七年級下生物圈中的人 人的生活需要營養(yǎng)第一節(jié) 食物的營養(yǎng)成分

第一章人的生活需要營養(yǎng)第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分情景美味的食物這些食物會給我們提供哪些營養(yǎng)呢？食品名稱營養(yǎng)成分1.你列出的食品中含有哪些營養(yǎng)成分？其中含量比較多的是哪些？2.你能說出各種營養(yǎng)成分對人體分別有什么作用嗎？分析與討論自主探究自學：1.食物中的六大營養(yǎng)素有哪些？第七營養(yǎng)素又是誰？2.結合圖3.1—1,舉例說出三大營養(yǎng)物質的作用及其來源.作用是：1.人體最重要的_____物質；2.也是構成_____的一種成分.供能細胞來源一、糖類三大營養(yǎng)物質其作用是：提供______的重要物質，但常作為__________物質貯存在體內.能量備用能源來源二、脂肪作用是1.是構成_____的基本物質；2.能提供______。細胞能量來源三、蛋白質1.在日常生活中，我們所消耗的能量大多來自哪類營養(yǎng)物質？2.每到第三、四節(jié)課的時候，有些同學就會感到饑餓疲勞，學習效率降低，這是什么原因呢？3.兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉？思維訓練一

主要功能：促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺.缺乏癥：皮膚干燥，________.夜盲癥一.維生素A這些食物中含有哪種維生素________維生素A維生素這些食物中含有哪種維生素？主要功能：維持人體正常的新陳代謝和神經的正常生理功能.缺乏癥：_______,食欲不振，消化不良，______.腳氣病神經炎二.維生素B1維生素B1這些食物中含有哪種維生素？主要功能：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強————.缺乏癥：————，抵抗力下降.維生素C三.維生素C壞血病抵抗力探究實驗比較不同果蔬中維生素C的含量匯報探究結果1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著格奧奇塞夫北極探險隊的隊員在北冰洋的冰塊間越冬.沒過多久，隊員們就得了一種可怕的病.他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊.后來醫(yī)生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，發(fā)現每天吃兩個檸檬的人很快恢復了健康，你知道這其中的道理嗎？這些食物中含有哪種維生素？主要功能：促進吸收_________和______發(fā)育.缺乏癥：______?。ㄈ珉u胸、X形或O形腿等）、_________癥.鈣、磷骨骼佝僂骨質疏松維生素D四.維生素D魚肝油水：約占體重的60%～70%，水的作用是什么？各項_________都離不開水，是構成______的重要物質，占體重約為________.水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動離開水都無法進行，人體內的營養(yǎng)物質以及尿素等廢物只有溶解在水中才能運輸.生理活動細胞60%～70%水和無機鹽水和無機鹽無機鹽的作用占體重約為4%，作用很大：其中______是構成血紅蛋白的一種成分,______是合成甲狀腺激素的原料，____是構成牙齒和骨骼的重要成分.鐵鈣碘小歸納食物的營養(yǎng)成分有機物無機物糖類：蛋白質：脂肪：維生素：水：無機鹽：主要的供能物質構成人體的基本物質儲備能源物質構成人體的組織細胞的主要成分，參與一切生理活動維持人的正常生理活動

1.唐代著名醫(yī)學家孫思邈在行醫(yī)過程中發(fā)現，有錢人常常得腳氣病，而窮人常常得夜盲癥。這是為什么呢？2.某人牙齦經常出血，且抵抗力下降，經常生病。你認為他患有什么病？應怎樣治療？3.某病人患佝僂病，服用鈣片補鈣，卻效果不佳。這是為什么？思維訓練4.一位同學欲減肥，每天只吃水果和蔬菜。你認為他的做法是否合理？為什么？5.明明的爸爸足趾縫里的皮膚經常糜爛脫落，而且瘙癢難忍。明明看到后就告訴爸爸說：“你缺少維生素B1,得了腳氣病，應多吃些新鮮的蔬菜和水果?！蹦阏J為小明說的對嗎？為什么？思維訓練達標訓練1.不參與構成細胞和提供能量的有機物是（）A.維生素B.水C.無機鹽D.脂肪2.下列食物中既可防止夜盲癥，又可防止佝僂病的是（）A.新鮮蔬菜B.胡蘿卜C.動物肝臟D.香蕉3.構成人體細胞的基本物質和主要成分是（）A.蛋白質、糖類B.蛋白質、脂肪C.蛋白質、水D.蛋白質、無機鹽4.處于生長發(fā)育期的青少年，應多吃些含（）A.蛋白質、糖類、脂類豐富的食物蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物C.淀粉、脂肪多些的食物D.脂肪、蛋白質、維生素豐富的食物ACAB5.下列物質不屬于六大營養(yǎng)物質的是（）A.維生素B.蛋白質C.水D.氧氣6.下列哪種物質不能為人體提供能量？（）A.糖類B.脂肪C.蛋白質D.水7.四位同學在體育測試時，各準備了一些補充能量的食物：甲準備了一些糖；乙準備了一些牛肉干；丙準備了一些水果；丁準備了一些蛋糕。這四位同學中，誰準備的食物能最快地補充能量？（）A.甲B.乙C.丙D.丁8.對青少年骨骼發(fā)育