有修車經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種型號(hào)汽車的性能、結(jié)構(gòu)等了如指掌，修理技術(shù)已達(dá)到目無全牛的地步。

成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?/p>

此成語(yǔ)多用以形容技藝十分純熟、得心應(yīng)手。成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?、你做事老是怕這怕那的，猶豫不決，真是躊躇滿志。2、他的論文獲得一等獎(jiǎng)，又被提升為處長(zhǎng)，難怪他最近總是躊躇滿志。此成語(yǔ)多用以形容對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成績(jī)心滿意足。躊躇：從容自得的樣子。切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵?？萧欤嚎希情g肉。綮，結(jié)合處。肯綮，筋骨結(jié)合的地方?，F(xiàn)在指關(guān)鍵。游刃有余：現(xiàn)在使用他來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，現(xiàn)在用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，現(xiàn)在指對(duì)自己取得的成就洋洋得意的樣子。切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵?？萧欤嚎希情g肉。綮，結(jié)合處?？萧?，筋骨結(jié)合的地方?，F(xiàn)在指關(guān)鍵。精彩成語(yǔ)“歲”

“月”，名詞做狀語(yǔ)

通假字：“向”：“蓋”：“善”：詞類活用：“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“繕”

通“盍