紹興市越城區(qū)元港餐廳建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表

2--9-附圖：附圖1：建設(shè)項(xiàng)目地理位置及油煙排放口位置圖；附圖2：建設(shè)項(xiàng)目周邊位置；附圖3：建設(shè)項(xiàng)目周邊環(huán)境照片；附圖4：餐廳平面布置圖。附件：附件1：個(gè)體工商戶名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；附件2：房屋產(chǎn)權(quán)證明；附件3：土地證；附件4：商鋪?zhàn)赓U合同；附件5：項(xiàng)目前期聯(lián)合踏勘服務(wù)反饋單；附件6：城市排水許可證；附件7：污水納網(wǎng)證明。附表：建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)審批登記表。

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表一）項(xiàng)目編號(hào)：項(xiàng)目名稱紹興市越城區(qū)元港餐廳建設(shè)項(xiàng)目總投資130萬元建設(shè)單位紹興市越城區(qū)元港餐廳建設(shè)地點(diǎn)紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城四層036、037和038號(hào)商鋪行業(yè)代碼正餐服務(wù)，H6210建設(shè)性質(zhì)新建建設(shè)依據(jù)/主管部門/工程規(guī)?？扇菁{136個(gè)座位法人代表華紅波排水去向納管環(huán)保投資10.0萬元聯(lián)系人鐘元青電民郵箱/主要產(chǎn)品名稱產(chǎn)量、規(guī)模主要原輔材料用量火鍋面積約355m2名稱現(xiàn)狀用量新增用量總用量餐位合計(jì)136個(gè)////水資源及主要能源消耗名稱現(xiàn)狀年用量建成后年用量年總用量水04977t/a4977t/a電080000度80000度燃煤//燃油//燃?xì)?23240m3/a23240m3/a其它建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表二）項(xiàng)目由來：本項(xiàng)目位于紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城4樓，周邊商業(yè)發(fā)達(dá)，人流量大。項(xiàng)目租用位于紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城4樓036、037和038號(hào)商鋪，用于開設(shè)紹興市越城區(qū)元港餐廳，面積為355m2，經(jīng)營(yíng)火鍋（中餐、晚餐），共為一層，設(shè)立1個(gè)大廳，不設(shè)包廂，形成136個(gè)餐位的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》和國(guó)務(wù)院[1998]第253號(hào)令《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定，該建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。建設(shè)單位紹興市越城區(qū)元港餐廳委托浙江冶金環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)研究有限公司，填寫該項(xiàng)目的環(huán)境影響登記表。項(xiàng)目所在樓層示意圖：本項(xiàng)目租用位于紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城4樓036、037和038號(hào)商鋪，面積為355m2。本項(xiàng)目所在樓共為五層，本項(xiàng)目處于4層位置，同層周邊以及3樓大部分商鋪均為餐飲單位，附近具體餐飲商家尚不清楚，5樓各商鋪具體經(jīng)營(yíng)設(shè)置尚不清楚。本項(xiàng)目所在建筑四周狀況見表1：東面為解放南路，隔路為環(huán)城河及商業(yè)鋪位；南面為王子宴會(huì)酒店及金時(shí)代廣場(chǎng)；西面為環(huán)城南路，隔路為治水廣場(chǎng)；北面有居民樓及商業(yè)樓，其中居民樓距離本項(xiàng)目約100m，符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的相關(guān)要求。