【課件】細(xì)胞呼吸的原理與引用低課時(shí) 2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

自動釀酒綜合征也被稱為腸道發(fā)酵綜合征（英文：gutfermentationsyndrome），是一種在消化系統(tǒng)內(nèi)通過內(nèi)源性發(fā)酵產(chǎn)生酒精使人致醉的一種罕見的疾病。

酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵。其中產(chǎn)生酒精的叫酒精發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸的叫乳酸發(fā)酵。三.無氧呼吸1、無氧呼吸的場所？2、無氧呼吸可以分為幾個(gè)階段？

各階段發(fā)生了什么樣的反應(yīng)?3、每個(gè)階段都釋放能量嗎?

釋放的能量是大量還是少量?4、無氧呼吸的總反應(yīng)式？5、總結(jié)什么叫無氧呼吸？6、總結(jié)什么叫細(xì)胞呼吸？

細(xì)胞呼吸對生物有什么意義？請閱讀課本94頁，找出下面問題的答案酶酶酶_________+4[H]+少量能量

2C3H6O3C6H12O62C3H4O3+4[H]2C3H4O3酶1.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酶2C2H5OH

+2CO2酒精乳酸2、過程

指細(xì)胞在_________參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過_______分解，釋放_______能量的過程。沒有氧氣不完全少量1、概念三.無氧呼吸不產(chǎn)生ATP3、總反應(yīng)式C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶⑴

酒精發(fā)酵實(shí)例：酵母菌、大多數(shù)高等植物實(shí)例：①人和動物細(xì)胞

②乳酸菌

③植物中馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚⑵

乳酸發(fā)酵C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶三.無氧呼吸196.65kJ乳酸ATPADPPi61.08kJ其余能量(69%)熱能散失葡萄糖C6H12O61.無氧呼吸在第二階段釋放能量嗎？不釋放能量思考·討論說明：人體肌細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸，能在肝臟中再次轉(zhuǎn)化為葡萄糖。2.為什么無氧呼吸釋放的能量比有氧呼吸少？無氧呼吸只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量儲存在酒精或乳酸中。4.無氧呼吸的能量利用葡萄糖儲存在ATP中

以熱能形式散失（維持體溫）

少部分大部分無氧呼吸釋放少量能量儲存在酒精或乳酸中

大部分能量有氧呼吸與無氧呼吸能量利用細(xì)胞呼吸釋放的能量未徹底分解產(chǎn)物中儲存的能量葡萄糖中的能量ATP熱能C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶酶C6H12O6＋6H2O＋6O2

6CO2＋12H2O＋大量能量

無氧呼吸C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶酶C6H12O6＋6H2O＋6O2

6CO2＋12H2O＋大量能量有氧呼吸項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所條件產(chǎn)物分解程度能量轉(zhuǎn)化ATP生成階段相同點(diǎn)過程實(shí)質(zhì)意義細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需O2、多種酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→ATP中活躍的化學(xué)能和熱能第一階段(葡萄糖

丙酮酸)相同有機(jī)物氧化分解，釋放能量，產(chǎn)生ATP為生物體生命活動提供能量不需O2、多種酶第一、第二、第三階段第一階段徹底氧化分解不徹底氧化分解乳酸/酒精中的化學(xué)能（主）＋熱能＋ATP中活躍的的化學(xué)能有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→①.細(xì)胞呼吸概念:是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的

，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成

的過程。氧化分解ATP②.細(xì)胞呼吸的方式:方式有氧呼吸無氧呼吸(主要形式,需要O2參與)(不需要O2參與)提醒1.細(xì)胞呼吸只能在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行,正常情況下,與細(xì)胞呼吸有關(guān)的酶不會出現(xiàn)在細(xì)胞外。2.細(xì)胞呼吸的底物可以是糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等,但是以糖類為主。5.細(xì)胞呼吸③.細(xì)胞呼吸的意義：a.為生物體提供能量細(xì)胞呼吸能量熱能散失能量轉(zhuǎn)移ATPADPPi能量細(xì)胞分裂生長發(fā)育主動運(yùn)輸肌肉收縮神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)C6H12O6CO2＋H2Ob.是生物體代謝的樞紐蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝，都可以通過細(xì)胞呼吸過程聯(lián)系起來。四、影響細(xì)胞呼吸的因素C6H12O6+6H2O+6O2酶

6CO2+12H2O+能量

呼吸速率：指單位時(shí)間內(nèi)呼吸作用消耗的反應(yīng)物的量或生成物的產(chǎn)生量。（一）影響細(xì)胞呼吸的內(nèi)因遺傳因素、酶的種類和數(shù)量1.不同生物，細(xì)胞呼吸速率不同。

