2023年酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)(7篇)

2023年酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)(7篇)酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)1

[直屬上級]：總經(jīng)理、總經(jīng)理助理

[崗位職責(zé)]：幫助總經(jīng)理對來賓服務(wù)、質(zhì)量限制、培訓(xùn)考核、內(nèi)部管理等方面實施管理和

服務(wù)工作。包含前臺服務(wù)員的全部崗位職責(zé)。

[工作內(nèi)容]：

日常服務(wù)和管理工作：

1、幫助并指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)。

2、檢查服務(wù)員日常工作中是否殷勤有禮、熱忱耐性、細致負責(zé)，儀表儀容是否達到賓館標(biāo)準(zhǔn)要求。

3、審核全部預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房，并親自處理須要特別支配的訂房事宜，并在銷售中能陪來賓參觀客房和簡要介紹賓館。

4、向服務(wù)員供應(yīng)有關(guān)屬地和賓館的各種信息資料，以備來賓查詢。

5、熟識監(jiān)控動態(tài)，發(fā)生災(zāi)難性事故及刑事事務(wù)時，負責(zé)愛護好現(xiàn)場，組織臨時救援，馬上報告總經(jīng)理。

6、負責(zé)處理來賓對飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴，使來賓滿足而歸。超過職責(zé)權(quán)限，剛好請示總經(jīng)理。

7、依據(jù)來賓需求和狀況改變，隨時敏捷做好賓館內(nèi)人員調(diào)配工作，組織好人力投入對客服務(wù)中，提高對客服務(wù)效率和質(zhì)量。

8、熟識餐廳布置、臺面設(shè)計、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范，負責(zé)餐廳市前、市中的質(zhì)量限制，確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質(zhì)量、人力配備、服務(wù)、備料達到標(biāo)準(zhǔn)。加強財產(chǎn)管理和費用管理，最大限度地削減餐具、用具的損耗。

9、和客房領(lǐng)班一起檢查VIP客人用房和特別客人用房。

10、負責(zé)夜間審核，對各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單、電話收款單等憑證進行審核，并和實際房態(tài)及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳。

11、負責(zé)對各處交來的來賓遺留物品進行登記、保管、領(lǐng)取工作。

12、熟知賓館各項應(yīng)急方案、應(yīng)急措施。

13、完成上級指派的各項工作。

行政管理工作：

1、負責(zé)前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設(shè)備、大堂全部設(shè)施設(shè)備的管理工作。剛好補充前臺消耗品和報修損壞設(shè)施。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報表交總經(jīng)理審核。（指定一名值班經(jīng)理負責(zé)）

2、負責(zé)來賓滿足度的調(diào)查，相關(guān)測評表格按時效要求上傳公司。并依據(jù)公司質(zhì)量檢查項目進行賓館內(nèi)部自查，每月提交質(zhì)量檢查報告交總經(jīng)理。（指定一名值班經(jīng)理負責(zé)）

3、負責(zé)依據(jù)業(yè)務(wù)狀況和人員配備，每月匯總和審核編排每位工作人員的排班和考勤，并制作相應(yīng)的排班明細表和缺勤匯總表交總經(jīng)理。（指定一名值班經(jīng)理負責(zé)）

4、負責(zé)按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預(yù)訂單、團隊名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險箱運用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。對公司行文、賓館

人事資料、賓館內(nèi)部行文進行分類保存。（指定一名值班經(jīng)理負責(zé)）

5、對消防器材和設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護工作，確保消防器材可用。（指定一名值班

經(jīng)理負責(zé)）

6、依據(jù)總經(jīng)理的要求和分工，組織實施前臺服務(wù)、前臺操作、客房清掃、客房服務(wù)、

餐廳服務(wù)等方面中某方面的詳細培訓(xùn)。

值班經(jīng)理每日的工作

酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)7

1、檢查當(dāng)班人員在崗在位狀況；

2、檢查員工有無違章違紀現(xiàn)象，并剛好處理；

3、查看動力設(shè)施、消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)施系統(tǒng)的運行狀況，有問題剛好處理；

