工地小賣部管理制度

工地小賣部管理制度一、管理目標(biāo)本制度的管理目標(biāo)是為了規(guī)范工地小賣部的管理，保障工人的飲食健康和身體安全，滿足工人的基本生活需求，保護(hù)工地環(huán)境和設(shè)備設(shè)施的安全和衛(wèi)生。二、管理范圍本制度適用于所有在建工地內(nèi)的小賣部管理。涉及到小賣部的設(shè)備、環(huán)境、員工、收支管理等方面。三、工地小賣部的布局與環(huán)境1.工地小賣部應(yīng)該設(shè)在方便工人買東西的地方。2.工地小賣部的環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)良好、干凈衛(wèi)生、整潔有序。禁止在小賣部?jī)?nèi)吸煙、賣煙、飲酒、賭博等行為。3.工地小賣部?jī)?nèi)不得存放易燃、易爆物品。四、工地小賣部的設(shè)施與設(shè)備1.工地小賣部的設(shè)備設(shè)施應(yīng)具有使用說(shuō)明和質(zhì)量檢驗(yàn)合格證，更換設(shè)施設(shè)備時(shí)應(yīng)該與業(yè)務(wù)員商量，并嚴(yán)格按照工地規(guī)定的安裝程序進(jìn)行安裝。2.食品儲(chǔ)存要隨時(shí)注意衛(wèi)生、保證干燥、不受潮。使用食品儲(chǔ)藏柜進(jìn)行分類儲(chǔ)存。3.工地小賣部?jī)?nèi)禁止使用不符合安全制度、存在安全隱患的電器設(shè)備，如不能使用拖線板，對(duì)于使用和停用電器應(yīng)該特別注意電源斷開。4.工地小賣部應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)，設(shè)備在使用時(shí)應(yīng)該定期檢查，維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備的安全性能。五、員工管理1.工地小賣部的員工應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，掌握衛(wèi)生與健康知識(shí)，熟悉工地安全和環(huán)境規(guī)定，遵守紀(jì)律。2.經(jīng)崗位培訓(xùn)并考核合格者方可上崗，有年齡限制，且不得因任何原因招聘不合格人員。3.工地小賣部的員工應(yīng)該穿著整潔衛(wèi)生的工作服，工作期間不得更衣，不得與食品和桌子等接觸衣物。4.工地小賣部的員工應(yīng)該以禮待人，講究服務(wù)態(tài)度，服務(wù)流程跟進(jìn)，按照制度規(guī)定進(jìn)行分配。六、財(cái)務(wù)管理1.工地小賣部的收支應(yīng)有專人統(tǒng)計(jì)、記錄，每月月底進(jìn)行日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表，保留原始憑證3年。2.工地小賣部的收入應(yīng)當(dāng)在當(dāng)天之內(nèi)辦理相應(yīng)的金融匯款，保證原則賬目無(wú)誤。3.工地小賣部應(yīng)該根據(jù)工地關(guān)于餐飲消費(fèi)的管理要求，規(guī)范售賣價(jià)格，保證公平合理。七、食品衛(wèi)生管理1.工地小賣部應(yīng)該嚴(yán)格按照“四色區(qū)分”制度進(jìn)行分類劃分，防止食品污染，保證食品安全。2.工地小賣部食品的存儲(chǔ)應(yīng)該按照原則進(jìn)行，并保證食品干燥衛(wèi)生。3.工地小賣部對(duì)進(jìn)貨方應(yīng)嚴(yán)格核查合格憑證（保鮮單、檢驗(yàn)報(bào)告），保證所進(jìn)食品安全可靠。八、通知教育1.工地小賣部應(yīng)該制定員工安全教育和管理制度，每年進(jìn)行一次安全教育和考核。2.工地小賣部應(yīng)該定期與來(lái)往供應(yīng)商溝通，制定進(jìn)貨和出貨合同，以保證工地小賣部的正常經(jīng)營(yíng)。3.工地小賣部大門口應(yīng)公布管理規(guī)定，方便工人了解和查詢。九、違規(guī)處理1.對(duì)于小賣部員工或供貨方的嚴(yán)重違規(guī)行為，在保證證據(jù)確鑿的情況下，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，如辭退、罰款、吊銷證照等。2.對(duì)于小賣部違規(guī)行為，應(yīng)及時(shí)整改，對(duì)于觸犯法律法規(guī)的行為，應(yīng)主動(dòng)向司法部門公安機(jī)關(guān)舉報(bào)。以上就是《工地小賣部