2023年食品安全檢查工作總結（通用27篇）

2023年食品安全檢查工作總結（通用27篇）食品平安檢查工作總結篇1

為仔細貫徹市食安委辦《轉發(fā)省食安委辦公室關于開展全省食品平安大檢查的通知》文件精神，確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣人民身體健康和生命平安，防止食品平安事故發(fā)生，我局主動組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的餐飲服務單位開展了食品平安大檢查活動，現(xiàn)將詳細狀況報告如下：

一、活動開展狀況

為確保餐飲食品平安大檢查活動取得實效，我局主要做了以幾方面的工作：

一是召開特地會議進行支配部署，并由分管領導帶隊，以小型餐飲服務單位、餐飲小攤點、學校食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂和農家樂為重點，檢查從業(yè)人員健康證明、食品平安學問培訓和建立檔案狀況；食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索票索證制度及執(zhí)行狀況；餐具、飲具、食品用工具及盛放干脆入口食品的`容器的清洗、消毒和保潔狀況等。檢查期間，共出動執(zhí)法人員50人次，檢查餐飲服務單位80家，學校食堂12戶，農家樂2戶，下發(fā)監(jiān)督看法書7份，責令改正通知書4份。

二是對全縣餐飲服務從業(yè)人員進行集中培訓，提高從業(yè)人員的法律法規(guī)意識和服務水平，確保操作規(guī)范，不出任何問題。活動期間共培訓從業(yè)人員124名。

三是進一步加大餐飲食品平安宣揚力度，提高群眾的自我愛護和維權意識，營造全社會關注餐飲食品平安的良好工作氛圍。

通過檢查，切實規(guī)范了餐飲服務單位經營行為，嚴把飲食入口關，保障了全縣人民群眾飲食平安。

二、存在的問題及下步工作準備

雖然集中檢查活動取得了肯定的成效，但仍存在一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在：部分餐飲單位負責人法律意識不強，未剛好向供貨企業(yè)索取資質證明文件，進貨臺帳記錄不規(guī)范、票據(jù)保存不完整，環(huán)境衛(wèi)生不整齊，個別單位無必要的防蠅、防鼠、防塵設施和個別從業(yè)人員無健康證等問題。對以上存在的問題，我們將在今后的工作中實行切實有效的措施，仔細加以解決。

食品平安檢查工作總結篇2

自市政府部署在全市開展食品平安大檢查和專項整治行動以來，我局嚴格根據(jù)上級有關要求和部署，多措并舉、多管齊下、加班加點對全縣的食品生產經營市場進行全面的檢查，載至5月30日，我局共出動執(zhí)法人員286人次，檢查經營戶243戶次，下架封存無檢驗報告食品50公斤，沒收過期變質食品68公斤，現(xiàn)將有關狀況匯報如下：

一、領導重視，全面支配部署。

自市政府部署此項工作以來，我局多次召開黨組會進行專題支配部署，確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長高志勤為組長、李立明為副組長的專項整治領導小組，明確了組織領導、責任目標和任務，召開了由局機關全體人員參與的專題會議，進行動員部署，集中時間、人員、精力全面深化地開展了食品平安大檢查和專項整治行動。

二、突出重點，加大對過期變質食品的檢查整治力度。

嚴格根據(jù)上級要求，快速反應，鎮(zhèn)靜應對，堅決出擊，合力攻堅，第一時間將過期變質食品清掃出食品經營市場，自專項整治開展以來，我局組織人員對全縣的食品經營戶開展了拉網(wǎng)式排查，對流通環(huán)節(jié)全部過期變質食品下架沒收處理，使全縣流通領域過期變質食品得到大大的進化。

三、抓住難點，多措并舉解決食品經營戶不索證索票，不索要食品檢驗報告的問題。

自專項整治行動部署以來，我局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)全部食品經營業(yè)戶進貨臺賬、索證索票狀況進行了摸底檢查，執(zhí)法人員隨機抽取食品樣品，經營者查找相應的臺賬和相關的票證，大部分業(yè)戶都能找到相關臺賬和票證，臺賬建立、索證索票制度達到70%。但是還是有一些食品經營者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對未索證索票、未索取檢驗報告的'食品經營戶全部下達了責令整改通知書，限期整改。

食品平安責任重于泰山，全面履行監(jiān)管責任才能遏制問題食品流入市場。通過一個月以來的集中大檢查大整治，全縣的食品市場得到了進一步的凈化，食品平安意識深化人心。同時我局將接著加大對食品市場的整治力度，不斷把我是開展的食品平安大檢查大整治行動向深層次推動。

食品平安檢查工作總結篇3

春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品平安事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上快樂祥和的節(jié)日，呼圖壁縣衛(wèi)生局根據(jù)縣政府下發(fā)的《關于做好春節(jié)期間平安生產工作的通知》精神，仔細履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調協(xié)作，仔細抓好節(jié)日期間食品平安保障工作?，F(xiàn)將20xx年春節(jié)前食品平安保障工作開展狀況總結如下：

一、工作開展狀況

（一）高度重視，及早支配部署。

為切實做好春節(jié)前食品平安保障工作，在接到縣政府下發(fā)的通知后，召開20xx年食品平安工作聯(lián)席會，對春節(jié)前食品平安保障工作進行全面支配部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品平安事務的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食平安。

（二）突出重點，仔細開展專項整治。

春節(jié)期間，食品平安專項整治工作根據(jù)“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，聯(lián)合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，食品批發(fā)部、農貿市場等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環(huán)節(jié)進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。檢查期間共出動檢查人員48人（次），車輛16車（次），監(jiān)督檢查食品生產經營、餐飲網(wǎng)點115戶；下發(fā)整改通知書18份，懲罰衛(wèi)生不合格餐飲經營戶5戶。

（三）加強宣揚培訓，營造良好社會氛圍。

春節(jié)期間，加大宣揚教化力度，實行多種方式和手段，廣泛宣揚食品平安方面的科普學問，增加社會公眾的食品平安和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣揚和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品平安的良好社會環(huán)境。

（四）加強信息溝通，仔細落實值班制度

節(jié)日期間，仔細落實值班制度，支配專人值班，要求值班人員24小時開機，對在節(jié)日期間發(fā)生的`重大食品平安事故要根據(jù)《呼圖壁縣食品平安事故應急預案》剛好報告、剛好處理，剛好報送信息動態(tài)。

二、存在問題

（一）食品平安監(jiān)管經費緊缺，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品市場的監(jiān)督管理。

（二）食品平安宣揚教化的廣度和深度不夠，人民群眾的食品平安意識比較淡薄，學問缺乏。宣揚培訓工作需進一步加強，食品從業(yè)人員質量意識仍有待進一步提高。

食品平安檢查工作總結篇4

為保障x鎮(zhèn)轄區(qū)內學校內部及周邊的食品平安，應縣食安辦《x縣食品平安委員會辦公室有關印發(fā)x縣200xx年春季學校開學前后校內及周邊食品平安專項檢查工作方案的通知》文件精神，x鎮(zhèn)開展了20xx年春季開學前后校內及周邊食品平安專項檢查，現(xiàn)總結如下：

一、開展校內及周邊食品平安專項檢查（x月xx日—x月x日）

在開學來臨之際，x鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展了學校周邊食品平安檢查，進一步凈化校內及周邊食品平安環(huán)境。此次專項檢查，x鎮(zhèn)食安辦以x中小學校周邊食品經營戶為重點，針對學生消費量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等，查看食品經營單位有無許可證，實際經營項目與服務許可范圍是否相符，是否存在三無、過期產品。通過檢查了解，學校周邊食品攤販在開學前夕都已對前期庫存食品進行了自查處理，均未發(fā)覺三無、過期產品。

對校內周邊的餐飲店，工作人員檢查餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實狀況，食品加工經營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，本次檢查未發(fā)覺無證經營的餐館。

