東方味尚餐廳推廣方案(王梅松)

東方·味尚餐廳推廣方案執(zhí)筆：王梅松二0一四年四月目錄一、推廣背景二、推廣目的三、推廣目標(biāo)人群四、推廣主題五、推廣策略六、推廣形式七、推廣內(nèi)容八、推廣物料九、推廣方式一、推廣背景東方味尚是一家將地方美食與時(shí)尚文化完美結(jié)合，符合婁底消費(fèi)者口味的“時(shí)尚休閑美食”。東方味尚不僅要注重口感，同時(shí)更要關(guān)注每一位消費(fèi)者的營養(yǎng)健康。東方味尚不僅傳遞美食，更加注重傳遞東方味尚特有的時(shí)尚、快樂、健康的生活理念，不止是一個品位美食的格調(diào)之地，更應(yīng)該是一個包容夢想與青春、引領(lǐng)潮流與捍衛(wèi)個性、愛情開始和艷遇之旅的潮流圣地，與大家共享。通過對婁底以及東方味尚餐廳的現(xiàn)場觀察與體驗(yàn)，裝修風(fēng)格更趨于個性化和時(shí)尚化，燈光和裝飾品別具風(fēng)味，吸引主要是講究情調(diào)的學(xué)生群體和年輕族群，并提供音樂、雜志等可供休閑聊天的時(shí)尚物品，塑造輕松愉悅，愜意非常的氛圍。鑒于此我們對于東方味尚餐廳的包裝宣傳方向是以青春、夢想、秀個性、愛以及快樂分享為主題，傳播東方味尚品牌內(nèi)涵，成為婁底潮人潮流聚集地。二、推廣目的化被動為主動：

可以根據(jù)顧客的消費(fèi)習(xí)慣、興趣，判斷顧客對哪一類的優(yōu)惠信息更感興趣，能夠比較準(zhǔn)確地把握用戶的需求。掌握客戶信息，了解消費(fèi)記錄和需求：相對于紙質(zhì)優(yōu)惠券，網(wǎng)上餐廳上的宣傳成本更低，到達(dá)率更高，并且有更高的消費(fèi)轉(zhuǎn)化率，化被動為主動。1/讓生意更好做消費(fèi)體驗(yàn)感更好：

在網(wǎng)上餐廳，客戶可預(yù)覽菜單，為客戶的選擇提供方便。兼得線上訂購的便捷實(shí)惠和線下消費(fèi)的完美體驗(yàn)。

時(shí)效性更高：

能夠及時(shí)的發(fā)布最新的優(yōu)惠信息，節(jié)省時(shí)間成本。2/粘住老顧客穩(wěn)定顧客，培養(yǎng)顧客忠誠度：把顧客變成會員，提高顧客的滿意度和活躍度，幫助餐廳提高顧客忠誠度。

3/讓品牌不落伍緊跟潮流與趨勢，讓品牌與消費(fèi)者更親近：

通過時(shí)興手段與消費(fèi)者溝通，增強(qiáng)消費(fèi)者的好感，并通過這些手段與消費(fèi)者形成、互動，讓品牌走在前沿。三、目標(biāo)人群目標(biāo)市場：根據(jù)以上分析我們確定我們的目標(biāo)市場為60%的學(xué)生市場，包括大中專院校、初高中學(xué)校學(xué)生，校園情侶；受過一定教育的白領(lǐng)人群，約占20%，這部分人群收入穩(wěn)定，追求生活情調(diào)和質(zhì)量；家庭聚會，商務(wù)用餐占到大約15%，提供比較優(yōu)雅環(huán)境加上無線wifi和其他服務(wù)，三口之家的聚會和商務(wù)人員會有部分人群選擇；其他人群5%，比如附近上班族的工作餐，來婁底旅游的人員用餐等。團(tuán)體市場：生日聚會，同學(xué)小聚，公司聚餐，畢業(yè)聚餐會，慶祝活動等外賣市場，加強(qiáng)外賣宣傳力度，開拓套餐外賣市場。四、推廣主題我們從東方味尚的品牌名稱入手，以建立與品牌名稱對應(yīng)的核心文化為主要內(nèi)容，以餐廳的功能訴求為主，即消費(fèi)者不僅是體驗(yàn)另一種飲食文化，更重要的還是來自于此品牌所帶來的愉悅(讓飲食帶來歡樂)——朋友聚會的暢快、情侶約會的浪漫、三口之家聚餐的溫馨，商務(wù)會晤的輕松。即定位于“東方味尚?四月——傳播食全食美的快樂”。并圍繞這一主旨，做足日常運(yùn)營中的工作。體現(xiàn)出東方味尚的核心文化——“食全食美”，體現(xiàn)出餐廳食品全，味道美的特色，有效區(qū)隔了中西餐廳的高消費(fèi)所產(chǎn)生敬而遠(yuǎn)之的行為，從而達(dá)到吸引中低層的導(dǎo)入。

