2022年賓館酒店采購部第三季度工作總結(jié)

Word文檔年賓館酒店采購部第三季度工作總結(jié)以下是我為大家收拾的關(guān)于2022年賓館酒店選購部第三季度工作總結(jié)的文章，希翼大家能夠喜愛?！

2022年三季度，選購部與財務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、協(xié)助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了三季度的各項選購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以貨比三家，照看生意不照看價格為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況：

一、主要工作與作法：

1、貨比三家，確保選購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料舉行每周一次的市場調(diào)查及定價，對浮現(xiàn)價格波動較大的原材料舉行了準(zhǔn)時的調(diào)節(jié)，同時部門對全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)舉行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了準(zhǔn)時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

第二是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及囫圇酒店固定資產(chǎn)的選購上，部門堅持橫向調(diào)查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實施兩家供貨，互相競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

2、選購準(zhǔn)時，確保經(jīng)營管理正常有序

選購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以搞好選購工作，保障經(jīng)營需要為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購高檔原材料2次，共完成選購任務(wù)400余次，選購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門暫時需要而浮現(xiàn)的零星選購50余次，有力保障

3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

一是協(xié)作餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并仿照餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;

二是對客房一次性舉行一了次調(diào)價工作;

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋覓供貨品種近100余種

4、樂觀努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門按照酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳舉行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣闊消費者的全都好評。

二、存在的不足：

第一季度，選購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項選購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、實用的信息和原材料;

二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高;

三是在日常選購工作中，缺乏較強的方案性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購方案，從而有時導(dǎo)致選購較為零亂，丟三落四;

四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;

三、下一步努力方向：

其次季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動交流，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店禮賓部第三季度工作總結(jié)

我工作總結(jié)頻道為大家收拾的酒店禮賓部第三季度工作總結(jié)，供大家閱讀參考。

XX年我部在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，勤奮地做好本職工作，得到了客人的好評和絕對。我們作為酒店的窗口，讓客人感覺到第一印象十分重要，很榮幸地我們精彩地完成了這個任務(wù)，還得到了集團(tuán)的年度表彰。下面是我們XX年工作總結(jié)

一.培訓(xùn)工作

XX年禮賓部的培訓(xùn)工作是根據(jù)方案的階段性培訓(xùn)目標(biāo)舉行。首先對于新員工的培訓(xùn)實行，禮賓主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實操中認(rèn)識業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與訂正。對于能夠嫻熟把握工作技能的員工還要定期舉行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和精確?????性。

在培訓(xùn)形式上我部門舉行了創(chuàng)新，先后開展了時時培訓(xùn)和交錯培訓(xùn)的形式。時時培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時光，在各崗位的班前會以案例分析的形式舉行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連貫緊湊、生動形象。交錯培訓(xùn)也是我部運行較勝利的培訓(xùn)形式，主要辦法是不局限于本部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個人業(yè)務(wù)技能的多元化進(jìn)展，對于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的采取都有著極大的協(xié)助。

二.人員管理

1，禮賓部人員由禮賓主管，禮賓領(lǐng)班，禮賓員，泊車員四大板塊構(gòu)成，這四大板塊在禮賓主管的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的幫助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補充，四者共同構(gòu)成禮賓整體，共同促進(jìn)共同進(jìn)展。

2，禮賓部員工總計32人：一名禮賓主管，兩名禮賓領(lǐng)班，五名禮賓員，四名泊車員。在XX年上半年有一名禮賓領(lǐng)班和禮賓員相繼離職。在下半年一名禮賓員和一名實習(xí)禮賓員也相繼離職。至如今，禮賓部還剩下八名員工(一名領(lǐng)班主管，兩名禮賓領(lǐng)班，兩名禮賓員，三名泊車員。其中有一名員工提出有離職意向。禮賓部由于薪資福利方面離職的沒有，這在一定程度上也保證了這個團(tuán)隊的穩(wěn)定性及工作的延續(xù)性。