對校內周邊食雜店，檢查食雜店營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、進貨檢查驗收、進貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實狀況。以及食品包裝標識是否符合法律法規(guī)及標準規(guī)定，是否有廠名、廠址、合格證、生產日期、保質期等內容。重點檢查是否存在經營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和三無產品等問題。查看學校周邊直線距離xxx米以內的范圍經營是否存在食品流淌攤販，檢查發(fā)覺一家買炸土豆的流淌攤販，工作人員剛好取締了這家攤點。

通過此次專項檢查，加強了學校周邊經營戶對食品平安的管理，給廣闊師生營造了一個平安、放心的食品環(huán)境。

學校開學后，鎮(zhèn)分管食品平安管理工作的領導和工作人員對x鎮(zhèn)轄區(qū)內管理的x所學校進行了檢查，本次檢查重點針對學校食堂，查看食堂基本設施狀況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔狀況；食品配送狀況；食物選購 存儲及索證索票和驗收制度執(zhí)行狀況；食品平安管理制度以及食物中毒預防和限制措施落實狀況；從業(yè)人員健康檢查及食品平安學問培訓狀況；規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學校的'食品留樣狀況，確保食材的簇新與平安。工作人員還檢查了學校食堂儲存?zhèn)}庫的狀況，未發(fā)覺有過期調味品等出現(xiàn)。

二、開展校內及周邊回頭看（x月xx日—x月x日）

加強學校食堂食品平安監(jiān)管工作，保障全鎮(zhèn)師生飲食平安，筑牢校內食品平安防線，20xx年x月xx日，x鎮(zhèn)開展回頭看、再檢查工作，x鎮(zhèn)食安辦分管領導及分管學校的領導及工作人員對轄區(qū)內x所學校的食堂進行了平安檢查，本次檢查主要針對食品平安管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等狀況進行檢查，工作人員還細致檢查了每個學校的食品留樣，確保學生每天都吃到健康、平安的食物。轄區(qū)內學校食堂管理水平較前期有了較大提升，要求各學校食堂要高度重視食品平安管理工作，通過切實有效的自查全面排查食品風險隱患。

食品平安檢查工作總結篇5

為深化實行《甘肅省食品平安委員會辦公室關于開展全省食品平安大檢查的通知》（甘衛(wèi)明電發(fā)[20xx]41號）精神，我局細心組織，周密支配，抓住重點行業(yè)和關鍵企業(yè)，加大力度，

強化措施，集中精力，在全區(qū)范圍內開展食品平安大檢查和專項整治，現(xiàn)將檢查狀況總結如下：

一、主要做法

（一）高度重視，加強領導

省食安委辦專項整治工作電視電話會議后，我局高度重視，不等不靠，剛好召開了專題會議，對會議精神剛好進行了傳達。為了進一步落實責任，我局實行分管領導詳細主抓、業(yè)務人員專人負責的工作方式，并剛好將會議精神傳達到相關企業(yè)。

（二）廣泛宣揚，營造氛圍

食品平安大檢查和專項整治工作開展以來，我局面對企業(yè)主動開展宣揚活動。一是宣貫專項整治的精神。在巡查回訪的過程中，我們向企業(yè)仔細宣揚打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的相關會議精神、法律法規(guī)和違法添加非食用物質及濫用食品添加劑的危害。二是強化企業(yè)的主體責任。嚴格整治和規(guī)范食品生產企業(yè)，全面檢查是否按標準生產加工食品、原輔料進貨驗收、食品添加劑運用備案、產品出廠檢驗記錄等。三是加大對食品生產企業(yè)的監(jiān)管。嚴厲打擊違法制售假冒偽劣食品、運用非食用物質和濫用食品添加劑行為，對不具備食品質量平安基本生產條件的要堅決予以關閉并剛好曝光。

（三）圍繞目標，加強指導

我局本著細化檢查、從嚴整治的指導思想，對轄區(qū)生產企業(yè)進行了全面的摸底調查，宣揚貫專項整治相關政策、法規(guī)，并進行了現(xiàn)場檢查。對生產企業(yè)逐戶上門調查走訪，檢查生產許可證

辦理狀況、質量衛(wèi)生狀況及生產經營狀況，對現(xiàn)場檢查中發(fā)覺不符合要求的地方，提出了限期整改的處理看法。在檢查的過程中進行整頓，在整頓的過程中進行規(guī)范。通過反復巡查回訪、手把手的指導、不厭其煩的講解，規(guī)范食品添加劑運用行為。專項整治以來，未發(fā)覺添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。

二、工作成效

1、生產企業(yè)平安意識得到提升。通過宣揚添加劑專項整治的精神、國家對食品平安的要求、濫用食品添加劑的.危害和相關法律法規(guī)，大多數(shù)企業(yè)業(yè)主的生產經營意識、食品平安意識、法律法規(guī)意識普遍加強。

2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規(guī)宣貫、嚴格整治，生產加工企業(yè)的平安意識普遍提高，生產行為進一步規(guī)范，為有效預防違法行為的發(fā)生奠定了良好的基礎，最大限度地愛護人民群眾和消費者的利益。

三、存在的問題和下步工作準備

在平常巡查狀況看，目前大部分食品生產經營者對《食品平安法》及實施條例和《食品添加劑運用衛(wèi)生標準》等相關法律法規(guī)標準等的學習不夠，下一步我局將加大宣揚，接著全面實行省食品平安委員會的專項整治工作要求，在現(xiàn)階段取得的成果的基礎上，做好下一階段的工作，層層落實，不留死角，通過專項整治行動，使違法添加非運用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實愛護人民群眾身體健康。

食品平安檢查工作總結篇6

鳳臺縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬入手下手，在全縣范疇內集結綻開了夏季食物安定監(jiān)督查抄，現(xiàn)將夏季食物安定監(jiān)督查抄工作環(huán)境總結以下：

1、帶領珍視，確保監(jiān)督查抄工作落到實處

我所依據(jù)全縣夏季食物安定監(jiān)督查抄工作的聯(lián)合支配，別離建立了夏季食物安定帶領小組，把夏季食物安定監(jiān)督查抄與20xx年食物安定專項整治有機聯(lián)合起來，明白職責分工，美滿工作方法。周全落實食物安定責任究查制。

2、珍視宣揚，加強大眾食物安定意識

我所綻開了食物安定宣揚活動，經過議定各種方法各種渠道，富有利用動靜媒體、圖板亮相，宣揚欄等宣揚食物安定相干法律標準和食物安定科普學問，提示廣闊大眾、在校門生留意夏季飲食衛(wèi)生，特殊是夏季易暴飲暴食生冷食物。增加人們的食物安定參與意識和自我保衛(wèi)意識，禁止了食源性疾病，突發(fā)浩大食物安定變亂的產生。

3、凸起重點，強化監(jiān)督查抄究法

我所針對夏季食物安定季候性特點，切當加大了監(jiān)督查處力度，以黌舍、幼兒園食堂、黌舍周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶成品、豆成品、水產品、兒童食物等為重點品種進行食物安定專項查抄，從而有效的保險了全縣人民大眾的夏季食物安定。

4、加大法律力度，嚴明查處違法違規(guī)行動

在監(jiān)督查抄中，加強對滾動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、零售部，無證出產策劃食物的監(jiān)督查抄，特殊對城鄉(xiāng)聯(lián)合部與農村食物綜合代銷點加大了查抄力度，防備劣質食物在銷售中干脆流入農村市場，嚴明進攻違法出產策劃行動，確保食物格量和安定。

針對無證出產大桶水，管狀飲料現(xiàn)象驚慌的`環(huán)境，構造綻開了飲料專項整治活動，查處無證出產大桶水產窩點2家，法律人員下達監(jiān)督定見書，將這2家的制水配置及成品水掃數(shù)封存，同時進行備案查看。如今已處理完1家，1家正在經過議定法院逼迫履行。

