河北省石家莊市行唐縣第三中學(xué)2024屆高考生物一模試卷含解析

河北省石家莊市行唐縣第三中學(xué)2024屆高考生物一模試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．鹽堿地中生活的某種鹽生植物，其細(xì)胞的液泡膜上有一種載體蛋白，能將細(xì)胞質(zhì)中的Na+逆濃度梯度運(yùn)入液泡，減輕Na+對(duì)細(xì)胞質(zhì)中酶的傷害。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．Na+進(jìn)入液泡的過程體現(xiàn)了液泡膜的選擇透過性B．該載體蛋白作用的結(jié)果不利于增強(qiáng)細(xì)胞吸水能力C．鹽生植物通過調(diào)節(jié)Na+在細(xì)胞中的區(qū)域化作用等生理途徑，抵消或降低鹽分脅迫的作用D．鹽生植物的耐鹽性是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果2．下列有關(guān)種群與群落的敘述，正確的是A．實(shí)施全面二孩政策，主要目的是通過提高出生率來增加人口數(shù)量B．種群呈“S”型增長(zhǎng)過程中，在達(dá)到K值之前就是“J”型增長(zhǎng)C．探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量變化”實(shí)驗(yàn)不需要單獨(dú)設(shè)置對(duì)照D．穩(wěn)定型種群的數(shù)量不可能突破K值3．據(jù)報(bào)道，我國(guó)確診一名輸入性裂谷熱（RVF）患者。RVF是由裂谷熱病毒（RVFV）引起的急性發(fā)熱性傳染病，遺傳物質(zhì)是RNA。下列關(guān)于RVFV病毒的敘述正確的是A．沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此它不是生物B．核酸由5種堿基和8種核苷酸組成C．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，僅含有核糖體一種細(xì)胞器D．能引發(fā)傳染病，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)4．乳草產(chǎn)生的毒素“強(qiáng)心甾”能夠結(jié)合并破壞動(dòng)物細(xì)胞鈉鉀泵的功能，然而帝王蝶幼蟲不僅以乳草為食，還能將強(qiáng)心甾儲(chǔ)存在體內(nèi)以防御捕食者。研究人員發(fā)現(xiàn)帝王蝶鈉鉀泵的119和122位氨基酸與其他昆蟲不同。利用基因編輯技術(shù)修改果蠅鈉鉀泵基因，發(fā)現(xiàn)122位氨基酸改變使果蠅獲得抗強(qiáng)心甾能力的同時(shí)導(dǎo)致果蠅“癱瘓”，119位氨基酸改變無表型效應(yīng)，但能消除因122位氨基酸改變導(dǎo)致的“癱瘓”作用。根據(jù)以上信息可做出的判斷是A．強(qiáng)心甾與鈉鉀泵結(jié)合后誘發(fā)鈉鉀泵基因突變B．帝王蝶在進(jìn)化歷程中119、122位氨基酸的改變是同時(shí)發(fā)生的C．帝王蝶鈉鉀泵突變基因的基因頻率不斷升高是乳草選擇作用的結(jié)果D．通過基因編輯技術(shù)研究果蠅鈉鉀泵基因功能時(shí)設(shè)置了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組5．科學(xué)家在研究細(xì)胞周期調(diào)控機(jī)制時(shí)發(fā)現(xiàn)了一種能促使核仁解體的蛋白質(zhì)。下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）A．造血干細(xì)胞中該蛋白質(zhì)合成旺盛B．該蛋白質(zhì)在有絲分裂前期具有較高的活性C．若細(xì)胞大量合成該蛋白質(zhì)，一定引發(fā)細(xì)胞凋亡D．抑制癌細(xì)胞中該蛋白質(zhì)的合成，可降低其分裂速度6．下列關(guān)于下丘腦與垂體的敘述，正確的是A．垂體可通過神經(jīng)細(xì)胞支配其他內(nèi)分泌腺B．垂體分泌的激素通過管道運(yùn)輸?shù)襟w液中C．甲狀腺激素能作用于下丘腦但不能作用于垂體D．神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能可通過下丘腦相聯(lián)系二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成過程示意圖，圖中致病基因位于染色體上。請(qǐng)回答下列問題：（1）圖1中過程①發(fā)生的場(chǎng)所是____________。（2）已知圖1中過程②物質(zhì)b中鳥嘌呤與尿嘧啶之和占?jí)A基總數(shù)的54%，b鏈及其模板鏈對(duì)應(yīng)區(qū)段的堿基中鳥嘌呤分別占29%、19%，則與b鏈對(duì)應(yīng)的物質(zhì)a分子中腺嘌呤所占的堿基比例為____________。假設(shè)物質(zhì)a中有1000個(gè)堿基對(duì)，其中有腺嘌呤400個(gè)，則其第3次復(fù)制時(shí)消耗的鳥嘌呤脫氧核苷酸為____________個(gè)。（3）若圖1中異常多肽鏈中有一段氨基酸序列為“…絲氨酸一谷氨酸…”，過程②中攜帶絲氨酸和谷氨酸的tRNA上的反密碼子分別為AGA、CUU，則物質(zhì)a中模板鏈的堿基序列為____________。