華南農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代物流管理第七章企業(yè)物流_第1頁(yè)
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第七章企業(yè)物流本章重點(diǎn)企業(yè)物流的內(nèi)涵不同類(lèi)型企業(yè)物流的特點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)的特點(diǎn)及實(shí)施的條件電子采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)的特點(diǎn)物料需求方案的概念與特點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)消費(fèi)的概念及實(shí)施的條件分銷(xiāo)需求方案的運(yùn)作機(jī)制不同的物流組織對(duì)物流的影響本章主要內(nèi)容第一節(jié)企業(yè)物流概述第二節(jié)采購(gòu)與供應(yīng)物流第三節(jié)消費(fèi)物流第四節(jié)銷(xiāo)售物流第五節(jié)回收和廢棄物物流第六節(jié)企業(yè)物流管理組織案例分析:玩具〔ToysPlus〕公司第一節(jié)企業(yè)物流概述一、企業(yè)物流的內(nèi)涵二、企業(yè)物流的特點(diǎn)三、企業(yè)物流的類(lèi)型一、企業(yè)物流的內(nèi)涵企業(yè)物流:是指消費(fèi)和流通企業(yè)圍繞其運(yùn)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的物流活動(dòng)〔GB/T18354-2006〕。企業(yè)物流:是在企業(yè)消費(fèi)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中,物品從原資料供應(yīng),經(jīng)過(guò)消費(fèi)加工,到產(chǎn)廢品銷(xiāo)售,及伴隨消費(fèi)消費(fèi)過(guò)程所產(chǎn)生的廢舊物資的回收和再利用的完好循環(huán)活動(dòng)。是圍繞企業(yè)運(yùn)營(yíng)的物流活動(dòng),是詳細(xì)的、微觀的物流活動(dòng)。從系統(tǒng)論角度分析,企業(yè)物流是一個(gè)受外界環(huán)境影響的具有輸入-轉(zhuǎn)換-輸出功能的自順應(yīng)體系。圖7-1物流浸透到企業(yè)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)中二、企業(yè)物流的特點(diǎn)物流本錢(qián)高供應(yīng)和分撥道路長(zhǎng)對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略有重要意義要求快速、個(gè)性化的反響三、企業(yè)物流的類(lèi)型根據(jù)企業(yè)性質(zhì)的不同,可將企業(yè)物流分為:消費(fèi)企業(yè)物流消費(fèi)企業(yè)物流是以購(gòu)進(jìn)物料為始點(diǎn),經(jīng)過(guò)加工制造,構(gòu)成新的產(chǎn)品,然后供應(yīng)給社會(huì)需求部門(mén)為止的全過(guò)程的物流方式。消費(fèi)企業(yè)物流分為供應(yīng)物流、消費(fèi)物流、銷(xiāo)售物流、回收物流和廢棄物物流等五個(gè)方面的內(nèi)容。流通企業(yè)物流流通企業(yè)物流是指從事商品流通的企業(yè)的物流,包括零售企業(yè)物流和零售企業(yè)物流。效力性企業(yè)物流效力性企業(yè)是指為社會(huì)提供效力性產(chǎn)品的企業(yè),如餐飲、旅游、金融、文娛等。