詳見建設(shè)項(xiàng)目地理位置圖（附圖1）及建設(shè)項(xiàng)目周圍位置圖（附圖2）。表1建設(shè)項(xiàng)目周圍環(huán)境概況編號(hào)方位環(huán)境現(xiàn)狀1東面解放南路，隔路為環(huán)城河及商業(yè)鋪位2南面王子宴會(huì)酒店及金時(shí)代廣場(chǎng)3西面環(huán)城南路，隔路為治水廣場(chǎng)4北面居民樓及商業(yè)樓53樓餐飲等65樓尚不明確項(xiàng)目平面布置示意圖：本項(xiàng)目面共為一層，設(shè)立1個(gè)大廳，不設(shè)包廂。本項(xiàng)目共有2個(gè)餐廳出入口，分別是廚房雜物間邊上的安全出口和餐廳北面的主要出入口。油煙凈化裝置位于雙眼煲湯爐、12眼煲仔爐以及就餐大廳正上方，油煙廢氣通過內(nèi)置油煙通道排放，油煙排放口位于銀泰城樓頂南面中部位置，本餐廳正上方，出口朝北，距離項(xiàng)目北面居民區(qū)約100m，符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的相關(guān)要求；本項(xiàng)目所接的2號(hào)隔油池位于本項(xiàng)目所在樓室外地下一層位置，規(guī)模為4.264m3，由金帝銀泰城建設(shè)時(shí)為餐飲企業(yè)預(yù)留。建設(shè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容：本項(xiàng)目位于紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城4樓，周邊商業(yè)發(fā)達(dá)，人流量大，經(jīng)營(yíng)火鍋（中餐、晚餐），共為一層，設(shè)立1個(gè)大廳，不設(shè)包廂，形成136個(gè)餐位的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，面積為355m2。項(xiàng)目主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容為：火鍋（中餐、晚餐）。項(xiàng)目預(yù)計(jì)勞動(dòng)定員30人，營(yíng)業(yè)時(shí)間10：00～21：30，年工作日為350天。員工在餐館內(nèi)就餐，本項(xiàng)目不設(shè)宿舍。

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表三）周圍環(huán)境概況本項(xiàng)目租用位于紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城4樓036、037和038號(hào)商鋪，面積為355m2。項(xiàng)目四周狀況：東面為解放南路，隔路為環(huán)城河及商業(yè)鋪位；南面為王子宴會(huì)酒店及金時(shí)代廣場(chǎng)；西面為環(huán)城南路，隔路為治水廣場(chǎng)；北面有居民樓及商業(yè)樓，其中居民樓距離本項(xiàng)目約100m，符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的相關(guān)要求。工藝流程及污染流程主要設(shè)備及工藝流程：1．主要設(shè)備項(xiàng)目主要設(shè)備見下表2。表2主要設(shè)備一覽表序號(hào)名稱單位數(shù)量1基準(zhǔn)灶頭個(gè)1.52雙眼煲湯爐個(gè)1312眼煲仔爐個(gè)14油煙凈化裝置套15制冰機(jī)臺(tái)26冷柜、冰箱臺(tái)87分體式空調(diào)臺(tái)108中央空調(diào)出口個(gè)309魚缸組42．工藝流程及主要產(chǎn)污環(huán)節(jié)原料清洗煲仔飯、鍋底熬制等原料清洗煲仔飯、鍋底熬制等洗滌廢水，餐飲垃圾噪聲、油煙廢氣顧客就餐餐具洗滌含油廢水、泔水油、餐飲垃圾廢氣、噪聲圖2項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖工藝流程及污染流程污染因子：本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)火鍋餐廳（中餐、晚餐），運(yùn)營(yíng)期產(chǎn)生的污染因子主要有：1．廢氣：廚房油煙廢氣和顧客煮食火鍋油煙廢氣；2．廢水：原料清洗廢水及餐具清洗廢水等。主要的污染因子是CODCr、BOD5、SS、NH3-N、動(dòng)植物油等；3．噪聲：廚房設(shè)備噪聲、油煙凈化裝置噪聲及大廳等公共場(chǎng)所的社會(huì)活動(dòng)噪聲；4．固體廢物：生活垃圾、餐廚垃圾。

