2024年會計職稱考試-旅游餐飲服務企業(yè)會計核算歷年高頻考點試卷專家薈萃含答案

2024年會計職稱考試-旅游餐飲服務企業(yè)會計核算歷年高頻考點試卷專家薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共25題)1.下列不屬于旅游經(jīng)營業(yè)務特點的是（）。A、沒有固定的服務場所B、不需要大額資金C、具有生產(chǎn)、銷售、服務三項職能D、服務內(nèi)容和標準不斷變化和提高2.原材料按其在餐飲產(chǎn)品中所起的作用可分為糧食類、（）。A、副食類B、鮮活商品類C、干貨類D、其他類3.旅游企業(yè)的財務費用主要包括（）A、利息B、匯兌損益C、金融機構手續(xù)費D、其他財務費用E、應付股利4.確定存貨數(shù)量的方法有（）。A、權責發(fā)生制B、實地盤存制C、收付實現(xiàn)制D、永續(xù)盤存制E、應收應付制5.飲食業(yè)產(chǎn)品一般不入庫，隨時生產(chǎn)隨時銷售，所以一般只在月末核算消耗原材料的總成本核算，不核算其單位成本。6.某飯店“原材料”賬戶的月初余額為2300元，本月購進原材料28000元，月末根據(jù)盤存數(shù)計算倉庫和廚房盤存總額為3000元，采用實地盤存制，計算本月耗用的原材料成本為（）元。A、30600B、27300C、33300D、28007.春華旅行社3月5日組織旅游者到國外旅游，3月6日通知出發(fā)時間，3月7日正式出發(fā)，3月15日旅游結束返回，則確認營業(yè)收入的時間是（）。A、3月15日B、3月5日C、3月6日D、3月7日8.廣告經(jīng)營者是指受托提供廣告設計、制作服務的法人、其他經(jīng)濟組織或者個人。9.具有生產(chǎn)、服務、銷售三項職能的服務經(jīng)營業(yè)務有（）A、照相B、客房C、洗染D、修理10.無論是組團社還是接團社的成本都通過“（）”科目進行核算。A、營業(yè)成本B、營業(yè)費用C、主營業(yè)務成本D、管理費用11.旅游企業(yè)經(jīng)營過程中的成本與其他企業(yè)的成本不同之處在于，既有物質(zhì)材料消耗也有各種活勞動的消耗。12.一料多檔是指原材料經(jīng)初加工后，產(chǎn)生兩種以上的食品凈料，屆時應當分別按照食品凈料的質(zhì)量等級高低確定單位成本。13.國際旅游企業(yè)主要經(jīng)營入境旅游業(yè)務和出境旅游業(yè)務；國內(nèi)旅游企業(yè)主要經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務。14.商品經(jīng)營業(yè)務是一般是指飯店內(nèi)部開設的購物商場所進行的商品買賣活動，屬商業(yè)零售性質(zhì)，直接向旅客提供商品銷售服務，同時通過進銷差價補償相關成本費用，獲得盈利15.旅游企業(yè)的營業(yè)收入，一般很難區(qū)分哪些是主營業(yè)務收入，哪些是其他業(yè)務收入。16.存貨發(fā)生盤虧，查明原因井經(jīng)批準后，根據(jù)不同的情況分別轉（）入等有關賬戶。A、銷售費用B、管理費用C、營業(yè)外支出D、其他應收款17.成本加成率法制定飲食制品售價的公式為（）A、售價=定額成本×（1+成本加成率）B、售價=定額成本×（1+成本毛利率）C、售價=定額成本÷（1+成本加成率）D、售價=定額成本÷（1+成本毛利率）18.企業(yè)對購進原材料的計價，應以采購過程中實際發(fā)生的成本即買價為依據(jù)。19.流轉稅主要包括營業(yè)稅、增值稅、城市維護建稅和印花稅。20.服務業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中使用的各種材料，一經(jīng)領用即計入（），不管是否已經(jīng)投入使用。A、營業(yè)費用B、管理費用C、營業(yè)成本D、生產(chǎn)成本21.客房出租的主要價格有（）。A、標準房價B、團隊房價C、合同房價D、實際出租房價22.債券發(fā)行價格除了要考慮票面利率和市場利率外，還要考慮的因素有（）A、到期償還本全以市場利率換算的現(xiàn)值B、到期償還本全以票面利率換算的現(xiàn)值C、按市場利率計算各期支付利息的現(xiàn)值D、按票面利率計算各期支付利息的現(xiàn)值23.采用毛利率法確定餐飲制品銷售價格的計算公式為（）。A、銷售價格=成本價×（1+成本毛利率）B、銷售價格=成本價×（1+銷售毛利率）C、銷售價格=原材料成本/（1-銷售毛利率）D、銷售價格=原材料成本/（1-成本毛利率）24.戶外廣告的發(fā)布成本有（）。