食品集中交易市場(chǎng)食品安全總監(jiān)職責(zé)及任職要求

食品集中交易市場(chǎng)食品安全總監(jiān)職責(zé)及任職要求食品安全總監(jiān)直接上級(jí)總經(jīng)理任職人任職日期1、本科及其以上學(xué)歷；2、具備8年以上食品企業(yè)全面質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；認(rèn)真、細(xì)致，有執(zhí)行力；5、握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)；6、具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)；等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求；8、參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過(guò)考核；年內(nèi)不得擔(dān)任食品安全總監(jiān)。b)食品安全員因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，終身不得擔(dān)任食品安全總監(jiān)。食品安全總監(jiān)按照職責(zé)要求直接對(duì)本企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等否決建議，并承擔(dān)下列職責(zé)：2生產(chǎn)許可證辦理。按照生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則的要求，確保企業(yè)生產(chǎn)許可證的順利辦理、變更及延續(xù)申請(qǐng)。3組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全自查，評(píng)估食品安全狀況，及時(shí)向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實(shí)施食品召回；4每周至少組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，形成《每周食品安全排查治理報(bào)告》。5每月至少1次向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全總監(jiān)管理工作情況匯報(bào)。6組織擬定食品安全事故處置方案，組織開(kāi)展應(yīng)急演練，落實(shí)食品安全事故報(bào)告義務(wù)，采取措施防止事故擴(kuò)大；7負(fù)責(zé)質(zhì)量及食品安全文化建設(shè)，促進(jìn)全體員工形成滿(mǎn)足顧客和法律法規(guī)要求的意識(shí)：8負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作，組織開(kāi)展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核；管理食品安全小組，確保食品安全小組成員的相關(guān)培訓(xùn)和教育；9涉及產(chǎn)品質(zhì)量及檢驗(yàn)相關(guān)的計(jì)量器具管理，確保符合檢定及校準(zhǔn)要求。10根據(jù)需要組織檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)頻次。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。11產(chǎn)品標(biāo)簽合規(guī)性審核(含標(biāo)簽、過(guò)度包裝等)。12接受和配合監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況；13與相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)的工作對(duì)接。14與企業(yè)相關(guān)的食品安全資訊的收集及食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。15直接向組織的最高管理者報(bào)告管理體系的有效性和適宜性，將其