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表四）項(xiàng)目排污情況及環(huán)境措施簡(jiǎn)述：排污情況本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期排污情況如下：1．廢氣（1）廚房燃料燃燒廢氣本項(xiàng)目廚房使用天然氣做廚房燃料，主要成分為丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等低碳?xì)浠衔?。由于本餐廳需長(zhǎng)時(shí)間用天然氣為原料煲湯煲仔，故液化氣的消耗量較大，以0.2m3/人次計(jì)。本項(xiàng)目設(shè)立1個(gè)大廳，不設(shè)包廂，可同時(shí)容納136人就餐，預(yù)計(jì)日客流量約為272人。由于員工于餐廳內(nèi)就餐（每日兩餐），項(xiàng)目職工為30人，故以332人計(jì)算，則項(xiàng)目用氣量約23240m3/a。根據(jù)《環(huán)保統(tǒng)計(jì)工作手冊(cè)》提供數(shù)據(jù)，按1m3液化氣燃燒產(chǎn)生的廢氣5.3Nm3計(jì)算，燃料燃燒產(chǎn)生的廢氣量為123172Nm3/a。煙氣中排放的污染物主要為CO2，同時(shí)還有少量的CO、NO2、烴類，廢氣中污染物SO2排放量極少，因此SO2排放量不予分析。（2）廚房油煙廢氣本項(xiàng)目油煙產(chǎn)生主要在煲湯煲仔的過程中，油煙產(chǎn)生量較少。根據(jù)類比調(diào)查，人均食用油消耗量以1.5kg/100人計(jì)，本項(xiàng)目設(shè)立1個(gè)大廳，不設(shè)包廂，可同時(shí)容納136人就餐，預(yù)計(jì)日客流量約為272人，由于員工于餐廳內(nèi)就餐（每日兩餐），項(xiàng)目職工為30人，故以332人計(jì)算，則本項(xiàng)目餐廳消耗量為食用油4.98kg/d，按350天營(yíng)業(yè)，即1.743t/a，炒做時(shí)油煙揮發(fā)一般為用油量的2%～4%，本環(huán)評(píng)取2%，則油煙產(chǎn)生量為0.1kg/d，即35kg/a。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001），本建設(shè)項(xiàng)目有1.5個(gè)基準(zhǔn)灶頭，廚房油煙排放執(zhí)行“小型”排放標(biāo)準(zhǔn)，要求安裝合格高質(zhì)量的油煙靜電凈化器，安裝位置應(yīng)在雙眼煲湯爐、12眼煲仔爐以及就餐大廳的正上方位置，油煙去除率不小于60%，確保凈化效果。油煙廢氣通過內(nèi)置油煙通道排放，油煙排放口位于銀泰城樓頂南面中部位置，本餐廳正上方，出口朝北，距離項(xiàng)目北面居民區(qū)約100m，符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的相關(guān)要求。環(huán)評(píng)推薦排風(fēng)量為3000m3/h，日運(yùn)轉(zhuǎn)約8小時(shí)（用餐高峰以及其它用餐時(shí)間的總和）計(jì)。經(jīng)處理后，油煙排放量為0.04kg/d（14kg/a），油煙排放濃度為1.67mg/m3，能夠滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）中油煙最高允許排放濃度2.0mg/m3的標(biāo)準(zhǔn)限值要求。2．廢水本項(xiàng)目?jī)?nèi)不設(shè)衛(wèi)生間，顧客和職工使用銀泰層在四樓的公共衛(wèi)生間。本項(xiàng)目餐具等由元港餐廳自行清洗，廢水主要為原料清洗廢水及餐具清洗廢水等。本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后預(yù)計(jì)每天客人數(shù)約272人次，客人用水量平均按10L/人計(jì)（不分?jǐn)傇稀⒉途叩惹逑从盟?