模塊2 綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

項(xiàng)目三蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)教學(xué)要求

了解無公害蔬菜生產(chǎn)的基本知識與要求；掌握無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)；了解綠色蔬菜生產(chǎn)的基本知識與要求；掌握綠色蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)；了解有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的基本知識與要求；掌握有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)。綠色食品蔬菜綠色食品蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心，各省的綠色食品辦公室負(fù)責(zé)初審工作。綠色蔬菜產(chǎn)地選擇

綠色蔬菜的生產(chǎn)基地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)及主干公路的地塊。其次要考慮交通方便、土壤肥沃、地勢平坦、排灌良好、適宜蔬菜生長、利于天敵繁衍及便于銷售等條件。綠色蔬菜產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜產(chǎn)地灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391-2000的規(guī)定。綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)品種選擇種植前場地的清理和消毒合理安排茬口培育無病蟲壯苗加強(qiáng)田間管理綠色蔬菜施肥技術(shù)1.有機(jī)肥:堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、餅肥等。2.商品有機(jī)肥:微生物肥料、根瘤菌肥、磷細(xì)菌肥料、有機(jī)復(fù)合肥等。3.礦質(zhì)肥料:礦物鉀肥、礦物磷肥、鈣鎂磷肥、硫酸鉀等。4.化肥:尿素、磷酸二銨、磷酸二氫鉀等。5.微量元素肥料:以銅、鐵、鋅、錳、硼等微量元素為主配制的葉面肥等。肥料選擇綠色蔬菜施肥技術(shù)1.注重有機(jī)肥、生物菌肥的施用。2.選用礦質(zhì)肥料和微量元素肥料。3.限量使用化肥，注意施肥時(shí)期。施用化肥時(shí)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)高效的肥料，如蔬菜專用復(fù)合肥、尿素、磷酸二銨、過磷酸鈣等，化肥應(yīng)該深施，氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，一般在收獲前15d就應(yīng)停止使用，使氮素在蔬菜體內(nèi)有一個(gè)轉(zhuǎn)化時(shí)間。4.推廣配方施肥和測土施肥。施肥綠色蔬菜病蟲防治技術(shù)農(nóng)業(yè)防治：選用抗病、耐病品種；合理輪作倒茬；采用嫁接換根栽培；加強(qiáng)田間管理。物理防治：種子消毒；設(shè)施消毒；色板或燈光誘殺；采用遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)覆蓋。生物防治：利用天敵；利用生物農(nóng)藥。綠色蔬菜病蟲防治技術(shù)1.嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。2.每種有機(jī)合成農(nóng)藥在一種作物的生長期內(nèi)只允許使用一次。3.應(yīng)按照相關(guān)國標(biāo)的要求控制施藥量與安全間隔期。4.有機(jī)合成農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留應(yīng)符合有關(guān)國標(biāo)的最高殘留限量（MRL）要求。5.嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲害。6.嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑。化學(xué)防治綠色食品標(biāo)志

綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾，象征自然生態(tài)；標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全；