茶樹樹冠培養(yǎng)茶樹修剪時期茶樹樹冠培養(yǎng)茶樹修剪時期

茶樹栽培與茶葉加工技術(shù)咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院饒漾萍茶樹修剪時期主講人：饒漾萍咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院饒漾萍（一）茶樹修剪的時期（一）茶樹修剪的時期茶樹修剪的時期，不論是幼年茶樹，還是成年茶樹或衰老茶樹，原則上都應(yīng)在一年地上部生長結(jié)束后休眠期進(jìn)行。茶樹在冬季休眠期開始，地上部分的養(yǎng)分就逐漸向根部轉(zhuǎn)移并在根部積累貯藏起來至翌年開春以后再從根部逐漸向地上部分移動供應(yīng)春季茶芽萌發(fā)生長的需要據(jù)測定樹根部淀粉和總糖量，在生長季節(jié)的各個時期是不同的，一般是從9月下旬起逐漸增多，到次年1～2月份到最大值。以幼年茶樹根部的淀粉為例：2月4月6月8月10月12月21.19%16.30%13.58%9.36%12.58％16.50%而分析修剪以后樹體的營養(yǎng)變化，可明顯地看到淀粉含量顯著地下降。從茶樹樹體營養(yǎng)的消長規(guī)律和生理角度考慮，茶樹修剪的時間，一般應(yīng)在茶樹冬季休眠后期，即春季茶芽萌發(fā)前為好。在此期間修剪，被剪枝葉養(yǎng)分含量較少，可減少無謂的消耗，而根部貯藏養(yǎng)分最多，對萌發(fā)新枝有利。如果在剪前茶樹沒有足夠的養(yǎng)分貯備，必然對剪后新梢的生長帶來嚴(yán)重影響。大體說來，地上生長休眠期，正是根部生長最旺盛的時期，此時剪去部分枝葉，可以促進(jìn)根系生長加速進(jìn)行，吸收、貯備更充足的養(yǎng)料。茶樹的生長，其地上部與地下部是交替進(jìn)行的。我國的多數(shù)茶園分布在南方丘陵山區(qū)，海拔高低懸殊，據(jù)研究，海拔高度與根部貯藏物質(zhì)淀粉的多少有一定的關(guān)系。海拔高的茶園由于根部淀粉貯存多，修剪后足以恢復(fù)茶篷的生長，即使實(shí)行深剪把枝葉全部剪光也無妨;低海拔的茶園由于碳水化合物的虧缺，修剪的效果就差。要使修剪得到成功，必須采取措施，使剪前茶樹積累較多的營養(yǎng)，修后枝葉抽生才能茂盛。從上述茶樹營養(yǎng)狀況、養(yǎng)分的得失和貯藏分析，在我國四季分明的廣大茶區(qū)，茶樹在春季接近萌芽之前進(jìn)行修剪是影響最小的時期。從上述茶樹營養(yǎng)狀況、養(yǎng)分的得失和貯藏分析，在我國四季分明的廣大茶區(qū)，茶樹在春季接近萌芽之前進(jìn)行修剪是影響最小的時期。根部有足夠的貯藏物質(zhì)，又正值氣溫逐漸回升、雨水充沛、茶樹生長較為適宜的時期；同時春季是年生長周期的開始，剪后使新梢有較長時間可以充分生長。修剪時期的選擇，當(dāng)然還應(yīng)根據(jù)各地氣候條件而定。終年氣溫偏高，無凍害如廣東、云南、福建等地可在茶季結(jié)束時進(jìn)行修剪。冬季有凍害為防止寒流的襲擊，春季修剪就應(yīng)推遲。但也有一些地區(qū)為了防止樹冠面枝受凍，用降低樹冠高度的辦法來提高抗寒力，這種修剪最好在秋末進(jìn)行。有旱季和