食補與食療-食品與美容健康

食補與食療——食品與美容、健康季節(jié)水果一月柿子、獼猴桃柿子柿子的營養(yǎng)價值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。據(jù)測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。本卷須知：不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。柿子含單寧，易與鐵質結合，從而阻礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。小貼士：柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，素有“果中之王〞的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。本卷須知：獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。小貼士：如果獼猴桃太硬，把獼猴桃裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，催熟后食用。柿子有去疲勞的作用。二月：甘蔗甘蔗的營養(yǎng)價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。此外，經(jīng)科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克,居水果之首，故甘蔗素有“補血果〞的美稱。此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸。三月：菠蘿菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶〞的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。本卷須知：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，那么應禁止食用。四月：芒果、山竹芒果

芒果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。本卷須知：飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否那么，可以使人發(fā)黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。小貼士：由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。本卷須知：山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，假設不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。小貼士：山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。翻開以后，里面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了五月：草莓本卷須知：不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓外表顏色正常，個頭也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開后中間有空心。這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進激素造成的，可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童，不宜食用。

小貼士：草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。六月：櫻桃在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡。

本卷須知：由于櫻桃中含有一定量的氰苷，假設食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。小貼士：6月中旬至6月30日正常采摘時間。購置時選擇果實飽滿結實、帶有綠梗的櫻桃。在3～5度下可以存放5天，常溫下最多兩天。七月：桃子桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，,同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。八月：西瓜西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，病癥會馬上改善;西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養(yǎng);西瓜還含有能使血壓降低的物質;吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

本卷須知：西瓜是最自然的天然飲料，而且營養(yǎng)豐富，對人體益處多多，但西瓜優(yōu)點雖然很多，大量或長期吃副作用也不可輕忽。小貼士：夏天出汗多，喪失營養(yǎng)也多，適當吃些西瓜，不僅能補足喪失的水分，更能增加營養(yǎng)。西但瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人也不宜多吃。九月：葡萄據(jù)分析，葡萄每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，假設及時飲用葡萄汁，可很快使病癥緩解;法國科學家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;十月：梨子本卷須知：梨性偏寒，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒病癥加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。小貼士：生津止渴，這時的天氣容易感冒，嗓子不好，最長喝的就是煮白梨。十一月：蘋果蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇;在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響;蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒;蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的成效;蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害;蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。本卷須知：蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同樣道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海味同食。十二月：桔子柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。柑橘每100克的可食局部中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。本卷須知：橘子與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反響，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等病癥。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。水果與疾病調理生活中膽固醇高者宜吃蘋果、芒果；糖尿病患者宜吃菠蘿、梨、柚、楊梅；冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋果、檸檬、棗；腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜；腸道病患者宜吃蘋果、石榴、紅果、荔枝；高血壓患者宜吃香蕉、蘋果；哮喘病患者宜吃梨、荔枝；百日咳患者宜吃橄欖、羅漢果；咽喉病患者宜吃雪梨、橄欖；痔瘡患者宜吃無花果、香蕉等等不可暴飲暴食各個人群不宜多吃的水果1.柿子--含有大量的單寧、柿膠粉，單寧收斂力強，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累后最好不食或少食柿子。2.蘋果--含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健?；加泄谛牟　⑿募《氯?、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。3.香蕉--性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫癥者尤應慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。4.西瓜--含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發(fā)生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。飲食與健康美容思考討論:1.哪些食物明目,消除黑眼圈?哪些食物少吃為好?2.哪些食物有利于毛發(fā)的生長?3.哪些食物可以固齒,預防齲齒，去除口氣？4.哪些食物可以潤喉清音、保護嗓子？5.吃什么可以去除皺紋，去除色斑？6.吃什么可以遠離肥胖?7.長壽飲食有哪些原那么？8.長壽食物有哪些？1.哪些食物明目,消除黑眼圈?哪些食物少吃為好?健眼食物----富含維生素A動物的肝臟、牛奶、蛋黃綠葉菜、胡蘿卜

