新人教版高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)(2)乙酸

【溫故知新】

寫出下列反應(yīng)的方程式并注明反應(yīng)類型：

1、甲烷與氯氣發(fā)生反應(yīng)（生成一氯甲烷）

2、乙烯與溴水的反應(yīng)

3、苯的溴代反應(yīng)

4、苯的硝化反應(yīng)

5、乙醇與鈉的反應(yīng)

6、乙醇的催化氧化

第三節(jié)

生活中兩種常見的有機(jī)物二、乙酸1、乙酸的分子結(jié)構(gòu):結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOH或

CH3—C—OHO球棍模型比例模型分子式：C2H4O2羧基(官能團(tuán))：—C—OH（或—COOH）O結(jié)構(gòu)式：CHHHHCOO2、乙酸的物理性質(zhì)：易溶于水、酒精等無色液體，熔點(diǎn)16.6℃，可凝結(jié)成冰狀晶體易揮發(fā)，有刺激性氣味無水乙酸——冰醋酸3、乙酸的化學(xué)性質(zhì)——酸的通性(1)弱酸性:

CH3COOHCH3COO－+H+NaOH+CH3COOHCH3COONa+H2OMg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2↑Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O能使紫色石蕊試液褪色酸性：CH3COOH>H2CO3Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑＋H2OCaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+CO2↑＋H2OCaCO3+2CH3COOH2CH3COO-+Ca2++CO2↑＋H2O(2)乙酸的酯化反應(yīng)乙酸、乙醇、濃硫酸的混合物飽和Na2CO3溶液乙醇、濃硫酸、乙酸沸石或碎瓷片（防暴沸）現(xiàn)象：溶液分層，上層有無色透明的油狀液體產(chǎn)生,并有香味酯化反應(yīng)：酸跟醇作用,生成酯和水的反應(yīng).濃H2SO4CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯實(shí)驗(yàn)室用如圖裝置制取乙酸乙酯。（1）試劑加入順序：先加入乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸，最后加入乙酸。（2）導(dǎo)氣管不能插入Na2CO3溶液中是為了___________________（3）濃H2SO4的作用_____________（4）飽和Na2CO3溶液的作用__________________________催化劑和吸水劑防倒吸①吸收乙醇、除乙酸，便于聞酯的香味；②降低酯的溶解性，使其更易分層析出。同位素原子示蹤法判斷酯化反應(yīng)的本質(zhì)?！締栴}與討論】酯化反應(yīng)反應(yīng)時(shí)，脫水可能有幾種方式？

提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反應(yīng)，可發(fā)現(xiàn)生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。1818斷鍵方式：酸脫羥基(-OH)醇脫氫(H)酯化反應(yīng)又屬于取代反應(yīng)。探究酯化反應(yīng)可能的脫水方式OCH3—C—O—H

酸性酯化反應(yīng)小結(jié)：1、關(guān)于乙酸的下列說法中不正確的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物C．乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是有刺激性氣味的液體D．乙酸分子里有四個(gè)氫原子，所以不是一元酸D練習(xí)2、酯化反應(yīng)屬于（）．A．中和反應(yīng)B．不可逆反應(yīng)C．離子反應(yīng)D．取代反應(yīng)DC3、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分