此次查抄共出動法律人員110人次，法律車輛42余次，查抄餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷售27家，收集啤酒、冷飲、飲料3類57種，經過議定綻開此次夏季期間的食物安定專項整治活動，有效的凈化了市場環(huán)境，有力地進攻了不法行動，愛護了消耗者的合法權柄，我們將連續(xù)把食物安定專項整治工作深切長期地綻開下去，確保廣闊人民大眾飲食安定，為全縣人民創(chuàng)設一個安定安心的食物安定環(huán)境。

食品平安檢查工作總結篇7

一、加強領導，落實責任

各縣（市、區(qū)）食安委、市級相關職能部門根據(jù)省委八屆八次全會確定的“堅持科學發(fā)展，構建和諧四川”的主題要求，以解決人民群眾最關切、最干脆、最現(xiàn)實的食品平安問題為重點，切實加強了對節(jié)前大檢查的領導，細心制定檢查方案，仔細履行工作職責，扎實組織開展了節(jié)前食品平安綜合執(zhí)法和聯(lián)合檢查，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品的違法行為，維護了節(jié)日食品市場的旺盛穩(wěn)定，確保了廣闊人民群眾吃上放心滿足的食品。

二、齊抓共管，突出重點

依據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，我市加大了對節(jié)日食品市場的日常監(jiān)管和專項檢查力度，嚴厲打擊了各類違法違規(guī)行為。以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、水產品、兒童食品、保健食品等與人民群眾日常生活親密相關的食品為重點品種，以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、人群集中場所為重點區(qū)域，以食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié)，以批發(fā)（集貿）市場、商場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位，主動開展監(jiān)督檢查。

三、集中力氣，狠抓落實

農業(yè)部門對全市的農資市場進行了全面整治。一是加大對農藥經營單位和銷售網(wǎng)點整治力度，嚴格根據(jù)《農藥管理條例》和《農藥產品標簽通則》的規(guī)定，對從事農藥經營的場所、設施、人員等方面不符合平安規(guī)定的要限期整改，強化農藥經營單位的平安意識；二是進一步完善農藥平安管理責任制，切實落實平安管理職責，檢查農藥、鼠藥登記制度和平安防護措施的落實狀況；三是加強證照管理，對無證經營和違規(guī)經營的行為以及平安不達標的，堅決依法取締。在這次活動中，共出動執(zhí)法車輛25臺次，累計出動執(zhí)法人員101人次，檢查農資經營企業(yè)及經營戶80個，檢查農藥品種40余個，對2個產品標簽不規(guī)范的農藥產品發(fā)出了限期整改通知。為動態(tài)監(jiān)測我市農產品質量平安水平，保障消費者健康，各縣（市、區(qū)）農業(yè)局都主動開展了農產品農殘檢測工作，在蔬菜生產基地和蔬菜批發(fā)市場隨機抽樣檢測了20余個蔬菜品種共997個樣品，只有9個樣品農殘超標，合格率為99%。

質監(jiān)部門加大了對糧油、飲料、乳制品、肉制品、酒類、豆制品、罐頭、糕點等食品生產加工企業(yè)的監(jiān)管工作。出動執(zhí)法車輛73臺次，執(zhí)法人員320人次，對城鄉(xiāng)結合部等薄弱地區(qū)、小企業(yè)、小作坊進行了重點檢查，查處違法生產企業(yè)2戶。

工商部門依據(jù)節(jié)日食品市場消費特點，加強對經銷食品的企業(yè)、超市、集貿市場等的監(jiān)管。嚴格索證索票制度，加大對糧食制品、肉制品、奶制品、兒童食品等品種的專項檢查，同時加大對飲料、水產品、蔬菜水果、酒類、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等食品的檢查監(jiān)測力度，加強對小攤點、小賣店經銷食品的監(jiān)管，防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。此次行動共檢查經營戶5542戶次，出動執(zhí)法人員1267人次，在檢查中，取締無照經營49戶，查獲假冒偽劣食品676.3公斤，查獲假冒偽劣食品價值0.498萬元，受理和處理消費者申訴和舉報16戶，為消費者挽回經濟損失0.12萬元，查處制售假冒偽劣食品案件15件。

畜牧部門加強了畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管，對定點屠宰廠（場）衛(wèi)生環(huán)境、免疫、檢疫狀況進行了重點檢查，嚴厲查處和打擊了部分私屠亂宰、加工注水、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合格肉品流入市場的違法行為。

衛(wèi)生部門在本次檢查中，出動食品衛(wèi)生監(jiān)督員122人次，對大中型餐飲單位運用的糧油制品進行了檢查，對未進行有效“索證”的單位下達了衛(wèi)生監(jiān)督看法，責令短暫不能出示相關證件的產品不得運用；對違法運用食品添加劑的餐飲單位進行了立案懲罰，共懲罰款10000元；對市直管的65家大中型餐飲單位進行了統(tǒng)一的檢查，要求各單位集體就餐5桌以上進行書面申報，并組織就餐食品48小時留樣，不得超實力接待，并對從業(yè)人員的健康合格證明的持證狀況及操作間的衛(wèi)生狀況進行了檢查，對不符合要求的單位提出了整改看法并現(xiàn)場監(jiān)督各單位實施；對市區(qū)內的12家商場、超市銷售的糖果、酒類及散裝食品進行了檢查，對不符合要求的產品進行了撤柜處理。

水利部門依據(jù)水產品生產現(xiàn)狀和魚藥運用特點，對無公害水產品生產基地、養(yǎng)魚場（基地）的.鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、武昌魚等重點品種的藥殘狀況進行了抽樣和送檢（共計7個樣品），重點檢查硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、乙烯雌酚、喹乙醇等禁用藥物和環(huán)丙沙星、磺胺類、紅霉素等限用藥物的運用狀況，未發(fā)覺不合格狀況。同時，加強了現(xiàn)場檢查力度，本次檢查共計出動執(zhí)法人員65人次、車輛19臺次，檢查生產經營單位98個（戶），對德陽市無公害水產品標準化生產基地的自律管理狀況（包括生產記錄、用藥記錄等）進行了重點檢查。并依據(jù)《農產品質量平安法》給予的監(jiān)管職責，檢查了市區(qū)主要水產品批發(fā)市場質量管理狀況，檢查和督促水產品銷售企業(yè)建立健全進貨檢查驗收和經營記錄制度，為實現(xiàn)水產品質量平安責任的可追溯打好基礎。

食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)工作職責，發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調作用，對節(jié)前食品平安大檢查工作進行了統(tǒng)一支配部署，協(xié)調各職能部門開展檢查工作，全面駕馭全市食品平安動態(tài)，收集匯總食品平安監(jiān)管信息，主動做好節(jié)日期間食品平安綜合監(jiān)管工作。

四、廣泛宣揚，加強防范

為協(xié)作開展節(jié)前大檢查工作，各地新聞媒體充分發(fā)揮導向作用，主動開展各項食品平安科普學問宣揚，引導消費者購買平安放心食品。各地食品平安協(xié)調委員會也注意加強食品平安宣揚教化，在開展檢查的同時，主動向老百姓宣揚食品平安學問，不斷增加廣闊人民群眾的食品平安自我愛護意識，營造全社會關注、維護食品平安的深厚氛圍。

為確保節(jié)日期間食品平安工作萬無一失，市食品平安協(xié)調委員會辦公室建立了節(jié)日期間食品平安事故預料、預警機制，制定完善了針對性的事故應急方案，落實了事故應急救援措施。加強了節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度的執(zhí)行，并向全市公布了市食品平安協(xié)調委員會辦公室值班電話，接受全市群眾對食品平安工作及食品平安事故的舉報。各地各部門均能主動協(xié)作，仔細支配節(jié)日期間的值班和信息通報等工作，做到值班人員節(jié)日期間每天24小時通訊暢通，確保全市食品平安無事故。

食品平安檢查工作總結篇8

為切實有效預防和限制季節(jié)性食品平安事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命平安，依據(jù)xx的詳細支配，在全鎮(zhèn)組織開展了食品平安檢查整治活動，保障了食品平安，為全鎮(zhèn)人民群眾飲食平安供應了良好的消費環(huán)境?，F(xiàn)將食品平安檢查整治活動工作總結如下：

