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文檔簡介

教學方案設計：小學《烹制面條》實踐活動一、活動背景本活動旨在通過實踐活動的形式，讓小學生了解烹制面條的基本過程和技巧，培養(yǎng)他們的動手能力和團隊合作意識。二、活動目標1.了解面條的基本原料和制作過程；2.掌握面團的制作方法；3.學習使用面條機制作面條；4.培養(yǎng)動手能力和團隊合作意識。三、活動內容1.面條的基本原料介紹：-面粉、水、鹽等；-介紹不同種類的面條和它們的特點。2.面團的制作：-將面粉、水和鹽混合攪拌，揉成面團；-學生分組進行面團制作，培養(yǎng)團隊合作意識。3.使用面條機制作面條：-將面團切小塊，通過面條機搓制成面條；-學生輪流操作面條機，培養(yǎng)動手能力。4.烹飪面條：-將制作好的面條放入煮沸的水中煮熟；-學生參與面條的烹飪過程，培養(yǎng)獨立操作能力。5.面條的調味：-介紹不同的面條調味方法，如醬油、醋、花生醬等；-學生根據個人口味選擇喜歡的調味方式。四、活動流程1.介紹面條的基本原料和制作過程（10分鐘）；2.分組進行面團制作（15分鐘）；3.學生輪流操作面條機制作面條（20分鐘）；4.煮熟面條（10分鐘）；5.面條調味和品嘗（15分鐘）；6.清理活動場地（10分鐘）。五、活動評估1.觀察學生在活動中的參與程度和動手能力；2.聽取學生對面條制作過程的理解和感受；3.通過小組合作和個人操作的表現(xiàn)評估學生的團隊合作和獨立操作能力。六、活動延伸1.邀請家長參與面條制作活動，增強家?；?；2.組織面條制作比賽，激發(fā)學生的創(chuàng)造力和競爭意識；3.結合其他課程內容，開展有關糧食與健康的討論。七、活動資源準備1.面粉、水、鹽等面條制作原料；2.面條機；3.煮面的鍋具和爐具；4.面條調味料（醬油、醋、花生醬等）；5.桌椅、水槽、清潔用具等。八、安全注意事項1.學生在操作面條機時需注意手指安全，避免受傷；2.學

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