A、陣地費B、框架制作費C、廣告畫面制作費D、戶外廣告登記費25.由組團讓按撥款標準及規(guī)定，撥付給接團讓的綜合服務費、城市間交通費、加項服務費、全程陪同費等款項對組團讓來說是營業(yè)成本的一部分，對接團讓來說則是營業(yè)收入。第2卷一.參考題庫(共25題)1.旅行社的代收代付費用屬于（）。A、營業(yè)成本B、管理費用C、財務費用D、銷售費用2.為核算接團社的經(jīng)營成果，無論款項是否已收到，應以向有關組團社發(fā)出‘撥款單”的時間和金額作為計算本期營業(yè)收入的依據(jù)。3.餐飲業(yè)務銷售貨款的結算方式主要有（）。A、柜臺統(tǒng)一售票B、服務員開票收款C、一手錢一手貨D、先就餐后結算4.按照國際慣例，國外旅游機構需于旅游者入境日的（）天前，通過中國銀行將旅游包價費用匯到組團社。A、15B、20C、30D、605.“利潤分配——未分配利潤”科目的余額（）A、在借方B、在貸方C、在借方或在貸方D、為零6.下面各項中，不通過“其他貨幣資全”科目核算的是（）A、信用證存款B、銀行匯票存款C、存出保證金D、銀行本票存款7.飯店營業(yè)成本中一般不包括客房成本。8.存貨成本高于其可變現(xiàn)凈值的，應當計提存貨跌價準備，計入當期損益。以前減記存貨價值的影響因素梢失的，減記的金額應當予以恢復，并在原已計提的貨跌價準備金額轉回，轉回的金額汁入當期損益。9.代理廣告企業(yè)支付給廣告發(fā)布企業(yè)的發(fā)布費用即為廣告發(fā)布成本。10.下列項目中，應作為營業(yè)外收入核算的有（）。A、非貨幣交易過程中發(fā)生的收益B、出售無形資產(chǎn)凈收益C、出租無形資產(chǎn)凈收益D、收到退回的增值稅11.企業(yè)取得交易性金融資產(chǎn)時，應當按照該金融資產(chǎn)取得時的購買價值作為其初始確認金額。12.對于公共性的、不易分攤的費用，一般列作（）A、間接費用B、銷售費用C、管理費用D、財務費用13.重慶人民賓館推出清蒸甲魚上等名菜，每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只，其他配料若干，該賓館采購甲魚的單價為每千克200元。所用培養(yǎng)計3元，該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請計算該菜品的銷售價格。14.年末結轉企業(yè)當年發(fā)生的虧損總額時，應（）A、借記“利潤分配”科目，貸記“本年利潤”科目B、借記“本年利潤”科目，貸記“利潤分配”科目C、借記“本年利潤”科目，貸記“虧損”科目D、借記“虧損”科目，貸記“本年利潤”科目15.同城和異地均能采用的票據(jù)是（）A、支票B、銀行本票C、銀行匯票D、商業(yè)匯票16.接團社一般規(guī)定先收款，后接待的原則。17.已銷商品進銷差價計算偏高，那么（）。A、期末庫存商品價值偏低，毛利也偏低B、期末庫存商品價值偏低，毛利則偏高C、期末庫存商品價值偏高，毛利也偏高D、期末庫存商品價值偏高，毛利則偏低18.低值易耗品是指企業(yè)購入的使用期限較短的，井且單位價值較低的，能夠多次使用而不改變原有實物形態(tài)的各種用具和物品。19.（）屬于轉賬攤銷的支付方式。A、固定資產(chǎn)折舊B、低值易耗品攤銷C、侍攤費用攤銷D、無形資產(chǎn)攤銷20.財務費用由利息支出、（）等組成。A、籌資費用B、匯兌損失C、手續(xù)費D、其他財務費用21.現(xiàn)收制是指飯店提供服務（），向客人收取現(xiàn)金或銀行支票（信用卡）的一種結算方式。A、以前B、后來C、當即D、提前22.旅游企業(yè)的存貨，按其在經(jīng)營活動中所起的作用，可分為（）A、原材料B、燃料C、物料用品D、低值易耗品E、商品23.餐飲部門成本構成復雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟效益。24.為了既滿足管理上的需要，又簡化計算手續(xù)，可采用換算的方法，將成本毛利率計算為銷售毛利率。25.餐飲業(yè)的生產(chǎn)成本一般只算總成本，不算單位成本。第3卷一.參考題庫(共25題)1.屬于價外稅的是（）A、營業(yè)稅B、增值稅C、城市維護建設稅D、印花稅2.計提固定資產(chǎn)折舊的范圍有（）A、作為固定資產(chǎn)人賬的土地B、大修理停用的固定資產(chǎn)C、月內(nèi)增加的固定資產(chǎn)D、月內(nèi)減少的固定資產(chǎn)3.餐飲成本核算的方法，主要有（）。A、現(xiàn)收制B、實地盤存制C、永續(xù)盤存制4.當組團社收到旅游團預先交來的游客費用時，應借記“銀行存款“，貸記（）。