（4）圖一過程②涉及的RNA種類有____________類，與過程②相比過程①特有的堿基配對(duì)方式是____________。（5）圖1中所揭示的基因控制性狀的方式是____________。（6）圖2為該細(xì)胞中多聚核糖體合成多肽鏈的過程。下面對(duì)此過程的理解正確的有____________。A．X在N上的移動(dòng)方向是從右到左B．該過程最終合成的T1、T2、T3三條多肽鏈中氨基酸的順序不相同C．多聚核糖體能夠提高細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成速率的原因是同時(shí)合成多條多肽鏈D．在原核細(xì)胞中也存在圖2所示的生理過程8．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時(shí)鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^高會(huì)導(dǎo)致_________，酒含量過低會(huì)導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營(yíng)，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。9．（10分）科研人員用3個(gè)相同的透明玻璃容器將生長(zhǎng)狀況相似的三株天竺葵分別罩住形成密閉氣室，在其他環(huán)境因素相同且適宜的條件下，探究不同光照強(qiáng)度對(duì)植物光合作用強(qiáng)度的影響，利用傳感器定時(shí)測(cè)定氣室中二氧化碳濃度，繪制了下圖。假設(shè)天竺葵的呼吸作用強(qiáng)度始終不變，據(jù)圖回答下列問題：（1）A組天竺葵葉肉細(xì)胞內(nèi)能產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所是____________。（2）B組天竺葵葉肉細(xì)胞的光合速率____________（填“大于“小于”或“等于”）它的呼吸速率。（3）C組天竺葵的葉肉細(xì)胞中氧氣的擴(kuò)散方向是____________。在0～x1時(shí)間范圍內(nèi)，C組天竺葵植株的平均實(shí)際光合速率是________________________ppm/s。（4）在此條件下，若想確定完全光照是否是天竺葵生長(zhǎng)的最適宜光照強(qiáng)度，請(qǐng)?jiān)诒緦?shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上寫出進(jìn)一步探究的實(shí)驗(yàn)思路：________________________10．（10分）浙江某地區(qū)建立的“?；~塘”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖中桑樹下長(zhǎng)有雜草，體現(xiàn)了群落的________________結(jié)構(gòu)。塘泥中含有大量有機(jī)物，經(jīng)________________后，可以為桑樹提供________________。（2）魚的能量來自第________________營(yíng)養(yǎng)級(jí)。在飼料充足的養(yǎng)殖條件下，魚類種群數(shù)量呈________________增長(zhǎng)。（3）該農(nóng)業(yè)生態(tài)工程應(yīng)用的技術(shù)主要有________________技術(shù)和________________技術(shù)，能獲得較好的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。11．（15分）幾丁質(zhì)是構(gòu)成植物病原真菌和昆蟲外骨骼的組分，高等動(dòng)植物和人類體內(nèi)不含幾丁質(zhì)。某些微生物能合成幾丁質(zhì)酶（胞外酶），將幾丁質(zhì)降解為N-乙酰氨基葡萄糖?？蒲腥藛T通過微生物培養(yǎng)獲得幾丁質(zhì)酶，用于生物防治?；卮鹣铝袉栴}。（l）幾丁質(zhì)酶用于植物病蟲害防治的優(yōu)勢(shì)是____。（2）欲篩選幾丁質(zhì)酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入幾丁質(zhì)，為微生物提供____。菌株接種前對(duì)培養(yǎng)基滅菌，殺死培養(yǎng)基內(nèi)外_______。菌株篩選成功后，可將培養(yǎng)的菌液與滅菌后的___混合，在-20℃長(zhǎng)期保存。（3）將篩選出的菌株接種到培養(yǎng)基中，30℃恒溫振蕩培養(yǎng)至幾丁質(zhì)降解完全，得到幾丁質(zhì)酶發(fā)酵液，將其離心，保留_________（填“上清液”或“沉淀”），獲得粗酶樣品；在膠體幾丁質(zhì)固體培養(yǎng)基上打孔，將粗酶樣品加入孔內(nèi)，恒溫靜置8h，根據(jù)透明圈的大小可判____________________。（4）通過SDS-___法進(jìn)行幾丁質(zhì)酶樣品純度檢測(cè)，加入SDS的目的是____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