東方味尚食全食美五、推廣策略選擇廣宣的推廣方式的原則是首先強(qiáng)調(diào)流行性，其次可參與程度再次控制投入，以小投入制作好的宣傳效果。所以對于東方味尚的媒體選擇，推廣方式我們主要以娛樂性強(qiáng)、貼近年輕群體、吸引眼球的事件營銷、地面推廣活動為主要的推廣要素。從傳播高度講我們會從高空、中層、地面巷戰(zhàn)制造一個立體的傳播網(wǎng)絡(luò)。高空傳播主要是品牌形象的樹立，主要選擇當(dāng)?shù)仉娕_音樂廣播長期性投放，針對音樂廣播的時(shí)段收聽率，學(xué)生群體與白領(lǐng)人群收聽集中時(shí)段投放廣告。其次選擇當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ募埫竭M(jìn)行投放，此類廣告形式偶爾投放，針對有大型促銷活動，大型路演活動進(jìn)行宣傳，提高知名度，擴(kuò)大影響力。再次選擇門戶類網(wǎng)站進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，適應(yīng)作為第四媒體的網(wǎng)絡(luò)興起的宣傳形式。最后有選擇性的投放部分DM直投廣告?！ぶ袑觽鞑ブ饕康氖瞧放频氖煜さ礁行哉J(rèn)知，是指貼近目標(biāo)人群的生活場景中的部分宣傳推廣。主要選擇有校園廣告布告欄，校園運(yùn)動場，校園餐廳桌面廣告等，還有宿舍門口樓道廣告等，針對白領(lǐng)人群主要選擇部分電梯液晶廣告跟電梯框架廣告，擴(kuò)大品牌熟悉度，還需要公交電視廣告，部分高檔社區(qū)的廣告宣傳欄，中層傳播中不可忽視網(wǎng)絡(luò)傳播平臺，與當(dāng)?shù)氐牟惋嬮T戶網(wǎng)站婁底飯米粒網(wǎng)（網(wǎng)址/）合作進(jìn)行植入式的廣告?zhèn)鞑?，可以在他們網(wǎng)站做餐廳簡介、電子抵扣券等宣傳；憑美食卡打折等活動?！ぷ詈蟮氖堑孛嫦飸?zhàn)的推廣宣傳，將廣宣直接轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者行動的宣傳方式，直接與目標(biāo)人群短兵相接，通過多種方式的活動，將消費(fèi)者對于東方味尚的感性認(rèn)識轉(zhuǎn)化為理性的消費(fèi)行為，這階段主要包括的有校園宣傳互動活動，校園兼職代理的促銷宣傳活動，不同階段的地面DM發(fā)單員包括萬豪廣場發(fā)單、部分校園發(fā)單、市區(qū)。此部分的宣傳方式多以活動為主，結(jié)合店內(nèi)促銷活動優(yōu)惠方式打包進(jìn)行。同時(shí)要進(jìn)行大量的網(wǎng)絡(luò)信息推廣，主要要建立東方味尚的博客和微信朋友圈，二維碼公眾微信號，建設(shè)網(wǎng)店，在婁底飯米粒網(wǎng)、口碑、百姓等信息發(fā)布網(wǎng)站、發(fā)布廣告信息，通過長期不斷的信息推廣，是消費(fèi)者很容易得到關(guān)于東方味尚的有關(guān)信息，有感性的認(rèn)識到理性的消費(fèi)。線上宣傳：主要采用婁底飯米粒網(wǎng)（網(wǎng)址/）網(wǎng)站/微博、微信宣傳，讓顧客知道東方味尚有網(wǎng)上餐廳。設(shè)置獨(dú)立的網(wǎng)上訂餐官方QQ、MSN：一是用來回答顧客各種問題，二是牢牢的把顧客綁住。網(wǎng)上相關(guān)QQ群、論壇、貼吧的宣傳。網(wǎng)站推廣:在新浪微博、騰訊微博、58同城網(wǎng)之類的網(wǎng)站建個賬號吧，多加一些本地的好友，主動的給本地用戶發(fā)送網(wǎng)上訂餐上線信息。六、推廣形式婁底飯米粒網(wǎng)（網(wǎng)址/）線下宣傳：發(fā)《婁底金點(diǎn)子廣告報(bào)》DM單兩個整版餐廳橫幅/海報(bào)短信息群發(fā)專版網(wǎng)上訂餐送餐卡員工口口相傳七、推廣活動線下活動主題：東方味尚網(wǎng)上訂餐天天半價(jià)活動說明：此活動原來花之林、米蘿等剛推出網(wǎng)上訂餐時(shí)有做過，我們通過借其前期營造的基礎(chǔ)，巧借概念，吸引更多人關(guān)注?；顒訒r(shí)間：即日起——正式開業(yè)之日（試營業(yè)期間）?；顒觾?nèi)容：東方味尚網(wǎng)上訂餐每天一款菜品天天半價(jià)（每單限點(diǎn)購1份）。

