幼兒園大班豆?jié){課程設(shè)計(jì)

幼兒園大班豆?jié){課程設(shè)計(jì)2023-2026ONEKEEPVIEWREPORTING目錄CATALOGUE豆?jié){簡(jiǎn)介幼兒園大班豆?jié){課程目標(biāo)幼兒園大班豆?jié){課程內(nèi)容設(shè)計(jì)幼兒園大班豆?jié){課程實(shí)施方案幼兒園大班豆?jié){課程效果評(píng)估豆?jié){簡(jiǎn)介PART01豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)01豆?jié){是大豆經(jīng)過浸泡、磨碎、煮沸后制成的飲品，其蛋白質(zhì)含量豐富，且消化吸收率高，能夠滿足人體日常所需的蛋白質(zhì)需求。豆?jié){富含多種維生素和礦物質(zhì)02豆?jié){中含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素E等，以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，對(duì)維持人體正常生理功能具有重要作用。豆?jié){具有保健功能03豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆皂苷等成分具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等保健功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病、癌癥等慢性病有一定的輔助作用。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以黃豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨碎、煮沸后制成的飲品，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。黃豆?jié){以黑豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨碎、煮沸后制成的飲品，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)等功效。黑豆?jié){以綠豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨碎、煮沸后制成的飲品，具有清熱解毒、消暑利尿等功效。綠豆?jié){以紅豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨碎、煮沸后制成的飲品，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。紅豆?jié){豆?jié){的種類與制作方法幼兒園大班豆?jié){課程目標(biāo)PART0203了解豆?jié){的制作過程通過圖片、視頻或?qū)嵉夭僮?，讓幼兒了解豆?jié){的制作過程，包括泡豆、磨豆、煮漿等步驟。01了解豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分和健康益處通過講解和展示，使幼兒了解豆?jié){所含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，以及這些成分對(duì)身體健康的益處。02認(rèn)識(shí)豆?jié){的制作材料讓幼兒了解制作豆?jié){所需的主要材料，如黃豆、水等，并簡(jiǎn)單了解其作用。知識(shí)目標(biāo)

能力目標(biāo)培養(yǎng)動(dòng)手操作能力通過實(shí)際操作，讓幼兒學(xué)習(xí)如何泡豆、磨豆和煮漿，培養(yǎng)其動(dòng)手操作能力和實(shí)踐能力。培養(yǎng)觀察和思考能力引導(dǎo)幼兒觀察豆?jié){制作過程中的變化，提出問題，讓他們思考并探索答案，培養(yǎng)其觀察和思考能力。培養(yǎng)協(xié)作和分享能力組織幼兒合作完成豆?jié){制作，并鼓勵(lì)他們分享自己的勞動(dòng)成果，培養(yǎng)其協(xié)作和分享能力。培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣通過講解豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。培養(yǎng)責(zé)任感和愛心讓幼兒參與豆?jié){制作過程，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣和成就感，同時(shí)鼓勵(lì)他們與家人和朋友分享，培養(yǎng)其責(zé)任感和愛心。培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)飲品的興趣通過品嘗豆?jié){和了解其歷史文化，培養(yǎng)幼兒對(duì)傳統(tǒng)飲品的興趣和熱愛。情感目標(biāo)幼兒園大班豆?jié){課程內(nèi)容設(shè)計(jì)PART03選擇新鮮的黃豆作為豆?jié){的主要原料，提供豐富的植物蛋白和營(yíng)養(yǎng)素。豆子使用清水，確保豆?jié){的口感和衛(wèi)生。水提供甜味，可根據(jù)口味適量添加。糖豆?jié){制作材料介紹浸泡磨碎過濾加熱豆?jié){制作過程演示01020304將豆子提前浸泡，使其充分吸水膨脹，易于磨碎。將泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)進(jìn)行磨碎。將磨碎后的豆?jié){倒入紗布中，過濾掉豆渣，使豆?jié){更加細(xì)膩。將過濾后的豆?jié){倒入鍋中，加熱至沸騰，去除豆腥味。讓孩子們品嘗自己制作的豆?jié){，感受其香甜和細(xì)膩的口感。品嘗鼓勵(lì)孩子們分享自己的制作經(jīng)驗(yàn)和感受，培養(yǎng)他們的表達(dá)能力和社交能力。分享豆?jié){品嘗與分享幼兒園大班豆?jié){課程實(shí)施方案PART04本課程計(jì)劃為期8周，每周1次，每次45分鐘。每周一上午進(jìn)行豆?jié){制作課程，確保在適宜的時(shí)間進(jìn)行，不影響其他日?；顒?dòng)。課程時(shí)間安排時(shí)間安排時(shí)間長(zhǎng)度集體教學(xué)通過集體教學(xué)的方式，讓所有幼兒共同參與豆?jié){制作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。分組教學(xué)根據(jù)幼兒的興趣和能力，將幼兒分成小組進(jìn)行實(shí)踐操作，提高教學(xué)效果。課程組織形式豆?jié){機(jī)、黃豆、水、糖等制作豆?jié){所需的食材和工具。教學(xué)材料教具場(chǎng)地投影儀、教學(xué)PPT、圖片等輔助教學(xué)工具。幼兒園內(nèi)的廚房和活動(dòng)室，確保有足夠的空間進(jìn)行課程活動(dòng)。030201課程所需資源幼兒園大班豆?jié){課程效果評(píng)估PART05通過觀察幼兒在豆?jié){課程中的表現(xiàn)，評(píng)估課程的有效性?？偨Y(jié)詞觀察幼兒在豆?jié){制作過程中的參與度、興趣表現(xiàn)、動(dòng)手能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，記錄并分析幼兒的表現(xiàn)，以此評(píng)估豆?jié){課程的效果。詳細(xì)描述觀察法評(píng)估總結(jié)詞通過向幼兒家長(zhǎng)發(fā)放問卷，了解家長(zhǎng)對(duì)豆?jié){課程的滿意度和意見。詳細(xì)描述設(shè)計(jì)包含課程效果、教師教學(xué)水平、課程設(shè)置等方面的問卷，向家長(zhǎng)發(fā)放并收集反饋，以此評(píng)估豆?jié){課程的效果。問卷調(diào)查評(píng)估家長(zhǎng)反饋評(píng)估總結(jié)詞通過與家長(zhǎng)溝通交流，了解家長(zhǎng)對(duì)豆?jié){課程的評(píng)價(jià)和建議。詳細(xì)描述定期與家長(zhǎng)進(jìn)行