10 吃飯有講究（教案）部編版道德與法治一年級上冊

《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)一.教學(xué)內(nèi)容：一年級上冊第三單元10吃飯有講究二、教學(xué)目標(biāo)確定的依據(jù)：相關(guān)課標(biāo)：《課程標(biāo)準(zhǔn)》“健康、安全地生活”的第2條“養(yǎng)成良好的飲食和個人衛(wèi)生習(xí)慣?！苯滩姆治觯骸冻燥堄兄v究》是統(tǒng)編《道德與法治》第一冊教材中第三單元“家中的安全與健康”中的第二個主題。本單元共有四個主題，重點(diǎn)在培養(yǎng)學(xué)生具有自我保護(hù)意識，防范意外傷害,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，學(xué)會健康、快樂的生活?！巴娴谜骈_心”和“別傷著自己”，旨在幫助形成安全意識，提高自我保護(hù)的能力?！俺燥堄兄v究”和“早睡早起”旨在養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和作息習(xí)慣，學(xué)會健康生活。吃飯，在人的一生中至關(guān)重要。要吃飯，直接關(guān)乎兒童的身體健康，是兒童健康成長的基本保障。本課的四個話題緊密結(jié)合“吃飯”這一主題，圍繞衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮讓等相關(guān)內(nèi)容，來詮釋“講究”，分別突出不同的要點(diǎn)。“干干凈凈吃飯好”，開篇明示吃飯講究的第一要素是講究衛(wèi)生，旨在引導(dǎo)學(xué)生懂得在吃飯上，講究個人衛(wèi)生是最基本也是首先要做到的?！拔以诓妥郎稀保寣W(xué)生在觀察思考中了解餐桌上基本的文明禮讓。“食物的訴說”，讓學(xué)生了解常見的食物，懂得基本的健康和安全飲食的常識。“這樣吃好嗎”引導(dǎo)學(xué)生明辨與飲食相關(guān)的是與非，從而愿意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，幫助自己過上健康的生活。學(xué)情分析：根據(jù)班級學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)一年級孩子愛吃、好吃，對于食物的取舍完全取決于自己的個人喜好，一些學(xué)生遇見自己喜歡吃的食物就吃得特別多，不喜歡的就吃得很少。通過問卷反饋出學(xué)生普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對豆制品、蔬菜、菌類則表現(xiàn)出不感興趣。對于食物的營養(yǎng)知識主要來自父母，學(xué)生知道牛奶、蔬菜、水果對身體有幫助，但是有什么幫助，該如何均衡營養(yǎng)則知道甚少。對于怎樣好好地吃?如何吃出健康與營養(yǎng)?吃時需要講究些什么?可以說這方面的知識還處在懵懂狀態(tài)。根據(jù)學(xué)生已有的食物營養(yǎng)來自父母的介紹這一情況，以情感上獲得真切的體驗(yàn)，反思自己的生活為重點(diǎn)，通過創(chuàng)設(shè)角色扮演和設(shè)計(jì)營養(yǎng)餐的情境在使其認(rèn)識得到提高，體驗(yàn)科學(xué)飲食的過程。針對班級進(jìn)行了個人衛(wèi)生的學(xué)情調(diào)查，主要針對學(xué)生平時的個人衛(wèi)生習(xí)慣做一初步了解，便于制定本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)。“你會自己洗手嗎?(會，不會)一天洗()次手?！边@個問題，可以看出學(xué)生每天是多次洗手的，100%的學(xué)生寫到會洗手，但是我隨機(jī)看了5名學(xué)生洗手過程，都不是很科學(xué)的。我認(rèn)為洗手可以作為一個突破點(diǎn)，讓學(xué)生認(rèn)識到保持個人衛(wèi)生的重要性，從而養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三、教學(xué)（學(xué)習(xí)）目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生良好的吃飯衛(wèi)生習(xí)慣，懂得安全健康的飲食有利于自己的健康成長。2.