第二節(jié)采購(gòu)與供應(yīng)物流一、采購(gòu)與供應(yīng)物流二、采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略一、采購(gòu)與供應(yīng)物流采購(gòu):是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,在商品流經(jīng)過(guò)程中,各企業(yè)及個(gè)人為獲取商品,對(duì)獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價(jià)錢(qián)、時(shí)間等進(jìn)展預(yù)測(cè)、選擇,把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的買(mǎi)賣(mài)過(guò)程。其根本程序包括:確定需求供應(yīng)源搜索與確定確定價(jià)錢(qián)和采購(gòu)條件擬定并發(fā)出訂單貨物的接納和檢驗(yàn)支付貨款供應(yīng)物流:是指企業(yè)為保證消費(fèi)的節(jié)拍,不斷組織原資料、零部件、燃料、輔助資料等供應(yīng)的物流活動(dòng)。一個(gè)完好的供應(yīng)物流過(guò)程有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。獲得外部資源組織到廠物流組織廠內(nèi)物流采購(gòu)與供應(yīng)物流的關(guān)系:兩者相輔相成采購(gòu),闡明有需求,供應(yīng)物流才有意義;而假設(shè)沒(méi)有供應(yīng)物流,采購(gòu)最終就無(wú)法實(shí)現(xiàn),需求也無(wú)法得到滿(mǎn)足。采購(gòu)與供應(yīng)物流區(qū)別采購(gòu)著重于“買(mǎi)賣(mài)〞,而供應(yīng)物流著重于“流程〞。二、采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略目前常用的采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略有以下幾種:集中采購(gòu)與分散采購(gòu)、準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)、電子采購(gòu)、準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)。采購(gòu)可以是集中式的也可以是分散式的。集中采購(gòu)指的是一切采購(gòu)義務(wù)都由一個(gè)專(zhuān)門(mén)部門(mén)擔(dān)任,而分散采購(gòu)那么指各部門(mén)或各獨(dú)立單元自行滿(mǎn)足其采購(gòu)需求。有些企業(yè)會(huì)同時(shí)運(yùn)用以上兩種方法進(jìn)展采購(gòu)管理,即混合采購(gòu)。準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)也叫JIT采購(gòu):是一種先進(jìn)的采購(gòu)方式。它的根本思想是:在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn),以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲?。?zhǔn)時(shí)采購(gòu)和傳統(tǒng)采購(gòu)方法在質(zhì)量控制、供需關(guān)系、供應(yīng)商的數(shù)目、交貨期的管理等方面有許多不同,其中關(guān)于供應(yīng)商的選擇〔數(shù)量與關(guān)系〕、質(zhì)量控制是其中心內(nèi)容,如表7-1所示。表7-1準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)的比較項(xiàng)目準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)傳統(tǒng)采購(gòu)采購(gòu)批量小批量,送貨頻率高大批量,送貨頻率低供應(yīng)商選擇采用較少供應(yīng)商,關(guān)系穩(wěn)定,質(zhì)量較穩(wěn)定采用較多供應(yīng)商,關(guān)系不穩(wěn)定,質(zhì)量不易穩(wěn)定供應(yīng)商評(píng)價(jià)合同履行能力,生產(chǎn)設(shè)計(jì)能力,產(chǎn)品研發(fā)能力等合同履行能力檢