青海開放大學《酒店人力資源管理》終結性考試復習題庫（附答案）

PAGEPAGE1青海開放大學《酒店人力資源管理》終結性考試復習題庫（附答案）一、單選題1.仲裁申訴時間為勞動爭議發(fā)生的（）內。A、15日B、30日C、60日D、半年答案：C2.在人員甄選過程中，面試者對餐飲專業(yè)畢業(yè)生問及“重大宴會座次應怎樣安排”的問題，這屬于對面試者的（）A、個性測試B、人格測試C、興趣測試D、成就測試答案：D3.津貼作為一種個人消費品的分配手段，它分配的唯一依據(jù)是()A、有效勞動時間的長短B、勞動所處的環(huán)境和條件的優(yōu)劣C、勞動者的技術業(yè)務水平的高低D、勞動者的勞動成果的大小答案：B4.以企業(yè)新錄用員工為對象的集中培訓，稱為（）A、離崗培訓B、在崗培訓C、業(yè)余自學D、崗前培訓答案：D5.某公司財務部以前每天平均有700萬元的應收款，公司特意為他們開設了一門培訓課程，教他們如何更有效地追討欠款。培訓后評估發(fā)現(xiàn)財務部每天的應收款項下降到每天平均300萬元，取得了較好的培訓效果。請問公司是用哪一個指標對此次培訓課程的效果進行評估的？（）A、反映B、學習C、行為D、成果答案：D6.馬爾可夫分析法是一種常用的（）方法A、內部人力資源供給預測B、外部人力資源供給預測C、內部人力資源需求預測D、外部人力資源需求預測答案：B7.下列哪種薪酬屬于間接薪酬（）A、加班費B、津貼C、獎金D、養(yǎng)老保險答案：D8.與人員數(shù)相等的是()A、任務數(shù)B、職責數(shù)C、職位數(shù)D、職務數(shù)答案：C9.下列不屬于飯店員工招聘原則的是（）A、法律法規(guī)原則B、經濟原則C、系統(tǒng)原則D、公正原則答案：C10.在自我分析中，不屬于比較常用的方法有（）A、計算機測試B、櫥窗分析法C、自我測試法D、問卷調查法答案：A11.下列哪種飯店工作分析方法可以長期對工作進行忠實全面的記錄，不至于漏掉一些工作細節(jié)？（）A、關鍵事件法B、直接觀察法C、工作日志法D、工作實踐法答案：C12.下列不屬于飯店人力資源管理特點的是（）A、更加重視對人的管理B、管理全員C、動態(tài)管理D、科學化管理答案：B13.“師傅帶徒弟”是典型的（）實踐性培訓方法A、行為學習B、工作指導C、個別指導D、工作輪換答案：C14.員工持股計劃的提出者是()A、路易斯·凱爾薩B、約瑟夫·斯坎倫C、弗拉賴根D、伯恩斯答案：A15.根據(jù)德斯勒的個人職業(yè)發(fā)展階段，當人們進入45歲到65歲年齡段時，大多數(shù)人處于職業(yè)生涯的（）A、成長階段B、探索階段C、維持階段D、確立階段答案：C16.根據(jù)馬斯洛需要層次理論，“飯店鼓勵員工參與管理，提出合理化建議”是為了滿足員工哪個層次的需要（）A、安全需要B、社交需要C、尊重需要D、自我實現(xiàn)需要答案：D17.在人力資源規(guī)劃中，確定企業(yè)合適的人員數(shù)量及與之對應的人員結構的規(guī)劃是()A、補充規(guī)劃B、培訓開發(fā)規(guī)劃C、人員配備規(guī)劃D、職業(yè)規(guī)劃答案：C18.被視為“人性回歸”時代的人力資源管理階段是（）A、初級階段B、人事管理階段C、人力資源管理階段D、戰(zhàn)略人力資源管理階段答案：C19.員工的職務晉升、降級、轉崗和工作輪換流動屬于()A、組織間流動B、改變隸屬關系的流動C、組織內流動D、自由流動答案：C20.