A、預收賬款B、應付賬款C、其他應收款D、應收賬款5.固定資產(chǎn)折舊費屬于（）。A、直接支付的費用B、轉賬攤銷費用C、預付待攤費用D、預提應付費用6.餐飲業(yè)的原材料，按其在餐飲制品中所起的作用劃分，主要有（）A、糧食類B、副食類C、干菜類D、蔬菜類E、其他類7.接團社的主營業(yè)務收入主要包括（）A、綜合服務收入B、零星服務收入C、勞務收入與票務收入D、地游及加項收入E、組團外聯(lián)收入8.原材料的期末結存比較接近市場價格的計價方法是（）。A、個別計價法B、加權平均法C、先進先出法D、移動平均法9.在下列各項費用中，屬于預付待攤費用的是（）A、無形資產(chǎn)價值的攤銷B、預付報刊費C、預提短期借款利息D、辦公費10.旅行社營業(yè)成本的核算所利用的科目有（）A、主營業(yè)務成本B、應付賬款C、應收賬款D、預計負債E、預付賬款11.預收制是指付費在先、服務在后的一種收款制度，旅游飯店對一些信用（）的客人在住店登記時，根據(jù)客人擬住天數(shù)，預收服務費，在會計核算上做預收定金列賬。A、很好B、較良C、一般D、不好或不甚了解12.服務企業(yè)根據(jù)提供服務項目不同和管理上的要求，通常使用的收費方式有（）。A、先收費，后提供服務B、先提供服務，后收費C、即時收費D、以上都對13.計提短期借款利息屬于（）。A、直接支付的費用B、財務費用C、預付待攤費用D、預提應付費用14.固定資產(chǎn)折舊費應根據(jù)固定資產(chǎn)的使用部門不同分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。15.旅游中的“汽車超公里費”屬于（）。A、綜合服務費B、城市間交通費C、市內(nèi)車費D、專項附加費16.企業(yè)預收游客的定金，應計入“應收賬款’賬戶。17.旅游飲食服務業(yè)具有（）等多種職能。A、生產(chǎn)B、游樂C、銷售D、服務18.旅游企業(yè)的存貨，按（）分類，可分為原材料、燃料、物料用品、低直易耗品和商品。A、購進的來源B、用途C、經(jīng)營活動中所起的作用D、購進的方式19.具有使用方便、清算及時，收付雙方都有法律保障的票據(jù)是（）A、支票B、銀行本票C、銀行匯票D、商業(yè)匯票20.委托加工原材料的實際成本由被加工材料成本和加工費構成。21.流動資產(chǎn)是指可以在一年或超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)（）的資產(chǎn)。A、購進B、出口C、入庫D、變現(xiàn)或耗用22.搞好客房銷售，保持良好的客房出租率，還能帶動餐飲、購物、娛樂等一系列收入，對于提高飯店經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。23.將原材料三級明細賬設在倉庫，可以避免重復勞動，簡化核算手續(xù)。24.旅行社組織境外旅游者到國內(nèi)旅游，確認營業(yè)收入的時間應該是（）。A、出發(fā)時B、到國內(nèi)時C、離境或離開本地時D、離境或離開本地前25.商場銷售業(yè)務分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:C2.參考答案:A,B,C,D3.參考答案:A,B,C,D4.參考答案:B,D5.參考答案:正確6.參考答案:B7.參考答案:A8.參考答案:正確9.參考答案:A,C,D10.參考答案:C11.參考答案:錯誤12.參考答案:正確13.參考答案:錯誤14.參考答案:正確15.參考答案:正確16.參考答案:C,D17.參考答案:A18.參考答案:錯誤19.參考答案:錯誤20.參考答案:C21.參考答案:A,B,C,D22.參考答案:A,D23.參考答案:C24.參考答案:A,B,D25.參考答案:正確第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:A2.參考答案:正確3.參考答案:A,B,C,D4.參考答案:B5.參考答案:C6.參考答案:C7.參考答案:正確8.參考答案:正確9.參考答案:正確10.參考答案:A,B,D11.參考答案:錯誤12.參考答案:C13.參考答案: 銷售價格=（200×0.5+3）÷（1-40%）=171.67（元）14.參考答案:A15.參考答案:D16.參考答案:錯誤17.參考答案:B,C,D18.參考答案:錯誤19.參考答案:A,B,C20.參考答案:B,C,D21.參考答案:C22.參考答案:A,B,C,D,E23.參考答案:正確24.參考答案:錯誤25.參考答案:正確第3卷參