懂得吃飯時要做力所能及的事情，學(xué)會文明禮讓。3.初步了解一些常見的食物，懂得各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長。4.幫助學(xué)生樹立科學(xué)飲食的觀念，在成人的幫助下，能夠做到均衡飲食。5.知道哪些是餐桌上的不當(dāng)行為，初步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。四、評價任務(wù)1.有關(guān)吃飯衛(wèi)生方面的做法：（1）六步洗手法：先通過圖片、教師做學(xué)生學(xué)的方法，讓學(xué)生學(xué)會怎樣洗手；然后同桌互相檢查做動作，如果動作不標(biāo)準(zhǔn)可以再互相教一教；最后挑一個“小臟手”現(xiàn)場實(shí)踐洗手，目的不僅是抽查學(xué)生是不是已經(jīng)掌握六步洗手法，而且也是通過實(shí)踐讓學(xué)生認(rèn)識到六步洗手法的重要性。（2）課前讓學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行記錄，課上進(jìn)行小組交流并分享，老師和學(xué)生及時有針對性的評價。2.有關(guān)吃飯的文明禮儀方面：（1）課前學(xué)生詢問家人或結(jié)合平時的做法進(jìn)行了記錄，課上進(jìn)行交流分享，老師和學(xué)生及時有針對性的評價。（2）通過給繪本中的爸爸糾錯，來檢驗(yàn)學(xué)生對吃飯禮儀的認(rèn)知情況。3.和食物交朋友，做到科學(xué)飲食：（1）課前學(xué)生向家長了解常見的食物名稱及其營養(yǎng)價值，上課時進(jìn)行小組交流并分享。（2）學(xué)生進(jìn)行食物角色扮演，說一說自己角色的名稱和營養(yǎng)價值，從而檢測學(xué)生對食物的認(rèn)知情況。（3）先觀察膳食寶塔圖，樹立科學(xué)飲食的觀念；然后通過對周末午餐配餐活動，讓學(xué)生在配餐、展示、互評中進(jìn)一步深化科學(xué)飲食理念。4.改正吃飯時的不當(dāng)行為，促習(xí)慣養(yǎng)成：創(chuàng)設(shè)一個小朋友吃飯時的情境，辨析不良的行為，在明理、糾錯、師生評價中促進(jìn)自我行為習(xí)慣的養(yǎng)成。5.行為落實(shí)，促習(xí)慣養(yǎng)成：每個學(xué)生頒發(fā)文明就餐卡和健康就餐卡，這兩卡的正面是課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容，反面是文明就餐和健康就餐小標(biāo)兵星星。從現(xiàn)在開始同學(xué)和家長每天根據(jù)表現(xiàn)進(jìn)行評價。一周結(jié)束時看看誰點(diǎn)亮的小星星最多，誰就是文明就餐小標(biāo)兵或者健康就餐小標(biāo)兵。教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生良好的吃飯衛(wèi)生習(xí)慣，懂得安全健康的飲食有利于自己的健康成長。初步了解一些常見的食物，懂得各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長。知道哪些是餐桌上的不當(dāng)行為，初步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2.教學(xué)難點(diǎn)：懂得吃飯時要做力所能及的事情，學(xué)會文明禮讓。幫助學(xué)生樹立科學(xué)飲食的觀念，在成人的幫助下，能夠做到合理均衡的飲食。六、教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：ppt課件、水盆、香皂、毛巾、食物粘紙、菜單、食物頭飾學(xué)生準(zhǔn)備：了解吃飯衛(wèi)生方面的做法；提前向家長了解常見食物的名稱、營養(yǎng)價值。七、教學(xué)過程第一課時一、教學(xué)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生良好的吃飯衛(wèi)生習(xí)慣，懂得安全健康的飲食有利于自己的健康成長。2.懂得吃飯時要做力所能及的事情，學(xué)會文明禮讓。教學(xué)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生良好的吃飯衛(wèi)生習(xí)慣，懂得安全健康的飲食有利于自己的健康成長。