GBT 43559-2023 蜂膠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

蜂膠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范2023-12-28發(fā)布國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)I前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14生產(chǎn)條件 15生產(chǎn)過(guò)程控制 26記錄 4附錄A(資料性)典型蜂膠乙醇提取物提取工藝流程圖 5ⅢGB/T43559—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出。本文件由全國(guó)蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC601)歸口。本文件起草單位：北京天恩生物高新技術(shù)研究所、浙江大學(xué)、江蘇蜂奧生物科技有限公司、北京樂(lè)一生蜂膠生化高新技術(shù)有限責(zé)任公司、浙江福賜德生物科技有限公司、廈門(mén)思健藥業(yè)科技有限公司、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)、北京天寶康高新技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司、縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、杭州碧于天保健品有限公司、杭州天廚蜜源保健品有限公司、江蘇日高蜂產(chǎn)品有限公司、江西汪氏蜜蜂園有限公司、新蜂味(上海)營(yíng)養(yǎng)品有限公司、江蘇天恩生物工程有限公司、北京知蜂堂健康科技股份有限公司、杭州蜂之語(yǔ)蜂業(yè)股份有限公司、陜西老蜂農(nóng)生物科技有限責(zé)任公司、浙江江山健康蜂業(yè)有限公司、湖北蜂之寶蜂業(yè)有限公司、江蘇江大源生態(tài)生物科技股份有限公司、江山淳正生物科技有限公司。劉富海、胡元強(qiáng)、王磊、季福標(biāo)、余春濤、李祥超、盧崗、郭啟、崔維維、楊小林、沈煜、蔡昭龍、毛日文、林浩飛。1蜂膠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了蜂膠生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過(guò)程控制的要求。本文件適用于蜂膠原料和蜂膠提取物的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095—2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T10343食用酒精質(zhì)量要求GB/T21528—2008蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范GB/T24283蜂膠3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4生產(chǎn)條件4.1.1身體健康，持有養(yǎng)蜂證或國(guó)家規(guī)定的相關(guān)證件。4.1.2經(jīng)過(guò)蜂產(chǎn)品安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，具備養(yǎng)蜂生產(chǎn)知識(shí)與蜂膠生產(chǎn)技術(shù)，并按GB/T21528—2008中4.6和GB/T24283的要求規(guī)范養(yǎng)蜂。4.2蜂場(chǎng)管理4.2.1蜂場(chǎng)應(yīng)對(duì)蜂群進(jìn)行編號(hào)，按GB/T21528—2008的要求建立養(yǎng)蜂日志，并按要求作好記錄。4.2.2蜂場(chǎng)在交付蜂膠的同時(shí)，應(yīng)注明蜂場(chǎng)編號(hào)(或名稱)、膠源植物、采膠日期、產(chǎn)地和質(zhì)量，做好標(biāo)識(shí)的防護(hù)和管理，以作為可追溯的依據(jù)。選用抗病能力和采膠能力強(qiáng)的蜂種。24.5放蜂場(chǎng)地放蜂場(chǎng)地符合以下條件：a)3km范圍內(nèi)應(yīng)有豐富的膠源植物；b)周?chē)諝赓|(zhì)量應(yīng)符合GB3095—2012中4.2二類(lèi)區(qū)的要求；c)宜選擇地勢(shì)較高(春秋季宜向陽(yáng)，夏季蔭涼處)、背風(fēng)、排水良好，小氣候適宜的場(chǎng)所；d)應(yīng)遠(yuǎn)離化工廠、農(nóng)藥廠等污染源3km以上。