一、領導重視，細心組織

為了抓好食品平安檢查整治工作，鎮(zhèn)領導高度重視，成立了檢查整治組，召開了食品平安工作會議，傳達了縣政府辦公室《關于開展全縣食品平安檢查整治活動的通知》的文件精神和要求，緊緊圍繞食品平安監(jiān)管工作重點，扎實開展好食品平安檢查工作，確保全鎮(zhèn)食品平安方面不出問題。

二、突出重點，強化食品市場監(jiān)管

此次檢查整治活動，全鎮(zhèn)堅持“突出重點、強化措施、點面結合、全面監(jiān)控”的工作原則，根據(jù)“嚴控生產源頭、監(jiān)管流通消費、加強聯(lián)防聯(lián)控，保證全程監(jiān)管”的工作要求，由鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)管辦公室牽頭組織，經貿、農牧、衛(wèi)生、學校等相關部門協(xié)作，組織開展了以學生養(yǎng)分早餐、糧、油、蔬菜、水果、肉制品、乳制品、豆制品、水產品、鹵制品、熟食、涼菜及碘鹽、酒類和兒童食品、保健食品為重點品種，以學校、廠礦企業(yè)、建筑工地食堂、學校食堂、城鄉(xiāng)結合部、廣闊農村為重點區(qū)域，以餐飲衛(wèi)生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“地溝油”等為內容的檢查整治行動，整頓規(guī)范了小作坊、小地攤、小餐飲的生產經營行為。督促食用農產品生產者、食品生產經營企業(yè)或個人完善了食品平安管理制度，嚴格執(zhí)行食用農產品生產記錄、食品及原料進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等制度。圍繞商店、批發(fā)部等經營出售環(huán)節(jié)，開展了過期食品、假冒偽劣、不合格產品等專項檢查，逐一登記造冊，不留死角，不留盲區(qū)，對查出的問題進行梳理歸類，對號入座，邊查邊改，限期整改，取得了良好效果。

三、宣揚廣泛，深化人心

各村、鎮(zhèn)屬各單位實行廣播、標語、宣揚單等群眾喜聞樂見的形式，深化群眾廣泛宣揚食品平安法律法規(guī)、科學飲食、平安消費等科普學問，尤其加強了對農村群眾的食品平安宣揚教化，增加了廣闊人民群眾的依法維權意識和消費信念。同時大力開展了誠信和職業(yè)道德教化，督促食品生產、加工、經營企業(yè)、小作坊嚴格落實平安管理制度，依法開展生產經營活動，強化誠信自律意識，努力營造起人人關切食品平安的深厚社會氛圍。

通過這次徹底的'平安大檢查，進一步加強了鎮(zhèn)域內食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實改善了生產經營及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高了食品生產經營者的食品平安素養(yǎng)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效杜絕，食品生產加工行為得到規(guī)范，食品經營秩序明顯好轉，餐飲業(yè)衛(wèi)生平安狀況明顯改善，人民群眾食品消費平安感顯著增加，保證了鎮(zhèn)域內不發(fā)生食品平安事故。

食品平安檢查工作總結篇9

為加強學校（含托幼機構）食品平安監(jiān)督管理，防控學校食堂食物中毒事務的發(fā)生，確保師生飲食平安，8月31日至9月1日，XX區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)79家大專院校、中小學校、幼兒園食堂開展了秋季學校食堂食品平安專項檢查，現(xiàn)將檢查狀況總結如下：

一、提前部署，制定工作方案

組織制定了《XX區(qū)20xx年秋季學校幼兒園食堂食品平安專項檢查工作方案》，明確了工作目標、檢查內容及工作要求。

二、加強宣揚，提高責隨意識

利用此次專項檢查，向各學校負責人及管理者宣揚有關學校食堂食品平安的.法律、法規(guī)、規(guī)范性文件等，并發(fā)放《食物中毒常見的八大緣由》、《落實食品平安責任》等宣揚海報180份，強調如何防范集體性食物中毒，進一步明確學校校長為食品平安第一責任人，推動學校食堂食品平安管理制度的進一步落實。

三、全面檢查，不留監(jiān)管死角

就學校食堂餐飲食品平安管理的“十個方面”進行仔細全面地檢查，即：餐飲服務許可狀況、制度及人員管理狀況、場所衛(wèi)生和設施設備狀況、食品及食品原料選購 及貯存、經營和運用狀況、加工操作狀況、專間狀況、餐飲具洗消狀況、食品留樣狀況、餐余垃圾處理狀況。

四、科學引導，提高保障水平

一方面指導學校食堂通過改造升級、完善硬件，加強食品平安管理，提升食品平安量化等級；另一方面引導城區(qū)學校食堂逐步全面建設食品平安視頻監(jiān)控系統(tǒng)，提升監(jiān)管效能。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員63人次，檢查大專院校、中小學校、幼兒園食堂79家。針對檢查中發(fā)覺的問題，檢查人員制作下發(fā)了《日常檢查記錄表》、《監(jiān)督看法書》各79份，要求各學校從構建和諧社會和對學生、家長、社會負責的高度動身，實行有效措施仔細整改，健全、完善食品平安管理，保障廣闊老師學生飲食平安。

食品平安檢查工作總結篇10

元旦、春節(jié)即將來臨，為全面落實食品平安專項整治工作，確保節(jié)日期間廣闊人民群眾的飲食平安，讓廣闊群眾群眾度過平安開心的假日。依據(jù)區(qū)食品平安協(xié)調委員會辦公室的要求，我鄉(xiāng)高度重視，在轄區(qū)內組織開展了食品平安專項檢查活動，通過大家的共同努力取得了明顯成效，現(xiàn)將總結如下：

一、領導重視

我鄉(xiāng)高度重視本次“元旦、春節(jié)”期間食品平安大檢查，于12月10日召開會議特地進行了探討，制定了切實可行的方案。成立了由鄉(xiāng)黨委書記肖坤良同志為組長，并從動物防疫站、農技站、學校、中心衛(wèi)生院抽調人員為成員的特地領導小組詳細負責本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉(xiāng)村干部食品平安大檢查動員會。

二、加強宣揚

我鄉(xiāng)加大了食品平安的宣揚，大力宣揚食品平安的重要及執(zhí)法人員的行動結果，剛好暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品平安檢查工作深化人心。營造了一個人人參加維護食品平安的有利氛圍。

三、重點檢查

檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場鎮(zhèn)市場、全鄉(xiāng)的副食店、餐飲單位、學校食堂進行食品平安專項大檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛(wèi)生院主要針對食品原料的選購 索證、從業(yè)人員健康檢查狀況、加工過程衛(wèi)生要求落實狀況及餐飲具的清潔消毒設施運行狀況等進行檢查；動物防疫站、農技站主要針對市場、餐飲單位、學校食堂的'蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質期進行檢查，特殊是奶粉等嬰幼兒食品。

四、加強整改

據(jù)統(tǒng)計，“元旦、春節(jié)”期間食品平安大檢查，出動檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學校食堂2所。檢查狀況表明，我鄉(xiāng)場鎮(zhèn)、餐飲單位及學校食堂的食品平安總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構和衛(wèi)生制度。市場全部動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛(wèi)生要求，餐飲單位及學校食堂食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)覺過期變質食品；餐飲經營場所內外整齊，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區(qū)域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

檢查人員通過對相關單位進行深化細致的檢查，發(fā)覺主要存在問題表現(xiàn)如下：

1、衛(wèi)生設施不完善。

2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改看法書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

通過本次檢查，增加了各類食品生產經營單位的衛(wèi)生管理意思，剛好發(fā)覺和消退了衛(wèi)生平安隱患，為“元旦、春節(jié)”期間的各項活動供應了有力保障，讓廣闊群眾對食品消費質量放心。