三、教學(xué)難點(diǎn)懂得吃飯時要做力所能及的事情，學(xué)會文明禮讓。四、評價任務(wù)1.有關(guān)吃飯衛(wèi)生方面的做法：（1）六步洗手法：先通過圖片、教師做學(xué)生學(xué)的方法，讓學(xué)生學(xué)會怎樣洗手；然后同桌互相檢查做動作，如果動作不標(biāo)準(zhǔn)可以再互相教一教；最后挑一個“小臟手”現(xiàn)場實(shí)踐洗手，目的不僅是抽查學(xué)生是不是已經(jīng)掌握六步洗手法，而且也是通過實(shí)踐讓學(xué)生認(rèn)識到六步洗手法的重要性。（2）課前讓學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行記錄，課上進(jìn)行小組交流并分享，老師和學(xué)生及時有針對性的評價。2.有關(guān)吃飯的文明禮儀方面：（1）課前學(xué)生詢問家人或結(jié)合平時的做法進(jìn)行了記錄，課上進(jìn)行交流分享，老師和學(xué)生及時有針對性的評價。（2）通過給繪本中的爸爸糾錯，來檢驗(yàn)學(xué)生對吃飯禮儀的認(rèn)知情況。3.行為落實(shí)，促習(xí)慣養(yǎng)成：每個學(xué)生頒發(fā)文明就餐卡，這兩卡的正面是六步洗手法和吃飯需要做到的文明禮儀，反面是文明就餐小標(biāo)兵星星。從現(xiàn)在開始同學(xué)和家長每天根據(jù)表現(xiàn)進(jìn)行評價。一周結(jié)束時看看誰點(diǎn)亮的小星星最多，誰就是文明就餐小標(biāo)兵或者健康就餐小標(biāo)兵。五、教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：ppt課件、水盆、香皂、毛巾等2.學(xué)生準(zhǔn)備：了解吃飯衛(wèi)生方面的好做法六、教學(xué)過程（一）謎語導(dǎo)入1.今天老師給大家?guī)砹艘粋€謎語：出示謎語。2.你是怎么猜出來的?你來說，你真是一個愛動腦筋的孩子。3.你們瞧，筷子兄弟來和大家打招呼了！出示：筷子【設(shè)計(jì)意圖：謎語導(dǎo)入激發(fā)學(xué)生的興趣，并通過打招呼的形式，讓學(xué)生初步感受禮貌?！浚ǘ┗顒右唬撼燥堉v衛(wèi)生1.現(xiàn)在筷子兄弟要帶大家去快樂餐廳，看看有什么好吃的吧。吃飯之前應(yīng)該干什么？你知道嗎？2.播放毛毛洗手的視頻：一個叫毛毛的小朋友也來快樂餐廳了！看看她是怎么洗手的，認(rèn)真看，待會請你來評價。3.播放顯微鏡下手部細(xì)菌的視頻：如果小手洗不干凈，就會有很多細(xì)菌，雖然肉眼看不到，但是在顯微鏡下卻很明顯。老師給大家?guī)砹艘欢我曨l，一塊來看。看了視頻，你有什么想說的？4.六步洗手法：要想洗干凈手是有方法的，現(xiàn)在老師教給那你洗手的小秘訣，大家一定認(rèn)真學(xué)呀。（板貼：六步洗手法）（1）讀一讀：出示六步洗手法，指名領(lǐng)讀、齊讀。（2）學(xué)一學(xué)：先看圖片，再跟著老師做動作。（注意：左右手互換）大家一起做：看誰的動作最標(biāo)準(zhǔn)。同桌互相做一做，如果動作不標(biāo)準(zhǔn)可以互相教一教。（3）運(yùn)用方法洗手:剛才老師在轉(zhuǎn)的時候，看到xxx的小手特別臟，老師想采訪你：今天洗手了嗎？洗了可能沒洗干凈，想在來用上咱們的六步洗手法來洗一下吧！拿出水盆、香皂、毛巾，學(xué)生上臺洗手：其他同學(xué)當(dāng)小法官一邊看著他做的動作對不對，一邊伸出小手跟他一塊做。老師先來檢查，舉起小手讓大家看看干凈嗎?干凈！希望以后用上六步洗手法，咱們的小手才能干干凈凈的。吃飯衛(wèi)生還要注意什么呢，平時你有哪些好的做法？小組交流并分享。8.同學(xué)們知道的真多！老師也總結(jié)了幾條,出示?！驹O(shè)計(jì)意圖：調(diào)取學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)是教學(xué)成敗的關(guān)鍵。這一環(huán)節(jié)首先通過觀看評價毛毛洗手視頻，展現(xiàn)生活中學(xué)生洗手的情況、再通過顯微鏡下手部的細(xì)菌視頻，調(diào)動學(xué)生的視覺、聽覺，從而知道洗干凈手的重要性。六步洗手法的教學(xué)采用先學(xué)動作、后現(xiàn)場洗手的方法，讓學(xué)生充分掌握洗手技能，并懂得洗干凈手是有學(xué)問和講究的?！