清潔工、門衛(wèi)、保安等工作比較適合于采用（）A、計時工資制B、計件工資制C、績效工資制D、技能工資制答案：A21.企業(yè)在設計員工福利計劃時要考慮的企業(yè)外部因素是()A、企業(yè)的經濟實力B、企業(yè)的發(fā)展階段C、勞動力市場的狀況D、員工的需求和績效答案：C22.充分考慮環(huán)境的變化、積極主動適應環(huán)境的變化體現(xiàn)了人力資源規(guī)劃的（）原則A、動態(tài)性B、目標性C、兼顧性D、靈活性答案：A23.北京王府井百貨公司將自己的企業(yè)精神稱為“一團火”精神。這種企業(yè)精神的表達方式屬于（）A、故事式B、比喻式C、人名式D、品名式答案：B24.管理者最有用的比率是（）。A、完成經營指標的程度B、競爭對手的優(yōu)勢和劣勢C、客人滿意和不滿意的原因D、特殊問題及解決方案答案：A25.關于員工福利管理的原則，下列說法錯誤的是（）A、合理必要B、按勞分配C、量力而行D、統(tǒng)籌規(guī)劃答案：B26.企業(yè)對新錄用的員工進行的培訓叫做（）A、入職培訓B、在崗培訓C、脫產培訓D、資格培訓答案：A27.績效考核中的強制分配法在確定優(yōu)、中、劣各等級人數(shù)比例時遵循的是正態(tài)分布規(guī)律，即()A、按兩頭小，中間大分布B、按兩頭大，中間小分布C、按從小到大分布D、按從大到小分布答案：A28.屬于人力資源內部供給預測常用方法的是()A、趨勢分析法B、職務分析C、德爾菲法D、檔案資料分析答案：D29.充分考慮內外環(huán)境的變化是制定人力資源規(guī)劃時應遵循的（）A、兼顧性原則B、合法性原則C、實效性原則D、發(fā)展性原則答案：A30.10.企業(yè)獲取高級管理人才的最佳招募渠道是（）A、獵頭公司B、職業(yè)介紹機構C、校園招募D、人才招聘會答案：A31.為了測試擬錄取公務員的心理素質，某市人事局特聘心理學家組織了一場心理測試，耗資1O萬元。這些支出屬于人力資源取得成本中的（）A、招聘成本B、選拔成本C、錄用成本D、安置成本答案：B32.由于人力資源管理正在向著戰(zhàn)略性的方向發(fā)展，在人力資源管理領域中發(fā)展最為迅速的是()A、人力資源規(guī)劃B、人力資源成本管理C、人力資源開發(fā)D、人力資源績效管理答案：A33.關注結果的績效考核，考核內容主要集中于員工的（）A、工作產出B、工作態(tài)度C、工作能力D、個人素質答案：A34.（）的主要任務是對績效進行科學全面的計劃、控制、考核和改進，最終實現(xiàn)組織效率提升。A、績效考核B、績效管理C、薪酬管理D、工作設計答案：B35.社會學習理論的核心是()A、習得條件反射B、實踐的機會C、及時的反饋D、榜樣的影響答案：D36.基本工資的計量形式有（）A、基本工資和輔助工資B、計時工資和計件工資C、崗位工資和技能工資D、定額工資和提成工資答案：B37.影響組織人力需求的因素主要來自()A、組織外部B、組織內部C、個人因素D、社會因素答案：B38.在人員測評過程中，可將測評結果用于團體間的比較的信度系數(shù)范圍是()A、r<0.70B、r>0.70C、0.80<r<0.85D、r>0.90答案：C39.某企業(yè)在對銷售人員進行績效考核時僅注重“客戶投訴數(shù)目”和“解決投訴效率”兩個指標，結果使得銷售額大減。