4、能源管理狀況，督促現(xiàn)場整改；

5、清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)覺問題剛好通知相關(guān)部門改進；

6、有無來賓投訴或不滿，剛好協(xié)調(diào)解決問題；

7、了解前臺開房、VIP客人接待和各部門經(jīng)營狀況。迎送接待酒店VIP客人；

8、至少探望一位當(dāng)日在店內(nèi)消費的會員卡來賓,并做好看法的記錄。

9、對客房進行抽查，將狀況記錄在值班本上；

10、值班經(jīng)理每天對酒店的巡察不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00點，發(fā)覺異樣狀況剛好解決；

11、值班當(dāng)天不得離開酒店區(qū)域，值班房原則上在晚上12點以后到總臺酌情開啟，不得無故關(guān)閉手機或小靈通；

12、督促檢查各營業(yè)點水、電、氣、門鎖等是否關(guān)閉、是否平安等；

13、檢查全店外環(huán)境狀況，如保安值班狀況、霓虹燈、車輛停放是否平安等；

14、次日8點前巡察早餐狀況，發(fā)覺問題剛好整改；

15、仔細記錄值班狀況，次日早會剛好匯報；

16、次日早會后剛好把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理；

17、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營數(shù)據(jù)和值班狀況；

酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)2

訂立部門:行政辦

程序制定:

標(biāo)題:值班經(jīng)理崗位職責(zé)

政策批準(zhǔn):

訂立目的:為了完善管理,加大巡查力度,落實崗位職責(zé),剛好處理突發(fā)事務(wù)。

程序內(nèi)容:

一、負責(zé)酒店夜間平安工作,妥當(dāng)處理酒店夜間發(fā)生的醉酒鬧事,打架等的治安問題。

二、做好夜間盜竊和消防平安的預(yù)防工作,消退各種隱患,保證酒店財物以及客人的人身財產(chǎn)平安。

三、加強夜間巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)覺問題剛好解決,并做好工作記錄。

四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀員工有權(quán)按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向有關(guān)部門建議賜予物質(zhì)或精神嘉獎。

五、處理客人的投訴。遇到客人對酒店的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時,仔細傾聽并做好書面記錄,無論對錯都不做爭吵,并適時適當(dāng)?shù)卣驹诳腿说牧錾?以期盡快平靜客人。在考慮酒店的利益得到最大愛護的同時,可以適當(dāng)?shù)貪M意客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。

六、協(xié)調(diào)酒店夜間各部門之間的關(guān)系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。

七、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

八、處理酒店夜間突發(fā)事務(wù),維護酒店利益不受損害。

九、落實完成公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的緊急任務(wù)和臨時任務(wù)。

十、審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的實惠,減免事宜。凡確屬緊急狀況須減免或?qū)嵒莸?應(yīng)做好具體記錄并逐級匯報;

十一、每月出一期值班簡報,通報當(dāng)月店內(nèi)大事;

十二、依據(jù)須要,在授權(quán)限額內(nèi)酌情運用款待費并處理客人有爭議的費用。

酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)3

1.值班時，必需按要求巡察酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)剛好要求予以訂正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。

2.幫助各部門當(dāng)班員工等處理重大投訴事務(wù)，對涉及權(quán)限金額，罰款可依據(jù)狀況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。

3.到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。

4.值班時，應(yīng)著酒店制服，并留意儀容、儀表。

5.值班期間，有必要探望一些?？停粤私饪腿藢频甑姆?wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和看法，并把了解的狀況記錄在日志上。

6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

7.值班期間巡察酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次)，并將巡察檢查的狀況記錄在日志上。

8.不無故離店外出，如有特別狀況確需離店外出，需經(jīng)上級批準(zhǔn)，并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。

酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)4

一、幫助總經(jīng)理處理酒店的日常事務(wù)，處理大堂副理提交上來無法解決的來賓投訴。

二、巡察各公共場所及各部門的工作狀況和營業(yè)狀況，檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的狀況，并剛好將結(jié)果傳達至有關(guān)部門。

三、加強酒店的平安管理工作，每日重點巡查配電室、倉庫、機房、廚房等易發(fā)生災(zāi)情的場所，并對這些場所的消防設(shè)施故障和火情隱患剛好提交、督促相關(guān)部門處理，并記錄追蹤處理的結(jié)果。

