飼料的分類課件

173-04班課目第二章第一節(jié)飼料的概念與分類目的要求掌握飼料的概念、國(guó)際飼料分類法和國(guó)內(nèi)飼料分類法的分類原則。重點(diǎn)國(guó)際飼料分類法的分類原則。難點(diǎn)國(guó)際飼料分類法和國(guó)內(nèi)飼料分類法的分類原則。教學(xué)方法

多媒體教學(xué)小組討論式教學(xué)飼料的分類一、飼料的概念飼料：含有一種以上養(yǎng)分，能被畜禽采食、消化、利用，并對(duì)畜禽無(wú)毒、無(wú)害的物質(zhì)。飼料的分類二、飼料分類（一）飼料分類的目的和原則（二）傳統(tǒng)的飼料分類法（三）國(guó)際飼料分類法（四）我國(guó)飼料分類法飼料的分類（一）飼料分類的目的和原則1、飼料分類的目的：由于：飼料種類繁多；養(yǎng)分組成復(fù)雜；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別很大。（即：種類多、組成雜、養(yǎng)分差別大）進(jìn)行飼料分類：便于合理利用飼料資源屬于同一標(biāo)準(zhǔn)名稱的飼料,其特性、成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同飼料的分類2、飼料分類的基本原則

簡(jiǎn)便實(shí)用具有科學(xué)性飼料的分類3、飼料分類的要求給每種飼料確定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)名稱，該名稱能夠反映該飼料的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。屬于同一標(biāo)準(zhǔn)名稱的飼料，其特性、組成成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同。飼料的分類4、飼料分類的方法傳統(tǒng)分類方法：

根據(jù)飼料的物理化學(xué)性狀分類(粗青精添)

根據(jù)飼料來(lái)源分類(動(dòng)、植、礦)國(guó)際分類法：8大類(粗青貯能蛋礦維添(非營(yíng)養(yǎng)性))中國(guó)飼料分類法：8大類和17個(gè)亞類(同上)飼料的分類（二）飼料傳統(tǒng)分類方法

傳統(tǒng)分類方法是長(zhǎng)期以來(lái)人們?cè)趯?shí)踐中總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)性分類方法。根據(jù)飼料的物理化學(xué)性狀分類根據(jù)飼料來(lái)源分類優(yōu)點(diǎn)：符合人們的習(xí)慣，比較實(shí)用，目前在飼料行業(yè)中仍大量使用。缺點(diǎn)：科學(xué)性不強(qiáng)（不能反映飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的屬性，也不便于電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理和配方使用）。飼料的分類1、按飼料的物理化學(xué)性狀分類（1）粗飼料

一般把容積大、纖維含量高、可消化養(yǎng)分少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的飼料稱為粗飼料。如秸稈、莢殼、干草等玉米秸稈干草飼料的分類（2）青綠多汁飼料包括天然含水量高的綠色作物、蔬菜等。蔬菜苜蓿飼料的分類（3）精飼料與粗飼料相對(duì)應(yīng)，容積小、纖維含量少、可消化養(yǎng)分含量高的飼料。如谷類籽實(shí)、豆類籽實(shí)、餅粕、糠麩等。玉米大豆飼料的分類（4）添加劑不屬于前三類的飼料都屬于添加劑飼料。如維生素、礦物質(zhì)等。氯化銅維生素A飼料的分類2、根據(jù)飼料來(lái)源分類(1)植物性飼料

如谷物籽實(shí)、青綠飼料、餅粕、豆類等，是畜禽飼料中來(lái)源最豐富、用量最多的飼料。玉米株豆粕飼料的分類（2）動(dòng)物性飼料是利用動(dòng)物性產(chǎn)品加工而成的飼料。如奶粉、魚(yú)粉、蠶蛹、肉骨粉、羽毛粉等，該類飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般高于植物性飼料。魚(yú)粉羽毛粉飼料的分類（3）微生物飼料利用微生物包括酵母、霉菌、細(xì)菌及藻類等生產(chǎn)的飼料。發(fā)酵豆粕藻類飼料的分類（4）礦物質(zhì)飼料包括天然(貝殼粉)和工業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)，如石粉、食鹽、硫酸銅等，能補(bǔ)充畜禽對(duì)礦物質(zhì)的需要。石粉貝殼粉飼料的分類（5）人工合成飼料利用微生物發(fā)酵、化學(xué)合成等方法生產(chǎn)的飼料，如合成氨基酸、尿素、維生素、抗生素等?？股芈然憠A飼料的分類（三）國(guó)際飼料分類法1956年由美國(guó)學(xué)者L.E.Harris提出的飼料分類原則和編碼體系，對(duì)每類飼料給以相應(yīng)的飼料編碼，并用計(jì)算機(jī)建立有國(guó)際飼料數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，并逐步發(fā)展成為當(dāng)今飼料分類編碼體系的基本模式，被稱為國(guó)際飼料分類法。飼料的分類國(guó)際飼料分類法是以各種飼料干物質(zhì)(drymatter)中的主要營(yíng)養(yǎng)成分為基礎(chǔ)，將飼料分為8大類。粗飼料青綠飼料青貯飼料能量飼料蛋白質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料維生素飼料飼料添加劑飼料的分類1、粗飼料粗飼料(roughage)指干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料，包括青干草、農(nóng)作物秸稈、牧草等。蕎麥殼小麥秸干草飼料的分類2、青綠飼料青綠飼料，指天然含水量大于或等于60%的飼料，包括鮮牧草、蔬菜、樹(shù)葉及非淀粉質(zhì)的根莖、瓜果類等。甘藍(lán)黑麥草桑葉飼料的分類3、青貯飼料青貯飼料，指用新鮮的天然植物性飼料經(jīng)自然發(fā)酵或加入添加劑發(fā)酵（主要是以乳酸菌為主的微生物）制成的飼料，包括水分含量在45-55%的低水分青貯（或半干青貯）飼料。常規(guī)青貯牧草青貯整株青貯飼料的分類4、能量飼料能量飼料，指干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%、粗蛋白含量小于20%的飼料，包括谷物籽實(shí)、糠麩、淀粉質(zhì)的根莖、瓜果等。谷物籽實(shí)甘薯小麥麩飼料的分類5、蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料，指干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，粗蛋白含量大于20%的飼料，包括豆類、餅粕類、動(dòng)物性來(lái)源飼料及工業(yè)合成的氨基酸和飼用非蛋白氮等。大豆餅粕血粉飼料的分類6、礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料，指可供飼用的天然和工業(yè)合成的礦物質(zhì)含量豐富的飼料，如食鹽、石粉、貝殼粉、磷酸氫鈣等。貝殼粉磷酸氫鈣石粉飼料的分類7、維生素飼料維生素飼料、指由工業(yè)合成或純化的單一或復(fù)合的維生素，但不包括某種維生素含量高的飼料，如胡蘿卜等。膽堿核黃素復(fù)合多維飼料的分類8、飼料添加劑添加劑飼料指為利于養(yǎng)分消化吸收，改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和繁殖，保障動(dòng)物健康而摻入飼料中的少量或微量物質(zhì)，本類主要指非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。即不包括在礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和氨基酸在內(nèi)的其他微量添加劑飼料，主要包括防腐劑、著色劑、抗氧化劑、生長(zhǎng)促進(jìn)劑和其他藥物添加劑等。飼料的分類國(guó)際飼料編碼

