七年級下我們的身體與健康地生活合理膳食平衡營養(yǎng)第三節(jié)營養(yǎng)物質的吸收和利用“百校聯(lián)賽”一等獎

《營養(yǎng)物質的吸收與利用》

學習目標

一知識目標

1.判斷吸收的主要部位。

2.列舉消化道不同部位的吸收功能。

3.描述不同營養(yǎng)物質進入人體后的去向。二能力目標通過探究小腸結構對吸收功能的適應，提高分析問題、解決問題的能力。三情感目標通過學習小腸對吸收功能的適應，感受結構與功能相適應的思想。導入：身邊事不知道大家有沒有注意過這樣一個現(xiàn)象：患慢性腸胃病的人總是很瘦；可是有的人吃得不多，也很容易發(fā)胖，這與人體對營養(yǎng)物質的消化與吸收有關系。

探究竟：1.取一段哺乳動物（或雞）的小腸，順腸管剪開腸壁，對照圖1-13，找出小腸環(huán)形皺襞，注意皺襞是怎樣排列的。用手摸皺襞的表面有什么感覺？小腸皺襞探究竟：2.剪下一塊小腸壁，放入盛有清水的培養(yǎng)皿里，用放大鏡進行觀察，皺襞表面有什么？探究竟：3.用顯微鏡觀察動物小腸壁切片，對照圖1-14認識小腸絨毛的結構。親自做：

取一張紙裹在鉛筆的外面，然后用手從鉛筆的兩端向中央擠，會形成很多皺褶，很像小腸內壁的結構。想一想，變化前后單位長度的面積有何不同？這對理解小腸的吸收功能有什么啟示？大家談：1.用放大鏡觀察小腸絨毛時，什么部位看得最清楚？大家談：2.小腸有哪些結構特點與吸收功能相適應？知識鏈：

吸收是指在消化過程中，食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

小腸內壁的特點

（1）有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛；（2）小腸絨毛的毛細血管和毛細淋巴管都只有一層上皮細胞，物質很容易通過。

三大營養(yǎng)物質的利用葡萄糖大部分分解放能，剩余的貯存

氨基酸重新合成蛋白質

甘油和脂肪酸被吸收到體內后，再度合成脂肪實際用：請閱讀“實際用”，回答教師問題。1.為什么有的人吃得很多，不容易長胖；有的人吃的東西并不多，卻容易長胖？2.什么是便秘，怎樣預防？

鞏固練習：1．在消化過程中，食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做

2．

是最主要的吸收器官，它具有吸收

、

、

及

、

和

的功能。3．小腸的

和

，增大了小腸的吸收面積。4．氨基酸進入細胞后，被重新合成

。甘油和脂肪酸，被吸收到體內后，合成

。吸收

小腸

葡萄糖

氨基酸甘油脂肪酸水大部分無機鹽環(huán)形皺襞

小腸絨毛

蛋白質脂肪5．胃中不能吸收的營養(yǎng)成分是()A．水B．無機鹽C.氨基酸D．酒精6．基本沒有吸收功能的消化器官是()A．胃B．大腸C．小腸D．口腔CD7．判斷題：(1)經常參加體育運動和多吃含纖維素豐富的食物可預防便秘。()(2)葡萄糖進入人體后，大部分用于供給人體各種生命活動，多余的部分可被貯存?zhèn)溆谩?)(3)食物中的營養(yǎng)物質只有經過消化吸收后才能被人體利用。()(4)人很少吃脂類食物也會發(fā)胖，是因為吃了過多的糖被人體吸收后，也可轉化為脂肪。

()√√√√8.根據(jù)下面的小腸絨毛結構圖回答問題：(1)圖中①是

，②是

，⑤是

。(2)圖中④所指部位是

，它由粘膜上皮凹陷而成，能分泌

。(3)小腸絨毛與其吸收功能相適應的結構特點是：絨毛壁、毛細血管和毛細淋巴管的管壁很

，都只有

層上皮細胞構成。小腸絨毛

毛細血管

毛細淋巴管

腸腺

腸液

薄一課堂小結：今天我們學習了“營養(yǎng)物質的吸收和利用”，消化道的不同部位吸收功能不同。小腸是人體內的主要吸收器官，其結構上有很多適應吸收功能的特點。食物中的營養(yǎng)物質被吸收進身體以后要被人體所