四、做好交接班工作，值班經(jīng)理記錄本每日須交大堂副理處，當(dāng)值時通知大堂副理本人所處的方位，以便其剛好請示、匯報工作。

五、具體閱讀記錄本，對前班記錄本上批示之事項剛好請相關(guān)部門主管簽知，并追蹤、督促落實狀況，且具體記錄追蹤處理結(jié)果。

酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)5

1、代表酒店負責(zé)酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經(jīng)營管理工作正常進行。

2、突發(fā)事務(wù)的.處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事務(wù)均應(yīng)剛好處理報告。

3、處理來賓投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹慎行事，抱著實事求是的看法進行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。

4、巡察檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強巡察檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的平安保衛(wèi)工作，留意防火工作。

5、員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行訂正。

6、檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。

酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)6

一、建立總值班制度的目的

酒店是一個24小時不間斷向來賓供應(yīng)平安和服務(wù)保障的特別行業(yè),來不得一點大意。為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題剛好。除正常的組織管理之外,需另設(shè)總值班經(jīng)理負責(zé)指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。

總值由部門經(jīng)理輪番擔(dān)擋,以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。

二、參與總值班的人員

行政人事部制定總值排班表:排班表以月為單位,每月最終一周的周五排定下月值班人員;

1、行政人事部經(jīng)理

2、財務(wù)部經(jīng)理

3、房務(wù)部經(jīng)理

4、廚師長

5、工程保安部經(jīng)理

6、餐廳經(jīng)理

三、總值班的時間

24小時制08:30am——次日08:30am

四、總值班的匯報及交接規(guī)定

晨會,總值經(jīng)理匯報工作:反映客人的看法,匯報發(fā)覺的問題及問題分析,提出須要跟辦的事情

昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接,交接“總值班經(jīng)理工作日志”,交待須要跟辦的事項

五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

崗位名稱:總值班經(jīng)理

干脆上司:總經(jīng)理

干脆下屬:各部門員工

1、依據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值打算工作,了解如下狀況

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店、離店vip

③今日在店的團隊、會議信息

④今日重要宴會信息

⑤今日有無安排內(nèi)的可能對客人造成影響的事務(wù)如:停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。

1、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量足夠),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機

2、親密關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)狀況,剛好做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。

3、負責(zé)做好夜間平安的預(yù)防工作,妥當(dāng)處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道,以消退各種隱患,保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)平安。

4、加強夜間巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)覺問題剛好解決,并做好工作記錄。

5、處理來賓的投訴。遇到來賓對酒店的投訴時,仔細傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭吵,并適時適當(dāng)站在客人立場上,以期盡快平靜來賓。在考慮酒店的利益得到最大愛護的同時,可以適當(dāng)?shù)臐M意來賓的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。

6、主動征求來賓的看法,對來賓的看法剛好加以分析、處理,并實行預(yù)防措施,促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。

7、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

8、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班狀況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施,下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。

9、值班經(jīng)理負責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。

權(quán)限:

1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事務(wù),維護酒店利益不受損害。

2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。

3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀員工有權(quán)按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向相關(guān)部門建議賜予物質(zhì)或精神嘉獎。

4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的實惠、減免事宜。凡確屬緊急狀況須減免或?qū)嵒莸?應(yīng)做好具體記錄并逐級匯報。

5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)

□工作流程:

1、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會結(jié)束之時接受昨日總值工作日志,閱讀昨日總值報告。

2、填寫當(dāng)日總值報告“當(dāng)日信息”欄,了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。

了解如下信息:

了解當(dāng)日vip客人信息

了解當(dāng)日重要的宴請信息

3、了解當(dāng)日會議、團隊信息、了解當(dāng)日豪華(或重要)團隊的具體日程支配

了解當(dāng)日會議及大型活動信息、今日預(yù)料出租率、今日預(yù)料進店客房數(shù)、今日預(yù)料離店客房數(shù)、今日預(yù)料餐飲上座率。

了解當(dāng)日有無以下特別事務(wù):停水、停電等、當(dāng)日重大修理項目消防演練

■檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn):

