糧油保管員初級理論知識試卷3 答案

一、單項選擇

1.油泵在油罐管線中的作用主要是：通過泵體（A）作用，改變流體能量，實現(xiàn)將液體

由低處向高處輸送目的。

A、機(jī)械B、電力C、阻力D、風(fēng)力

2.電子測氧儀一般采用電化學(xué)極譜法進(jìn)行工作，儀器由（D）、數(shù)字顯示等部分組成。

A、電化學(xué)、放大器B、電子學(xué)、放大器

C、氧電極、陰電極D、氧電極、放大器

3.在填寫儲備糧?？〞r，入庫時間以（D）時間為準(zhǔn)。

A、入倉計劃B、入倉總體C、入倉開始D、入倉結(jié)束

4.油罐防雨檢查應(yīng)在每年的（C）進(jìn)行。

A、春季到來之前B、雨季過后C、雨季到來之前D、秋冬季到來之前

5.糧情檢測的（C）檢測點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在倉內(nèi)糧面上空間的中心位置，距糧面約1m高處。

A、氣溫B、糧溫C＞倉溫D、外溫

6.干濕球濕度計主要由干球溫度計、濕球溫度計、水槽、（D）等組成。

A、電源B、電池

C、球式式相對濕度檢查表D、滾筒式相對濕度檢查表

7.對油罐管線進(jìn)行清潔、除銹、涂漆是對管線進(jìn)行維護(hù)的重要內(nèi)容之一，其主要目的是

確保管線（D）。

A、裝飾美觀B、不被風(fēng)化C、加速生銹D、不被銹蝕

8.由于糧食是熱的不良導(dǎo)體，糧溫降低較慢，特別是水分大，糧堆高的糧食冷卻效果

（D），但由于此方法較經(jīng)濟(jì)且不需任何機(jī)械設(shè)備，所以在我國地方庫和基層糧庫仍然

是一種較為普遍的冷卻方法。

A、最經(jīng)濟(jì)B、最理想C、最顯著D、不太顯著

9.糧油接收入庫的一般順序是：（C）o

A、入倉、桿樣、檢斤、檢驗、結(jié)算、付款。B、檢斤、桿樣、檢驗、入倉、付款、結(jié)算。

C、桿樣、檢驗、檢斤、入倉、結(jié)算、付款。D、結(jié)算、付款、桿樣、檢驗、檢斤、入倉。

10.雨后要檢查倉內(nèi)糧油是否受潮，（D）不適合受潮的糧食處理。

A、晾曬的方法B、翻動糧面的方法C、通風(fēng)散濕的方法D、熏蒸的方法

11.堆露天包裝垛應(yīng)注意垛脊及脊兩邊的苫蓋，以免雨水從（B）進(jìn)入垛內(nèi)。

A、堆基B、側(cè)面C、垛頂D、底部

12.平房倉糧溫檢測點(diǎn)布置在（C）行列間距不大于5m,垂直方向間距不大于3m,糧

堆外圍的測溫點(diǎn)距糧面、倉底、倉壁0.3m?0.5m。

A、糧堆上方B、糧堆下方C、水平方向D、糧堆側(cè)面

13.對經(jīng)常打開的孔洞如通風(fēng)進(jìn)風(fēng)口需調(diào)換（B）以上厚度的軟橡膠墊或在接口處打膠。

A、3mmB、5mmC、7mmD、9mm

14.除氧劑脫氧儲藏，要求油罐（桶）（B）良好，并具有較好的機(jī)械強(qiáng)度，否則就難以保

持缺氧狀態(tài)，或容易使油罐（桶）變形、損壞。

A、防潮性能B、密封性能C、隔熱性能D、防雨性能

15.下列利用攤晾法降低糧溫的操作，錯誤的是（D）。

A、采用攤晾法對糧堆降溫、降水，需要外界天氣晴朗

B、攤晾的地面需要水泥地面，而且干燥，清潔

C、攤晾的糧食周圍需設(shè)置防蟲線

D、采用攤晾法降溫、降水時，倉內(nèi)剩下水分較小的糧堆可以不作處理。

16.下列利用扒溝法降低儲存糧油溫度的操作，錯誤的是（B）。

A、糧堆表層發(fā)熱霉變時，只要糧食水分不是特別大，而且外界溫、濕度小于糧堆內(nèi)溫、

濕度，就可采取糧堆表面局部的扒溝自然通風(fēng)降水、降溫

B、采用扒溝自然通風(fēng)降溫、降水時，扒溝的方向與風(fēng)向垂直，門窗開啟

C、當(dāng)扒溝法降低儲存糧油溫度時機(jī)成熟時，保管員用刮板在糧面上扒溝，并經(jīng)常翻動

D、利用扒溝法降低儲存糧油溫度時，需要定時測定糧食溫度和水分

17.從糧食安全儲藏角度出發(fā)，要求糧食本身（A）、潔凈、無蟲。

A、干燥B、潮濕C、溫暖D、涼爽

18.地坪需鋪墊器材，墻壁防潮性能差的倉房和成品糧堆垛應(yīng)采用（C）。

A、一面密封B、六面密封C、五面密封D、四面密封

19.建立糧油保管臺賬的依據(jù)是：糧油（B）的保管聯(lián)，核算某倉（罐）或貨位的糧油