如：陰生植物﹤陽生植物，旱生植物﹤水生植物2.同一個(gè)體在不同發(fā)育時(shí)期，細(xì)胞呼吸速率不同。

如：老年人﹤青年人，幼苗、開花期>成熟期3.同一個(gè)體的不同器官，細(xì)胞呼吸速率不同。

如：肝臟細(xì)胞﹥皮膚細(xì)胞，生殖器官>營養(yǎng)器官反應(yīng)物自由水含量氧氣濃度條件溫度產(chǎn)物水的散失CO2濃度

①解讀：溫度通過影響

而影響細(xì)胞呼吸速率。②應(yīng)用①

儲存食品(填“高溫”“零上低溫”或“零下低溫”)。②大棚栽培在夜間和陰天適當(dāng)

溫以降低呼吸作用消耗的有機(jī)物。③

水和面發(fā)得快。零上低溫降酶的活性溫1.溫度在零下低溫，植物會發(fā)生凍害，對其造成不可逆的永久性傷害，一旦解凍，水果易快速腐爛。（二）影響細(xì)胞呼吸的外界因素2.O2濃度5O2（%）1.00.5P101520DQTOCO2釋放量QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率（二）影響細(xì)胞呼吸的外界因素解讀：a.O2是

所必需的，且O2

對

過程有抑制作用。b.隨著O2濃度增大，

呼吸逐漸被抑制，

呼吸不斷加強(qiáng)。c.當(dāng)O2濃度達(dá)到一定值后，隨著O2濃度增大，有氧呼吸

加強(qiáng)。(理由：受

等因素的影響)。無氧呼吸無氧有氧有氧呼吸不再呼吸酶數(shù)量2.O2濃度5O2（%）1.00.5PR101520DQTOCO2釋放量R點(diǎn)的含義？

R點(diǎn)對應(yīng)O2濃度下，呼吸速率最低，有機(jī)物消耗最少。思考QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率（二）影響細(xì)胞呼吸的外界因素A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2釋放量B點(diǎn)的含義？有氧呼吸CO2釋放量與無氧呼吸CO2釋放量相等思考QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率2.O2濃度（二）影響細(xì)胞呼吸的外界因素A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2釋放量思考QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率2.O2濃度（二）影響細(xì)胞呼吸的外界因素O2濃度為C時(shí)，AB＝BC，此時(shí)有氧呼吸和無氧呼吸消耗的葡萄糖_____(填“是”或“不是”)一樣多，理由是？根據(jù)方程式此時(shí)二者消耗的葡萄糖之比是1∶3不是A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2釋放量2.O2濃度（二）影響細(xì)胞呼吸的外界因素釋放CO2的總量有氧呼吸無氧呼吸不消耗O2，只進(jìn)行無氧呼吸。只進(jìn)行有氧呼吸。無氧呼吸消失。D點(diǎn)：P點(diǎn)之后：Q點(diǎn)：R點(diǎn)：CO2釋放量最低細(xì)胞呼吸最弱，有機(jī)物消耗最少。對應(yīng)的O2濃度(低氧），利于儲藏糧食、水果。O2濃度為0-10%時(shí)，同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸。釀酒時(shí)：早期通氣→促進(jìn)酵母菌有氧呼吸→利于

;后期密封發(fā)酵罐→促進(jìn)酵母菌無氧呼吸→利于

。菌種繁殖產(chǎn)生酒精透氣有氧呼吸增強(qiáng)能量供應(yīng)增加主動運(yùn)輸吸收無機(jī)鹽離子和根系生長2.O2濃度---應(yīng)用儲存水果、蔬菜零上低溫、低氧、一定濕度稻田定期排水→防止幼根缺氧產(chǎn)生_____使根腐爛。提倡慢跑→促進(jìn)肌細(xì)胞_________,防止無氧呼吸產(chǎn)生大量_____,使肌肉酸痛。(劇烈運(yùn)動缺氧)乳酸酒精用透氣紗布包扎傷口：增加通氣量，抑制厭氧病原菌（__________）等進(jìn)行無氧呼吸大量繁殖。破傷風(fēng)桿菌2.O2濃度---應(yīng)用有氧呼吸注射破傷風(fēng)疫苗3.含水量①影響原理：各種生化反應(yīng)需溶解在水中才能進(jìn)行，自由水含量升高，新陳代謝_____。水是有氧呼吸的______之一，含水量會影響細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。加快

反應(yīng)物

②實(shí)際應(yīng)用：抑制細(xì)胞呼吸：種子晾曬是為了降低

含量，減少儲存時(shí)有機(jī)物的消耗。促進(jìn)細(xì)胞呼吸：干種子萌發(fā)前進(jìn)行

處理自由水浸泡（二）影響細(xì)胞呼吸的外界因素4.CO2濃度①解讀：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會

(填“促進(jìn)”或“抑制”)細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。②應(yīng)用：在蔬菜和水果保鮮中，適當(dāng)

CO2濃度(填“增加”或“減少”)，可抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。抑制從溫度、氧氣含量、CO2、濕度分析保存種子的適宜條件是：保存蔬菜、水果的適宜條件是：低溫、低氧、高CO2、干燥低溫、低氧、高CO2、低濕增加（二）影響細(xì)胞