查工作逐漸減少,最后消除收貨、點(diǎn)貨、質(zhì)量驗(yàn)收信息交流快速、可靠一般要求企業(yè)要實(shí)施準(zhǔn)時(shí)采購(gòu),以下三點(diǎn)是非常重要的:選擇最正確供應(yīng)商,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)展有效管理是準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)勝利的基石供應(yīng)商與用戶(hù)的嚴(yán)密協(xié)作是準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)勝利的鑰匙卓有效果的采購(gòu)過(guò)程質(zhì)量控制是準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)勝利的保證電子商務(wù)最普遍的運(yùn)用是搜索供應(yīng)商和產(chǎn)品信息。也有一些企業(yè)開(kāi)發(fā)了本人的在線(xiàn)采購(gòu)系統(tǒng),這樣可以使買(mǎi)方利用電子方式方便地查詢(xún)?cè)撈髽I(yè)的存貨、協(xié)商價(jià)錢(qián)、發(fā)出訂單、檢查訂單情況、簽發(fā)發(fā)票和接受付款等。電子采購(gòu)的特點(diǎn)如表7-1所示。表7-2電子采購(gòu)的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)降低運(yùn)營(yíng)成本提高采購(gòu)效率降低采購(gòu)價(jià)格–減少書(shū)面工作–減少采購(gòu)時(shí)間–加強(qiáng)對(duì)存貨和經(jīng)費(fèi)的控制–發(fā)現(xiàn)新供應(yīng)商–增進(jìn)信息溝通–提高人員效率–減少訂貨周期時(shí)間–采購(gòu)條件比較調(diào)查–降低總體支付價(jià)格缺點(diǎn)安全問(wèn)題買(mǎi)賣(mài)雙方缺乏面對(duì)面溝通技術(shù)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)方式:是按照用戶(hù)的要求,在方案的時(shí)間內(nèi)或者在用戶(hù)隨時(shí)提出的時(shí)間內(nèi),實(shí)現(xiàn)用戶(hù)所要求的供應(yīng)。準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)的特點(diǎn)是:與少數(shù)供應(yīng)商和運(yùn)輸承運(yùn)人堅(jiān)持親密關(guān)系供應(yīng)商和買(mǎi)方共享信息小規(guī)模消費(fèi)、采購(gòu)與運(yùn)輸消除整個(gè)供應(yīng)渠道中一切能夠出現(xiàn)的不確定性高質(zhì)量目的第三節(jié)消費(fèi)物流一、概述二、企業(yè)消費(fèi)物流的方案與控制

一、概述消費(fèi)物流:是指原資料、燃料、外購(gòu)件投入消費(fèi)后,經(jīng)過(guò)下料、發(fā)料、運(yùn)送到各個(gè)加工點(diǎn)和儲(chǔ)存點(diǎn),以在制品的形狀,從一個(gè)消費(fèi)單位流入另一個(gè)消費(fèi)單位,按照規(guī)定的消費(fèi)工藝進(jìn)展加工、儲(chǔ)存的過(guò)程。影響消費(fèi)物流的主要要素:消費(fèi)工藝消費(fèi)類(lèi)型消費(fèi)規(guī)模專(zhuān)業(yè)化與協(xié)作化程度管理組織消費(fèi)物流的根本條件:物流過(guò)程的延續(xù)性物流過(guò)程的平行性物流過(guò)程的節(jié)拍性物流過(guò)程的比例性物流過(guò)程的順應(yīng)性二、企業(yè)消費(fèi)物流的方案與控制對(duì)消費(fèi)物流進(jìn)展方案:就是根據(jù)方案期內(nèi)規(guī)定的消費(fèi)產(chǎn)品的種類(lèi)、數(shù)量、期限,詳細(xì)安排物料在各工藝階段的消費(fèi)進(jìn)度,并使各環(huán)節(jié)的在制品的構(gòu)造、數(shù)量和時(shí)間相協(xié)調(diào)。