3，禮賓部日常工作主要依據(jù)三班倒原則，由一名主管，兩名帶班分離帶領(lǐng)早班中班輪番上班，工作實行八小時制，特殊忙的時候則由禮賓主管做出調(diào)度全體上班或綜合個人因素與當(dāng)日工作量，支配上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，由于禮賓工作具有極強的延續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的分享對于我們來說是相當(dāng)重要的，三個班次在交接班的時候也是盡量做到仔細(xì)認(rèn)真，毫不遺漏。

三.常規(guī)工作

1.行李服務(wù)是我部區(qū)分于其他部門的一大特征，9月16日—9月25日酒店接待了中國馬術(shù)節(jié)這個大型的會議團(tuán)隊，從第一位客人入住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé)。禮賓員最多時(包括主管領(lǐng)班在內(nèi))總計9人，而客人離店數(shù)一天達(dá)100多間房，如此多的房間，意味著分派到他們每一個人身上都是超負(fù)荷的工作量，既便在如此大的工作量狀況下我部員工依舊是熱烈的微笑，依舊是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒有由于工作的量多而影響到服務(wù)的優(yōu)質(zhì)。

2.禮賓臺也是我部另一重要工作陣地，它為解決客人衣食行游購娛各類難題提供了重要協(xié)助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù)，它還有一項重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問詢。尤其是馬術(shù)節(jié)期間，客人的信息詢問量是相當(dāng)之多的，天天早上8點至12點及晚上18點至22點是他們的問詢高峰期,問的問題也是各式各樣,從客房的泳衣泳褲在哪里?到泡溫泉從哪里去?成都哪里有趣等等，每當(dāng)此時，我們就要各盡所能，樂觀迅速的去與其他相關(guān)部門或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時，還要協(xié)助客人訂火車票，及預(yù)訂出租車，支配行程等，對客人的出游全權(quán)負(fù)責(zé).此外，我們常常還要針對客人變化不定的口味為客人推舉菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。我們也曾為客人訂花，定蛋糕，寄包裹，寄大量的明信片等。這些事情，有的對于我們，不過舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會盡所能幫客人做到，由于我們始終牢記著，我們追求的是fullservice

酒店第三季度工作總結(jié)

時間如梭，我?guī)ьI(lǐng)餐飲部全體員工已走過20XX年的第三個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店兄弟部門的密切協(xié)作下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)展餐飲這一戰(zhàn)略目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ)。下面由我對餐飲部第三季度主要工作做以總結(jié)、報告。

一、第三季度經(jīng)營狀況

三季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499.xxxx，完成季度任務(wù)指針的122.51，較去年同期173905xxxx增強了190445.xxxx，升高率為11，實現(xiàn)利潤289960.1xxxx，完成季度利潤指針的147.34，較去年同期263774.2xxxx(平均每月87924.7xxxx)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達(dá)45617xxxx，接待標(biāo)準(zhǔn)平均為34xxxx/桌，較去年同期30xxxx/桌增強了4xxxx/桌，散臺接待了1625xxxx次，上座率為51.6，包房共接待1456xxxx次，包房出租136xxxx，出租率為57.1。

二、主要工作與作法

20XX年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)升高的一個季度，也是酒店以參與市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店進(jìn)展餐飲這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個季度，為此部門在總結(jié)上半年成果的同時，找準(zhǔn)了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作:

一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出創(chuàng)收、贏利這一主題

創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門按照年度總體工作支配，作了以下幾方面的工作：

①為進(jìn)一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深化落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價菜500xxxx份，金額達(dá)xxxx余元，得到的消費者的全都好評。

②為加強對外影響及大宴的宣揚效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排勝利做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達(dá)45617xxxx，平均34xxxx/桌。

③為增加酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門勝利接待了由酒店主辦的30xxxx人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的勝利閱歷，部門給四季花城的負(fù)責(zé)人提出了多條珍貴看法，得到了主辦方的一至好評。

④為進(jìn)一步宣揚酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營狀況較好、工作量大的狀況下，克服重重困難，協(xié)作酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為1907xxxx，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。

⑤為強化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜10xxxx道，并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;

二是改變觀念，強化質(zhì)量建設(shè)這一根本

質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)進(jìn)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的進(jìn)展餐飲這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的進(jìn)展局面，部門在質(zhì)量建設(shè)上著手開展了以下六個方面的工作：

