細胞呼吸的原理和應用（第一課時）高一上學期生物人教版必修1

課前背誦1、ATP的中文名稱？ATP結(jié)構(gòu)簡式和結(jié)構(gòu)式？P862、為什么說ATP是一種高能磷酸化合物？P863、寫出ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的反應式？是不是可逆反應？P874、合成ATP的能量來源于什么生理過程？P875、描述Ca2＋主動運輸過程中載體蛋白是如何利用ATP的?P886、為什么說ATP是細胞內(nèi)的能量貨幣？P89細胞呼吸的應用——葡萄酒的制作第五單元細胞的能量供應

和利用5.3細胞呼吸的原理和應用（第一課時）學習目標描述線粒體適于進行有氧呼吸的結(jié)構(gòu)，說明有氧呼吸過程中物質(zhì)與能量的變化。運用細胞呼吸原理，對生活和生產(chǎn)中的應用實例作出科學解釋。通過探究酵母菌細胞呼吸方式，學會驗證CO2和酒精的方法。32101細胞呼吸呼吸作用的實質(zhì)是細胞內(nèi)有機物的氧化分解，并釋放出能量，因此也叫細胞呼吸PARTONE單擊添加標題02探究·實踐“探究酵母菌細胞呼吸方式”實驗原理1.酵母菌的生存特點

酵母菌一種單細胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來研究細胞呼吸的不同方式02探究·實踐實驗探究過程提出問題

酵母菌使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精是在有氧還是無氧的條件下？酵母菌在有氧和無氧條件下產(chǎn)生CO2是否一樣多？02探究·實踐作出假設假設酵母菌在有氧和無氧條件下均能進行細胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳和酒精。02探究·實踐閱讀課本P91思考以下問題。①本實驗的自變量和因變量分別是什么？②怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生活？③怎樣控制有氧和無氧的條件？④怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生？如何比較產(chǎn)生二氧化碳產(chǎn)生的多少？02探究·實踐設計并進行實驗①本實驗的自變量和因變量分別是什么？如何設置實驗組呢？自變量:因變量:無關(guān)變量:細胞呼吸的產(chǎn)物有無氧氣影響實驗結(jié)果的其他因素酒精、CO2②怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生活？解決方案：為酵母菌提供葡萄糖培養(yǎng)液。如酵母菌培養(yǎng)液的濃度和體積、溫度、PH等02探究·實踐保證酵母菌有充足的氧氣，以便進行有氧呼吸。NaOH溶液的作用是除去空氣中的CO2，以保證第三個錐形瓶中使得澄清石灰水變渾濁的CO2是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的。③怎樣控制有氧和無氧的條件？設計并進行實驗02探究·實踐應該先封口放置一段時間，再通入澄清的石灰水中，原因？剛封口的時候，錐形瓶中有氧氣，本實驗探究的是無氧呼吸，所以應先把氧氣消耗完，確保通入澄清石灰水中的CO2是無氧呼吸產(chǎn)生的。設計并進行實驗02探究·實踐設計并進行實驗④怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生？如何比較產(chǎn)生二氧化碳產(chǎn)生的多少？CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍溶液：藍→綠→黃CO2多少：石灰水變渾濁的程度或產(chǎn)生渾濁的快慢或由藍→綠→黃所需時間長短酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應：橙色→灰綠色濃硫酸條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間溴麝香草酚藍溶液重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快不變灰綠色變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色實驗結(jié)果細胞呼吸的方式藍色→綠色→黃色藍色→綠色→黃色實驗開始

實驗結(jié)束后有氧裝置產(chǎn)生的CO2更多+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液溶有重鉻酸鉀的濃硫酸02探究·實踐對比實驗實驗組實驗組實驗組

設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對比結(jié)果比較分析，來探究某種因素對實驗對象的影響，這樣的實驗叫對比實驗。PARTONE03有氧呼吸有氧呼吸是細胞呼吸的主要形式，這一過程必須有氧的參與。有氧呼吸的主要場所是線粒體。PARTONE03有氧呼吸外膜內(nèi)膜嵴線粒體的內(nèi)膜上和基質(zhì)中含有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶閱讀課本P92-93,思考有氧呼吸三個階段的場所和物質(zhì)變化。線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖2丙酮酸酶少量能量6CO2酶酶6O2大量能量少量能量12H2O6H2O2丙酮酸過程4[H]20[H][H]指的是氧化型輔酶Ⅰ（NAD+）轉(zhuǎn)化成還原型輔酶Ⅰ（NADH）03有氧呼吸場所：細胞質(zhì)基質(zhì)物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：少量能量場所：線粒體基質(zhì)物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：少量能量酶2C3H4O3

+6H2O6CO2+20[H]

+4[H]

C6H12O62丙酮酸（C3H4O3）酶場所：線粒體內(nèi)膜物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：大量能量24[H]+6O212H2O酶有氧呼吸C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量酶03有氧呼吸

有氧呼吸是指細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，產(chǎn)生大量ATP的過程。思考·討論1、在細胞內(nèi)，1mol葡萄糖徹底氧化分解可以釋放出2870KJ的能量，可使977.28KJ左右的能量儲存在ATP中，其余的能量則以熱能的形式散失掉了。請你計算一下，有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)化效率大約是多少，這些能量大約能使多少ADP轉(zhuǎn)化為ATP？2、與燃燒迅速釋放能量相比，有氧呼吸是逐級釋放能量的，這對于生物體來說具有什么意義？