----富含維生素B1動物肝、瘦豬肉、蛋黃、粗米、黃豆、芝麻、牛奶、黃鱔、栗子、豌豆等

----清涼食物鴨肉、黑魚、田螺、綠豆、冬瓜、梨等不吃或少吃----刺激性大、熱性的食物辣椒、大蒜、煙酒、濃茶、油炸黑眼圈的飲食防治

首先要增加營養(yǎng)。在飲食中增加優(yōu)質蛋白質攝入量，每天保證90克以上蛋白質，多吃富含優(yōu)質蛋白質的瘦肉、牛奶、禽蛋、水產(chǎn)等。還應增加維生素A、維生素E的攝入量，因為維生素A和E對眼球和眼肌有滋養(yǎng)作用。含維生素A多的食物有動物肝臟、奶油、禽蛋、苜蓿、胡蘿卜、杏等。富含維生素E的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。同時還應注意含鐵食品的攝入，因為鐵是構成血紅蛋白的核心成分。含鐵豐富的食物有動物肝、海帶、瘦肉等。攝入含鐵的同時應攝入富含維生素C的食物，如酸棗、刺梨、橘子、番茄和綠色蔬菜等，因為維生素C有促進鐵吸收的作用。2.哪些食物有利于毛發(fā)的生長?預防和治療脫發(fā)——含蛋白質的食物每天攝取的蛋白質，是頭發(fā)的助長劑。優(yōu)良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液后，由頭發(fā)根部的毛乳頭吸收，并合成角蛋白，再經(jīng)角質化后，就是我們的頭發(fā)。這個過程充分說明，蛋白質是秀發(fā)的根底。含微量元素的食物微量元素中的銅、鐵等在維持頭發(fā)的健康方面同樣有著重要的作用。銅的缺乏會導致頭發(fā)顏色變淡。而鐵在保證運送到頭發(fā)的血液的含氧量上起重要作用。綠色蔬菜食物中富含堿性無機鹽〔鈣、鎂、鈉、鉀等〕，可中和體內不利于頭發(fā)生長的酸性物質，并使之成為無毒性物質排出體外。白發(fā)或脫發(fā)都會令人為難，也許你用過各種方法都沒什么效果，最好多吃些含鋅的食物。含維生素類食物頭發(fā)脫落和頭皮屑是維生素a缺乏的常見病癥。在胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素a，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素a；維生素b可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在于新鮮蔬果、全谷類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴于維生素c的足量攝入，同時維生素c可以活化微血管壁，使發(fā)根能夠順利吸收血液中的營養(yǎng)保持黑發(fā)長存

少食一些動物脂肪和糖，因為這類物質在人體代謝過程中會產(chǎn)生大量的乳酸等酸性物質，使頭發(fā)失去光澤而變得枯黃。具有烏發(fā)美發(fā)作用的食物，如黑芝麻、黑豆、首烏、核桃等。同時還應保持飲食的酸堿平衡，注意日常生活中的飲食營養(yǎng)的合理搭配，保證體內各種營養(yǎng)的平衡，從而延緩白發(fā)早生，使秀發(fā)長存。3.哪些食物可以固齒,預防齲齒，去除口氣？固齒食物1、涼拌生菜：生菜洗凈后用少許食鹽拌，生吃慢嚼。經(jīng)常食用，能“令人齒白〞。成效為白牙齒、除齒垢。適用于黃垢齒、煙熏齒黑等。2、茶湯：用紅茶、綠茶或烏龍茶等，每日泡茶1-2杯，飲茶后，并用茶水漱口。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有豐富的氟，有預防齲齒的作用。所以常飲茶，用茶漱口，有固齒，堅齒去牙間殘渣的作用。

3、固齒方：取雙層紗布裹包松脂，入沸水中煮。取浮在水面上的松脂，置冷水中，待冷凝后取出研末，假參加白茯苓末和勻。每日用以漱口，或取少量在牙刷上刷牙。成效為固牙堅齒，駐顏。適用于牙齒松動，容顏衰老者。4、潔齒果菜汁：菠菜、花生、胡蘿卜、紫菜、蓮藕、葡萄各適量。將菠菜用開水焯一下與葡萄、蓮藕一起攪汁；花生烤熟磨粉加水制成花生糊；將紫菜水發(fā)取汁。將以上各種汁、糊及胡蘿卜混勻后即可飲用。常服具有保護和促進牙齒潔白鞏固作用。預防齲齒1、芹菜：幫你的牙齒進行大掃除，讓你減少蛀牙的時機。2、乳酪：乳酪是鈣(鈣食品)的良好來源之一，可以減少蛀牙，使牙齒更為鞏固。3、綠茶：綠茶含有大量的氟，具有抗酸防蛀牙的效果。4、洋蔥：能殺死多種細菌，其中包括造成蛀牙的變形鏈球菌。

