食品安全突發(fā)事件預(yù)案

第頁共頁食品安全突發(fā)事件預(yù)案食品安全突發(fā)事件是指在食品生產(chǎn)、加工、流通過程中突發(fā)的可能影響食品安全的意外事件。為了保障食品安全，減少食品安全突發(fā)事件對社會的不良影響，各級政府和相關(guān)部門應(yīng)制定相應(yīng)的食品安全突發(fā)事件預(yù)案。以下是一份針對食品安全突發(fā)事件的預(yù)案，共計(jì)____字。一、背景和目的食品安全是關(guān)乎每個人健康與生命的重要問題，食品安全突發(fā)事件是按照國家或地方法律法規(guī)所規(guī)定的，對食品安全有潛在威脅、隱患產(chǎn)生的突發(fā)事件。為了應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，保障公眾生命健康，保護(hù)社會穩(wěn)定，制定此食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。目的：本預(yù)案的目的是明確食品安全突發(fā)事件的分類和級別，規(guī)范食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)工作流程，提高各級政府和各相關(guān)部門的應(yīng)急處置能力。二、食品安全突發(fā)事件分類和級別1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）生產(chǎn)設(shè)備事故：如食品生產(chǎn)設(shè)備故障、爆炸等事故，導(dǎo)致食品污染。（2）原料供應(yīng)事故：如食品原材料供應(yīng)商出現(xiàn)質(zhì)量問題，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（3）生產(chǎn)工藝事故：如操作人員操作失誤、工藝流程出現(xiàn)問題，導(dǎo)致食品污染或不合格。2.食品加工環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）加工設(shè)備事故：如食品加工設(shè)備故障、爆炸等事故，導(dǎo)致食品污染。（2）生產(chǎn)工藝事故：如操作人員操作失誤、工藝流程出現(xiàn)問題，導(dǎo)致食品污染或不合格。3.食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）運(yùn)輸事故：如食品運(yùn)輸車輛發(fā)生事故，導(dǎo)致食品污染。（2）食品銷售場所衛(wèi)生問題：如食品銷售場所環(huán)境衛(wèi)生差、操作不規(guī)范等問題，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)。4.食品消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）食品中毒事件：如大規(guī)模食物中毒事件。（2）食品傳染病疫情：如食品相關(guān)傳染病疫情暴發(fā)。5.其他食品安全突發(fā)事件（1）非法添加物事件：如食品中發(fā)現(xiàn)非法添加物。（2）食品假冒偽劣事件：如食品市場上出現(xiàn)偽劣食品。三、應(yīng)急響應(yīng)程序1.突發(fā)事件報(bào)告和啟動應(yīng)急響應(yīng)（1）各級政府和相關(guān)部門應(yīng)建立食品安全事件信息報(bào)告制度，及時把突發(fā)事件信息報(bào)告上級主管部門，并啟動相應(yīng)級別的應(yīng)急響應(yīng)。（2）市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)及時向市（區(qū)）政府報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況和應(yīng)急響應(yīng)建議。2.應(yīng)急頭指揮部的建立和功能（1）由市（區(qū)）政府或食品藥品監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急頭指揮部。（2）應(yīng)急頭指揮部負(fù)責(zé)組織應(yīng)急響應(yīng)工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮各相關(guān)部門。3.應(yīng)急響應(yīng)級別和應(yīng)急處理要求（1）一級響應(yīng)：重大食品安全突發(fā)事件。要求迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，全力以赴組織救援和處理工作，盡快解決食品安全突發(fā)事件。（2）二級響應(yīng)：較大食品安全突發(fā)事件。要求相關(guān)部門迅速響應(yīng)，組織力量進(jìn)行緊急救援和處理工作，以保障公眾生命安全。（3）三級響應(yīng)：一般食品安全突發(fā)事件。要求相關(guān)部門及時響應(yīng)，協(xié)調(diào)救援和處理工作，防止食品安全事態(tài)擴(kuò)大。4.應(yīng)急響應(yīng)措施（1）資源保障：及時調(diào)配和調(diào)動各類應(yīng)急資源，保障救援和處理工作所需。（2）食品抽檢：對相關(guān)食品進(jìn)行抽檢，確定食品是否存在安全問題。（3）采取措施：確保食品安全，如暫停涉事企業(yè)或單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動，關(guān)閉肆意的食品銷售場所等。（4）宣傳警示：加強(qiáng)對公眾的宣傳教育，提高公眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識，引導(dǎo)公眾選擇安全食品。四、應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施和監(jiān)督1.各級政府和相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)本預(yù)案制定相應(yīng)的工作方案，并定期進(jìn)行演練和評估。2.應(yīng)急響應(yīng)工作的執(zhí)行過程要及時、公開、透明，及時向社會公布相關(guān)信息，并接受社會監(jiān)督。3.各相關(guān)部門要定期進(jìn)行食品安全工作的檢查和隱患排查，確保食品安全措施得到有效執(zhí)行。4.對違反食品安全法律法規(guī)的單位和個人，依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并公開曝光。五、預(yù)案的修訂和完善根據(jù)食品安全突發(fā)事件的發(fā)展和變化，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和完善，以提高應(yīng)急響應(yīng)工作的有效性和科學(xué)性。六、總結(jié)食品安全突發(fā)事件是對社會穩(wěn)定和公眾健康的威脅，各級政府和相關(guān)部門要高度重視，加強(qiáng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)工作。本預(yù)案作