全株玉米青貯質量評價規(guī)范

1DBXX/XXXXX—XXXX全株玉米青貯質量評價規(guī)范本標準規(guī)定了青貯玉米感官指標分級、發(fā)酵品質分級及營養(yǎng)品質分級。本標準適用于對全株玉米青貯的評價及分級。2范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T25882青貯玉米品質分級NY/T1209-2006作物品種試驗技術規(guī)玉米DB37/T2968飼草中中性洗滌纖維(NDF)的測定DB37/T2969飼草中酸性洗滌纖維(ADF)的測定GB/T20194飼料中淀粉含量的測定旋光法GB/T6432飼料中粗蛋白測定方法3術語和定義全株玉米青貯：是將切碎的新鮮全株玉米，通過微生物厭氧發(fā)酵和化學作用，在密閉無氧條件下制成的一種適口性好，消化率高和營養(yǎng)豐富的飼料，是保證常年均衡供應家畜飼料的有效措施。4技術要求4.1感官品質分級全株玉米青貯感官品質分級應符合表1規(guī)定：表1全株玉米青貯感官品質分級及指標氣味（25分）色澤（20分）質地（10分）水分(20分)Ph(25分)酸香味舒適感。無丁酸味，有芳香果味或明顯的面包香味（18-25分）接近于原料顏色，一般呈綠色或黃褐色（14-20分）松散柔軟、不粘手。柔軟濕潤，莖葉完整，葉脈清晰，松散（8-10分）65%-68%≤3.9（20-25分）2DBXX/XXXXX—XXXX酸臭味、酒酸味。有微弱的丁酸味，較強的酸味，芳香味弱（9-17分）黃褐色或暗綠色，色或帶褐色（8-13分）基本保持花莖葉原狀，柔軟，水分稍多或稍干（4-7分）63%-65%或68%-72%（10-19分）>3.9，≤4.3（10-20分）刺鼻酸味、不舒適感。丁酸味頗重，或有刺鼻的焦糊味或霉味（1-8分）黃褐色（1-7分）略帶黏性，莖葉保存極差，或干燥、粗硬（1-3分）60%-63%或72%-75%（1-9分）>4.3，≤4.9（0-10分）腐爛味、霉爛味。有很強的丁酸味或氨味，或幾乎無酸味（0分）黑色（0分）腐爛發(fā)粘塊（0分）＜60%，＞75%（0分）≥5（0分）總分：優(yōu)秀81-100良好61-80中等41-60差0-404.2營養(yǎng)品質分級全株玉米青貯營養(yǎng)品質分級，應符合表2規(guī)定。粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、淀粉四項指標中單項最低的等級判定為青貯玉米的品質等級。表2全株玉米青貯營養(yǎng)品質等級中性洗滌纖維/%酸性洗滌纖維/%淀粉/%粗蛋白/%一級（81-100分）≤45≤23≥25≥7二級（61-80分）≤50≤26≥20≥7三級（41-60分）≤55≤29≥15≥7四級（0-40分）≤60≤32≥10≥6注：粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、淀粉為干物質（65℃下烘干）中含量。4.3發(fā)酵品質分級全株玉米青貯發(fā)酵品質分級，應符合表3規(guī)定?？偡质前钡?總氮、乳酸/總酸、乙酸/總酸、丁酸/總酸各分數(shù)之和。表3全株玉米青貯發(fā)酵品質氨氮/總氮，%（50分）乳酸/總酸，%（12.5分）乙酸/總酸，%（12.5分）丁酸/總酸，%≤10（40-50分）>58（10-12.5分）≤30（10-12.5分）≤2（20-25分）>10，≤13（30-40分）>48，≤58（7.5-10分）>30，≤40（7.5-10分）>2，≤10（15-20分）>13，≤16（20-30分）>38，≤48（5-7.5分）>40，≤50（5-7.5分）>10，≤20（5-15分）>16，≤20>28，≤38>50，≤60（2.5-5）>20，≤50（0-5）3DBXX/XXXXX—XXXX（10-20分）（2.5-5分）>20（0-10分）≤28（0-2.5分）>60（0-2.5分）>50（-10-0分）總分：優(yōu)秀81-100良好61-80中等41-60差0-405測定方法5.1水分測定按照NY/T1209-2006規(guī)定執(zhí)行。5.2中性洗滌纖維測定按照DB37/T2968規(guī)定執(zhí)行。5.3酸性洗滌纖維測定按照DB37/T2969規(guī)定執(zhí)行。5.4淀粉含量測定按照GB/T20194規(guī)定執(zhí)行。5.5粗蛋白測定按照GB/T6432規(guī)定執(zhí)行。6