食品平安檢查工作總結篇11

為仔細實行云南省食品平安委員會《關于做好中秋、國慶節(jié)期間食品平安保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關于進一步加強食品平安工作的看法》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品平安專項整治工作的通知》，結合我校食品平安工作的實際狀況和鄉(xiāng)人民政府對食品平安工作的總體要求，切實把食品平安整治工作真正落到實處，讓我校全體師生過上一個平安、祥和的節(jié)日。現(xiàn)將檢查狀況報告如下：

一、領導重視，健全機構

食品平安工作關系全體師生的身心健康和生命平安，維系著家庭的華蜜生活，不僅關系到全州社會的安定和人心凝合，還關系到黨和政府的'形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成食品專項檢查任務，切實加強對食品平安工作的領導。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領導小組。

二、統(tǒng)一領導，細心組織

檢查組在食品平安委員會的統(tǒng)一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品平安工作是一項“民心工程”這一宗旨，仔細履行職責，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格根據(jù)方案部署要求，緊密結合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品平安專項整治工作的通知》。以學校食堂、小賣部為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點產品進行實地檢查。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理狀況、內部設施狀況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料選購 、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設備是否平安，是否存在平安隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

三、存在的問題和困難

（一）食品平安監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一樣，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品平安存在隱患。

（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設備簡陋、管理難度大。

（三）食品平安監(jiān)管工作還須要進一步加強。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調溝通上須要進一步加強。

（五）加強學校及周邊食品平安整治。

四、下一步工作準備

（一）主動探究食品平安監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品平安信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應急預警機制，剛好駕馭食品平安動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品平安事務的處置實力。不斷建立“群眾參加、部門協(xié)作、多方協(xié)調、上下聯(lián)動”的食品平安監(jiān)管機制。

（二）加大宣揚、培訓力度，規(guī)范食品生產、流通。主動組織學習食品平安有關學問和相關的法規(guī)業(yè)務學問，提高專業(yè)隊伍的綜合實力。

（三）接著發(fā)揮好“抓手”作用，在主動開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品平安專項整治活動。

（四）加強對生產食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品平安和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經營者的資格，肅穆相關食品平安的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。

食品平安檢查工作總結篇12

為了讓全縣人民20xx年過一個快樂、祥和、平安的節(jié)日，我局根據(jù)大食安辦對節(jié)日食品平安工作提出的詳細要求，仔細實行《食品平安法》，為確保全縣人民節(jié)日消費平安，食品市場旺盛穩(wěn)定，結合我局的工作職責，仔細開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應平安狀況進行了全面檢查，現(xiàn)將檢查狀況總結如下：

一、食品平安節(jié)日專項檢查工作開展狀況

1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發(fā)覺違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20xx年x月19、20日我局和工商局親密協(xié)作，對肉品市場準入，實行倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的平安狀況進行了檢查，未發(fā)覺嚴峻違法行為，對個別不按要求運用電子稱的經營戶進行了教化。檢查人員要求肉品經營戶根據(jù)市場準入的規(guī)定必需做到章證齊全，肉品合格。

3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行狀況進行了全面檢查，從檢查的.狀況看，企業(yè)食品平安意識較強，進貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清晰。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》運用的必要性相識不足，運用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強對定點屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣揚教化的同時，定期對酒類流通企業(yè)進行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規(guī)范化。

3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作實行到位。主動履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。

食品平安檢查工作總結篇13

對于我鎮(zhèn)在食品衛(wèi)生平安方面查出的問題，將不定期的對其進行抽查，要求其按時整改;同時我鎮(zhèn)還將在以后的工作中實行不同形式加強對食品衛(wèi)生的平安宣揚，并大力宣揚《食品平安法》，努力為全鎮(zhèn)人民創(chuàng)建一個平安放心的食品消費環(huán)境，確保了全鎮(zhèn)人民和來我鎮(zhèn)旅游的客人過個平安健康的“五一”節(jié)。

為進一步加強我區(qū)農機平安生產工作，促進全區(qū)農機平安生產形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉，特依據(jù)市監(jiān)理所、陽宗海管委會部署要求，在全區(qū)開展農機平安生產大檢查活動，現(xiàn)就開展大檢查狀況總結如下：

一、加強領導，強化工作協(xié)調。

領導小組設辦公室在監(jiān)理站，由吳從燕負責農機平安大檢查工作狀況進行統(tǒng)計、匯總、上報，領導小組負責對這次大檢查活動組織和協(xié)調。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站成立相應班子，以分管領導為主要責任人，農機站長為干脆責任人。對大檢查活動加強協(xié)調指導，駕馭行動進展，保證農機平安大檢查順當完成。

二、大力宣揚，增加輿論。

陽宗海監(jiān)理站及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站主動綻開農機平安宣揚，深化到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)集鎮(zhèn)農機平安宣揚。共出動宣揚車10/臺次，出動監(jiān)理人員40/人次、懸掛布標橫幅10條，播放警示教化光盤30小時、展出宣揚展板50塊、利用陽宗海快訊發(fā)送農機駕駛操作人員守則及相關法律法規(guī)等15條，發(fā)放各種宣揚材料6100份。通過多渠道的宣揚增加了廣闊農機手的平安意識，有效預防和杜絕了農機事故的發(fā)生。

三、從嚴排查，加大檢查力度。

陽宗海農機站充分調動鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站、村委會(居委會)農機員的主動性，加強檢查人員的力氣。努力形成農機逐臺見面，現(xiàn)場仔細檢查，排查深化細致的工作氛圍，真正在檢查中對人、對事、對機全面負責。對一般的農機平安隱患，立足現(xiàn)場整改、一改到位。對帶病農機、問題農機和報廢農機，向機手發(fā)出限改通知書、明確監(jiān)督整改責任人，健全隱患整改事后回訪責任制，實行臺帳記載、銷號整改的方法，確保不放過一例平安隱患。對發(fā)覺核實的違法行為的，依法查處，強化問責。期間堅持以教化為主，大力推行柔性執(zhí)法。對性質惡劣、影響嚴峻、當事人拒不接受整改、非法違法已造成嚴峻后果或重大平安事故的，要依法嚴懲。在陽宗海風景名勝區(qū)農機平安大檢查中，所到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)全力協(xié)作，屬地負責、專人參加，確保了專項檢查取得扎實效果。仔細支配切實加強對拖拉機、微耕機的平安平安檢查，帶頭落實平安生產責任制，為創(chuàng)建平安農機鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)作出主動的貢獻。共檢查各類農業(yè)機械150臺次、查處各類違法行為45起，通過檢查有效制止了農機違法行為產生、杜絕了農機事故的發(fā)送，為陽宗海的`農機平安奠定了基礎。

四、建章立制，提升檢查效果。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)充分利用這次大檢查的機會，既把農機平安生產存在的隱患排全查實，整改到位;也針對檢查發(fā)覺的問題，加強監(jiān)管制度建設，完善日常農機平安監(jiān)管的管機、管事、管人制度。用完善的規(guī)章制度，明確的監(jiān)管責任，常態(tài)化的制度落實機制，促進全區(qū)農機平安生產形勢的根本好轉，為陽宗海的平安農機創(chuàng)建不斷作出新的更大貢獻。

五、總體要求

仔細實行農機平安生產法律、法規(guī)，切實根據(jù)省、市、管委會農村工作局的部署要求，進一步加大農機執(zhí)法力度，依法整治農機平安生產各類違法行為，切實解決影響和制約農機平安生產的突出問題，深化農機平安生產的執(zhí)法檢查、隱患治理工作，有效防范和堅決杜絕重特大農機事故發(fā)生，層層落實責任，明確要求，統(tǒng)一行動，從嚴監(jiān)管，切實維護人民群眾生命財產平安，確保陽宗海轄區(qū)農機平安大檢查取得扎實效果，為陽宗海轄區(qū)農機化發(fā)展的開好局、起好步而扎實奮斗。