①為遺憾的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門按照總體工作支配，早于10月份就著手?jǐn)M定并實施了《餐飲部參與市技能比武人員實施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門按照上半年經(jīng)營狀況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館舉行了一次全面的考查，不僅開辟了廚師視野，同時也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣闊顧客的全都好評。

③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的溝通，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎(chǔ)。

④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行方法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，按照經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿舉行了一次購置工作;

⑤為進(jìn)一步提巍峨宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場的總體口味與進(jìn)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下，擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提巍峨宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù);

⑥針對餐飲前臺服務(wù)員基礎(chǔ)工作欠扎實，廚部菜肴質(zhì)量欠穩(wěn)定的實際，結(jié)合餐飲包房和散臺生意回升的現(xiàn)狀，為了進(jìn)一步提升兩個質(zhì)量，穩(wěn)定消費客源，強化餐飲全員客人意識，轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，樂觀落實《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理條例》中的各項舉措，為來賓提供高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù)，部門于每周三、周六召開前臺、后廚協(xié)調(diào)會，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時擬定并實施了《餐飲冬季暖經(jīng)營舉措計劃》。

三是樂觀交流，掌握了客源市場這一關(guān)鍵

為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增加顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上半年良好的經(jīng)營局面，部門樂觀發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

①定期對常客及消費大戶舉行電話聯(lián)絡(luò)，并對某段時光驟然消費較少的客戶舉行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉卦L問，了解其不來消費或消費較少的緣由，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實地訪問?？瓦_(dá)20xxxx次，通過部門的努力，天舟教導(dǎo)、客運段、三醫(yī)院等消費單位較上半年顯然增強;

②為進(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對來店過生日的客人準(zhǔn)時贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等;

③為體現(xiàn)酒店對消費?？偷闹匾暎ㄟ^部門外聯(lián)小組準(zhǔn)時將新菜研制推出的信息準(zhǔn)時的反饋給消費?？?，并請客人前來消費品味和提出珍貴看法;

通過以上舉措的實施，不僅穩(wěn)定了消費客源，而且拉近了與消費?？偷木嚯x，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，05年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45升高了12.xxxx百分點。

四是張馳有度，奠定了隊伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)

第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍簡單浮現(xiàn)波動的一個季度，為此部門為提高整體凝結(jié)力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的互相了解，而且吸取了社會餐館的特長;第二部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作舉行講評與總結(jié)，并按照個人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等狀況舉行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強的員工參與新菜的品味和評議，此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果，而且增加了員工的自信念和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩(wěn)定了員工隊伍，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。五是狠抓班子建設(shè)，形成了爭抓落實這一氛圍。

為強化部門骨干的責(zé)隨意識，改變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪番協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域舉行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會上舉行通報批判，同時對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人舉行嘉獎;第二部門還每月對領(lǐng)班以上骨干舉行工作講評，實施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門特地對領(lǐng)班層骨干實施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時也強化了骨干的學(xué)習(xí)意識和危機意識。

三、存在的主要問題

第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成果，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：

1、部門平安防范意識較為稀薄，對員工的平安學(xué)問培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙大事的發(fā)生;

2、對參與市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參與市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務(wù)沒有完成;

3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時有發(fā)生;

4、在對前臺員工實施針對性的培訓(xùn)辦法和力度不夠，被叫服務(wù)還時有發(fā)生;

5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的辦法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多。

四、四季度主要工作支配

四季度不僅是酒店深入利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理其次年的最后一個季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎(chǔ)，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎(chǔ)，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)三節(jié)促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓兩個質(zhì)量(產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量)，強化兩個意識(競爭意識與危機意識)為中心，以穩(wěn)定員工隊伍為前提，改變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個季度實現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18xxxx元，重點從以下幾方面著手開展工作：

一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實與效果的督導(dǎo)，確保效益和口碑雙豐收;

二是做好春節(jié)促銷系列工作支配，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期升高20，人員穩(wěn)定，平安無事故;

三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機，著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占06年大宴市場份額打下堅實的基礎(chǔ);四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經(jīng)營思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的升高;

五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動結(jié)束后的經(jīng)營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題舉行仔細(xì)梳理，并有針對性的實施培訓(xùn)和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺階;

總之，我堅信，在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、幫助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的進(jìn)展餐飲這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!

