2.無公害桃技術(shù)操作規(guī)程

無公害蘋果、桃子技術(shù)操作規(guī)程為了確保蘋果、桃子生產(chǎn)的質(zhì)量和安全，根據(jù)國家NY/T441-2013無公害食品蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)和NT/T5114-2002無公害食品桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)的要求，特制定以下生產(chǎn)操作規(guī)程：一、園址的選擇1、園址應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽的山坡或平地上。地塊周圍無任何畜牧場和化工廠，空氣清新；灌溉用水充足，水質(zhì)清潔衛(wèi)生；土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。無任何有毒有害重金屬殘留，周邊生產(chǎn)環(huán)境良好，交通方便，無任何工農(nóng)業(yè)污染。２、建園：果園的建立按事先規(guī)劃好的設(shè)計(jì)進(jìn)行。一是種植區(qū)采用：1公頃為一小區(qū),6小區(qū)為一作業(yè)單為，3個(gè)作業(yè)單位組成了種植區(qū)，便于管理；二是道路系統(tǒng)設(shè)為：一條主路貫穿全園，生產(chǎn)路是園內(nèi)小區(qū)的界線，直通主路，便于運(yùn)輸；三是灌排系統(tǒng)選用：灌水與排水管道兼用，做到灌水有水源，排水有出處，便于作業(yè)；四是生態(tài)系統(tǒng)采?。豪@園栽植了寬10米，長4千米二、果樹栽植1、良種選擇，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的、耐貯運(yùn)的、“寒富”蘋果品種和鮮食與加工兼用的“前八”黃桃品種。以上兩個(gè)品種適應(yīng)性和抗病性較強(qiáng)，果形好，果個(gè)大，色澤鮮紅光亮，肉質(zhì)細(xì)膩，香味濃郁，富含糖、Vc等多種微量元素，口感好，市場銷量高。2、果樹栽植，采取“密株不密行”的栽植摸式，株距3米，行距4米，每公頃栽植820株左右。秋季挖穴，來年春季定植。穴深0.8米，長、寬各1米。以腐熟好的農(nóng)家肥做底肥，澆足水，填足土，并以主栽品種與授粉品種以4：1的比例配置（桃除外）。定植后，覆蓋地膜，增溫保商，提高苗木的成活率。3、定植管理，苗木定植后，澆足定根水，指定專人逐棵松土并扶正倒苗、歪苗。發(fā)芽前，在距地面1米左右給苗木進(jìn)行剪截定干。當(dāng)新梢長到10厘米時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，每株50克尿素，以后每隔20天追施一次。按時(shí)澆水除草，及時(shí)防止病蟲害，以保證樹苗的健壯生長。三、土肥水管理1、土管理：在秋季全園釆取擴(kuò)穴深翻，改良土壤。深翻時(shí)，必須與施有機(jī)肥、土壤熟化相結(jié)合，有機(jī)肥與土壤摻勻后，施入40厘米土層范內(nèi)；回填時(shí)，必須把熟化的表土填在穴的底層，而底土覆在上層。2、肥管理：根據(jù)果樹每個(gè)生長季節(jié)對養(yǎng)份的需求和生長發(fā)育的具體狀況，要采用不同的營養(yǎng)調(diào)節(jié)方法進(jìn)行調(diào)節(jié)。（1）、秋施基肥，釆收后，根系進(jìn)入了第二次生長高峰。秋施基肥可促進(jìn)根糸的生長，即增加了營養(yǎng)的吸收，也提高水流失，起到節(jié)水灌溉的作用。四、整形修剪1、冬季修剪。剪除病蟲枝，清除病僵果。樹冠覆蓋率維持在80%左右，畝留枝量8萬條，優(yōu)質(zhì)花枝率在30%左右。蘋果采用小冠疏層形樹形，排列3層，留有主枝5個(gè)，桃子采用三主枝自然開心形，主枝上直接著生結(jié)果枝組。2、生長季修剪。采取拉、撐等手段加大主枝的開張角度，開張角在70度，主枝的方位角在120度。及時(shí)疏除樹冠內(nèi)堂的直立旺枝，密生枝和剪鋸口萌生的競爭枝，以增強(qiáng)內(nèi)堂的通風(fēng)透光度。五、花果管理。1、疏花?；ㄇ皬?fù)剪，人工疏花，調(diào)節(jié)花葉比例為1：4，疏除發(fā)育不良的弱花，保留強(qiáng)花?；ㄆ趯?shí)行密蜂收粉和人工收粉，每400米放1箱蜂，以此提高收粉率。2、疏果。謝花后10天開始疏果，1個(gè)月內(nèi)結(jié)束。根據(jù)樹勢的強(qiáng)弱選擇留果，壯花序，大型果每個(gè)花序留1個(gè)果，小型果留2個(gè)果，果間距20厘米。3、套袋。謝花后的第40天開始套袋，一般在6月中旬進(jìn)行。套袋前，仔細(xì)周到全面地給果樹噴一次藥，套袋時(shí)先將紙袋膨脹后，把幼果套入袋中央，用鐵絲扎緊袋口。4、著色。果實(shí)采收前20天去袋，去袋在晴天上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)進(jìn)行，先去外袋，4天后再去里袋。鋪設(shè)反光膜、摘除果邊葉、轉(zhuǎn)果，提高果面的著色度。疏除部分徒長枝、密生枝和梢頭枝，使樹冠的透光量達(dá)30%以上，使果實(shí)均勻全面著色。六、病蟲害防治。1、農(nóng)業(yè)防治。采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、樹冠下桔桿覆蓋、秋翻樹盤、人工捕捉、科學(xué)施肥等手段進(jìn)行防治。2、物理防治。采取黑光燈、糖醋液、性誘芯和粘蟲板等物件誘殺害蟲。3、生物防治。人工釋放赤眼蜂和保護(hù)飄蟲、草蛉等天敵來預(yù)防害蟲。利用昆蟲性外激素干擾昆蟲交尾，減少昆蟲繁衍。4、化學(xué)防治。（1）病害：萌芽前全園噴3-4波美度石硫合劑，鏟除越冬病菌。（一）腐爛病，3月下旬用腐爛康稀釋200倍涂干（二）蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病，桃褐腐病、瘡痂病、炭疽病在花用甲基硫菌靈1000倍液或杜邦.易保1500倍液或苯醚甲環(huán)唑5000倍液15天一次輪換噴霧。（三）桃樹的細(xì)菌性穿孔病在生長期前期用農(nóng)用鏈霉素1000倍液或細(xì)艷1000倍液每15天一次交替噴霧；（2）蟲害：（一）葉螨，用終結(jié)螨4000倍液或螨元清1500倍液于花后10天分二次噴藥可以控制。（二）蚜蟲，為害期用10%吡蟲啉4000倍液噴霧，15天一次，二次即可控制全年為害。（三）食心蟲，用滅幼脲3號1000倍液或氯氰菊酯1000倍液或甲氰菊酯1500倍液噴霧；（四）卷葉蟲，為害前期，用甲維鹽3000倍液噴霧，即可達(dá)到防治效果。七、采收。要按照蘋果、桃子的成熟標(biāo)準(zhǔn)，分期釆收，成熟一批，采收一批。采收前不宜灌大水，采收時(shí)間應(yīng)在上午9時(shí)至下午4時(shí)為宜。采收后，用干凈衛(wèi)生的泡塑箱外套紙箱的包裝方法，以免擠壓果品。包裝車間在包裝前要