浚ㄈ┗顒佣撼燥埗Y儀1.看視頻，識禮儀:看一個短視頻，你看到了什么？（貼禮）2.禮儀的傳承：（出示）（1）吃飯的禮儀從很久很久以前就有了！原始社會時，也就是人類社會發(fā)展的第一個階段，人們就知道把食物分享給大家。周代時漢文帝的母親一病不起，臥床三年，漢文帝天天親自為母親煎藥，煎完后總是先嘗嘗苦不苦，燙不燙，才給母親喝。這就是“親嘗湯藥”的故事。春秋時，孔子說過，食不言，寢不語。清代的《弟子規(guī)》中也有體現(xiàn)。（2）或飲食，或坐走，長者先，幼者后：讀一讀告訴我們吃飯時長者先吃，走路時長者在前，幼者在后。所以我們也要做一個尊敬老人的孩子！（貼敬）現(xiàn)代的禮儀在古代禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)生了很多的變化，產(chǎn)生了很多新的禮儀要求。關(guān)于吃飯的文明禮儀，課前同學(xué)們也請教了爸爸媽媽，下面現(xiàn)在小組內(nèi)交流一下。分享預(yù)設(shè)：不能打噴嚏。那該怎么辦？懂避讓。（貼避）保持安靜。（貼靜）禮讓。吃飯時要讓著小朋友。（貼讓）幫媽媽做力所能及的事。(貼幫)播放繪本故事：（1）有兩個小朋友艾瑪和西蒙，最近遇到了小煩惱。一塊來看繪本故事。（2）誰來說說爸爸有哪些不文明的行為？預(yù)設(shè)：敲打飯桌，面條撒到外邊，踩凳子……你想對爸爸說什么？（3）聽了同學(xué)們的話，爸爸改變了。繼續(xù)看完。5.推薦閱讀：吃飯的禮儀還有很多，如：先夾邊上的菜，不晃凳子等。有一本書專門講了吃飯的禮儀，書的名字叫《禮儀我知道》，大家可以去看看，相信你會有更多的收獲！6.生活中有重大節(jié)日，比如過年、中秋節(jié)時一家人會聚在一起吃團(tuán)圓飯，這頓飯代表著家庭團(tuán)圓，從這頓頓飯中你感受到了什么？是濃濃的親情，深深的愛意。這餐桌上既包含著對長輩的敬愛，又有對晚輩的呵護(hù)，這就是家的味道，幸福的味道?。ㄙN情）【設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)注重了與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，讓學(xué)生明白“禮”是我們?nèi)A夏民族傳承下來的優(yōu)良傳統(tǒng)；另外，聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，談一談平時在家中吃飯時，家人教育自己要注意哪些禮儀？在同學(xué)分享中，學(xué)生積累更多的經(jīng)驗(yàn)；接著通過一個繪本故事，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)里面不良的習(xí)慣，在辨一辨中體會到禮儀之美。】（四）課堂小結(jié)這節(jié)課就要結(jié)束了，誰愿意來說說你的收獲？（五）課后實(shí)踐，行為落實(shí)現(xiàn)在拿出你的文明就餐卡，這卡的正面是六步洗手法和餐桌的禮儀，反面是文明就餐小標(biāo)兵的星星。從現(xiàn)在開始如果你做到了一點(diǎn)就點(diǎn)亮一顆小星星。這周結(jié)束時看看誰點(diǎn)亮的小星星最多，誰就是文明就餐小標(biāo)兵?！驹O(shè)計(jì)意圖：文明就餐卡涵蓋了本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)生通過點(diǎn)亮星星的活動來促進(jìn)行為習(xí)慣的養(yǎng)成?！浚┌鍟O(shè)計(jì)靜敬靜敬幫禮幫禮讓讓情避情避六步洗手法六步洗手法（七）教學(xué)反思第二課時一、教學(xué)目標(biāo)1.初步了解一些常見的食物，懂得各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長。2.幫助學(xué)生樹立科學(xué)飲食的觀念，在成人的幫助下，能夠做到均衡飲食。3.知道哪些是餐桌上的不當(dāng)行為，初步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、教學(xué)重點(diǎn)1.知道不同的食物中含有不同的營養(yǎng)成分，人體健康需要各種營養(yǎng)。2.判斷是非，知道哪些是餐桌上的不當(dāng)行為，初步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。