這反映出該績效考核系統(tǒng)（）A、信度差B、效度差C、可接受性差D、敏感性強答案：B40.根據(jù)霍蘭德的“人業(yè)互擇理論”，具有堅持性、實踐性、穩(wěn)定性人格特點的人格類型為（）A、實際型B、研究型C、藝術型D、傳統(tǒng)型答案：A41.小王因在工作中受傷住院治療，公司為他報銷了全部醫(yī)療費用，并給予一定的經濟補償，這部分費用屬于（）A、失業(yè)保障成本B、健康保障成本C、勞動事故保障成本D、養(yǎng)老保障成本答案：C42.因員工的行為過失導致組織要求員工離開組織，這一行為稱為()A、調出B、辭職C、派遣D、辭退答案：D43.具有下列特點的企業(yè)中，適宜采取計時工資的是（）A、領先體力勞動和手工操作進行生產B、勞動成果容易用數(shù)量衡量C、產品數(shù)量主要取決于機械設備的性能D、自動化、機械化程度較低答案：C44.根據(jù)企業(yè)文化的“三層次”說，人際關系屬于（）A、物質文化B、制度文化C、精神文化D、外部文化答案：B45.某公司今年離職人員數(shù)為30，而今年在職人員的平均數(shù)為150，那么，該公司的人員變動率是()A、20%B、10%C、15%D、25%答案：A46.某企業(yè)的績效考核標準共分為五個等級，一級最低，五級最高。每年考核的結果顯示，所有的員工都被評定在二、三、四級上。這種現(xiàn)象被稱為（）A、偏松趨勢B、居中趨勢C、馬太效應D、偏緊趨勢答案：B47.馬斯洛的需要層次理論把人的需要分為七個層次，其中()為最高層次的需要。A、審美需要B、求知需要C、自我實現(xiàn)需要D、尊重需要答案：C48.人力資源總監(jiān)需要報告的上級是（）。A、人事部經理B、酒店總經理C、培訓部經理D、酒店CEO答案：B49.在組織層面對工作進行縱向劃分形成的兩個基本概念是（）A、職位、職務B、任務、職責C、職組、職系D、職級、職等答案：D50.有利于促進差別化戰(zhàn)略目標實現(xiàn)的組織薪酬戰(zhàn)略是()A、市場領先B、市場滯后C、市場匹配D、市場競爭答案：A51.組織中可以“外包”的人力資源管理活動一般是（）A、事務性職能B、戰(zhàn)略性職能C、決策性職能D、規(guī)劃性職能答案：A52.現(xiàn)代人力資源管理中，“以人為本”的理念是指()A、把人當成“上帝”，一切都服從、服務于“上帝”B、把人當成組織中最具活力、能動性和創(chuàng)造性的要素C、堅持群眾路線，尊重群眾意見D、關心員工生活，提高員工物質文化生活水平答案：B53.勞動爭議處理實行回避制度是為了堅持（）A、合法原則B、公正原則C、及時處理原則D、調解原則答案：B54.人際關系屬于組織文化中的()A、物質層B、制度層C、精神層D、行為層答案：C55.人員測評標準的兩種基本形式是（）A、理論標準和實際標準B、相對標準和絕對標準C、效標參照標準和常模參照標準D、一般標準和特定標準答案：C56.下面哪個因素不屬于影響飯店人力資源規(guī)劃的外部因素（）A、勞動市場變化B、員工流動與素質變化C、政府政策變化D、市場競爭答案：B57.現(xiàn)代工作分析思想起源于（）A、英國B、德國C、美國D、中國答案：C58.處于（）的人不再是一個“學習者”，錯誤容易使人付出巨大的代價。A、探索期B、建立期C、職業(yè)中期D、職業(yè)后期答案：C59.當職位空缺有許多種，而且在某一特定地區(qū)內又有足夠的求職者的情況下，應該使用以下哪種招募形式()A、報紙B、廣播電視C、雜志D、招募現(xiàn)場的宣傳資料答案：B60.