對(duì)消費(fèi)物流進(jìn)展控制主要表達(dá)在物流〔量〕進(jìn)度控制和在制品管理兩方面。常見(jiàn)的有以下幾種方式。物料需求方案〔MaterialRequirementPlanning,MRP〕MRP是建立在消費(fèi)與庫(kù)存管理根底上的。其實(shí)際根底是分層式產(chǎn)品構(gòu)造、物料的獨(dú)立需求和相關(guān)需求,及提早期的概念。準(zhǔn)時(shí)消費(fèi)方式〔JustInTime,JIT〕JIT的根本思想——適時(shí)、適量、適度〔主要指質(zhì)量〕消費(fèi)。例如,有一產(chǎn)品A由物料B和部件C組成,部件C又由物料E和F組成,見(jiàn)圖7-2所示。圖7-2產(chǎn)品分層構(gòu)造按照提早期的概念,我們將圖7-2在時(shí)間上加以陳列,如圖7-3所示。我們假定產(chǎn)品A在某月的30日有需求,那么可以推算出B、C、E、F相應(yīng)的開(kāi)場(chǎng)或需求日期。圖7-3時(shí)間坐標(biāo)上的產(chǎn)品構(gòu)造JIT的最終目的是一個(gè)平衡系統(tǒng)。其目的:消除中斷使系統(tǒng)具備柔性減少換產(chǎn)時(shí)間與消費(fèi)提早期存貨最小化消除浪費(fèi)為實(shí)現(xiàn)上述目的,JIT要求:整個(gè)消費(fèi)平衡化盡量采用對(duì)象專(zhuān)業(yè)化規(guī)劃,以減少排隊(duì)時(shí)間、運(yùn)輸時(shí)間和預(yù)備時(shí)間強(qiáng)調(diào)全面質(zhì)量管理,目的是從消除各環(huán)節(jié)的不合格品到消除能夠引起不合格品的根源,并設(shè)法處理問(wèn)題經(jīng)過(guò)產(chǎn)品的合理設(shè)計(jì),使產(chǎn)品與市場(chǎng)需求相一致,并使產(chǎn)品易于消費(fèi)、易于裝配、易于包裝、易于運(yùn)輸?shù)谒墓?jié)銷(xiāo)售物流一、概述二、銷(xiāo)售物流的流程三、分銷(xiāo)需求方案

一、概述銷(xiāo)售物流:是指企業(yè)在銷(xiāo)售過(guò)程中,將產(chǎn)品實(shí)體轉(zhuǎn)給用戶(hù)的物流活動(dòng),是產(chǎn)品從消費(fèi)地到客戶(hù)的時(shí)間和空間的轉(zhuǎn)移,是以實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)為目的的。銷(xiāo)售物流是消費(fèi)企業(yè)賴(lài)以生存和開(kāi)展的條件,又是企業(yè)本身必需從事的重要活動(dòng),是銜接消費(fèi)企業(yè)和消費(fèi)者的橋梁。銷(xiāo)售物流以滿(mǎn)足客戶(hù)需求為出發(fā)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售和完成售后效力,因此銷(xiāo)售物流具有很強(qiáng)的效力性。二、銷(xiāo)售物流的流程圖7-4用不同方式的箭頭表示了三種企業(yè)可以選擇的銷(xiāo)售渠道:①配送中心—零售商—零售商—消費(fèi)者;②配送中心—零售商—消費(fèi)者;③配送中心—消費(fèi)者。銷(xiāo)售物流中的根本作業(yè)環(huán)節(jié)主要包括以下幾個(gè)方面:產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸包裝、產(chǎn)品發(fā)送、信息處置。圖7-4企業(yè)銷(xiāo)售物流流程圖三、分銷(xiāo)需求方案〔DistributionRequirementsPlanning,DRP〕從運(yùn)作的角度來(lái)看,MRP方法也可用于分銷(xiāo)渠道,即人們?nèi)缃袼f(shuō)的DRP,以便在從供應(yīng)商到最終客戶(hù)的完好物流渠道中實(shí)現(xiàn)一體化的供應(yīng)方案管理,如圖7-5所示,整個(gè)供應(yīng)渠道從供應(yīng)商不斷延伸至最終客戶(hù)。