題中指出“細(xì)胞的液泡膜上有一種載體蛋白，能將細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的Na+逆濃度梯度運(yùn)入液泡”，這符合主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，增大了細(xì)胞液的濃度，使植物細(xì)胞的吸水能力增強(qiáng)，而適應(yīng)鹽堿環(huán)境?！绢}目詳解】A、細(xì)胞的液泡膜上的載體蛋白能逆濃度運(yùn)輸Na+，說明Na+運(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸，體現(xiàn)了液泡膜的選擇透過性，A正確；B、該載體蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)Na+進(jìn)入細(xì)胞液后，提高了細(xì)胞液的濃度，增強(qiáng)細(xì)胞的吸水能力，使植物更好地在鹽堿地生活，B錯(cuò)誤；C、生長(zhǎng)在鹽漬環(huán)境中該鹽生植物，通過滲透調(diào)節(jié)、鹽離子在細(xì)胞中的區(qū)域化作用等生理途徑，抵消或降低鹽分脅迫的作用，以維護(hù)其正常生理活動(dòng)的抗鹽性能，C正確；D、鹽生植物的耐鹽性是植物生活在特定環(huán)境中經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇形成的，D正確。故選B。【題目點(diǎn)撥】本題考查了物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的有關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生掌握不同物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的特點(diǎn)，能夠結(jié)合題干信息判斷物質(zhì)的運(yùn)輸方式。2、C【解題分析】

據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)種群的特征、種群數(shù)量的增長(zhǎng)曲線、探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。【題目詳解】實(shí)施全面二孩政策，主要目的是通過提高出生率來改善我國(guó)人口年齡組成，A錯(cuò)誤；種群呈“S”型增長(zhǎng)過程中，由于有環(huán)境阻力的存在，在達(dá)到K值之前的增長(zhǎng)不是“J”型增長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實(shí)驗(yàn)，不需要單獨(dú)設(shè)置對(duì)照，因?yàn)樵跁r(shí)間上已形成前后自身對(duì)照，C正確；穩(wěn)定型種群的數(shù)量，在小幅度的范圍內(nèi)，圍繞K值上下波動(dòng)，所以穩(wěn)定型種群的數(shù)量可能突破K值，D錯(cuò)誤。3、D【解題分析】

根據(jù)題意可知，RVF是由裂谷熱病毒（RVFV）引起的急性發(fā)熱性傳染病，遺傳物質(zhì)是RNA，RNA病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞中?！绢}目詳解】A、RVFV病毒是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，但是能在寄主細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行繁殖，A錯(cuò)誤；B、RVFV病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，由4種堿基和4中核苷酸組成，B錯(cuò)誤；C、RVFV病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只由核酸與蛋白質(zhì)構(gòu)成的，不含有核糖體，C錯(cuò)誤；D、RVFV病毒不能離開活細(xì)胞而單獨(dú)生存，D正確。故選D?！径ㄎ弧坎《镜南嚓P(guān)知識(shí)【題目點(diǎn)撥】病毒相關(guān)知識(shí)整合圖解（1）病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：病毒是非細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，主要由蛋白質(zhì)和核酸組成。（2）病毒代謝特點(diǎn)——寄生：病毒缺乏細(xì)胞所具有的酶系統(tǒng)和能量，只能在活細(xì)胞內(nèi)生存增殖，如用活雞胚培養(yǎng)H7N9型禽流感病毒；用放射性同位素標(biāo)記病毒時(shí)，應(yīng)先用含有放射性的培養(yǎng)基培養(yǎng)寄主細(xì)胞，再用寄主細(xì)胞培養(yǎng)病毒。4、C【解題分析】