（）是一職位區(qū)別于其他職位的基本標識。A、工作標識B、工作概要C、工作職責D、工作關系答案：A61.勞動者預告解除勞動合同，應當提前（）以書面形式通知用人單位。A、10天B、15天C、30天D、60天答案：C62.馬斯路提出的需要層次理論屬于哪種類型的激勵理論?()A、內容性激勵理論B、過程性激勵理論C、強化性激勵理論D、歸因性激勵理論答案：D多選題1.人員流動跳槽的原因：（）。A、謀求新的發(fā)展B、尋求更高薪酬C、尋求穩(wěn)定的工作D、尋求人生體驗答案：ABCD2.人力資源的特點有（）A、生物性B、社會性C、能動性D、個體差異性E、時效性答案：BCE3.外部招聘可以通過以下途徑進行（）。A、刊登廣告B、就業(yè)服務機構C、獵頭公司D、大中專院校E、推薦答案：ABCDE4.基層管理者的能力要求：（）。A、專業(yè)能力B、計劃能力C、指導能力D、溝通能力答案：ABCD5.下面的表述中哪些是人力資源規(guī)劃的作用()A、人力資源規(guī)劃是組織戰(zhàn)略規(guī)劃的核心部分B、人力資源規(guī)劃是組織適應靜態(tài)發(fā)展需要的重要條件C、人力資源規(guī)劃是各項人力資源管理實踐的起點和重要依據(jù)D、人力資源規(guī)劃有利于控制人工成本E、人力資源規(guī)劃有利于調動員工的積極性答案：ACDE6.績效管理工具有（）。A、組織目標管理B、標桿管理C、平衡計分卡D、目標管理E、關鍵績效指標答案：BCDE7.影響酒店組織招聘的內部因素可以分為哪幾個方面?()A、空缺的職位的性質B、企事業(yè)組織的性質C、企事業(yè)組織的形象D、人口和勞動力E、勞動力市場條件答案：ABC8.酒店的基本功能是（）A、住宿功能B、餐飲功能C、商務功能D、購物功能E、娛樂功能答案：AB9.薪酬浮動幅度的設計要根據(jù)員工的（）A、職位特點B、資歷C、能力D、職位等級E、學歷答案：AD10.酒店人員分析的目的是分析人員配匹的合理性，需要分析的問題有：()A、誰做?B、為何由此人做?C、可否讓其他人做?D、應當由誰來做?E、應當在何處做?答案：ABCD11.員工培訓的特點有（）。A、全員性B、復雜性C、針對性D、多樣性E、持續(xù)性答案：ABCDE12.媒體廣告招聘的優(yōu)點有()A、信息傳播范圍廣B、應聘人員數(shù)量大C、組織的選擇余地大D、招聘時間較長E、廣告費用較高答案：ABC13.酒店員工招聘是酒店人力資源部門的重點工作之一，員工招聘的原則有哪些（）A、適度原則B、法規(guī)原則C、經濟原則D、公正原則E、適用原則答案：BCDE14.酒店的成長過程同樣有：（）。A、初創(chuàng)過程B、成長過程C、成熟過程D、變革重生的過程答案：ABCD15.可用于績效信息收集的方法包括（）A、觀察法B、關鍵事件法C、工作記錄法D、相關人員反饋法E、平衡計分卡答案：ACD16.人力資源的原始成本主要包括（）A、獲得成本B、開發(fā)成本C、使用成本D、保障成本答案：ABC17.目標管理的實施步驟主要有：（）A、計劃目標B、目標實施C、結果評價D、結果總結E、目標反饋答案：ABCE18.酒店員工培訓按培訓目的可劃分為（）。A、崗前培訓B、在職培訓C、應急性培訓D、發(fā)展性培訓E、脫產培訓答案：CD19.酒店員工培訓的內容有（）A、企業(yè)文化B、技能培訓C、知識類培訓D、個人能力和素養(yǎng)培訓E、安全類培訓答案：ABCDE20.