16:30pm——17:30pm

1、依據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報告的提示,檢查有重要客情的崗位打算工作狀況是否完成并符合要求

17:30pm——20:30pm在前臺營業(yè)崗點進行服務(wù)質(zhì)量檢查

一、大廳公共區(qū)域

1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)簟⒄彰鳠艄ぷ魇欠裾?/p>

2、煙缸是否整齊

3、鮮花、植物的簇新程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)

4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭

5、大廳地面光亮程度是否達標(biāo)

6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標(biāo)

7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達標(biāo)

8、大廳活動告示牌是否整齊,擺放規(guī)范、無誤

二、餐飲部:

(一)餐廳

1、開餐時是否有引座員引領(lǐng)、入座,有無特性的禮貌用語。

2、服務(wù)員在遞菜單時有無敬語、姿態(tài)是否規(guī)范。

3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。

4、服務(wù)員是否重復(fù)點單。

5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。

6、上菜時是否報菜名。

7、服務(wù)員是否主動巡臺剛好整理臺面,撤換骨碟、煙缸。

8、是否征求您的看法。

9、飲料茶水快用完時,服務(wù)員是否主動添加。

10、結(jié)帳需等候多長時間。

11、如何評價您的用餐。

飲料

食品(菜肴口味、簇新程度、形態(tài)、裝盤、溫度)

服務(wù)

員工禮貌程度

12、離開餐廳時,是否有道別語。

13、對于老客戶、長住客,是否供應(yīng)針對性的服務(wù)。

酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)7

一、建立值班制度的目的

公司經(jīng)營場所是一個不間斷向顧客供應(yīng)平安和服務(wù)保障的服務(wù)行業(yè)，為了保證對對客服務(wù)及問題處理的剛好性、規(guī)范性。除正常的人員上班以外建立值班經(jīng)理制，負責(zé)統(tǒng)籌和指揮日班之外的工作。

二、值班經(jīng)理工作職責(zé)

1、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量足夠），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機

2、值班時，應(yīng)著公司制服，并留意儀容、儀表。

3、值班期間，主動征求顧客的看法，以了解游客對園區(qū)的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和看法，并把了解的狀況記錄在日志上，對顧客的看法剛好加以分析、處理，并實行預(yù)防措施，促進園區(qū)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。

4、值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，禁止工作期間做與本工作無關(guān)的事情。

5、值班期間巡察各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)（6次），并將巡察檢查的狀況記錄在日志上。

6、如有特別狀況確需外出，需經(jīng)上級批準(zhǔn)，并把通訊方式和返回時間告知相關(guān)人員或部門。

7、親密關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)狀況，剛好做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。

8、負責(zé)做好平安的預(yù)防工作，妥當(dāng)值班期間發(fā)生的治安問題。檢查園區(qū)各通道，以消退各種隱患，保證園區(qū)財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)平安。

9、檢查各安保崗、客服崗、收銀崗、保潔崗、餐飲商鋪應(yīng)在崗人員等是否正常在崗。

10、處理顧客的投訴。遇到顧客的投訴時，仔細傾聽并在工作日志上做好書面記錄，并剛好妥當(dāng)處理，避開事態(tài)擴大

11、督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

12、值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班狀況進行匯總說明，并填寫值班記錄，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門負責(zé)人針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。

13、值班經(jīng)理負責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。

14、對可能對客人造成影響的事務(wù)如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程施工等，做好協(xié)調(diào)和跟進。

三、值班內(nèi)容

1、代表公司全權(quán)負責(zé)園區(qū)內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保園區(qū)經(jīng)營管理工作正常進行。

2、突發(fā)事務(wù)的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事務(wù)均應(yīng)剛好處理報告。

3、處理顧客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹慎行事，抱著實事求是的看法進行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。

4、巡察檢查。對園區(qū)各要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強巡察檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的平安保衛(wèi)工作，留意防火工作。

5、員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行訂正。

6、檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。

四、值班經(jīng)理權(quán)限

1、有權(quán)處理園區(qū)突發(fā)事務(wù)，維護園區(qū)利益不受損害。

2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理內(nèi)部員工投訴。

3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議賜予物