利用基因編輯技術(shù)修改果蠅鈉鉀泵基因，首先改變122位氨基酸，然后改變119位氨基酸，最后同時(shí)改變122和119位的氨基酸，進(jìn)而得出122位氨基酸改變使果蠅獲得抗強(qiáng)心甾能力的同時(shí)導(dǎo)致果蠅“癱瘓”，119位氨基酸改變無表型效應(yīng)，但能消除因122位氨基酸改變導(dǎo)致的“癱瘓”作用，據(jù)此答題?！绢}目詳解】A、“強(qiáng)心甾”能夠結(jié)合并破壞鈉鉀泵的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而破壞動(dòng)物細(xì)胞鈉鉀泵的功能，并不是誘發(fā)鈉鉀泵基因突變，A錯(cuò)誤；B、利用果蠅為實(shí)驗(yàn)材料證明了鈉鉀泵119、122位氨基酸同事改變能夠抵抗強(qiáng)心甾，但不能因此得出帝王蝶在進(jìn)化歷程中119、122位氨基酸的改變是同時(shí)發(fā)生的，兩種實(shí)驗(yàn)材料的物種不同，B錯(cuò)誤；C、自然選擇能使基因頻率定向改變，在乳草選擇作用下帝王蝶鈉鉀泵突變基因的基因頻率不斷升高，C正確；D、通過基因編輯技術(shù)研究果蠅鈉鉀泵基因功能時(shí)應(yīng)設(shè)置了三個(gè)實(shí)驗(yàn)組，D錯(cuò)誤。故選C。5、C【解題分析】

根據(jù)題意分析可知：該蛋白質(zhì)可促使核仁解體，說明該蛋白質(zhì)具有催化作用，可能是一種水解酶。【題目詳解】A、造血干細(xì)胞分裂旺盛，在分裂的前期存在核仁的解體，該蛋白質(zhì)能促使核仁解體，所以造血干細(xì)胞中該蛋白質(zhì)合成旺盛，A正確；B、核仁的解體發(fā)生在分裂期的前期，該蛋白質(zhì)可促使核仁解體，故此時(shí)該蛋白質(zhì)的活性較高，B正確；C、細(xì)胞內(nèi)大量合成該蛋白質(zhì)時(shí)，表明細(xì)胞正在進(jìn)行分裂，而不是細(xì)胞凋亡，C錯(cuò)誤；D、該蛋白質(zhì)與核仁的解體有關(guān)，若抑制該蛋白質(zhì)的合成，核仁不能解體，細(xì)胞的分裂被抑制，所以若抑制癌細(xì)胞中該蛋白質(zhì)的合成，會(huì)降低癌細(xì)胞的分裂速度，D正確。故選C。6、D【解題分析】

下丘腦的部分細(xì)胞稱為神經(jīng)分泌細(xì)胞，既能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)，又有分泌激素的功能。下丘腦在機(jī)體穩(wěn)態(tài)中有感受、傳導(dǎo)、分泌、調(diào)節(jié)四個(gè)方面的主要作用。下丘腦分泌多種促激素釋放激素作用于垂體，通過垂體調(diào)控其他內(nèi)分泌腺的活動(dòng)。【題目詳解】垂體通過釋放促激素調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺，A選項(xiàng)錯(cuò)誤；內(nèi)分泌腺?zèng)]有導(dǎo)管，是通過胞吐的方式將激素分泌到體液中，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；甲狀腺激素的對(duì)全身幾乎所有細(xì)胞起作用，甲狀腺激素能作用于下丘腦也能作用于垂體，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；下丘腦的部分細(xì)胞既能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)，又有分泌激素的功能，故神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能可通過下丘腦相聯(lián)系，D選項(xiàng)正確。二、綜合題：本大題共4小題7、細(xì)胞核26%2400AGACTT3T—A基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物的性狀CD【解題分析】

