土豆絲黃瓜涼拌的做法

土豆絲黃瓜涼拌的做法土豆的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，有助于吸收和促進(jìn)消化，很多人都特別的喜歡吃土豆，不過大家也要知道，關(guān)于土豆的做法，可以說有很多類型，土豆絲，黃瓜，涼拌，這是一道口感很好的涼菜，需要準(zhǔn)備一些醬油或食醋，再加上鹽，花椒面和大料，有了這些調(diào)料以后，做出來的口感是非常不錯(cuò)的。如何做家常涼拌黃瓜土豆絲食材土豆一個(gè)西紅柿一個(gè)醋兩大勺醬油兩滴鹽一小勺花椒面一小勺大料面一小勺姜面一小勺辣椒面一小勺雞精一小勺香油兩滴葵花油一大勺方法/步驟土豆準(zhǔn)備好，去掉土豆的皮，用清水清洗干凈，記住土豆發(fā)芽了一定不要吃，這樣的土豆會有毒素，所以不要吃哦。然后我們把土豆切成薄片，涼拌的土豆絲一定要細(xì)哦，這樣才能比較好的入味，而且能更加快速的熟了哦。最胡總喲啊的是我不太喜歡用那個(gè)工具一擦擦來做，因?yàn)楸容^不好吃，總是有怪怪的味道哦。然后鍋里加入水，加熱，水開了之后加入土豆絲，煮，大概要煮個(gè)五分鐘如果你切的土豆絲不是那么細(xì)就可以選擇那個(gè)擦擦來做哦，這樣熟的比較快哦。然后我們土豆絲熟了之后我們撈出來，放入到冷水中涼一下。這樣的土豆絲會比較的有口感，爽脆哦。然后準(zhǔn)備我們的西紅柿，然后把我們的西紅柿一定要保留西紅柿的皮，要知道西紅柿的皮的營養(yǎng)很充足的，其實(shí)西紅柿皮的營養(yǎng)比整個(gè)西紅柿的營養(yǎng)還要高哦，所以也不要去皮哦。把西紅柿切成碎碎的哦，這樣才能入味好吃。涼拌菜一定要有蒜哦，這樣我們的涼拌菜才能有涼拌菜的口感哦。蒜去皮，用清水洗干凈之后用刀面拍一下，把蒜排成扁扁的再切的話，比較容易切成碎碎的哦，而且蒜的味道會比較容易進(jìn)入菜中。然后把黃瓜洗干凈，去掉黃瓜的頭和黃瓜尾部，然后把黃瓜切成三節(jié)，然后把黃瓜節(jié)切成薄薄的片，然后切成細(xì)細(xì)的絲絲，然后我們洗一段的蔥，然后多洗幾次之后切成小小的碎塊備用。鍋里加入兩大勺的葵花油，加熱，油溫一定要高，鍋里的油變成均勻的冒泡泡之后就可以加入我們的蔥花了，還有花椒面，姜面還有大料面，我們的會哦一直是大火，之后我們我們的蔥花變成金黃色的時(shí)候我們就要關(guān)火，關(guān)火的那一剎那我們要加入我們提前準(zhǔn)備好的辣椒面，不要開火的時(shí)候加哦，要不很容易辣椒包就糊了。然后油的余溫會讓我們；辣椒面出來香味的哦。然后哦我們把我們的土豆絲放進(jìn)去，然后我們就可以加入我們的鹽，還有雞精一小勺，攪拌均勻，然后我們加入兩滴的香油，讓我們的土豆絲充足的吸收我們的香油的香味哦。之后鍋里加入我們的西紅柿，還有我們的黃瓜絲，加入我們的兩大勺