數(shù)量。

A、出入庫計劃B、出入庫報表C、出入庫憑證D、出入庫報告

20.糧油保管臺賬主要包括：（D）、保管總賬兩種。

A、分年保管賬B、分倉會計賬C、分倉統(tǒng)計賬D、分倉保管賬

21.如果是秋冬季，可以關(guān)閉糧面上部窗子，同時還要打開下面通風(fēng)口，然后開啟（A）,

讓冷空氣從風(fēng)道內(nèi)進(jìn)入糧堆，從糧面逸出,把糧堆內(nèi)熱量帶走，從而達(dá)到降低糧溫的目的。

A、檐墻上的軸流風(fēng)機(jī)B、下部通風(fēng)口軸流風(fēng)機(jī)

C、下部通風(fēng)口離心風(fēng)機(jī)D、環(huán)流熏蒸系統(tǒng)風(fēng)機(jī)

22.（B）條件不是日光晾曬濕糧時所必須強(qiáng)調(diào)的。

A、睛朗天氣B、干燥有風(fēng)C、清場預(yù)曬D、薄攤勤翻

23.糧油堆放要合理，散裝倉房（C）儲存糧油，以保證糧倉及人身安全。

A、只能少裝B、可以適量裝C、禁止超高超量D、可以多裝

24.第一次通風(fēng)降溫時，應(yīng)檢查通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)均勻性。在通風(fēng)過程中，應(yīng)采用有效措施

避免（B）o

A、水分轉(zhuǎn)移B、通風(fēng)死角C、水分?jǐn)U散D、水分分層

25.當(dāng)熱空氣遇到冷的物體表面時，熱空氣冷卻，其（B）,以至達(dá)到飽和狀態(tài)，水氣

就會在物體表面上凝結(jié)成水，這種現(xiàn)象稱為結(jié)露。

A、絕對濕度減少B、絕對濕度增大C、相對濕度減少D、相對濕度增大

26.使用糧溫計檢查糧溫時，糧溫計插入糧堆要經(jīng)過（B），才能讀取溫度數(shù)值。

A、60min后B、lOmin后C、5min后D、Imin后

27.儲糧田間真菌的典型代表是（A）o

A、曲霉B、青霉C、交鏈抱霉D、鐮刀菌

28.刮板機(jī)使用時，必須正確地（B）,包括布置型式、機(jī)槽大小、輸送速度、刮板鏈

條型式、輸送量大小等等。

A、布置B、選型C、使用D、維修

29.干濕球濕度計水槽內(nèi)的水應(yīng)該是（D）。

A、生理鹽水B、50%葡萄糖水C、20%葡萄糖水D、普通清水

30.刮板輸送機(jī)運(yùn)行中，應(yīng)隨時觀察是否有尖叫聲，是否有卡碰現(xiàn)象、短暫急停現(xiàn)象，

（D）有無嚴(yán)重變形或脫落等。

A、外殼B、刮板C、機(jī)殼D、刮板鏈條

31.刮板輸送機(jī)在南方夏季酷熱高溫的情況下要避免（A）,使其升溫太高。

A、陽光直射B、使用C、高溫D、溫升

32.如發(fā)現(xiàn)膠帶表面或接頭處有磨損或缺口，應(yīng)及時（A）。

A、修補(bǔ)好B、更換C、除去D、切除

33.標(biāo)定二氧化碳電子檢測儀器，使用電子氣體檢測儀檢測室外新鮮空氣，二氧化碳含量

應(yīng)為（D）o

A、30%~40%B、3%?4%C、0.3%?0.4%D、0.03%?0.04%

34.糧食儲存是指國家、企業(yè)、或個人將原糧或成品糧放置在倉庫或（D）,并利用一

定技術(shù)措施保證糧食數(shù)量和質(zhì)量水平，以滿足未來需求的行為。

A、運(yùn)輸工具中B、加工廠中C、交易市場中D、其他儲糧設(shè)施中

35.按照倉內(nèi)糧食堆裝形式，倉房可分為散裝倉與（B）。

A、露天囤B、包裝倉C、成品倉D、原糧倉

36.機(jī)械傳動部分如：鏈條、（B）、皮帶輪、傳動齒輪等外露部位，應(yīng)加裝防護(hù)罩。

A、操作轉(zhuǎn)盤B、鏈輪C、操作手柄D、鏈桿

37.糧油籽粒在完成后熟后，必須同時具備(A)條件才能發(fā)芽。

A、足夠的水分、適宜的溫度和充足氧氣B、高溫、高水分

C、低溫和氣調(diào)時D、酶活性高

38.“三溫”曲線圖的橫坐標(biāo)表示(A),縱坐標(biāo)表示溫度。

A、時間B、空間C、速度D、快慢

39.地坪干燥而墻壁防潮性能差的倉房和堆垛應(yīng)采用(C)。

A、一面密封B、六面密封C、五面密封四面密封

40.圍包散裝適用于倉墻結(jié)構(gòu)較單薄或(A)的倉房。