分析圖1：圖1表示遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，其中過程①為遺傳信息的轉(zhuǎn)錄，過程②是翻譯，物質(zhì)a是DNA分子，物質(zhì)b是mRNA分子。分析圖2：圖2表示翻譯過程，X是核糖體，N是mRNA分子，根據(jù)多肽鏈的長(zhǎng)度T1<T2<T3可知，翻譯的方向是從左向右?！绢}目詳解】（1）圖中合成b的過程為①轉(zhuǎn)錄過程，場(chǎng)所主要是細(xì)胞核，該過程需以四種游離的核糖核苷酸為原料，在RNA聚合酶的作用下，以DNA的一條鏈為模板合成RNA。（2）b鏈?zhǔn)莔RNA，其中G占29%，U占54%-29%=25%，則其模板鏈中C占29%、A占25%，再者模板鏈中G占19%，則T占27%，則b鏈對(duì)應(yīng)的a分子（DNA中）A占（25%+27%）÷2=26%。假設(shè)物質(zhì)a中有1000個(gè)堿基對(duì)，其中腺嘌呤400個(gè)，則鳥嘌呤=600，所以其第3次復(fù)制時(shí)消耗的鳥嘌呤脫氧核苷酸為23-1×600=2400個(gè)。（3）若圖1中異常多肽鏈中有一段氨基酸序列為“?絲氨酸?谷氨酸?”，攜帶絲氨酸和谷氨酸的tRNA上的反密碼子分別為AGA、CUU，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，mRNA上的堿基序列為UCUGAA，則物質(zhì)a（DNA）中模板鏈堿基序列為AGACTT。（4）過程②涉及的RNA種類有3種，即mRNA、tRNA、rRNA。過程①是轉(zhuǎn)錄，所需要的原料是核糖核苷酸。與過程②翻譯相比，過程①特有的堿基配對(duì)方式是T-A。（5）基因控制性狀的方式包括：基因通過控制酶的合成來影響細(xì)胞代謝，進(jìn)而間接控制生物的性狀；基因通過控制蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)來直接控制性狀。圖1中所揭示的基因控制性狀的方式是基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀。（6）A、根據(jù)多肽鏈的長(zhǎng)度可知，X在N上的移動(dòng)方向是從左到右，原料是氨基酸，A錯(cuò)誤；B、該過程直接合成的T1、T2、T3三條多肽鏈時(shí)的模板相同，因此這3條多肽鏈中氨基酸的順序相同，B錯(cuò)誤；C、多聚核糖體能夠加速細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成速率的原因是可以同時(shí)合成多條多肽鏈，C正確；D、原核細(xì)胞有核糖體，是圖2所示翻譯過程的場(chǎng)所，D正確。故選CD。【題目點(diǎn)撥】本題結(jié)合人體某致病基因控制異常蛋白質(zhì)合成的過程示意圖，考查遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的知識(shí)，考生識(shí)記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的具體過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各過程及物質(zhì)的名稱是解題的關(guān)鍵。8、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時(shí)，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會(huì)延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚?！绢}目詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后-段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時(shí)，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^高會(huì)導(dǎo)致腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)，酒含量過低會(huì)導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識(shí)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)步驟一等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。9、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體大于從葉綠體擴(kuò)散到線粒體和細(xì)胞外（密閉氣室）（y3-y1）/x1進(jìn)一步探究思路：在30%至完全光照之間，設(shè)置不同梯度的光照強(qiáng)度，其他條件跟本實(shí)驗(yàn)相同，測(cè)定氣室中二氧化碳的濃度?！窘忸}分析】

分析題圖：圖示探究不同光照強(qiáng)度對(duì)密閉氣室中天竺葵光合作用強(qiáng)度的影響，自變量為光照強(qiáng)度，因變量為CO2濃度，對(duì)比曲線可知，A組只進(jìn)行呼吸作用，故CO2濃度上升，B、C組光照，其中B組CO2濃度基本不變，C組CO2濃度顯著下降，說明完全光照條件下天竺葵光合作用速率最強(qiáng)，且30%光照強(qiáng)度下凈光合速率幾乎為0?！绢}目詳解】（1）A組在黑暗條件下，天竺葵只進(jìn)行呼吸作用，其葉肉細(xì)胞內(nèi)能產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。