5、香菇(香菇食品)：所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌制造牙菌斑。

6、無糖口香糖：嚼食可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙。

7、薄荷：緩解牙齦發(fā)炎、腫脹的不適感。

8、減少或控制飲食中糖的含量去除口氣1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質起到解毒作用。

它可保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

4.哪些食物可以潤喉清音、保護嗓子？美音的飲食原那么〔1〕供給充足的熱量從勞動強度看，教師、播音員和歌唱家屬于輕體力勞動，但他們在工作時需要精神高度集中，心理負荷較重，熱量消耗較大，故這類職業(yè)的人每日熱能供給應高于輕體力勞動者的標準?！?〕供給充足的維生素對用嗓職業(yè)的人來說，應特別注意從飲食中補充維生素A、維生素C和B族維生素。如缺乏維生素A，鼻咽喉部易發(fā)干、發(fā)炎；B族維生素能維持耳鼻喉的正常功能。維生素C如缺乏，易導致鼻粘膜出血和聲帶無力?！?〕多項選擇用有利于保護嗓子的食物對嗓子有益的食物有蘋果、梨、羅漢果、香蕉、荸薺、青蘿卜、西紅柿、黃瓜、小白菜、大白菜、油菜、芹菜、菠菜、紫菜、蜂蜜、豆腐、豆?jié){、雞蛋、黑豆等，并可常食黃瓜麻醬拌粉皮、白菜心拌豆腐、菠菜拌粉絲、冰糖銀耳羹、雞蛋紫菜湯、大米綠豆粥、小米青菜粥等，這些清淡食品有益于潤喉、清嗓和開音，并含有多種維生素和無機鹽，為維持健康有益。〔4〕少吃過冷過熱食物食物過熱易引起咽喉粘膜充血，影響發(fā)音和共鳴。過冷的食物可使咽喉部肌肉產(chǎn)生不正常的收縮和血管痙攣，使靜脈血回流障礙，引致粘膜損傷，影響喉肌和聲帶的正常功能。據(jù)調查和經(jīng)驗證明，以下食物對嗓音有不利的影響，如酒、蔥、蒜、煙、花生、葵花子、臭豆腐、肥肉和過咸的食品，辣椒、醬豆腐、大油、甜食、香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、蝦、醋、芥末等。上述食品可使嗓子發(fā)干、口渴、痰多、糊嗓，歌唱時嗓子發(fā)木、發(fā)緊、發(fā)堵、發(fā)悶、出現(xiàn)劈音轉音，甚至聲啞失音。總之，辛辣燥熱、油膩和刺激性食物不宜吃，以免使咽喉、聲帶充血而影響發(fā)音。(3)橄竹梅茶湯咸橄欖5個，竹葉5克，烏梅2個，綠茶2克，白糖10克。將以上諸味水煮3分鐘，飲湯。日服2次，每次1杯。具有清咽潤喉作用。適用于勞累過度或煙酒過量引起的失音。(4)胖大海糖水胖大海5枚，冰糖適量。將胖大海用水沖凈，同冰糖放入碗內，沖開水，浸泡半小時，當茶飲用。隔半日再沖水泡1次，每日2次，2～3天見效。具有清熱，解毒，潤肺成效。適用于干咳失音，咽干喉痛。(5)金針湯金針菜(黃花菜)50克〔鮮黃花菜應經(jīng)蒸或煮處理后再食用，防止秋水仙堿中毒〕，蜂蜜適量。金針菜用水一碗煮熟，調入蜂蜜，含在口里，浸嗽咽喉片刻。然后徐徐咽下，分3次服。具有清積熱，通絡作用。適用于因聲帶勞累而引起的失音聲啞癥。(6)豬皮湯豬皮500克，鹽少許。將豬皮洗凈，加水燉至極爛，分3次食豬皮飲湯。連用20天。適用于邪熱所致的聲嘶音啞。5.吃什么可以去除皺紋，去除色斑？去除皺紋雞骨去皺

