客房服務(wù)與管理課程標(biāo)準(zhǔn)

—、本課程的目的、性質(zhì)與任務(wù)和教學(xué)基本規(guī) 二、本課程與其它課程的關(guān)系 三、教學(xué)辦法和教學(xué)形式的建議 四、本課程各章的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的和規(guī)定、教學(xué)重難 五、技能訓(xùn)練規(guī)定 六、上崗證書 七、職場健康與安全 八、學(xué)時安排 九、考核方式 十、參考教材 、本課程的目的、性質(zhì)與任務(wù)和教學(xué)基本規(guī)定課程的性質(zhì)、教學(xué)目的教學(xué)任務(wù)教學(xué)基本規(guī)定二、本課程與其它課程的關(guān)系三、教學(xué)辦法和教學(xué)形式的建議四、本課程各章的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的和規(guī)定、教學(xué)重難點 客房產(chǎn)品概教學(xué)內(nèi)容 第一 客房產(chǎn)品的概第二 客房的功效及設(shè)備用品[配

教學(xué)重難點第二 清潔器具和清潔教學(xué)內(nèi)容 第一 清潔器理第二 清潔教學(xué)重難點第三 客房的清潔保教學(xué)內(nèi)容 第一 客房清掃的準(zhǔn) 第四 客房的消毒及蟲害控第四 公共區(qū)域及面層材料的清潔保教學(xué)內(nèi)容 第一 公共區(qū)域的清潔保

第五 布件的洗熨與特殊污漬的去 第六 對客服務(wù)工教學(xué)內(nèi)容：第一 對客服務(wù)的概第二 對客服務(wù)的模式和特 第四 客人投訴的解第七 客房服務(wù)用 2．第二 客房服務(wù)慣用詞教學(xué)重難點第八 客房部的機(jī)構(gòu)設(shè)立及人員管教學(xué)內(nèi)容：第一 客房部的組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè) 教學(xué)重難點：第九 客房部的物資管教學(xué)內(nèi)容：第一 客房費用預(yù) 5R教學(xué)重難點：第十 客房部的質(zhì)量管教學(xué)內(nèi)容：第一 客房清潔保養(yǎng)的質(zhì)量控 故五、技能訓(xùn)練規(guī)定本課程教學(xué)應(yīng)注意理論與實訓(xùn)相結(jié)合。技能訓(xùn)練的具體規(guī)定以下：（1）學(xué)生純熟掌握中式鋪床的具體辦法，能在規(guī)定時間內(nèi)鋪好床。（2）通過訓(xùn)練，學(xué)生掌握酒店夜床服務(wù)的技能。（3）學(xué)生熟知客房部客房臥室和衛(wèi)生間清掃的程序與辦法，能獨立做好房間的清潔和整頓。（4）學(xué)生應(yīng)掌握客房部多種常見清潔劑與清潔器具的使用辦法。(5)學(xué)生具有酒店公共區(qū)域工作的各項技能，能在公共區(qū)域開展清潔整頓工作。六、上崗證規(guī)定七、職場健康與安全(5)66668