六、檢查內容

1、重點檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農村趕集日各類農機及機駕人員是否存在無證駕駛、黑機非駕、酒后駕駛、違法駕車、超速超載等違法違章行為;是否存在運用偽造、變造、挪用套用假牌、假證行為。

2、嚴格檢查各農機修理站點及修理人員是否取得修理證照及修理技術合格證書，是否存在運用不符合農機平安技術標準的配件修理農機、或者拼裝、改裝農業(yè)機械整機的行為。

3、聯(lián)合公安交巡警部門上道路執(zhí)法，從嚴整治農機違反違規(guī)載人、酒后駕車、違法改裝、脫檢脫保以及無牌無證上路行等擔心全隱患。

4、重點檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)山區(qū)路段、機耕道路及橋涵是否存有隱患，發(fā)覺隱患的要設立警示標記。

七、步驟支配

1、動員部署階段。

農機監(jiān)理站完成方案制定;召集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站長召開會議，進行集中動員、全面部署、明確任務、落實責任;并做好宣揚發(fā)動工作，造成農機平安生產大檢查的濃烈氛圍。

2、啟動檢查階段。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站依據(jù)統(tǒng)一部署，結合自身狀況，仔細制定好大檢查活動方案，并報報農機監(jiān)理站存檔;同時對村委會、社區(qū)居組織宣揚發(fā)動、落實檢查力氣、健全活動機制。

3、總結階段。

此次農機平安生產大檢查支配時間較短、檢查內容較多，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農機站既完成監(jiān)理站規(guī)定動作，也結合各自狀況、立足創(chuàng)新、依據(jù)自身實際，打造新的檢查活動特色。對活動中涌現(xiàn)出來的特色做法，好的閱歷剛好整理上報;對檢查發(fā)覺的突出問題立足快整快改，不留隱患。

食品平安檢查工作總結篇14

我校依據(jù)克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預防和限制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生平安，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生平安、傳染病防治工作進行了仔細細致的檢查，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生平安的'開展狀況總結如下：

一、政策落實，加強領導

我校全體老師對食品衛(wèi)生平安工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生平安工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生平安工作領導小組，通過廣播、板報、非常鐘隊會及食品學問競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的學問，宣揚和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生平安工作的落實奠定了堅實的基礎。

二、學校飲水衛(wèi)生工作

我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水平安，定期檢查、清洗開水機。

三、開展活動，加強教化

學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生學問和預防疾病學問。

學校衛(wèi)生室與德育處共抓學校食品衛(wèi)生平安工作。

通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生學問的宣揚活動，不斷增加學校師生的食品衛(wèi)生學問與愛護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

四、接著努力，任重道遠

我校食品衛(wèi)生平安還要接著開展，在全體師生的共同努力下，為平安工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校內而不懈努力。

食品平安檢查工作總結篇15

為確保春節(jié)期間食品平安生產，根據(jù)錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神，我科室對轄區(qū)內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品平安。

20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區(qū)66家餐飲單位進行了現(xiàn)場檢查，重點檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求；食品選購 有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必需符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。對轄區(qū)內大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督看法書10份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛(wèi)生要求留樣48小時，以備查驗。

轄區(qū)內餐飲單位特別重視節(jié)假日期間的餐飲平安，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好，各項管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常運用，食品選購 臺帳登記不具體，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，依據(jù)存在的問題，監(jiān)督人員當面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督看法書12份，無證經營停業(yè)4家。

節(jié)假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣闊群眾供應平安衛(wèi)生的'就餐環(huán)境。

食品平安檢查工作總結篇16

元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）接近，為切實做好“兩節(jié)”前的平安生產和食品平安工作，有效防止和堅決遏制平安生產和食品平安事故的發(fā)生，確保群眾過上快樂、祥和、平安的節(jié)日，鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鎮(zhèn)食安辦根據(jù)鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署，在全鎮(zhèn)范圍內開展了“兩節(jié)”前企業(yè)平安生產和食品平安大檢查行動，現(xiàn)將檢查狀況總結如下：

一、領導重視，平安大檢查有序進行

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次平安生產和食品平安大檢查工作，12月22日，鎮(zhèn)黨委、政府組織召開了平安生產專題工作會議，會議對平安檢查的范圍和重點內容、檢查的方式和時間支配、檢查的組織領導和相關事宜提出了明確要求，成立了專項檢查工作領導小組，制定了檢查工作實施方案。

二、突出重點，確保工作取得實效

結合我鎮(zhèn)企業(yè)平安生產現(xiàn)狀和食品平安工作實際，我們排查梳理了轄區(qū)內8家生產企業(yè)、3個農貿市場、7家大超市、2個學校食堂作為檢查重點。檢查內容：企業(yè)平安生產責任制、平安管理制度、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案；企業(yè)主要負責人、平安生產分管負責人、平安管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參與平安培訓并做到持證上崗；企業(yè)是否按要求開展“三級平安教化”，相關記錄是否齊全；是否為從業(yè)人員配備勞動愛護用品；組織協(xié)調企業(yè)開展職業(yè)病危害自查工作；超市、農貿市場、集體食堂、食品生產加工企業(yè)是否建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；是否存在生產加工、銷售不符合衛(wèi)生標準、有毒有害、過期變質食品的違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標侵權、虛假廣告宣揚等行為。

三、存在的問題和整改措施

通過這次企業(yè)平安生產和食品平安大檢查，我們發(fā)覺了許多隱患和問題，一是部分企業(yè)平安管理不到位，平安制度不落實。一些企業(yè)老板片面追求經濟效益，平安生產意識淡薄，平安管理不到位，制度不健全；二是少數(shù)企業(yè)負責人平安意識淡薄，平安管理人員業(yè)務生疏。在檢查中發(fā)覺，少數(shù)企業(yè)負責人對平安隱患熟視無睹，平安防護措施不到位；三是部分單位存在的平安隱患整改力度不高，存有僥幸心理，工作不夠扎實。

詳細表現(xiàn)在：東渡木器廠消防器械老化，配電室存放大量雜物；遠華食品廠平安管理制度不健全，司爐工未持證上崗；富林面粉廠生產車間無消防器材，照明與動力線路鋪設不規(guī)范；天寶織布廠滅火器無壓力，分管平安負責人未經培訓，各項管理制度不健全，工人為配備勞動愛護用品；金旺水泥廠沒有開展“三級”平安教化，各項制度臺帳不健全；惠豐超市、張寨、唐樓農貿市場、張寨中學食堂沒有建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；付廟孟憲水超市銷售不符合衛(wèi)生標準、過期變質食品的.違法行為。在檢查中針對發(fā)覺的問題和隱患，我們都下發(fā)了整改通知書，做到能當場整改的馬上整改到位，問題較多、短暫不能整改的，要求其實行有效防范措施，并限期整改。在平安大檢查行動共下發(fā)隱患整改通知書14份，消退各類平安隱患20條，收繳過期、霉變食品10箱。通過這次平安生產和食品平安大檢查，有效遏制了平安生產事故的發(fā)生，凈化了食品市場的消費環(huán)境。

四、下步工作準備

我們將在今后的工作中始終堅固樹立“以人為本”的平安理念，堅持“平安第一、預防為主、綜合治理”的方針，深刻相識做好平安生產和食品平安工作的重要性和緊迫性，進一步明確責任，細化措施，做到關口前移，重心下移，確保全鎮(zhèn)平安生產和食品平安形勢持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。

食品平安檢查工作總結篇17

為切實加強我校食堂食品平安，保障全校師生飲食平安，防止食物中毒事務發(fā)生，我校依據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂平安工作會議精神，對我校食堂食品平安進行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品平安自查工作狀況總結如下：

一、工作開展狀況

根據(jù)要求，我校從食品平安管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、運用食品添加劑等八個方面進行自查，深化查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并仔細進行了整改。

（一）完善食品平安監(jiān)管整治工作機制

切實加強組織領導。學校領導高度重視學校食堂食品平安工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推動與重點突破有機結合起來，將宣揚教化貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）詳細工作