皮膚真皮組織的絕大局部是由具彈力的纖維所構成，皮膚缺少了它就失去了彈性，皺紋也就聚攏起來。雞皮及雞的軟骨中含大量的硫酸軟骨素，它是彈性纖維中最重要的成份。把吃剩的雞骨頭洗凈，和雞皮放在一起煲湯，不僅營養(yǎng)豐富，常喝還能消除皺紋，使肌膚細膩。

豬蹄去皺

用老母豬蹄數(shù)只〔假設找不到可用一般豬蹄〕，洗凈后煮成膏狀，晚上睡覺時涂于臉部，第二天早晨再洗干凈，堅持半個月會有明顯的去皺效果。

水果、蔬菜去皺

絲瓜，香蕉、橘子、西瓜皮、西紅柿、草莓等瓜果蔬菜對皮膚有最自然的滋潤，去皺效果良好，又可制成面膜敷面，能使臉面光潔，皺紋舒展。

啤酒去皺

啤酒酒精含量少，所含鞣酸、苦味酸有刺激食欲、幫助消化及清熱的作用。啤酒中還含有大量的維生素B、糖和蛋白質。適量飲用啤酒、可增強體質，減少面部皺紋。

茶葉去皺

茶葉含有400多種豐富的化學成份，其中主要有茶酚類、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸、維生素，礦物質及果膠等，是天然的健美飲料，除增進健康外，還能保持皮膚光潔，延緩面部皺紋的出現(xiàn)及減少皺紋，還可防止多種皮膚病，但要注意不宜飲濃茶。

去除色斑西紅柿汁：每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫〞。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。

去除黃褐斑吃干柿祛除黃褐斑［原料］干柿子適量，天天食之，久食有效。［成效］潤心肺，去黑斑。適用于面部黑斑、雀斑。

吃奶糊祛除黃褐斑［原料］核桃仁30克，牛乳300克，豆?jié){200克，黑芝麻20克，白糖適量。［制作］先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，然后與牛乳、豆?jié){調勻，放入鍋中煮沸，再加白糖調味即可；也可在煮沸時，打入生雞蛋，邊攪邊煮。每日早晚各吃1小碗?？山?jīng)常食用。［成效］潤膚悅顏。適用于皮膚黃褐斑及皺紋皮膚。喝山楂飲祛除黃褐斑［原料］山楂、橘皮各飲適量；［制作］山楂、橘皮加水共煮，待涼，用紗布濾渣取汁加蜂蜜調用。

可經(jīng)常飲用。［成效］去除黑斑。適用于面部黑斑、雀斑。

喝"美膚汁"祛除黃褐斑［原料］雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。［制作］將雪梨、甘蔗、葡萄洗凈攪汁去渣，與蜂蜜混合裝瓶備用。早晚各吃10毫升，用開水兌。［成效］清肺熱，滋五腑六臟。適用于面部灰暗、黑斑、雀斑。

喝"消斑飲"祛除黃褐斑［原料］黃豆、綠豆、赤豆各100克，白糖適量。［制作］將黃豆、綠豆、赤豆洗凈浸泡至脹后混合搗汁，參加適量清水煮沸，用白糖調味飲服。

1日飲3次。［成效］滋五腑潤六臟。適用于面部灰暗、黃褐斑、雀斑。6.吃什么可以遠離肥胖?十三種公認減肥食品牛奶：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。

葡萄：葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血癥患者最好的食品之一。

蘋果：蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。

如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇〔對心血管有害〕會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80％的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低。

大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。

洋蔥：洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40歲的人要多吃點。

香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。

胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

燕麥：燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等，可防治動脈粥樣硬化。

玉米：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。7.長壽飲食有哪些原那么？

數(shù)量少一點老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。質量好一點蛋白質對維持老年人機體正常代謝，增強機體抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質蛋白質來源為主。蔬菜多一點多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老人每天都應吃不少于250克的蔬菜。菜要淡一點老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。品種雜一點要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品〔不包括調味料〕不應少于10樣。飯菜香一點這里說的“香〞，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老人一定能胃口大開。食物熱一點生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量防止生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。飯要稀一點把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“干貨〞極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上和饅頭、米飯相