教學(xué)設(shè)計內(nèi)容

教學(xué)設(shè)計內(nèi)容設(shè)計主題乙醇一、整體設(shè)計思路，指導(dǎo)依據(jù)說明本節(jié)課主要通過創(chuàng)設(shè)問題情境→學(xué)生根據(jù)現(xiàn)象分析原因→教師設(shè)計實(shí)驗(yàn)演示或者學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)→學(xué)生發(fā)現(xiàn)和提出問題→教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計解決問題的方案→學(xué)生實(shí)施探究方案→師生總結(jié)歸納形成結(jié)論的思路組織教學(xué)。教學(xué)設(shè)計上，充分發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)中的作用，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真完成分組實(shí)驗(yàn)，通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，讓學(xué)生歸納出乙醇的化學(xué)性質(zhì)。通過測酒駕實(shí)驗(yàn)和酒駕危害的圖片宣傳，增強(qiáng)學(xué)生社會責(zé)任感，讓他們引導(dǎo)家里人，酒后不開車，開車不喝酒。二、教學(xué)背景分析教學(xué)內(nèi)容分析：“乙醇”這節(jié)課選自蘇教版高中化學(xué)《必修》第二冊專題8有機(jī)化合物的獲得與運(yùn)用中的第二單元的第一課時，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生通過對乙醇性質(zhì)的探究、學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，這些對今后乙醛、乙酸和油脂等性質(zhì)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。同時，也讓學(xué)生深深感受到，化學(xué)源于生活，化學(xué)的魅力在生活中無處不在。因此，這節(jié)課的內(nèi)容在有機(jī)化學(xué)中占有十分重要的地位。學(xué)生情況分析：本節(jié)課是在學(xué)生在掌握“研究物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法”、“鈉與水反應(yīng)原理分析”和“有機(jī)物部分官能團(tuán)”等知識點(diǎn)后，第一次進(jìn)行食品中有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)。是符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的，是有可行性的。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力差別較大，對知識領(lǐng)域和發(fā)現(xiàn)問題的層次不同，利用結(jié)構(gòu)推測性質(zhì)，以實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證性質(zhì)的學(xué)法指導(dǎo)，可以很好的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。本節(jié)課教學(xué)活動通過多媒體播放、教師演示、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)、探究討論、交流總結(jié)，學(xué)生完成從感性認(rèn)知到理性認(rèn)識的升華，切實(shí)掌握“乙醇的性質(zhì)”。三、核心素養(yǎng)1、宏觀辨識與微觀探析學(xué)生通過對比乙烷和乙醇的分子式，從C、H、O三種原子的成鍵數(shù)目入手，學(xué)生自己嘗試組裝球乙醇的球棍模型。通過實(shí)驗(yàn)探究，讓學(xué)生從微觀層面理解乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的聯(lián)系。2、變化觀念與平衡思想通過乙醇在氧氣中燃燒和在銅絲作催化劑的反應(yīng)現(xiàn)象對比，總結(jié)出反應(yīng)條件不同，反應(yīng)現(xiàn)象和產(chǎn)物也不同。3、證據(jù)推理與模型認(rèn)知對乙醇的結(jié)構(gòu)式存在兩種爭議性的模型，通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析推理發(fā)現(xiàn)，金屬鈉不能與碳上的氫反應(yīng)，只能與氧上的氫反應(yīng)，推出乙醇中應(yīng)該存在氫氧鍵，通過證據(jù)推理，讓學(xué)生建立解決復(fù)雜問題的思路。4、科學(xué)探究與創(chuàng)新意識通過對比，師生改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，并引導(dǎo)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行積極的思考探究，看是否有改進(jìn)的空間。另外引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)裝置的改進(jìn)，如針筒實(shí)驗(yàn)等等。5、科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任通過測酒駕實(shí)驗(yàn)和酒駕危害的圖片宣傳，增強(qiáng)學(xué)生社會責(zé)任感，讓他們引導(dǎo)家里人，酒后不開車，開車不喝酒。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)分析教學(xué)重點(diǎn)乙醇的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)氯氣的結(jié)構(gòu)探究五、教學(xué)過程設(shè)計教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖及資源準(zhǔn)備引入新課與酒有關(guān)的詩歌導(dǎo)入認(rèn)真觀察、思考?；瘜W(xué)與傳統(tǒng)文化相結(jié)合推進(jìn)新課展示乙醇樣品【板書】乙醇一、物理性質(zhì)積極參與、認(rèn)真回顧讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)，結(jié)合圖片，積極歸納乙醇的物理性質(zhì)討論能不能用乙醇從碘水萃取出碘單質(zhì)呢？積極思考從萃取劑的選擇入手學(xué)生活動組裝乙醇的球棍模型兩位學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場比賽通過拼插等活動引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識有機(jī)物中碳原子的成鍵特點(diǎn)分組實(shí)驗(yàn)小組合作進(jìn)行鈉和乙醇、水的實(shí)驗(yàn)：用鑷子取一塊金屬鈉，用小刀切成綠豆大小，再用濾紙將鈉表面的煤油吸干。