學(xué)生伙食團(tuán)管理制度

學(xué)生伙食團(tuán)管理制度一、背景介紹為了更好地滿足學(xué)生的食物需求，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活質(zhì)量，各高校都設(shè)立了學(xué)生伙食團(tuán)。學(xué)生伙食團(tuán)是學(xué)生食堂的重要組成部分，它是為學(xué)生提供飲食服務(wù)的集體組織。對于學(xué)生伙食團(tuán)的管理，也是高校管理工作的重要方面。因此，本文就“學(xué)生伙食團(tuán)管理制度”進(jìn)行探討。二、管理制度的制定學(xué)生伙食團(tuán)的管理制度應(yīng)當(dāng)由高校的相關(guān)部門按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定和政策來制定。具體來說，需要考慮以下問題：1.相關(guān)法律法規(guī)、政策要求高校相關(guān)部門需參照國家有關(guān)法律法規(guī)、政策要求，對學(xué)生伙食團(tuán)進(jìn)行管理。例如，對食品衛(wèi)生、安全管理等方面進(jìn)行規(guī)定。2.基本原則學(xué)生伙食團(tuán)的管理應(yīng)遵循以下原則：公開透明服務(wù)學(xué)生具有自我約束能力3.管理制度的目標(biāo)學(xué)生伙食團(tuán)的管理制度應(yīng)當(dāng)確立明確的目標(biāo)，明確好管理制度對于學(xué)生伙食團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)，這是制度設(shè)計的重要組成部分。4.管理流程學(xué)生伙食團(tuán)的管理流程需要考慮到伙食團(tuán)內(nèi)部的部門、人員以及職責(zé)等。同時，還要考慮到與外部單位、學(xué)校相關(guān)部門的聯(lián)系與管理。三、管理制度中應(yīng)考慮的問題在學(xué)生伙食團(tuán)管理制度的制定過程中，還需要考慮到以下內(nèi)容：1.人員配置學(xué)生伙食團(tuán)的管理人員與工作人員應(yīng)當(dāng)在學(xué)校校內(nèi)、外部培訓(xùn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行選拔與配置。制度應(yīng)當(dāng)對人員數(shù)量、職位、聘任等做出規(guī)定。2.組織架構(gòu)學(xué)生伙食團(tuán)的組織架構(gòu)應(yīng)當(dāng)經(jīng)過規(guī)劃與設(shè)計，根據(jù)人員數(shù)量、類型等進(jìn)行劃分，在組織架構(gòu)方面，制度應(yīng)當(dāng)基于實際情況而定。3.食品安全學(xué)生伙食團(tuán)的每個崗位人員都需要接受食品安全專業(yè)知識以及操作規(guī)程的培訓(xùn)，除了對正常餐飲的管理，還要對食品安全做好記錄，保證食品質(zhì)量安全。4.服務(wù)質(zhì)量學(xué)生伙食團(tuán)應(yīng)當(dāng)注重服務(wù)質(zhì)量的提高，做好定食/快餐供應(yīng)的質(zhì)量檢查與維護(hù)等服務(wù)工作，以此滿足學(xué)生的需求。5.收支管理學(xué)生伙食團(tuán)應(yīng)增加服務(wù)費、手續(xù)費等的收入項，同時要建立計劃與預(yù)算的預(yù)算制度。做好賬目的會計報告、總結(jié)年度收支情況，保證學(xué)生伙食團(tuán)的穩(wěn)定發(fā)展。四、結(jié)論學(xué)生伙食團(tuán)的管理制度是高校管理工作的重要組成部分。隨著高校管理工作的不斷加強，學(xué)生伙食團(tuán)管理制度亟待規(guī)范。本文針對學(xué)生伙食團(tuán)管理制度整體設(shè)計，從方針原則、人員、組織架構(gòu)、食品安全、服務(wù)質(zhì)量、收支管理等方面提出了相應(yīng)的具體思路和建議。相信本文的內(nèi)容能夠?qū)Ω咝５墓芾聿块T起到一定的參考價值，促進(jìn)學(xué)生伙食