（internationalfeednumber,IFN）3節(jié)、6位數(shù)、8大類的編碼系統(tǒng)飼料標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，由6位數(shù)字組成，分為3節(jié)，節(jié)間以“—”連接。第一節(jié)1位數(shù)，分別代表8大類的類號(hào)；第二節(jié)2位數(shù)，第三節(jié)3位數(shù)，兩節(jié)共5位數(shù)代表某飼料的編號(hào)順序?！鳌鳌鳌鳌鳌髅恳活愶暳峡晒?9999種飼料編號(hào)用，8大類共計(jì)可供799992種飼料編號(hào)。例：一級(jí)玉米(corngrain，grade2)編號(hào)為4-01-324，表示它是第4大類“能量飼料”中第1324號(hào)飼料。飼料的分類國(guó)際飼料分類法依據(jù)原則及類別飼料類別IFN自然含水量(%)

DM中粗纖維(%)

DM中粗蛋白(%)

飼料種類粗飼料1-00-000＜60≥18干草類、秸稈青綠飼料2-00-000≥60青綠牧草、飼用作物、樹(shù)葉類及非淀粉質(zhì)的根莖、瓜果類青貯飼料3-00-000≥60包括低水分青貯能量飼料4-00-000＜60<18≤20谷實(shí)類、麩皮、淀粉質(zhì)的根莖、瓜果類蛋白質(zhì)飼料5-00-000＜60<18≥20魚(yú)粉、豆餅（粕）礦物質(zhì)飼料6-00-000礦物元素含量多維生素飼料7-00-000單一或復(fù)合維生素飼料添加劑8-00-000主要是非營(yíng)養(yǎng)性添加劑飼料的分類（四）中國(guó)飼料分類法中國(guó)飼料分類法=國(guó)際飼料分類法+中國(guó)傳統(tǒng)飼料分類習(xí)慣1987年，張子儀研究員等建立了我國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)及飼料分類方法。飼料的分類我國(guó)飼料分成8大類，17個(gè)亞類。青綠多汁類飼料樹(shù)葉類飼料青貯飼料塊根、塊莖、瓜果類飼料干草類飼料農(nóng)副產(chǎn)品類飼料谷實(shí)類飼料糠麩類飼料豆類飼料餅粕類飼料糟渣類飼料草籽樹(shù)實(shí)類飼料動(dòng)物性飼料礦物質(zhì)飼料維生素飼料飼料添加劑油脂類飼料及其他飼料的分類中國(guó)飼料分類法17個(gè)亞類列表飼料類別飼料種類名飼料編碼（1、2、3位編碼）分類依據(jù)01青綠植物類2-01自然含水02樹(shù)葉類1-02,2-02,4-02,5-02水，纖維，蛋白03青貯飼料類3-03水，加工方法04根莖瓜果類2-04,4-04水，纖維，蛋白05干草類1-05,4-05,5-05水，纖維，蛋白06農(nóng)副產(chǎn)品類1-06,4-06,5-06水，纖維07谷實(shí)類4-07水，纖維，蛋白08糠麩類1-08,4-08,5-08水，纖維，蛋白09豆類5-09,4-09水，纖維，蛋白10餅粕類5-10,4-10,1-10水，纖維，蛋白11糟渣類1-11,4-11,5-11,水，蛋白12草籽樹(shù)實(shí)類1-12,4-12,5-12水，纖維，蛋白13動(dòng)物性飼料類4-13,5-13來(lái)源14礦物質(zhì)飼料類6-14來(lái)源、性質(zhì)15維生素飼料類7-15來(lái)源、性質(zhì)16添加劑8-16性質(zhì)17油脂及其他4-17性質(zhì)