（2）據(jù)圖可知，B組天竺葵的密閉氣室內(nèi)CO2濃度不變，說明該條件下天竺葵的葉肉細(xì)胞光合作用強(qiáng)度和天竺葵植株的呼吸作用強(qiáng)度相同，因此，B組天竺葵葉肉細(xì)胞的光合速率大于葉肉細(xì)胞的呼吸速率。

（3）C組天竺葵光合作用大于呼吸作用，葉肉細(xì)胞中氧氣的擴(kuò)散方向是從葉綠體擴(kuò)散到線粒體和細(xì)胞外（密閉氣室）；在0～x1時(shí)間范圍內(nèi)，A組CO2濃度為y3，說明呼吸作用強(qiáng)度為（y3-y2），而C組CO2濃度為y1，即C組凈光合作用強(qiáng)度為（y2-y1），則C組天竺葵植株的總光合作用強(qiáng)度=凈光合強(qiáng)度+呼吸作用強(qiáng)度=（y2-y1）+（y3-y2）=（y3-y1），因此C組天竺葵的平均實(shí)際光合速率是（y3-y1）/x1ppm/s。

（4）在此條件下，若想確定完全光照是否是天竺葵生長(zhǎng)的最適宜光照強(qiáng)度，需要進(jìn)一步設(shè)置光照強(qiáng)度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)思路如下：在30%光照和完全光照之間，設(shè)置多個(gè)梯度的光照強(qiáng)度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其他條件與原實(shí)驗(yàn)相同，測(cè)定、比較單位時(shí)間內(nèi)各密閉氣室的二氧化碳濃度?！绢}目點(diǎn)撥】本題綜合考查光合作用、細(xì)胞呼吸的關(guān)系、光照強(qiáng)度對(duì)光合作用的影響，分析題圖獲取信息并利用相關(guān)信息結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析、計(jì)算，解答本題的關(guān)鍵是能正確理解曲線圖，并能根據(jù)圖示信息對(duì)植物呼吸作用強(qiáng)度和凈光合作用強(qiáng)度進(jìn)行判斷。10、垂直分解者分解無機(jī)鹽和二氧化碳一邏輯斯蒂（S形）物質(zhì)的良性循環(huán)潔凈可再生的新能源開發(fā)【解題分析】

據(jù)圖分析，圖示為浙江某地區(qū)建立的“?；~塘”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)示意圖，其中桑葉屬于生產(chǎn)者，其光合作用固定的有機(jī)物為該生態(tài)系統(tǒng)提供物質(zhì)和能量；蠶以桑葉為食，為消費(fèi)者；蠶沙是蠶的糞便，是蠶沒有固定的能量，屬于第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)。圖示農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用和能量的多級(jí)利用?！绢}目詳解】（1）圖中桑樹下長(zhǎng)有雜草，桑樹與草在垂直方向所占據(jù)的空間不同，體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)；塘泥中含有大量有機(jī)物，經(jīng)過分解者的分解作用產(chǎn)生二氧化碳和無機(jī)鹽，提供桑樹進(jìn)行光合作用。（2）據(jù)圖分析可知，魚的能量來自于蠶沙，而蠶沙是蠶的糞便，是蠶沒有固定的能量，屬于第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)，即魚的能量來自第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)；在飼料充足的養(yǎng)殖條件下，由于生存空間是有限的，同時(shí)可能存在天敵，因此魚的種群數(shù)量呈S增長(zhǎng)。（3）該農(nóng)業(yè)生態(tài)工程應(yīng)用的技術(shù)主要有物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)和潔凈可再生的新能源開發(fā)技術(shù)，能獲得較好的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，了解生態(tài)系統(tǒng)的組成成分以及各自的功能，注意圖中不同生物的成分，明確糞便是該營(yíng)養(yǎng)級(jí)沒有同化的能量，屬于上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)。11、無毒、無污染碳源、氮源所有的微生物，包括芽孢和孢子甘油上清液幾丁質(zhì)酶活力的高低聚丙烯酰胺凝膠電泳使蛋白質(zhì)發(fā)生完全變性；消除凈電荷對(duì)遷移率的影響