（備注：只有點(diǎn)購指定日期的菜品才會以半價(jià)出售，過了這個時(shí)間就恢復(fù)原價(jià)）

菜品設(shè)置：星期一：原價(jià)：元半價(jià)：元星期二：原價(jià)：元半價(jià)：元星期三：原價(jià)：元半價(jià)：元星期四：原價(jià)：元半價(jià)：元星期五：原價(jià)：元半價(jià)：元星期六：原價(jià)：元半價(jià)：元星期日：原價(jià)：元半價(jià)：元（備注：每天推出一個半價(jià)的菜品）互動活動：成為東方味尚網(wǎng)上餐廳酷飲免費(fèi)領(lǐng)活動說明：此互動活動是吸引更多的消費(fèi)者注冊成為東方味尚的網(wǎng)上餐廳會員?；顒訒r(shí)間：即日起——正式開業(yè)之日（試營業(yè)期間）?；顒觾?nèi)容：即日起，在東方味尚網(wǎng)上餐廳，注冊登陸（網(wǎng)址/）

成為東方味尚網(wǎng)上餐廳會員，即可憑會員號和手機(jī)號到東方味尚餐廳免費(fèi)領(lǐng)取小可杯。

（備注：短信內(nèi)容我們可控，過了這個時(shí)間我們可以把短信內(nèi)容給關(guān)閉）

優(yōu)惠券內(nèi)容示意東方味尚網(wǎng)上訂餐開訂啦！東方味尚免費(fèi)優(yōu)惠券隨便下！短信互動活動：成為東方味尚網(wǎng)上餐廳酷飲免費(fèi)領(lǐng)餐廳地址：東方豪苑小區(qū)西南面東方味尚網(wǎng)上訂餐天天半價(jià)天天半價(jià)產(chǎn)品正面反面線上推廣內(nèi)容：東方味尚網(wǎng)上訂餐開訂啦！推廣內(nèi)容：

電臺（交通頻道）、論壇、微信朋友圈推廣內(nèi)容（上班版）：噓！上班呢！瞞著老板，上東方味尚網(wǎng)上餐廳偷偷點(diǎn)餐，優(yōu)惠、美味輕松搞定，一下班餐也到了！嘻嘻！吃飯干活兩不誤！！東方味尚網(wǎng)上餐廳電臺（交通頻道）、論壇、微信朋友圈等推廣內(nèi)容（午餐版）：職場江湖掀起：“午餐恐慌癥”！哪里吃？吃什么？東方味尚超值午餐，變著花樣吃即刻上東方味尚網(wǎng)上餐廳訂餐吧！電臺（交通頻道）

、QQ群、微博等推廣內(nèi)容（晚餐版）：柴米油鹽！無小事！鍋碗瓢盆！臟亂擦！買菜洗菜！形象壞！油煙味！最討厭！上東方味尚網(wǎng)上餐廳訂晚餐解脫你自己，省錢省事多開心東方味尚網(wǎng)上餐廳八、推廣物料物料名稱物料內(nèi)容金點(diǎn)子DM網(wǎng)上訂餐上線及優(yōu)惠內(nèi)容海報(bào)網(wǎng)上訂餐上線及優(yōu)惠內(nèi)容橫幅東方味尚網(wǎng)上餐廳

天天半價(jià)送餐卡送餐內(nèi)容及網(wǎng)上餐廳優(yōu)惠信息及網(wǎng)址餐盤紙品牌宣傳信息及網(wǎng)上訂餐信息九、推廣方式

※前期宣傳（試業(yè)初期）東方豪苑周邊1公里范圍內(nèi)的當(dāng)?shù)厝罕姴攀菛|方味尚時(shí)尚餐廳的主要針對對象，因此廣告宣傳易操作，考慮到層級明顯分兩種宣傳方式：（1）金點(diǎn)子DM單針對街井市民投送派發(fā)；（2）宣傳畫冊（宣傳畫冊內(nèi)容設(shè)計(jì)以東方味尚的浪漫為基調(diào)，介紹本餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化）針對周邊公司企業(yè)及政府人員發(fā)送?！捌谕茝V（1）會員制：可穩(wěn)固現(xiàn)有消費(fèi)者成為長期消費(fèi)者，如一次消費(fèi)額達(dá)到一定金額者贈送，享有特別優(yōu)惠。（2）優(yōu)待券：利用開業(yè)時(shí)優(yōu)待券散發(fā)，一方面為本店作宣傳，另一方面提升業(yè)績（3）異業(yè)聯(lián)合營銷：就自己的餐廳設(shè)計(jì)活動內(nèi)容，搭配不同行業(yè)結(jié)合性促銷，該行業(yè)的選擇，以大眾普遍接受并檔次中高的消費(fèi)，如：周邊的超市、足浴城、黃金店面等?！_業(yè)前廣告宣傳1、周邊小區(qū)樓宇媒體投放宣傳（可采取軟文＋廣告），直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯LED視頻、DM單。2、夾報(bào)：篇幅較大，成本相對較低，隨報(bào)夾帶，選擇婁底市區(qū)發(fā)行量較大的金點(diǎn)子廣告信息報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楸静蛷d所在區(qū)及周邊區(qū)域。時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。3、DM單的街投：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、臨街門面、寫字樓、政府部門門口。（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:00；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上