選購第三季度工作總結(jié)

選購工作一直都是比較重要的，需要有一定的職業(yè)操守，隨著第三季度的過去，是時候做一個總結(jié)了?！?022選購第三季度工作總結(jié)》是為大家預(yù)備的，希翼對大家有協(xié)助。

篇一：

我進(jìn)入選購部已經(jīng)一年多了，這段人生中彌足寶貴的經(jīng)受給我留下了出色而美妙的回憶。選購部和其他部門的各位領(lǐng)導(dǎo)在工作和生活中都賦予了我足夠的寬容、支持和協(xié)助，讓我充分感觸到了領(lǐng)導(dǎo)們的藝術(shù)與風(fēng)范，在對領(lǐng)導(dǎo)們肅然起敬的同時，也為我有機會成為選購部的成員而欣慰。

第三季度按照崗位職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)的要求，我的主要工作是：

1、從包裝物料的準(zhǔn)時詢價、制單、選購及跟蹤到貨事宜。

2、樂觀協(xié)作質(zhì)檢部以及市場部的包裝物料版面的更新?lián)Q代。

3、樂觀協(xié)作有關(guān)部門關(guān)于新品研發(fā)的各種所需包裝物料。

4、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，和其他幫助公司或部門工作的暫時任務(wù)。

本人樂觀的落實采供工作要點和20XX年初制定的工作方案。在領(lǐng)導(dǎo)和公司其他同仁的協(xié)作下，選購任務(wù)執(zhí)行狀況良好，較遺憾地完成了所擔(dān)當(dāng)?shù)娜蝿?wù)。在過去一年的工作中，我熟悉到自己在包裝學(xué)問和工作辦法等方面都還存在一定不足，為了讓自己成為一個更稱職的包裝選購員，努力學(xué)習(xí)并克服各種不足是必定的。

在克服不足的工作學(xué)習(xí)中也碰到了許多困難與問題，在解決的過程中，使我學(xué)到了無數(shù)的東西，精確?????精心是要放在首位的。作為對待供給商的交流，仔細(xì)耐心也是很重要的，將這些糅合起來是需要手段去引導(dǎo)的。三季度以來，公司的各項規(guī)則制度得到進(jìn)一步完美，本人樂觀學(xué)習(xí)5S管理制度，準(zhǔn)時做好本人的各項工作，為公司做好本人力所能及的工作。平常注重觀看，不斷從領(lǐng)導(dǎo)與客戶的談判交流中學(xué)習(xí)各類交流技巧，努力學(xué)習(xí)辦公自動化軟件學(xué)問，努力把握各類表單制作的技巧，提高自己的工作效率。

在日常工作中，我將做到以下幾點：

1、嚴(yán)格根據(jù)部門的各項規(guī)則制度辦事。

2、準(zhǔn)時完成各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作，成為領(lǐng)導(dǎo)的助手，勤跑腿，多交流，多匯報。

3、加強公司內(nèi)外及各部門之間的聯(lián)絡(luò)和交流，保證工作的迅速性與精確?????性。

我的工作崗位打算了天天的工作是瑣碎、繁雜的。需要不斷熬煉自己的膽量和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中漸漸克服暴躁心情，樂觀、熱烈、細(xì)致的對待每項工作。我將按照實際狀況舉行合理分工、合理支配，仔細(xì)落實崗位責(zé)任制，確保工作井然有序，我一定注重辦事到位而不越位，提供看法而不干涉決策，真正成為領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，成為交流的橋梁。

篇二：

2022年三季度，選購部與財務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、協(xié)助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了三季度的各項選購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以貨比三家，照看生意不照看價格為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部第三季度以來的工作總結(jié)：

一、主要工作與作法

1、貨比三家，確保選購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料舉行每周一次的市場調(diào)查及定價，對浮現(xiàn)價格波動較大的原材料舉行了準(zhǔn)時的調(diào)節(jié)，同時部門對全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)舉行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了準(zhǔn)時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

第二是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及囫圇酒店固定資產(chǎn)的選購上，部門堅持橫向調(diào)查，照看生意不照看價格的原則，確保了所