，則客人用水量約2.72t/d，按350天營(yíng)業(yè)，則客人用水量為952t/a。項(xiàng)目職工為30人，日常人均每天用水量以50L/d計(jì)，則職工用水量約1.5t/d，即525t/a。廚房原料、餐具等清洗用水量約為10t/d，即3500t/a。本項(xiàng)目總計(jì)耗水量約為4977t/a。廢水排水量以用水量的85%計(jì)，則本項(xiàng)目產(chǎn)生廢水約4230t/a，主要污染因子為CODCr、BOD5、SS、NH3-N、動(dòng)植物油等。主要污染物及其含量一般約為：CODCr400mg/L、BOD5200mg/L、SS200mg/L、動(dòng)植物油25mg/L、NH3-N30mg/L。則污染物產(chǎn)生量為CODCr1.692t/a，BOD50.846t/a，SS0.846t/a，動(dòng)植物油產(chǎn)生量為0.106t/a，NH3-N產(chǎn)生量為0.127t/a。餐廳高峰期就餐人數(shù)按136人/h計(jì)，則用水量約為1.36t/h；職工為30人，用水量約為150kg/h；廚房原料、餐具等清洗用水量約為2t/h。故，高峰期用水量約為3510kg/h。根據(jù)《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）相關(guān)規(guī)定，隔油設(shè)施不應(yīng)設(shè)在廚房、飲食制作間及其他有衛(wèi)生要求的空間內(nèi)，含油污水的水力停留時(shí)間不宜小于0.5h，池內(nèi)水流流速不宜大于0.005m/s，池內(nèi)分格宜取二檔三格，人工除油的隔油池內(nèi)存油部分容積不宜小于該池有效容積的25%；隔油池出水管管底至池底的深度，不宜小于0.6m。故，隔油池需滿足以上《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的相關(guān)規(guī)定。根據(jù)設(shè)計(jì)單位提供資料顯示，金帝銀泰城共計(jì)10個(gè)2#隔油池，每個(gè)隔油池（4.264m3）收納5-6家餐飲單位的含油廢水。根據(jù)高峰時(shí)段的最大用水量計(jì)算，該隔油池明顯偏小，不能滿足相關(guān)要求。環(huán)評(píng)要求建設(shè)單位和金帝銀泰城協(xié)商對(duì)隔油池進(jìn)行改進(jìn)（本項(xiàng)目在單獨(dú)使用隔油池的情況下，隔油池規(guī)模應(yīng)大于1.8m3），以滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的相關(guān)規(guī)定。廚房含油廢水經(jīng)銀泰城地埋式污水處理設(shè)施預(yù)處理達(dá)納管標(biāo)準(zhǔn)后納入市政污水管，送紹興污水處理廠統(tǒng)一處理排放。3．噪聲項(xiàng)目投入營(yíng)運(yùn)后，主要的噪聲源為：廚房設(shè)備噪聲及油煙凈化裝置噪聲，排煙管道通風(fēng)噪聲，餐廳等公共場(chǎng)所的社會(huì)活動(dòng)噪聲、分體式空調(diào)壓縮機(jī)噪聲。根據(jù)已有設(shè)備資料和類比調(diào)查和監(jiān)測(cè)，各部分噪聲發(fā)生情況如下表所示：表3各噪聲發(fā)生情況一覽表聲源平均噪聲級(jí)dB(A)位置油煙凈化裝置噪聲75樓頂排煙管道通風(fēng)噪聲70樓頂社會(huì)活動(dòng)噪聲70餐廳分體式空調(diào)壓縮機(jī)噪聲59餐廳等4．固體廢物本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期的固體廢物主要是來自客人與職工的生活垃圾及餐廚垃圾（廢鍋底等需要專門的企業(yè)回收處理，其余原料清洗產(chǎn)生的菜葉等可作為生活垃圾一并處理）。（1）本項(xiàng)目職工30人，職工的生活垃圾以1kg/人·d計(jì)，產(chǎn)生量約為30kg/d，11t/a；客人約272人/d，產(chǎn)生生活垃圾以0.25kg/人計(jì)，則產(chǎn)生生活垃圾約68kg/d，24t/a。（2）餐飲過程會(huì)產(chǎn)生一定量的廢鍋底等，每天產(chǎn)生量為0.5kg/d.人次，員工和顧客用餐為332人/d，預(yù)計(jì)年產(chǎn)生量約58t/a。（3）清洗過程中產(chǎn)生的包裝材料、菜葉等，每天產(chǎn)生量為0.25kg/d.人次，預(yù)計(jì)年產(chǎn)生量約為29t/a。