三、教學(xué)難點(diǎn)懂得飲食講究均衡，初步形成科學(xué)飲食的理念。四、評價任務(wù)1.和食物交朋友，做到科學(xué)飲食：（1）課前學(xué)生向家長了解常見的食物名稱及其營養(yǎng)價值，上課時進(jìn)行小組交流并分享。（2）學(xué)生進(jìn)行食物角色扮演，說一說自己角色的名稱和營養(yǎng)價值，從而檢測學(xué)生對食物的認(rèn)知情況。（3）先觀察膳食寶塔圖，樹立科學(xué)飲食的觀念；然后通過對周末午餐配餐活動，讓學(xué)生在配餐、展示、互評中進(jìn)一步深化科學(xué)飲食理念。2.改正吃飯時的不當(dāng)行為，促習(xí)慣養(yǎng)成：創(chuàng)設(shè)一個小朋友吃飯時的情境，辨析不良的行為，在明理、糾錯、師生評價中促進(jìn)自我行為習(xí)慣的養(yǎng)成。3.行為落實(shí)，促習(xí)慣養(yǎng)成：每個學(xué)生頒發(fā)健康就餐卡，卡的正面是食物營養(yǎng)介紹和吃飯好習(xí)慣，反面是健康就餐小標(biāo)兵的星星。從現(xiàn)在開始同學(xué)和家長每天根據(jù)表現(xiàn)進(jìn)行評價。一周結(jié)束時看看誰點(diǎn)亮的小星星最多，誰就是健康就餐小標(biāo)兵。五、教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：食物粘紙、菜單、食物頭飾、課件2.學(xué)生準(zhǔn)備：提前向家長了解常見食物的名稱、營養(yǎng)價值。六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入課題：聯(lián)系生活，引出問題1．師：小朋友，還記得我們今（昨）天的午（晚）餐吃了什么嗎？2．出示一周學(xué)校午餐圖，想一想：你喜歡這些午餐嗎？3．師：學(xué)校的午餐為什么這樣安排呢？這節(jié)課就讓我們繼續(xù)來聊一聊有關(guān)“吃飯”的話題。4．揭示課題《吃飯有講究》?！驹O(shè)計(jì)意圖：一日三餐中，學(xué)生最能引起共鳴的就是學(xué)校的午餐。學(xué)校的午餐安排了什么菜，這一點(diǎn)小朋友都很清楚。但為什么這樣安排，學(xué)生可能從未思考過其中蘊(yùn)含的科學(xué)知識。由這一問題引出，可以充分調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的思維?！浚ǘ┗顒右唬汉褪澄锝慌笥眩龅娇茖W(xué)飲食1．辨一辨，你了解午餐中的哪些食物？它有什么營養(yǎng)價值？（1）學(xué)生自由在小組內(nèi)交流。（2）出示課件（各種食物的圖片）提問：這些食物含有豐富的營養(yǎng)，同學(xué)們知道他們有哪些營養(yǎng)嗎？（學(xué)生一一回答）（3）出示各種食物的營養(yǎng)視頻。2.同學(xué)們，現(xiàn)在我們帶上你喜歡的食物頭飾，來演一演食物寶寶，說出他的名字和營養(yǎng)價值。指名學(xué)生表演，并分類站好。3．這是一張兒童膳食寶塔圖，專家通過這幅圖告訴我們怎樣吃才是最健康、最科學(xué)的。（1）看看寶塔圖，你發(fā)現(xiàn)了什么？（2）現(xiàn)在，你覺得我們學(xué)校的午餐怎么樣呢？4.小結(jié)：饅頭米飯等是最常見的主食，可以給我們的身體提供能量，讓我們有力氣學(xué)習(xí)、運(yùn)動、游戲。蔬菜中含有纖維質(zhì)和維生素，可以提高我們身體的免疫力，并且各種蔬菜提供不同的營養(yǎng)，我們要盡量多吃一些不同的品種。吃魚、肉、蛋、奶類食物，可以提供蛋白質(zhì)和脂肪，讓我們變得更強(qiáng)壯。5．請小朋友開動小腦筋，為自己周末的午餐搭配一回。（1）同桌合作，將“食物粘紙”黏貼在菜單上。（2）學(xué)生交流展示；互評。6．有一個小朋友，他在吃東西時遇到了小難題，請同學(xué)們幫幫他。（1）他最愛吃青椒土豆絲，可是這只土豆發(fā)芽了，他該不該吃呢？（2）他看到一些野果，看上去很甜，他能不能吃呢？（3）他特別愛吃薯?xiàng)l，剛吃完三包，又吵著讓媽媽去買，怎么辦呢？7.小結(jié)：每一種食物都含有不同的營養(yǎng)，同學(xué)們正在長身體的時候，需要各種營養(yǎng)幫助我們成長，所以我們每一樣事物都要吃一些，這樣才能營養(yǎng)均衡，才能健康成長?！驹O(shè)計(jì)說明：要讓學(xué)生愿意主動和食物交朋友，得先引導(dǎo)他們了解不同的食物中所蘊(yùn)含的營養(yǎng)。