1、自查了學校食堂是否建立食品平安責任制。仔細核查學校是否將食堂食品平安工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。仔細核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超實力經營問題。

3、自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整齊。主動主動、科學有效地做好傳染病防控措施，仔細核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。

4、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。仔細核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當從事干脆入口食品工作的'人員患有有礙食品平安疾病時，是否剛好將其調整到不影響食品平安的工作崗位。

5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。仔細核查學校食堂選購 食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止運用或來源不明的狀況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票狀況。仔細核查學校食堂食品添加劑選購 和運用管理制度落實狀況，嚴查是否存在違法運用食品添加劑行為，是否達到專店選購 、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質狀況為重點，仔細核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否駕馭基本學問；餐飲具消毒是否符合相關要求。

7、自查食堂加工管理制度是否落實。仔細核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。

二、下一步工作支配

一是深化開展教化培訓。進一步加強對學校食堂的食品平安培訓，仔細組織后勤人員學習《食品平安法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理方法》和《餐飲服務食品平安監(jiān)督管理方法》。要將相關資料整理、保存好，以備檢查，負責人要切實擔當學校食堂食品平安第一責任人的責任，建立健全食品平安、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

二是仔細開展全面排查。組織本校的相關人員對學校食堂進行全面排查，仔細查找薄弱環(huán)節(jié)，剛好實行有效措施，堵塞管理漏洞。

三是切實加強食品平安事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事務應急工作監(jiān)督檢查。根據(jù)職責分工接著將學校食堂作為食品平安事故防控的重點，實行措施，排查隱患；制定食品平安事故應急預案，結合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品平安等監(jiān)管工作，剛好發(fā)覺風險隱患，督促排查，降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事務危害，提高防控水平及應對實力。

食品平安檢查工作總結篇18

為了切實做好我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)季食品平安事故預防和限制工作，有效預防和削減食物中毒事務的發(fā)生，保障廣闊群眾身體健康和生命平安，我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品平安專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將活動開展狀況總結如下:

一、加強領導，細心組織，切實開展好食品平安檢查工作。

食品平安事故的預防與限制工作，事關廣闊人民群眾的身體健康和生命平安，我鄉(xiāng)從維護廣闊群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局動身，進一步加強領導，根據(jù)“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，仔細落實食品平安責任，全面履行職責，堅持誰主管、誰負責的原則，督促食品生產經營企業(yè)切實擔當起食品平安第一責任人的責任。

二、監(jiān)督檢查整治重點

一是對無證小餐飲、流淌餐飲攤點為重點，加強餐飲企業(yè)的.檢查整治;二是以桶裝水為重點，加強飲用水衛(wèi)生平安檢查;三是以袒露銷售的食物、過期食品整治為重點，加強企業(yè)食品經營行為規(guī)范;四是以易致毒食物清理為重點，加強學校食堂、民工食堂食品平安的監(jiān)督檢查;五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點，落實農村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規(guī)范運用為重點，加強食品生產、經營、運用各環(huán)節(jié)的綜合整治;七是以開展農殘檢測為重點，加強農貿市場、食用農產品基地、超市的產品質量檢查和預警;八是以病死豬、病害肉整治為重點，加強畜禽定點屠宰及綜合整治，確保食品平安。

三、加大食品平安事故預防的宣揚力度

在元旦、春節(jié)期間利用宣揚媒體，實行多種形式開展食品平安事故預防的宣揚教化工作。大力開展關于食品平安法律法規(guī)、食品平安學問、有毒有害物品平安運用和管理等方面的宣揚教化，把有關假冒偽劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等學問傳授給廣闊群眾，特殊是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增加廣闊群眾的食品平安意識，提高群眾的自我愛護實力，有效預防和削減食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾平安過節(jié)。

四、切實加強食品平安事故的應急處理工作

各村(單位)做好食品平安事故的報告工作，加強應急值守，嚴格根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事務應急條例》及《蓬溪重大食品平安事故應急預案》的有關報告程序，剛好、精確報告食品平安事故信息。仔細落實食品平安事故應急預案，充分做好應對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事務的各項打算，實行有效措施，協(xié)調各方力氣，限制食物中毒的事態(tài)發(fā)生，維護節(jié)日期間社會穩(wěn)定。

食品平安檢查工作總結篇19

為加強學校（含托幼機構）食品平安監(jiān)督管理，防控學校食堂食物中毒事務的發(fā)生，確保師生飲食平安，8月31日至9月1日，XX區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)79家大專院校、中小學校、幼兒園食堂開展了秋季學校食堂食品平安專項檢查，現(xiàn)將檢查狀況總結如下：

一、提前部署，制定工作方案

組織制定了《XX區(qū)20xx年秋季學校幼兒園食堂食品平安專項檢查工作方案》，明確了工作目標、檢查內容及工作要求。

二、加強宣揚，提高責隨意識

利用此次專項檢查，向各學校負責人及管理者宣揚有關學校食堂食品平安的法律、法規(guī)、規(guī)范性文件等，并發(fā)放《食物中毒常見的八大緣由》、《落實食品平安責任》等宣揚海報180份，強調如何防范集體性食物中毒，進一步明確學校校長為食品平安第一責任人，推動學校食堂食品平安管理制度的進一步落實。

三、全面檢查，不留監(jiān)管死角

就學校食堂餐飲食品平安管理的“十個方面”進行仔細全面地檢查，即：餐飲服務許可狀況、制度及人員管理狀況、場所衛(wèi)生和設施設備狀況、食品及食品原料選購 及貯存、經營和運用狀況、加工操作狀況、專間狀況、餐飲具洗消狀況、食品留樣狀況、餐余垃圾處理狀況。

四、科學引導，提高保障水平

一方面指導學校食堂通過改造升級、完善硬件，加強食品平安管理，提升食品平安量化等級；另一方面引導城區(qū)學校食堂逐步全面建設食品平安視頻監(jiān)控系統(tǒng)，提升監(jiān)管效能。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員63人次，檢查大專院校、中小學校、幼兒園食堂79家。針對檢查中發(fā)覺的'問題，檢查人員制作下發(fā)了《日常檢查記錄表》、《監(jiān)督看法書》各79份，要求各學校從構建和諧社會和對學生、家長、社會負責的高度動身，實行有效措施仔細整改，健全、完善食品平安管理，保障廣闊老師學生飲食平安。

食品平安檢查工作總結篇20

xx縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬起先，在全縣范圍內集中開展了夏季食品平安監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品平安監(jiān)督檢查工作狀況總結如下：

一、領導重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實處

我所根據(jù)全縣夏季食品平安監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品平安領導小組，把夏季食品平安監(jiān)督檢查與2023年食品平安專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品平安責任追究制。

二、注意宣揚，增加群眾食品平安意識

我所開展了食品平安宣揚活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣揚欄等宣揚食品平安相關法律法規(guī)和食品平安科普學問，提示廣闊群眾、在校學生留意夏季飲食衛(wèi)生，特殊是夏季易暴飲暴食生冷食品。增加人們的食品平安參加意識和自我愛護意識，避開了食源性疾病，突發(fā)重大食品平安事務的發(fā)生。

三、突出重點，強化監(jiān)督檢查措施

我所針對夏季食品平安季節(jié)性特點，切實加大了監(jiān)督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品平安專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品平安。

四、加大執(zhí)法力度，肅穆查處違法違規(guī)行為

在監(jiān)督檢查中，加強對流淌攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產經營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中干脆流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和平安。

針對無證生產大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴峻的`狀況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執(zhí)法人員下達監(jiān)督看法書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執(zhí)行。此次檢查共出動執(zhí)法人員110人次，執(zhí)法車輛42余次，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品平安專項整治活動，有效的凈化了市場環(huán)境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將接著把食品平安專項整治工作深化長久地開展下去，確保廣闊人民群眾飲食平安，為全縣人民創(chuàng)建一個平安放心的食品平安環(huán)境。