建設(shè)項(xiàng)目固廢產(chǎn)生情況匯總見表4。表4建設(shè)項(xiàng)目固廢產(chǎn)生情況匯總表序號(hào)副產(chǎn)物名稱產(chǎn)生工序形態(tài)主要成分預(yù)計(jì)產(chǎn)生量(t/a)1生活垃圾社會(huì)生活固態(tài)生活垃圾352餐廚垃圾餐飲過程液態(tài)/固態(tài)廢鍋底等58制作過程固態(tài)包裝材料、菜葉等29根據(jù)《固體廢物鑒別導(dǎo)則（試行）》的規(guī)定對(duì)上述固廢的屬性進(jìn)行判定，具體見表5。表5固廢屬性判定表序號(hào)副產(chǎn)物名稱產(chǎn)生工序形態(tài)主要成分是否屬固體廢物判定依據(jù)1生活垃圾社會(huì)生活固態(tài)生活垃圾是職工和顧客產(chǎn)生的生活垃圾2餐廚垃圾餐飲過程液態(tài)/固態(tài)廢鍋底等是使用和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物制作過程固態(tài)包裝材料、菜葉等是使用和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物對(duì)于項(xiàng)目產(chǎn)生的固廢，根據(jù)《國(guó)家危險(xiǎn)廢物名錄》以及《危險(xiǎn)廢物鑒別標(biāo)準(zhǔn)》，判定建設(shè)項(xiàng)目的固體廢物是否屬于危險(xiǎn)廢物，判定結(jié)果見表6。表6危險(xiǎn)廢物屬性判定表序號(hào)固體廢物名稱產(chǎn)生工序是否屬于危險(xiǎn)廢物廢物代碼1生活垃圾社會(huì)生活否2餐廚垃圾餐飲過程否制作過程否綜上所述，該項(xiàng)目固體廢物分析結(jié)果匯總見表7。表7建設(shè)項(xiàng)目固體廢物分析結(jié)果匯總表序號(hào)固體廢物產(chǎn)生工序形態(tài)主要成分屬性廢物代碼預(yù)計(jì)產(chǎn)生量(t/a)1生活垃圾社會(huì)生活固態(tài)生活垃圾一般固廢352餐廚垃圾餐飲過程液態(tài)/固態(tài)廢鍋底等一般固廢58制作過程固態(tài)包裝材料、菜葉等一般固廢29二、環(huán)保措施1．廢氣本項(xiàng)目所產(chǎn)生的廢氣主要為廚房燃料燃燒廢氣及廚房油煙廢氣。廚房燃料燃燒廢氣中排放的污染物主要為CO2，同時(shí)還有少量的CO、NO2、烴類，廢氣中污染物排放量極少。廚房油煙廢氣經(jīng)油煙凈化器處理后排放濃度為1.67mg/m3，能夠滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）中油煙最高允許排放濃度2.0mg/m3的標(biāo)準(zhǔn)限值要求。同時(shí)，對(duì)照《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（HJ554-2010），本項(xiàng)目設(shè)置的油煙凈化后廢氣經(jīng)過內(nèi)置油煙通道排放，油煙排放口位于銀泰城樓頂南面中部位置，本餐廳正上方，出口朝北，距離項(xiàng)目北面居民區(qū)約100m，符合相關(guān)要求。同時(shí)，當(dāng)飲食業(yè)單位所在的建筑高度大于15m時(shí)，其油煙排放口高度應(yīng)大于15m，本項(xiàng)目油煙出口位于大樓樓頂，高度約25m，符合相關(guān)要求。故項(xiàng)目廢氣對(duì)周圍環(huán)境造成影響較小。2．廢水本項(xiàng)目廢水主要為原料清洗廢水及餐具清洗廢水等，排放量約為4230t/a，主要水污染物產(chǎn)生量為CODCr1.692t/a，BOD50.846t/a，SS0.846t/a，動(dòng)植物油產(chǎn)生量為0.106t/a，NH3-N產(chǎn)生量為0.127t/a。廚房廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理、生活廢水經(jīng)化糞池預(yù)處理后納入市政污水管網(wǎng)，集中至污水處理廠進(jìn)行達(dá)標(biāo)處理。3．噪聲本項(xiàng)目主要的噪聲污染源為分體式空調(diào)壓縮機(jī)噪聲、廚房設(shè)備噪聲及油煙凈化裝置噪聲、大廳等公共場(chǎng)所的社會(huì)活動(dòng)噪聲。各噪聲源的噪聲級(jí)詳情見表3。