結(jié)合一年級學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，我通過視頻介紹、角色扮演、膳食寶塔圖講解，讓學(xué)生明白人體健康需要各種營養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)，期待他們對于一些平時不愛的食物，態(tài)度能由“討厭”向“愿意接受”轉(zhuǎn)變。隨后，通過搭配周末的午餐，可以檢測學(xué)生是否已掌握科學(xué)飲食的相關(guān)知識，進(jìn)一步鞏固?！炕顒佣罕嫖雒骼?，提升飲食習(xí)慣1．辨一辨，小亞用餐時哪些行為是不正確的。（1）創(chuàng)設(shè)情境：傍晚，小亞一家圍坐在桌子邊，準(zhǔn)備開飯。還沒開始吃飯和菜，小亞就拿起水杯，大口大口地喝水。菜端上來后，只見小亞吃一口飯，就看一眼電視機(jī)上正播放的《平博士密碼》；再吃一口飯，又看一眼電視。自己不喜歡的菜，一口也不吃；喜歡的菜就狼吞虎咽起來。小亞哪些行為是不對的？你能教他改正嗎？2.吃飯時，我要怎么做？引導(dǎo)回憶：同學(xué)們想一想，你吃飯的時候是怎么吃的？（結(jié)合自己平時吃飯的情景進(jìn)行交流）再說說以后怎么做。3.你們平時都養(yǎng)成了哪些良好的飲食習(xí)慣？讓我們來交流一下。（引導(dǎo)學(xué)生吃飯細(xì)嚼慢咽，不能邊吃邊喝水；吃完飯后，不做劇烈運(yùn)動。少喝飲料多喝開水，保證一日三餐）4.小結(jié)：看來，生活中的飲食習(xí)慣可真不少，如果我們每個人都養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，那么我們的身體會越來越健康?！驹O(shè)計(jì)說明：出示生活中的情境，來讓學(xué)生辨一辨，他們能聯(lián)系實(shí)際生活，將自己置身于情境中。這一環(huán)節(jié)不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也反映出了部分學(xué)生存在的問題。學(xué)生在幫助小亞解問題中的思考，正是對自己行為的一種反思。此外，通過學(xué)生的思維碰撞，他們也能尋找出改進(jìn)這一偏食、挑食不良飲食習(xí)慣的具有可操作性的方法，這對他們自身的飲食習(xí)慣起著正向的指引作用?！浚ㄋ模┱勈斋@1.通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？2．出示兒歌：挑食暴食不可取，浪費(fèi)糧食更不宜，合理搭配營養(yǎng)全，從小養(yǎng)成好習(xí)慣，健康生活每一天。（五）課后實(shí)踐：行為落實(shí)每人頒發(fā)健康就餐卡：這卡的正面是食物營養(yǎng)介紹和吃飯好習(xí)慣，反面是健康就餐小標(biāo)兵的星星。從現(xiàn)在開始，如果你能做到健康就餐，每天可以點(diǎn)亮一顆小星星。這周結(jié)束時看看誰點(diǎn)亮的小星星最多，誰就是健康就餐小標(biāo)兵。【設(shè)計(jì)意圖：健康就餐卡涵蓋了本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)生通過點(diǎn)亮星星的活動來促進(jìn)行為習(xí)慣的養(yǎng)成。】板書設(shè)計(jì)吃飯有講究合理搭配營養(yǎng)全挑食暴食不可取浪費(fèi)糧食更不宜良好習(xí)慣益終生教學(xué)反思附相關(guān)材料：學(xué)生課前調(diào)查單（不會寫的字用拼音代替，也可以讓家人幫助書寫。）小朋友們，吃飯時講究衛(wèi)生可以保證我們的身體健康。平時你或者你的家人在吃飯時會注意哪些方面的衛(wèi)生？.小朋友，吃飯時要講究文明禮儀。平時，你的家人是怎么要求你的？1.2.3.昨天晚上，媽媽給你做了什么好吃的？把食物的名稱寫下來吧！你還可以向家人請教每種食物的營養(yǎng)價值，也簡單寫一寫！2.文明就餐卡和健康就餐卡3.評選文明就餐標(biāo)兵和健康就餐標(biāo)兵3.食品安全與健康教育德育活動小學(xué)健康教育活動配檔表活動時間活動主題活動目標(biāo)負(fù)責(zé)人2月份綠色飲食了解如何做到健康飲食以及吃飯禁忌；了解什么是綠色食品。知道怎樣飲食才算健康。3月份營養(yǎng)搭配1、了解營養(yǎng)搭配的意義；2、建立飲食合理、營養(yǎng)搭配的結(jié)構(gòu)。