水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定范本

第頁共頁水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定范本第一章總則第一條為了加強水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理，保障消費者的身體健康和權益，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，根據(jù)《食品安全法》等相關法律法規(guī)，制定本規(guī)定。第二條水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理應當堅持風險控制、預防為主的原則，按照“從源頭到餐桌”的全程管理要求，強化責任意識，加強監(jiān)督檢查，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全。第三條水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)、產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、監(jiān)督檢驗、溯源追溯等內(nèi)容。第四條水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應當建立健全質(zhì)量安全管理制度，明確質(zhì)量安全管理人員職責，加強培訓教育，確保質(zhì)量安全管理制度的有效執(zhí)行。第五條水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應當建立健全質(zhì)量安全檔案，包括水產(chǎn)養(yǎng)殖場的原料采購記錄、養(yǎng)殖過程監(jiān)控記錄、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗記錄等。第二章水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理第六條水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應當選擇合格的水產(chǎn)苗種，苗種來源應當合法合規(guī)，有進貨記錄和檢驗合格證明。第七條水產(chǎn)養(yǎng)殖場應當建立合理的養(yǎng)殖環(huán)境，包括水質(zhì)、水生態(tài)系統(tǒng)、養(yǎng)殖設備等，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的環(huán)境安全。第八條水產(chǎn)養(yǎng)殖場應當制定養(yǎng)殖操作規(guī)程，明確養(yǎng)殖過程中的關鍵環(huán)節(jié)和要求，加強養(yǎng)殖人員的培訓，提高操作技能。第九條水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的飼料使用應當符合國家相關標準，禁止使用未經(jīng)檢驗合格的飼料，飼料來源應當明確記錄。第十條水產(chǎn)養(yǎng)殖場應當建立健全獸藥使用管理制度，嚴禁超量使用獸藥，獸藥使用記錄應當詳細、真實。第三章產(chǎn)品質(zhì)量安全標準第十一條水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品應當符合國家相關質(zhì)量安全標準，包括有關生產(chǎn)環(huán)境、水質(zhì)、飼料、獸藥殘留、重金屬含量等方面的要求。第十二條水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品應當標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等級等相關信息，確保產(chǎn)品的可追溯性。第十三條水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品應當按照規(guī)定進行抽樣檢驗和監(jiān)督檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。第四章監(jiān)督檢驗第十四條監(jiān)督檢驗機構應當具備相關資質(zhì)，按照國家標準和程序進行水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗。第十五條監(jiān)督檢驗機構應當對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品進行抽樣檢驗，建立檢驗檔案，確保檢驗結果真實可靠。第十六條監(jiān)督檢驗機構應當加強與水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的溝通和合作，提供技術支持和專業(yè)指導，提高企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。第五章溯源追溯第十七條水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應當建立健全產(chǎn)品溯源追溯體系，包括產(chǎn)品來源、生產(chǎn)過程、流通環(huán)節(jié)等信息的記錄和保存。第十八條水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應當配備溯源追溯設施，能夠追溯到每一批次產(chǎn)品的生產(chǎn)信息。第十九條水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應當加強與供應鏈的合作，確保溯源追溯信息的準確和可靠。第六章法律責任第二十條水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)違反本規(guī)定的，由相關行政主管部門責令整改，可以給予警告、罰款、責令停產(chǎn)整頓等行政處罰。第二十一條監(jiān)督檢驗機構和監(jiān)督檢查人員違反本規(guī)定的，由相關行政主管部門依法予以行政處罰。第七章附則第二十二條本規(guī)定自發(fā)布之日起施行，原有的有關水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定不符合本規(guī)定的，自行廢止。第二十三條本規(guī)定解釋權歸國家相關行政主管部門所有?！端a(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》是針對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)制定的管理規(guī)范，旨在加強水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理，保障消費者權益。規(guī)定了水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理要求，產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、監(jiān)督檢驗和溯源追溯等內(nèi)容。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應當建立健全質(zhì)量安全管理制度，明確質(zhì)量安全管理人員職責，建立質(zhì)量安全檔案。水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中要選擇合格的苗種、建立合理的養(yǎng)殖環(huán)境、制定養(yǎng)殖操作規(guī)程、使用符合標準的飼料和獸藥等。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品應當符合國家相關質(zhì)量安全標準，標注相關信息，進行抽樣檢驗和監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢驗機構應當具備相關資質(zhì)，加強與企業(yè)的合作，提供技術支持和指導。水產(chǎn)養(yǎng)殖企