圖7-5訂貨信息從客戶(hù)流向供應(yīng)商的普經(jīng)過(guò)程將JIT和DRP用于實(shí)物分撥領(lǐng)域?yàn)槿藗兲峁┝肆硪环N思緒,與傳統(tǒng)的拉動(dòng)式方法相比更有益處。這些益處包括:在整個(gè)消費(fèi)/物流渠道中可以建立相類(lèi)似的信息庫(kù),這樣有利于渠道內(nèi)的一體化方案管理;DRP概念與工廠中運(yùn)用的MRP概念是協(xié)調(diào)一致的;由于DRP顯示了未來(lái)的貨運(yùn)安排,因此有助于進(jìn)展運(yùn)力規(guī)劃、車(chē)輛派遣、倉(cāng)庫(kù)訂單履行等方面的決策,同時(shí)還可添加運(yùn)作的靈敏性,提高應(yīng)變才干;在編制進(jìn)度方案時(shí),可以思索一切的需求信息,而不僅僅局限于需求預(yù)測(cè)信息;經(jīng)濟(jì)訂貨批量法通常管理多個(gè)獨(dú)立倉(cāng)庫(kù)的單獨(dú)產(chǎn)品,而DRP可以進(jìn)展整體管理。第五節(jié)回收和廢棄物物流一、企業(yè)回收物流二、企業(yè)廢棄物物流一、企業(yè)回收物流企業(yè)廢舊物資的產(chǎn)生緣由:消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的廢舊物資流經(jīng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物資由于精神損耗而產(chǎn)生的廢舊物資企業(yè)返品企業(yè)廢舊物資回收的意義:使社會(huì)資源量相對(duì)添加節(jié)約各種能源減少?gòu)U舊物資對(duì)環(huán)境的污染破壞節(jié)約時(shí)間,加快工業(yè)開(kāi)展速度廢舊物資回收物流的組織:編制廢舊物資回收方案建立健全物資回收管理機(jī)構(gòu)制定廢舊物資回收的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)政策二、企業(yè)廢棄物物流廢棄物:是指企業(yè)消費(fèi)中不斷產(chǎn)生的根本上或完全失去運(yùn)用價(jià)值,無(wú)法再重新利用的最終排放物。廢棄物的幾種處置方式:廢棄物掩埋渣滓熄滅渣滓堆放凈化處置加工企業(yè)廢棄物物流的合理化:必需從能源、資源及生態(tài)環(huán)境維護(hù)三個(gè)戰(zhàn)略高度進(jìn)展綜合思索,構(gòu)成一個(gè)將廢棄物的一切發(fā)生源包括在內(nèi)的廣泛的物流系統(tǒng)。這一系統(tǒng)實(shí)踐包括三個(gè)方面:一是盡能夠減少?gòu)U棄物的排放量;二是對(duì)廢棄物排放前進(jìn)展預(yù)處置,以減少對(duì)環(huán)境的污染;三是廢棄物的最終排放處置。建立一個(gè)對(duì)廢棄物搜集、處置的管理體系,要求企業(yè)對(duì)產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)展系統(tǒng)管理,把廢棄物的最終排放量控制在最小的限制之內(nèi)。在設(shè)計(jì)研制產(chǎn)品階段,要思索到廢棄物的搜集及無(wú)害化處置的問(wèn)題。每個(gè)消費(fèi)工序“變廢為寶〞。盡能夠?qū)⑵髽I(yè)產(chǎn)生的廢棄物在廠內(nèi)進(jìn)展合理化處置。產(chǎn)品進(jìn)入流通、消費(fèi)領(lǐng)域產(chǎn)生的廢棄物物流的合理化遵守政府有關(guān)規(guī)章制度,鼓勵(lì)商業(yè)企業(yè)和消費(fèi)者支持產(chǎn)品廢棄物的搜集和處置任務(wù),如可以采取以舊換新購(gòu)物等方式。將產(chǎn)品包裝廢棄物納入到企業(yè)的回收系統(tǒng),不再作為城市渣滓而廢棄,從而減少環(huán)境壓力。加強(qiáng)企業(yè)職工的環(huán)保認(rèn)識(shí),改動(dòng)價(jià)值觀念,留意本企業(yè)產(chǎn)品在流通、消費(fèi)中產(chǎn)生的廢棄物的流向,積極參與物流合理化的活動(dòng)。