均衡膳食1、了解暴飲暴食的危害；2、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，意識到愛惜自己珍惜生命。4月份食品污染1、了解食品污染。2、如何預(yù)防食物中毒。衛(wèi)生好習(xí)慣懂得整潔的意義以及如何做到整潔；培養(yǎng)講衛(wèi)生、愛整潔的好習(xí)慣。5月份保護(hù)眼睛1、了解眼睛構(gòu)造和用途。2、如何保護(hù)眼睛以及保護(hù)方法。3、引導(dǎo)正確做好緩解眼疲勞的保健操。拒絕煙酒1、樹立遠(yuǎn)離煙酒，保護(hù)自己健康的意識。2、積極宣傳煙酒的危害，做精神文明的促進(jìn)者。6月份疾病預(yù)防1、了解小學(xué)生常見病類。2、掌握常見病的預(yù)防措施及防治方法。心理健康1、了解并學(xué)會正確評價自我的途徑和方法；2、找準(zhǔn)調(diào)控情緒、保持良好心境的方法。情緒調(diào)節(jié)1、了解積極和消極情緒對考試的作用和意義；2、學(xué)會用積極的、正確的心態(tài)面對生活。食品\o"安全"安全\o"主題班會"主題班會設(shè)計(jì)方案教學(xué)目的：1、通過活動，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀；2、讓學(xué)生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識；教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。教學(xué)過程：（一）教學(xué)準(zhǔn)備：讓學(xué)生通過報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國當(dāng)前的食品安全狀況。教師引導(dǎo)：食品安全是一個關(guān)乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學(xué)會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān)；其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學(xué)生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）1.食品中農(nóng)藥殘留的危害觀察圖片及閱讀材料，指導(dǎo)學(xué)生了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請學(xué)生分別舉出生活中的相應(yīng)例子。使學(xué)生認(rèn)識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。2.濫用食品添加劑的危害網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。3.食品包裝容器與設(shè)備的危害觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。20xx年以來，我國收到國外關(guān)于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報(bào)，這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。（三）面對這些問題，我們應(yīng)該如何做？（讓學(xué)生討論，得出結(jié)論）◆食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在食用食品時我們可以做到的：1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避免細(xì)菌性食物中毒。4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)）。◆不光顧無牌無證的小販。在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學(xué)校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品?！羯偈褂盟芰现破番F(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：1