（1）社會(huì)活動(dòng)噪聲社會(huì)活動(dòng)噪聲主要是顧客喧嘩噪聲，發(fā)生頻率較低，經(jīng)過建筑隔聲以及距離衰減，對(duì)周邊聲環(huán)境貢獻(xiàn)值較小。由于社會(huì)活動(dòng)大多數(shù)發(fā)生在就餐時(shí)間，因此對(duì)周圍環(huán)境影響較小。（2）油煙凈化裝置噪聲油煙凈化裝置噪聲主要由引風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)進(jìn)出氣口空氣動(dòng)力性噪聲較強(qiáng)，一般比其它部位的噪聲高出10～20dB（A），需采取一定的減振、消聲、吸聲、隔聲措施，對(duì)環(huán)境影響不大。（3）排煙管道通風(fēng)噪聲排煙管道通風(fēng)噪聲是在油煙廢氣通過油煙凈化裝置進(jìn)入排煙管道后在樓頂排放的過程中產(chǎn)生的，比其它部位的噪聲高出10～15dB（A），需采取一定的吸聲、隔聲措施后，對(duì)環(huán)境影響不大。（4）空調(diào)外機(jī)噪聲空調(diào)外機(jī)直接裸露在環(huán)境中，其噪聲控制較為困難，本項(xiàng)目有10臺(tái)空調(diào)外機(jī)。項(xiàng)目北面有民居，距離餐廳距離大約有100m。根據(jù)對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上空調(diào)外機(jī)的類比監(jiān)測(cè)，正常工況下的空調(diào)外機(jī)噪聲在60dB（A）以下，對(duì)周圍環(huán)境影響較小。在切實(shí)落實(shí)以上要求的基礎(chǔ)上，本評(píng)價(jià)認(rèn)為本項(xiàng)目產(chǎn)生噪聲對(duì)邊界的影響值均能滿足《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB22337-2008)中2類限值要求，能夠維持現(xiàn)有聲環(huán)境狀況，不會(huì)對(duì)項(xiàng)目周邊敏感點(diǎn)造成影響。4．固體廢棄物本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期的固體廢物主要是來自客人與職工的生活垃圾及餐廚垃圾（餐廚垃圾需要有專門的企業(yè)回收處理，其中原料清洗產(chǎn)生的菜葉等可作為生活垃圾一并處理）。（1）本項(xiàng)目產(chǎn)生的生活垃圾據(jù)估算約為35t/a。生活垃圾分類收集，有回收利用價(jià)值的固廢經(jīng)收集整理后可出售，其他委托環(huán)衛(wèi)部門進(jìn)行統(tǒng)一清運(yùn)，送垃圾填埋場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋處理。（2）餐飲過程會(huì)產(chǎn)生一定量的廢鍋底等，年產(chǎn)生量約為58t/a。該餐廚垃圾必須由相關(guān)資質(zhì)的單位回收處理。（3）清洗過程中產(chǎn)生的包裝材料、菜葉等，預(yù)計(jì)年產(chǎn)生量約29t/a。可按普通生活垃圾處理處置。只要做到及時(shí)清理，妥善收集與存放，充分做好固體廢物的無害化處理，則本項(xiàng)目固體廢物對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生明顯影響。三、審批原則符合性結(jié)論1.生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃符合性分析本項(xiàng)目屬于餐飲業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)火鍋（中餐、晚餐），根據(jù)《紹興市生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃》的相關(guān)要求，本項(xiàng)目符合生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃的要求。2.