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新中國飲食變遷精選ppt有一句話叫“民以食為天〞，可以說人們將“食〞作為生活的最低標(biāo)準(zhǔn)，同時人們也將“食〞作為生活的最高追求和享受。從“食〞的變化中，可以反映出一個社會的貧富盛衰，可以體味社會歷史的變遷。精選ppt建國初期至改革開放前改革初期至九十年代二十一世紀(jì)精選ppt中國剛經(jīng)歷過戰(zhàn)亂的洗禮，糧食短缺，生活貧困，人民食不果腹。溫飽問題是當(dāng)時最大的民生問題。當(dāng)時由于物質(zhì)的缺乏，中國實行的是方案經(jīng)濟(jì)，于是出現(xiàn)了大鍋飯和糧票。建國初期精選ppt中央政務(wù)院于1953年10月發(fā)布命令：全國實行糧食方案供給，采取憑證定量售糧方法，糧票出現(xiàn)了。精選ppt

十一屆三中全會吹響了改革開放的號角，人們餐桌上的菜樣豐富了起來，街上的飯館也多了起來。這時的城市居民擺脫了方案經(jīng)濟(jì)統(tǒng)銷統(tǒng)購束縛，從初期的糧油、副食品敞開供給開始，所有的票證都被逐出歷史舞臺時，也預(yù)示著一個新"飲食"時代的到來。改革開放初期至九十年代精選ppt川菜以前中國的飲食區(qū)域特征很明顯，每一個地方有著自己的飲食特色，如湘菜，川菜，粵菜等等，后來隨著經(jīng)濟(jì)的開展，中國飲食業(yè)也迅速開展，那些具有地方特色的菜及小吃不斷擴(kuò)張自己的“地盤〞，最典型的就是川菜，幾乎每個大小城市都可以見到川菜館和成都小吃店。精選ppt隨著生活的富裕，中國菜已經(jīng)難以滿足人們的口味。俄羅斯西餐、法國大菜、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤、美國快餐等紛紛進(jìn)軍中國，中國人不出國門便能吃遍世界。精選ppt今天，我們的物質(zhì)生活已經(jīng)極大地豐富了，菜場、超市、大賣場，琳瑯滿目的食品應(yīng)有盡有。人們對于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好〞，還要吃得健康，科學(xué)衛(wèi)生觀念深入人心。二十一世紀(jì)精選ppt問題：以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，為什么如今成為餐桌上的美味呢？精選ppt豐富并不代表浪費精選ppt精選ppt總結(jié)：

飲食文化是無比復(fù)雜的人類社會生活現(xiàn)象，它幾乎同人類文化的任何門類都有不同程度的關(guān)系。可以說任何一個民族的文化在一定意義上講都是一種飲食文化，全面地了解了一個民族的飲食文化，也就從一定意義上了解了那個民族的歷史；反過來說，只有

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