幼兒園食堂從業(yè)人員安全責(zé)任書范本

第頁共頁幼兒園食堂從業(yè)人員安全責(zé)任書范本尊敬的幼兒園食堂從業(yè)人員：為了保障幼兒園食堂工作環(huán)境的安全與健康，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，特制定本安全責(zé)任書。請您仔細(xì)閱讀并嚴(yán)格履行以下條款：一、遵守法律法規(guī)1.遵守國家、地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)及相關(guān)政策和規(guī)定。2.熟悉并履行從業(yè)人員的基本職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程。3.不得從事任何違法違規(guī)活動，如私拉電源、竊取財物、索要賄賂等行為。二、健康管理1.具備從業(yè)相關(guān)證件，并按規(guī)定進(jìn)行體檢，確保身體健康。2.嚴(yán)禁患有傳染病或有接觸食品安全風(fēng)險的情況下工作。3.對自己和他人健康狀況有疑問，應(yīng)立即向管理人員報告。三、食品安全操作1.按照規(guī)定的原料清單進(jìn)行食材采購，并保證購買的食材符合食品安全要求。2.執(zhí)行食品接收、存儲、加工、烹飪、保溫、運(yùn)輸?shù)炔僮饕?guī)范。3.及時清除落地物、冰箱內(nèi)食物、工具設(shè)備等周邊衛(wèi)生死角。4.保證使用的餐具、勺筷等器具潔凈無破損，絕不混用臟器具。5.飯菜加工工作人員必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。6.做好傳菜員、洗碗工作人員的工作，確保食品出餐及洗碗過程的衛(wèi)生安全。四、廚房設(shè)備保養(yǎng)1.每天開工前，對廚房設(shè)備進(jìn)行檢查，確保運(yùn)行正常、安全可靠。2.每天下班后，對廚房設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒、保養(yǎng)，并按要求妥善存放。3.不得擅自改動、拆卸廚房設(shè)備，丟失或發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時向管理人員報告。五、應(yīng)急管理1.熟悉并掌握滅火器和應(yīng)急逃生路線的使用方法，參加定期的火災(zāi)逃生演練。2.在遇到突發(fā)事件或緊急情況時，應(yīng)及時上報并采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。六、崗位安全責(zé)任1.嚴(yán)格按照操作規(guī)程和崗位職責(zé)進(jìn)行工作，確保餐飲過程的安全。2.不得私自調(diào)換崗位，不得跨崗、串崗、或擅離職守。3.每天開工前，對自己的工作區(qū)域進(jìn)行檢查，確保安全無隱患。4.發(fā)現(xiàn)安全問題或異常情況時，應(yīng)及時上報并采取相應(yīng)的措施。七、敬業(yè)精神1.熱愛崗位，認(rèn)真履行自己的從業(yè)職責(zé)，維護(hù)幼兒園食堂的聲譽(yù)。2.接受專業(yè)培訓(xùn)，不斷提高自己的專業(yè)知識和技能，提升工作能力。3.積極參與食堂工作的改進(jìn)與創(chuàng)新，提出合理化建議。以上是幼兒園食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任書范本，希望每位從業(yè)人員嚴(yán)格按照責(zé)任書的內(nèi)容進(jìn)行遵守，并自覺盡職盡責(zé)，為幼兒提供美味、安全、衛(wèi)生