達(dá)標(biāo)排放原則符合性分析本項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理達(dá)標(biāo)后與其他生活廢水可執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)排入市政污水管網(wǎng)，集中至污水處理廠進(jìn)行處理后達(dá)標(biāo)排放；本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢氣主要為廚房燃料燃燒廢氣及廚房油煙廢氣，廚房燃料燃燒廢氣中主要污染物CO2、NO2、SO2的排放量極少，廚房油煙廢氣經(jīng)過油煙凈化裝置的處理，達(dá)標(biāo)排放；本項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢棄物都能夠得到妥善處理；本項(xiàng)目產(chǎn)生的噪聲較小，經(jīng)過相應(yīng)的減噪措施后，能夠達(dá)標(biāo)排放；故本項(xiàng)目能夠符合達(dá)標(biāo)排放原則。3.總量控制原則符合性分析本項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理達(dá)標(biāo)后與其他生活廢水可執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)排入市政污水管網(wǎng)，集中至污水處理廠進(jìn)行達(dá)標(biāo)處理，故項(xiàng)目廢水對(duì)周圍水環(huán)境影響較小；本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢氣主要為廚房燃料燃燒廢氣及廚房油煙廢氣，廚房燃料燃燒廢氣中主要污染物CO2、NO2、SO2的排放量極少，油煙廢氣經(jīng)過油煙凈化裝置的處理，項(xiàng)目廢氣對(duì)周圍大氣環(huán)境影響較小。只要項(xiàng)目切實(shí)做好污染物達(dá)標(biāo)排放工作，本項(xiàng)目可以符合總量控制原則。4.環(huán)境質(zhì)量要求符合性分析只要建設(shè)單位能夠按照環(huán)境保護(hù)管理部門的要求，切實(shí)采取有效的污染防治措施，保證建設(shè)項(xiàng)目所有污染物（廢氣、廢水、噪聲）達(dá)標(biāo)排放，固體廢物規(guī)范處置，項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響較小，能夠符合環(huán)境質(zhì)量要求。5.主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃符合性分析、選址符合性分析本項(xiàng)目租用位于本項(xiàng)目租用位于紹興市越城區(qū)解放南路金帝銀泰城4樓036、037和038號(hào)商鋪，面積為355m2。本項(xiàng)目地塊為商服用地，符合主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求，符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的選址要求。6.國(guó)家和省產(chǎn)業(yè)政策符合性分析本項(xiàng)目屬于餐飲業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)火鍋（中餐、晚餐），根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）》（中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)令第9號(hào)）以及地方相關(guān)政策，本項(xiàng)目沒有被納入限制和禁止類，故符合國(guó)家及省產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定。環(huán)評(píng)總結(jié)論：紹興市越城區(qū)元港餐廳位于紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城4樓。項(xiàng)目工程建設(shè)內(nèi)容為：本項(xiàng)目租用位于紹興市越城區(qū)解放南路777號(hào)金帝銀泰城4樓036、037和038號(hào)商鋪，開設(shè)紹興市越城區(qū)元港餐廳，經(jīng)營(yíng)火鍋（中餐、晚餐）。面積為355m2，總投資130萬元，營(yíng)業(yè)時(shí)間10：00～21：30，年?duì)I業(yè)時(shí)間350天。本項(xiàng)目勞動(dòng)定員為30人。項(xiàng)目選用裝配質(zhì)量好、低噪聲的爐灶、油煙凈化裝置和空調(diào)，