食品平安檢查工作總結篇21

我校依據(jù)克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預防和限制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生平安，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生平安、傳染病防治工作進行了仔細細致的檢查，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生平安的開展狀況總結如下：

一、政策落實，加強領導

我校全體老師對食品衛(wèi)生平安工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生平安工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生平安工作領導小組，通過廣播、板報、非常鐘隊會及食品學問競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的學問，宣揚和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生平安工作的落實奠定了堅實的基礎。

二、學校飲水衛(wèi)生工作

我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水平安，定期檢查、清洗開水機。

三、開展活動，加強教化

學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生學問和預防疾病學問。

學校衛(wèi)生室與德育處共抓學校食品衛(wèi)生平安工作。

通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生學問的'宣揚活動，不斷增加學校師生的食品衛(wèi)生學問與愛護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

四、接著努力，任重道遠

我校食品衛(wèi)生平安還要接著開展，在全體師生的共同努力下，為平安工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校內而不懈努力。

食品平安檢查工作總結篇22

秋季正值學校食品衛(wèi)生平安事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我縣學校食品衛(wèi)生平安和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，堅固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品平安法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，根據(jù)黔東南食藥監(jiān)辦106號《轉發(fā)關于進一步加強學校食堂食品平安工作的通知》文件精神，本著“發(fā)覺問題、落實整改、消退隱患、責任追究”的原則，我局于9月2日--20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等狀況進行了專項檢查?，F(xiàn)將檢查狀況總結如下：

一、工作開展狀況

此次行動在局領導的`高度重視下，我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次，執(zhí)法車輛12臺次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心小學4個，私立幼兒園12個，實行查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學校食堂食品平安專項整治監(jiān)督檢查表的內容，進行了現(xiàn)場檢查，部分學校存在食品選購 臺賬登記不規(guī)范，少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生學問培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規(guī)定進行留樣或留樣不規(guī)范，1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的狀況共下達衛(wèi)生監(jiān)督看法書31份，提出整改看法128條，責令限期整改，此次學校衛(wèi)生專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)覺問題提出整改看法、對整改狀況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衛(wèi)生平安工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衛(wèi)生工作特殊是食品衛(wèi)生平安工作步入了制度化、規(guī)范化、科學化管理的軌道，為預防食物中毒事務的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了良好基礎。

二、主要特點

（一）領導重視程度不斷提高

各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生平安工作領導小組，學校衛(wèi)生平安意識普遍提高，大多數(shù)學校能夠仔細實行學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學校衛(wèi)生平安工作責任制，確保管理責任到人，為學校衛(wèi)生平安工作供應組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衛(wèi)生平安，分管校長作為干脆責任人親自檢查督促，協(xié)調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能仔細履行職責，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生平安措施的落實。岑鞏縣高級中學、思中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校依據(jù)此次檢查內容，逐項落實并進行自查，有針對性地強化各項平安措施，確保廣闊師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校內超市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進行抽查，確保可售商品的平安性。

（二）教化培訓工作切實有效。檢查中看到部分學校通過開設健康教化課、專題講座，利用板報、宣揚欄、校內廣播、發(fā)放宣揚單等多種形式宣揚普及衛(wèi)生常識，做到人人知曉，廣泛參加。同時加大食堂從業(yè)人員培訓，提高平安意識和業(yè)務水平

（三）衛(wèi)生設施條件有較大改善

檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道主動籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎設施條件。除職業(yè)中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標準。

（四）管理措施得到較好落實

目前，全部學校都建立衛(wèi)生平安工作制度，健全衛(wèi)生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事務的應急預案和報告制度，食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。

通過這專項整治檢查，有效的消退了學校存在的食品平安隱患，全縣學校食品平安比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將接著加大對學校食堂的執(zhí)法力度，切實愛護廣闊師生的身體健康和飲食平安。

食品平安檢查工作總結篇23

在過去的一年中，XX分局工商所以“三個代表”重要思想和十六大精神為指導，以市工商局和高新管委會制定下發(fā)的有關加強食品平安監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據(jù)，針對XX區(qū)在流通領域中存在的食品平安問題，結合推動流通領域商品質量監(jiān)管制度改革，堅持標本兼治、打防結合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，堅持把集中整治與加強日常監(jiān)管、專項整治與建立長效監(jiān)管機制相結合，促進了食品市場的全面規(guī)范，確保了整治工作任務的順當完成。據(jù)統(tǒng)計，一年來XX分局工商所共出動執(zhí)法干部248人次、出動執(zhí)法車輛84臺次，檢查各類食品經營戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上平安放心的食品和促進全區(qū)食品市場的經營環(huán)境和秩序明顯好轉做出了自己應有的貢獻。

一、仔細開展了包裝食品平安專項檢查

為確保市場旺盛穩(wěn)定，消費平安放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內仔細開展了以確保包裝食品平安為主要內容的節(jié)日市場專項整治工作。在節(jié)日市場專項整治工作中，工商所在對轄區(qū)內的各行各業(yè)進行全面清理檢查的基礎上，堅持把人民群眾反映劇烈、關系人民群眾生命健康和平安的飲料、酒、奶制品、兒童食品、養(yǎng)分保健食品、豆制品、腌制品、調味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點，對轄區(qū)內分布在XX農貿市場、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX路、XX路、XX路等重點市場和重點區(qū)域內的70余戶經營包裝食品的經營戶進行了重點檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個）散裝月餅作下柜處理。

二、仔細開展了農產品、水產品、畜產品平安專項檢查

去年6月份，XX工商所以迎接“GMS會議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機，堅持“全面整治、突出重點，狠抓落實，確保質量”的原則，根據(jù)宣揚動員、整治工作、查缺補漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區(qū)內群眾反映劇烈的XX農貿市場的“臟、亂、差”問題進行了重點整治。在整治工作中，XX工商所實行重點清查與常常巡查的方法，重點對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產品、干制菌品等五大類品種進行了檢查。沒有發(fā)覺病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的'各類肉食品，也沒有發(fā)覺非法運用化學物質加工的禽類制品，運用甲醛、工業(yè)堿等有害物質浸泡的水產品及水制品，非法運用保鮮劑和化學品保鮮、加工水果，劣質大米或變質糧食加工的糧食制品，以及各種運用變質原料、質量低劣原料和超標運用食品添加劑的農產品、水產品、畜產品。在此基礎上，高新工商所主動幫助市場開辦者對市場內部進行了規(guī)范，使達江農貿市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌面貌一新。

三、嚴厲查處制售假冒偽劣食品違法案件

去年6月3日，XX分局工商依據(jù)群眾舉報對XX區(qū)XX鎮(zhèn)XX營村XX號制假窩點、倉庫進行檢查，當場查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機1臺，蓮花味精外包裝箱127個，蓮花味精小包裝袋450個，銷貨款5000元。后因當事人XX逃走，該案已作無主處理。原創(chuàng)：

四、努力構建食品平安的長效監(jiān)管機制

去年以來，XX工商所實行有效措施，在努力構建食品平安的長效監(jiān)管機制上進行了一些嘗試。一是強化教化。通過實行集中學習、舉辦培訓班、考試測試等方法，不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經營者的責隨意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區(qū)全部食品經營戶參與的“XX區(qū)食品平安相關學問培訓班”，對其進行了食品平安相關學問培訓，并出題要求其在規(guī)定的時間內作答。二是強化制度。在內部，工商所擬訂了《XX分局工商所食品市場巡查制》、《XX分局工商所食品平安重大事務預警和處置預案》等7個與食品平安監(jiān)管工作親密相關的規(guī)章制度，并通過簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品平安責任書》的形式，進一步明確了工商所所長、內勤、市場巡查人員在食品平安監(jiān)督管理工作中的責任；在外部，為規(guī)范食品經營者的索證索票制度，工商所免費發(fā)給了轄區(qū)內的全部食品經營者《進貨商品四索臺帳》，并通過簽訂《XX分局工商所、食品市場開辦者（各類食品經營戶）共建食品平安