顯性任職資格有（）A、培訓要求B、工作經驗C、心理要求D、學歷要求E、工作技能答案：ABDE21.薪酬設計要考慮的因素包括（）。A、戰(zhàn)略與發(fā)展階段B、地域因素C、文化因素D、環(huán)境因素E、市場競爭因素答案：ACE22.在招聘甄選中，經常用“大五”模型來進行人格測試，“大五”指的是外傾性、隨和性以及（）A、智力B、反應的靈活性C、責任心D、情緒穩(wěn)定性E、經驗的開放性答案：CDE23.發(fā)現(xiàn)人的潛在能力的方法：（）。A、追綜調查預測法B、實踐預測法C、專家評議法D、自查法答案：ABC24.彈性福利的主要類型包括（）A、附加型彈性福利B、核心加選擇型彈性福利C、彈性支用賬戶D、福利“套餐”E、選擇型彈性福利答案：ABCDE25.美國管理學學家哈克曼提出的工作分析原則有（）A、充分考慮技能的多樣性B、充分考慮任務的完整性C、要向員工闡明每項任務的意義D、要設置職務反饋環(huán)節(jié)E、要建立激勵機制答案：ABCD26.培訓效果的評估包括以下哪幾個層面：（）A、反應層面B、培訓層面C、學習層面D、結果層面E、行為層面答案：ACDE27.勞動者的心理功能素質由哪些要素構成（）A、注意B、言語C、智能D、情感答案：ABC28.標準化制定的方法：（）。A、以工作數(shù)量B、以工作質量C、以工作時限D、以工作態(tài)度答案：ABCD29.以下選項哪些是工作分析的作用（）。A、招聘甄選B、績效考核C、薪酬管理D、管理關系E、員工發(fā)展答案：ABCDE30.制定人力資源規(guī)劃時應遵循的原則有（）A、兼顧性原則B、合法性原則C、實效性原則D、發(fā)展性原則E、全員參與原則答案：ABCD31.下列哪些規(guī)律屬于飯店員工培訓的基本規(guī)律（）A、群體差異規(guī)律B、學習效果的階段性變化規(guī)律C、分散性培訓由于集中培訓規(guī)律D、以考評促培訓規(guī)律答案：ABCD32.酒店員工培訓的特點（）A、全員性B、規(guī)范性C、廣泛性D、持續(xù)性E、多元性答案：ACDE33.以下選項屬于績效管理工具的有（）。A、目標管理B、標桿管理C、關鍵績效指標D、平衡記分卡E、目標實施答案：ABCD34.在人力資源供不應求時，企業(yè)可采用的對策有（）A、重新安置B、內部調整C、加強培訓D、工作再設計E、外部招聘答案：ABCDE35.人力資源和其他資源不同，它主要具有以下特征：()A、社會性B、共享性C、可測量性D、能動性E、可開發(fā)性答案：AD判斷題1.人是不唯一具有生命力的要素，管理歸根結底是對人的管理A、正確B、錯誤答案：B2.制度化是指飯店人力資源管理工作應建立嚴格的規(guī)章制度。使飯店的招聘、錄用、培訓、考核、懲罰、選拔、調動等，有章可循，無論整體運行還是各個環(huán)節(jié)都能規(guī)范化。A、正確B、錯誤答案：A3.酒店薪酬管理是指在酒店在經營戰(zhàn)略和發(fā)展規(guī)劃的指導下，綜合考慮酒店內外各種因素的影響，確定自身的薪酬水平、薪酬結構和薪酬形式，并進行薪酬調整和薪酬控制的整個過程.A、正確B、錯誤答案：A4.人才競爭是個體間力圖勝過或壓倒對方的心理需要和行為活動。即每個參與者不惜犧牲他人利益，最大限度地獲得個人利益的行為，目的在于追求富有吸引力的目標。A、正確B、錯誤答案：A5.