消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物的物流合理化建立一個(gè)能被居民和職工接受,并符合當(dāng)?shù)厣唐妨魍ōh(huán)境的搜集系統(tǒng)。經(jīng)過(guò)有效的搜集和搬運(yùn)廢棄物,努力做到節(jié)約運(yùn)輸量。在熄滅廢棄物的處置中,盡能夠防止二次污染。對(duì)于最終填埋的廢棄物,要盡能夠減少它的數(shù)量和體積,使之無(wú)害化,維護(hù)處置場(chǎng)地周?chē)沫h(huán)境。在處置最終廢棄物的過(guò)程中,盡能夠采取變換處置,把不能回收的部分轉(zhuǎn)換成其他用途。企業(yè)排放廢棄物物流的合理化第六節(jié)企業(yè)物流管理組織一、物流組織的開(kāi)展二、職能整合階段三、第四階段:重點(diǎn)從職能向過(guò)程轉(zhuǎn)移四、第五階段:虛擬和組織透明一、物流組織的開(kāi)展20世紀(jì)50年代以前物流的職能通常被視為是促進(jìn)或支持性的任務(wù),物流的組織職能經(jīng)常被分散到整個(gè)公司。企業(yè)開(kāi)場(chǎng)認(rèn)識(shí)到需求對(duì)總本錢(qián)進(jìn)展控制,于是開(kāi)場(chǎng)重組,并把具有物流職能的機(jī)構(gòu)整合為單獨(dú)的管理組織。物流構(gòu)造終于能以整合的組織的籠統(tǒng),初次出如今20世紀(jì)50年代。到了20世紀(jì)80年代中期,重點(diǎn)從職能轉(zhuǎn)換到過(guò)程上,企業(yè)開(kāi)場(chǎng)檢驗(yàn)物流才干在發(fā)明客戶(hù)價(jià)值的整個(gè)過(guò)程中所發(fā)揚(yáng)的作用。圖7-7物流組織開(kāi)展周期圖7-7顯示了以職能集合與信息整合的相對(duì)平衡為根底的組織開(kāi)展的5個(gè)階段。一個(gè)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)就是確定他們特定的組織該如何構(gòu)造才干最好地利用物流。二、職能整合階段圖7-8傳統(tǒng)物流組織〔一〕第一階段組織圖7-9第一階段物流組織〔二〕第二階段組織圖7-9第二階段物流組織〔三〕第三階段組織圖7-11第三階段物流組織第四階段:重點(diǎn)從職能向過(guò)程轉(zhuǎn)移由職能層次組成的縱向構(gòu)造如何轉(zhuǎn)型成一個(gè)以過(guò)程為導(dǎo)向的程度組織。

第五階段:虛擬和組織透明正式的層次命令和控制組織構(gòu)造將被一種非正式的電子網(wǎng)絡(luò)所取代,即通常所說(shuō)的虛擬組織。案例鏈接:珠江啤酒物流情況“多對(duì)多〞VMI集成管理案例案例分析:玩具〔ToysPlus〕公司公司擔(dān)任消費(fèi)的副總裁戴爾〔DaleLong〕看完了9月23日的本周消費(fèi)報(bào)告,存貨程度又一次上升,效力程度比估計(jì)的要低。戴爾對(duì)這些問(wèn)題為什么不能得到永久性地處理而感到疑惑。去年他在公司的主機(jī)上安裝了IBM的MAPICS消費(fèi)和存貨控制系統(tǒng)。雖然最初減少了存貨并且效力程度得到了改善,但上幾個(gè)月的情況變得更糟。戴爾拿著報(bào)告走到了隔壁安德亞的辦公室。和往常一樣打過(guò)招呼后,戴爾問(wèn)安德亞為什么最近的數(shù)字不太好,安德亞回答道:“戴爾,我們的營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)不斷不好,因此為了防止不可靠的送貨,必需保管比我們希望的還要多的大量存貨。我們上個(gè)月對(duì)多余的玩具卡車(chē)的促銷(xiāo)并不像估計(jì)的效果那么好。〞戴爾打斷她說(shuō):“安德亞,我們不能再接受這些結(jié)果。他必需找到處理方法。我希望他提出改良目前情況的方法。〞安德亞來(lái)到叫做喬的受人歡迎的酒吧,與她在采購(gòu)部門(mén)任務(wù)的朋友約翰共享高興。安德亞說(shuō):“約翰,我不知道該怎樣做。戴爾曾經(jīng)為我定下減少庫(kù)存并改善效力質(zhì)量的義務(wù)。這次絕無(wú)選擇也不能有任何借

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