應(yīng)選用本色純棉白布，面積與蜂箱副蓋一致，不應(yīng)使用廢舊布。應(yīng)選用符合要求的尼龍絲或不銹鋼絲編織的紗網(wǎng)，其面積略大于蜂箱箱口面積。不應(yīng)使用有涂料的鐵紗網(wǎng)和含有增塑劑的塑料紗網(wǎng)。應(yīng)選用符合要求的采膠器，包括竹木采膠器、塑料采膠器等。應(yīng)選用不銹鋼或竹片制作的起刮刀。5生產(chǎn)過(guò)程控制采膠蜂群的蜂箱內(nèi)部、巢門(mén)及采膠器具應(yīng)保持清潔。蜂膠采集按下列方式進(jìn)行：a)直接采集：在蜂箱的縫隙、箱口邊沿、格柵、巢b)副蓋采集：將尼龍紗網(wǎng)或不銹鋼紗網(wǎng)固定在蜂箱副蓋上采集蜂膠；c)覆布采集：將覆布蓋在蜂箱副蓋上，促使蜜蜂在覆布上積聚蜂膠；d)紗網(wǎng)采集：將尼龍絲紗網(wǎng)或不銹鋼絲紗網(wǎng)放在巢框上采集蜂膠，紗網(wǎng)與巢框之間用木條隔開(kāi)，留有5mm蜂路，使蜜蜂將蜂膠積聚其上，取膠后的紗網(wǎng)可繼續(xù)使用；e)采膠器采集：將竹木采膠器或塑料采膠器代替副蓋，放置在蜂箱巢脾頂部。5.2.1視蜂膠積聚程度收集，或在蜂群日常管理過(guò)程中隨時(shí)收集蜂膠。5.2.2蜂農(nóng)在收集蜂膠前應(yīng)用消毒酒精對(duì)雙手及采膠器具進(jìn)行消毒。3時(shí)，可通過(guò)刮取等方式收集蜂膠。5.2.4去除混入蜂膠中的雜質(zhì)，不應(yīng)人為添加蜂膠以外的任何物質(zhì)。5.2.5收集后的蜂膠應(yīng)使用符合安全衛(wèi)生要求的材料及時(shí)包裝，置干燥處貯存。5.3蜂膠提取物生產(chǎn)警示：乙醇屬于易燃易爆品，其存放和使用應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)要求。5.3.1蜂膠提取物提取工藝流程蜂膠提取物提取工藝主要有浸漬提取、蜂膠滲漉提取工藝或蜂膠逆流提取工藝，典型蜂膠乙醇提取物提取工藝流程圖見(jiàn)附錄A。蜂膠應(yīng)按GB/T24283的規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，出具蜂膠檢驗(yàn)合格報(bào)告單。5.3.3加工助劑及與蜂膠直接接觸的材質(zhì)要求5.3.3.1食用酒精(乙醇):應(yīng)符合GB/T10343的要求。5.3.3.2乙醇溶液：濃度60%～95%(體積分?jǐn)?shù)),加工固態(tài)蜂膠乙醇提取物所用乙醇溶液濃度宜為80%～95%(體積分?jǐn)?shù))。將蜂膠置于0℃以下，不少于12h。蜂膠經(jīng)機(jī)械粉碎后過(guò)20目(孔徑0.85mm)篩去除雜質(zhì)。將粉碎后的蜂膠置于不銹鋼容器中，宜用4倍量乙醇溶液(5.3.3.2)在常溫下浸漬溶解蜂膠，不少于24h,應(yīng)每6h攪拌一次，每次攪拌不少于30min。提取過(guò)程中可采用溶劑濃度差、延長(zhǎng)攪拌時(shí)間等措施，以達(dá)到有效成分被充分提取的目的。沉降過(guò)濾操作按下列流程進(jìn)行：——浸漬提取后的物料在常溫下靜置沉降不少于24h,視物料中的雜質(zhì)多少，延長(zhǎng)沉降時(shí)間；——物料經(jīng)過(guò)沉降后用300目(孔徑0.048mm)以上過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾，得到蜂膠乙醇提取液(浸漬液)和濾渣I;——濾渣I用離心機(jī)分離(或其他過(guò)濾設(shè)備分離，參考轉(zhuǎn)速1000r/min),過(guò)濾300目(孔徑0.048mm)以上，得到濾液和濾渣Ⅱ,濾液可與蜂膠乙醇提取液(浸漬液)合并；——濾渣Ⅱ可用乙醇溶液按5.3.4、5.3.5操作，重復(fù)浸漬提取。將過(guò)濾后的蜂膠乙醇提取液(浸漬液)置于減壓濃縮設(shè)備中回收乙醇和進(jìn)行干燥。參考技術(shù)參數(shù)：相對(duì)真空度一0.095MPa以下，傳熱介質(zhì)溫度<85℃,物料溫度<65℃。45.3.8.1將干燥完畢的膏狀蜂膠乙醇提取物放入料盤(pán)中，經(jīng)自然冷卻，得到固態(tài)蜂膠乙醇提取物。5.3.8.2出料間、內(nèi)包間的環(huán)境潔凈度要求依據(jù)國(guó)家有關(guān)保健食品生產(chǎn)的法律法規(guī)執(zhí)行。5.3.9其他提取方式可視不同生產(chǎn)需求，采用蜂膠滲漉提取工藝或蜂膠逆流提取工藝，或采用其他工藝方法。6記錄蜂膠采集、收集及蜂膠提取人員應(yīng)按本文件規(guī)定，對(duì)蜂膠生產(chǎn)全過(guò)程控制所形成的驗(yàn)證和確認(rèn)記錄予以保存。相