然后分別將鈉投入裝有水和乙醇的燒杯或大試管中，認(rèn)真觀察現(xiàn)象（注意實(shí)驗(yàn)過程中，一定要注意安全，鈉要切成綠豆大?。W(xué)生觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象找出鈉與乙醇和水反應(yīng)的異同點(diǎn)實(shí)驗(yàn)探究利用針筒代替大試管進(jìn)行鈉與乙醇的反應(yīng)，并探究反應(yīng)后產(chǎn)生的氣體是否為氫氣？學(xué)生觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象探究是否有氫氣生成板書學(xué)生書寫二、乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式和電子式學(xué)生活動正確書寫三式板書三、化學(xué)性質(zhì)（從物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，決定了物質(zhì)的性質(zhì)入手進(jìn)行引導(dǎo)。由于乙醇有羥基，決定了它可以跟活潑金屬反應(yīng)的性質(zhì)。）1、取代反應(yīng)2C2H5OH+2Na2CH3CH2ONa+H2觀察并思考，有何現(xiàn)象，為什么現(xiàn)象不同讓學(xué)生一個理念：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)多媒體投影鈉與乙醇、水反應(yīng)現(xiàn)象對比觀察并找出兩個反應(yīng)的不同點(diǎn)通過對比，學(xué)生可以看出鈉、乙醇、水三者的密度大小，同時可以比較羥基的活潑性展示展示酒精燈學(xué)生觀察乙醇具有可燃性多媒體1、固體酒精2、乙醇汽油聯(lián)系實(shí)際掌握乙醇的可燃性，并灌輸綠色化學(xué)理念學(xué)生可以在生活中找到化學(xué)的影子副板書C2H5OH+3O22CO2+3H2O師生共同書寫學(xué)會有機(jī)物燃燒方程式書寫時的基本配平方法多媒體播放乙醇在人體內(nèi)的代謝圖，并提出問題：為什么有些人“千杯不醉”，而有些人“滴酒就倒”?學(xué)生討論為乙醇氧化成乙醛的教學(xué)打下鋪墊學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)在試管中加入約3-4mL無水乙醇，先試管浸入50攝氏度左右的熱水中，以保持反應(yīng)所需的溫度。將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次觀察并感受銅絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓?。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)設(shè)置問題引發(fā)學(xué)生思考學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象根據(jù)現(xiàn)象，分析原因通過實(shí)驗(yàn)設(shè)置，讓學(xué)生自己根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論得出結(jié)論：1、銅絲作催化劑2、乙醇被氧化成乙醛對比對比乙醇和乙醛的結(jié)構(gòu)式，看出斷鍵的位置學(xué)生暢所欲言學(xué)會自己判斷斷鍵位置信息并板書有機(jī)中的氧化反應(yīng)：加氧去氫還原反應(yīng)：加氫去氧2、氧化反應(yīng)學(xué)生判斷乙醇和氧氣的反應(yīng)類型學(xué)會判斷有機(jī)反應(yīng)中的氧化還原反應(yīng)應(yīng)用測酒駕。（老師演酒后駕車的司機(jī)，同學(xué)演交警）老師往氣球中加入乙醇，浸泡一小會，把乙醇倒出，學(xué)生往重鉻酸鉀溶液中滴加濃硫酸（配制測酒駕的儀器），然后學(xué)生用“儀器”來檢測氣球中的氣體，根據(jù)現(xiàn)象判斷老師是否“酒駕”。師生互動提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣多媒體播放測酒駕的圖片學(xué)生觀看圖片并發(fā)思考酒駕害人害己小結(jié)本節(jié)課，我們通過乙醇的用途和實(shí)驗(yàn)分析得出了乙醇的物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，在化學(xué)性質(zhì)中我們認(rèn)識到乙醇既可以跟活潑金屬反應(yīng)，也可以發(fā)生氧化反應(yīng)，通過比較我們發(fā)現(xiàn)，同樣是與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，如果條件不同，反應(yīng)產(chǎn)物就不同，所以在生活中，我們可以根據(jù)實(shí)際需要，控制反應(yīng)條件，就可以使化學(xué)反應(yīng)朝著我們所需要的方向進(jìn)行?？偨Y(jié)形成知識體系將所學(xué)知識系統(tǒng)化學(xué)以致用1、疫情期間，我們可以75%的乙醇進(jìn)行殺菌消毒，①向空氣中噴灑酒精殺菌消毒效果是否更好？②“酒精和84消毒液混合使用，殺菌消毒能力是否會更好呢？（信息：次氯酸鈉有強(qiáng)氧化性）2、下列說法正確的是A.日常生活中無水乙醇常用于殺菌消毒B.用乙醇作萃取劑可以將碘從碘水中萃取出來C.乙醇、乙烷和苯都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣D.乙醇是一種再生能源3、下列有關(guān)乙醇的應(yīng)用，分別體現(xiàn)了乙醇的何種性質(zhì)？A.用乙醇提取中草藥的有效成分B.酒廠可以勾兌各種濃度的酒C.酒香不怕巷子深D.乙醇能使酸性高錳酸鉀褪色4、如何檢驗(yàn)酒精中是否含有水？學(xué)生討論并完成利用貼近生活的習(xí)題對所學(xué)知識進(jìn)行及時鞏固作業(yè)1、對乙醇和鈉的針筒實(shí)驗(yàn)進(jìn)行小組討論，分析其優(yōu)缺點(diǎn)。2、利用所學(xué)知識，與家人分享酒后駕車的危害。課后完成增強(qiáng)學(xué)生社會責(zé)任感，讓他們引導(dǎo)家里人，酒后不開車，開車不喝酒。六、教學(xué)評價設(shè)計評價項(xiàng)目評

價

標(biāo)

準(zhǔn)分值自評小組評價教師評價知識（20分）掌握氯氣的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)5學(xué)會通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象自己分析得出結(jié)論10會運(yùn)用乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)解決生活中的實(shí)際問題5理解（30分）乙醇的結(jié)構(gòu)及官能團(tuán)