勞動關系是指勞動者與用人單位之間在勞動過程中發(fā)生的關系，勞動關系是正產關系的重要因素之一，勞動關系融洽與否，直接關系到酒店人力資源潛力的發(fā)揮以及酒店的經營和發(fā)展。A、正確B、錯誤答案：A6.工作說明書包括兩部分：一是工作描述；二是任職資格。A、正確B、錯誤答案：A7.酒店人力資源管理是一種全方位、全員性的管理。A、正確B、錯誤答案：A8.飯店管理者提倡“人本管理”，有助于提高全員的整體素質。A、正確B、錯誤答案：A9.人力資源有廣義和狹義之分。廣義的人力資源是指一個社會具有智力勞動能力和體力勞動能力的人的總和，包括數(shù)量和質量兩個方面。狹義的人力資源是指組織所擁有的用以制造產品和提供服務的人力。A、正確B、錯誤答案：A10.在人的管理中，管理工作者的自身管理是最重要的。A、正確B、錯誤答案：A11.馬斯洛需要層次理論的五個層次是：生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我實現(xiàn)需要。A、正確B、錯誤答案：A12.信息分析階段是將各種收集到的信息，進行統(tǒng)計、分析、研究、歸類的整個過程。A、正確B、錯誤答案：A13.工作描述是對職位本身的內涵和外延加以規(guī)范性的描述性文件。A、正確B、錯誤答案：A14.勞動合同就是員工與組織確立勞動關系、明確雙方權利與義務的協(xié)議，是組織與員工之間確立勞動關系的法律憑證。A、正確B、錯誤答案：A15.員工招聘的原則有法規(guī)原則、經濟原則、公正原則、適用原則。A、正確B、錯誤答案：A16.酒店員工的薪酬一般由部分組成，主要包括基本薪酬、績效薪酬、間接薪酬.A、正確B、錯誤答案：A17.職業(yè)生涯管理是現(xiàn)代人力資源管理的重要內容之一，是企業(yè)幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃和幫助其職業(yè)生涯發(fā)展的一系列活動。A、正確B、錯誤答案：A18.績效管理組織及其管理者為實現(xiàn)企業(yè)的目標而進行的績效計劃、績效監(jiān)控、績效考核和績效反饋的循環(huán)過程，目的是為了解確保組織的成員的工作行為和結果與組織的目標保持一致。A、正確B、錯誤答案：A19.留住人力是吸引人才的終極目標，飯店的競爭歸根到底是人才的競爭。A、正確B、錯誤答案：A20.所有的工作都要靠人來完成，完成的質量取決于人們的心情、責任感、利益關聯(lián)和做好工作的能力。A、正確B、錯誤答案：A21.飯店屬于勞動力高度密集的產業(yè)，工作是通過每一個人來完成。A、正確B、錯誤答案：A22.酒店人力資源管理是一種系統(tǒng)性、綜合性的管理。A、正確B、錯誤答案：A23.招聘是指通過發(fā)布信息，把具有一定技巧、能力和其他特性的申請人吸引到酒店的過程。A、正確B、錯誤答案：A24.員工激勵方式一般可分為：物質激勵、精神激勵、情感激勵、發(fā)展性激勵和企業(yè)文化激勵組成。A、正確B、錯誤答案：A25.交叉培訓又稱工作輪換，指讓受訓人有計劃地從一個崗位換到另一個崗位，以使員工熟悉不同部門或崗位的業(yè)務，具備多項專業(yè)技能A、正確B、錯誤答案：A26.酒店人力資源管理活動劃分為引人、選人、育人、用人、留人、流人六個方面。A、正確B、錯誤答案：A27.酒店薪酬是指員工向其所在酒店提供勞動或勞務而獲得的各種形式的經濟性報酬以及有形服務和福利。A、正確B、錯誤答案：A28.內部招聘主要適用